OPERASI TEKNIK KIMIA II

DRYING

ELLI PRASTYO,M.ENG
 DRYING

BAHAN
KADAR AIR
BAKU

DRYING PEMANASAN

PENGUAPAN
 KONSEP DASAR
DRYING

LUAS KECEPATAN
KELEMBABAN TEKANAN UDARA
PERMUKAAN ALIRAN UDARA

Koefisien transfer Reynold number

panas konveksi Prandl Number
Nusselt Number

WAKTU
PENGERINGAN
 DRY AND WET BULB TEMPERATURE

ditunjukkan dengan thermometer Temperatur jenuh uap air dalam udara

bulb biasa dengan bulb dalam yang terukur oleh thermometer dalam
keadaan kering (C,K, F keadaan basah
WET BULB TEMPERATUR

AIR FLOW WICK - BULB

PERP KALOR

EVAPORATION OF
JENUH
WATER

TWB
 TEKANAN PARSIAL, TOTAL, SATURASI
Fraksi mol zat
𝑚𝑜𝑙 𝑧𝑎𝑡
𝑃𝑝𝑎𝑟𝑠𝑖𝑎𝑙 = .𝑃
𝑚𝑜𝑙 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 UDARA

NITROGEN (78%) OKSIGEN (21%) CO2, Ar, uap air (1%)

P Parsial P Parsial P Parsial

P Total

• Jika tidak ada kandungan uap air dalam udara, tekanan parsial uap air = 0.
• Tekanan parsial uap air bernilai maksimum = tekanan uap jenuh air.
• Tekanan uap jenuh air bergantung pada suhu
 HUMIDITY (KELEMBABAN)
Pa = partial pressure water-vapour (kPa)
P = Total Pressure (kPa) HUMIDITY

• Kemampuan udara menerima

HUMIDITY RELATIVE
kandungan uap air.
HUMIDITY
• RH> kemampuan menerima uap air <

• Konsentrasi uap air perbandingan antara berat jenis uap air pada kondisi
• Kandungan uap air dalam 1 kg aktual terhadap berat jenis uap air pada kondisi jenuh
udara
𝑃𝐴 𝐵𝑀 𝐻2𝑂
𝐻𝑃 = .
𝑃 − 𝑃𝐴 𝐵𝑀 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔
𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙 𝑤𝑎𝑡𝑒𝑟 − 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑃𝐴
𝑃𝐴 18 𝑅𝐻 = . 100% 𝑅𝐻 = . 100%
𝐻𝑃 = . 𝑚𝑎𝑥𝑖𝑚𝑢𝑚 𝑤𝑎𝑡𝑒𝑟 − 𝑣𝑎𝑜𝑝𝑢𝑟 𝑃𝐴𝑆
𝑃 − 𝑃𝐴 28,97
 HUMIDITY (KELEMBABAN)
Pa = partial pressure water-vapour (kPa)
P = Total Pressure (kPa)
Pas = Saturation pressure water-vapour (kPa) HUMIDITY
Konsep suhu saturasi

Uap air berada dalam kesetimbangan

HUMIDITY SATURATION
dengan liquid water pada kondisi
HUMIDITY
tekanan dan suhu tertentu

• Konsentrasi uap air 𝑃𝐴𝑆 18 𝐻2𝑂 𝑃𝑎

• Memiliki satu kg uap air dalam 𝐻𝑆 = . 𝑅𝐻 = . 100%
(𝑃 − 𝑃𝐴𝑆 ) 28,97 𝐻2𝑂 𝑃𝑠
1 kg udara
𝑃𝐴 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝐻2𝑂
𝐻𝑃 = .
(𝑃 − 𝑃𝐴 ) 𝐾𝑚𝑜𝑙 𝑢𝑑𝑎𝑟𝑎 𝐻
% 𝐾𝑒𝑙𝑒𝑚𝑏𝑎𝑏𝑎𝑛 (%𝐻) = . 100%
𝑃𝐴 18 𝐻𝑆
𝐻𝑃 = .
𝑃 − 𝑃𝐴 28,97
 SOAL PEMANASAN

 Terdapat 0,6173 lb H2O dalam 1 kg udara dengan tekanan total 120 kPa. Hitung
tekanan parsial uap air!
𝑃𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑃𝐻2𝑂 + 𝑃𝑂2
𝑃𝐻2𝑂 = 0,31.120 𝑘𝑃𝑎 = 37,2 𝑘𝑃𝑎
280 𝑔𝑟 𝑃 𝑎𝑖𝑟 = 0,69.120 𝑘𝑃𝑎 = 82,8 𝑘𝑃𝑎
𝑀𝑜𝑙𝐻2𝑂 = 𝑔𝑟 = 15,5 𝑚𝑜𝑙
18 𝑚𝑜𝑙

1000 𝑔𝑟
𝑀𝑜𝑙𝑢𝑑𝑎𝑟𝑎 = 𝑔𝑟 = 34,5 𝑚𝑜𝑙
28,97
𝑚𝑜𝑙

15,5 𝑚𝑜𝑙
𝑓𝐻2𝑂 = = 0,31
50 𝑚𝑜𝑙
 CONTOH SOAL 1

 The air in the room is at 26,7 oC (80 oF) and a pressure of 101,3 kPa and
contain water vapour with partial pressure (Pa) = 2,76 kPa. Calculate:
 A. Humidity
 B. Saturation humidity
 C. %RH
 CONTOH SOAL 1
 Dari steam table pada suhu 26,7 oC, tekanan uap jenuh = 3,7 kPa,

HUMIDITY RELATIF HUMIDITY

18 𝑃𝐴 𝑃𝐴
𝐻= . 𝑅𝐻 = . 100%
28,97 𝑃 − 𝑃𝐴 𝑃𝐴𝑆
2,76
18 2,76 𝑘𝑃𝑎 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑅𝐻 = . 100% = 74,4%
𝐻= . = 0,017 3,7
28,97 101,3 − 2,76 𝑘𝑃𝑎 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟

HUMIDITY SATURATION

18 𝑃𝐴𝑆
𝐻= .
28,97 𝑃 − 𝑃𝐴𝑆
18 3,5 𝑘𝑃𝑎 𝑘𝑔 𝐻2𝑂
𝐻𝑠 = . = 0,0237
28,97 101,3 − 3,7 𝑘𝑃𝑎 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟
 HUMID HEAT

𝑘𝐽 Panas yang dibutuhkan untuk menaikkan

𝐶𝑠 = 𝑐𝑝 𝑢𝑑𝑎𝑟𝑎 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔 + 𝑐𝑝 𝑢𝑎𝑝 𝑎𝑖𝑟. 𝐻 temperature 1 kg udara kering dan menghasilkan
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
vapour dari water dengan kenaikan suhu 1 oC

cp udara kering = 1,005 kJ/kg.K

cp uap air = 1,88 kJ/kg.K
 HUMID VOLUME

𝑚3 −3 −3
𝑚3 𝑘𝑔 𝐻2𝑂
𝑉𝐻 = [(2,83.10 +4,56.10 . .𝐻 ] . 𝑇(𝐾)
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝐻2𝑂. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟

Total volume (m3) dari uap air pada

101,3 kPa (1 atm)
 CONTOH SOAL 2

 Udara masuk ke dryer suhu 60 0C (dry bulb temp) dan pada dew point = 27
oC.
 Gunakan psikometric chart untuk menentukan kelembaban,
%kelembaban, humid heat, humid volume
 CONTOH SOAL 2
 Dew point 27 oC = plot ke grafik Psikometrik. Diperoleh H = 0,022 lb H2O/lb dry air
 Plot H yang diperoleh dengan T dry, diperoleh %H = 14%

HEAT HUMIDITY

𝐶𝑆 = 𝑐𝑝𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 + 𝑐𝑝𝑣𝑎𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑤𝑎𝑡𝑒𝑟 . 𝐻

𝑘𝐽 𝑘𝐽 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑘𝐽
𝐶𝑆 = 1,005 + 1,88 . 0,022 = 1,046
𝑘𝑔. 𝐾 𝑘𝑔. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟. 𝐾

VOLUME HUMIDITY

𝑉𝐻 = (2,83.10−3 +4,56.10−3 . 𝐻). 𝑇

3 3
𝑚 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑚
𝑉𝐻 = (2,83.10−3 +4,56.10−3 . 0,022 ). 60 + 273 . 𝐾 = 0,976
𝑘𝑔 𝐻2𝑂. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
 %H

Dew point

14-15%
0,022
 MASS VELOCITY GASS

1+𝐻
G = mass velocity gass (kg/h.m2) 𝜌𝐺 =
𝑉𝐻
⍴g = densitas gas (kg/m3)
H = humidity
VH = volume humidity (m3/kg) 𝐺 = 𝑚. 𝜌𝐺
m = flow rate (m/s)
0,8
h = heat transfer coefficient (W/m2.K) ℎ = 0,0204. 𝐺
0,0204 = conversion factor
 LAJU PENGERINGAN

EVAPORATION RATE TOTAL EVAPORATION RATE

ℎ ℎ
𝑅𝐶 = . 𝑇 − 𝑇𝑤 𝑅𝐶𝐴 = . 𝑇 − 𝑇𝑤 .𝐴
ℎ𝑤 ℎ𝑤

Rc = laju pengeringan (kg/jam.m2)

Rca = total laju pengeringan (kg/jam)
h = heat transfer coefficient (W/m2.K)
hw = entalpi pada wet bulb (kJ/kg)
T = temperature gas masuk (C,K)
Tw = suhu wet bulb (C,K)
A = luas permukaan pengeringan (m2)
 HEAT OF DRY AIR WAKTU PENGERINGAN

𝑄𝑔 = 𝑅𝑐𝐴 . 𝑐𝑠𝑔 . (𝑇𝑖𝑛 − 𝑇𝑜𝑢𝑡 ) 𝐿𝑠

𝑡= . (𝑋1 − 𝑋2)
𝑅𝑐𝐴
Csg = heat humid (kJ/kg)
Rca = evaporation rate (kg/h)
Tin = Temperature in gas (C,K,F) t = waktu pengeringan (s,h,day)
T out = Temperature out gas (C,K,F) X1 = kandungan air awal feed
X2 = kandungan air akhir produk
Ls = berat umpan masuk (kg)
 CONTOH SOAL 3

 An wet granular material is dried in a pan 0,45 x 0,45 m and 25 mm deep. Flow
rate gas is 6,1 m/s with temperature dry bulb 65,5 oC. An has humidity of 0,01 kg
H2O/kg dry air. Estimate the rate of drying
 H

Tdb
Twb
Gunakan humidity chart pada dry temperature = 65,5 oC dan H 0,01
Diperoleh Tw = 28 oC, Hw = 2551,96 kJ/kg

VOLUME HUMIDITY

𝑚3 −3 −3
𝑚3 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑚3
𝑉𝐻 = (2,83.10 +4,56.10 . 0,01 ). 273 + 65,5 . 𝐾 = 0,973
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝐻2𝑂. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟

DENSITY GAS
𝑘𝑔 𝐻2𝑂
1 + 0,01 𝑘𝑔
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
𝜌𝐺 = = 1,038
𝑚3 𝑚3
0,973
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
MASS VELOCITY GAS

1+𝐻
𝜌𝐺 =
𝑉𝐻

𝑚 𝑘𝑔 𝑠 𝑘𝑔
𝐺 = 6,1 . 1,038 3 . 3600 = 22785,92 2
𝑠 𝑚 ℎ 𝑚 .ℎ

HEAT TRANSFER COEFICIENT

0,8
ℎ = 0,0204. 𝐺
0,8
𝑘𝑔 𝑊
ℎ = 0,0204. 22770 = 62,48 2
ℎ. 𝑚2 𝑚 .𝐾
Pada Tw 29 oC, diperoleh entalpi pada kondisi Hw = 2433 kJ/kg

LAJU PENGERINGAN TOTAL

ℎ
𝑅𝐶𝐴 = . 𝑇 − 𝑇𝑤 .𝐴
ℎ𝑤

𝑊 𝑘𝐽
62,45 1 𝑘𝑔
𝑅𝐶𝐴 = 𝑚2 . 𝐾 . ℎ 65,5 − 28. 𝐾 . 0,45.0,45. 𝑚2 = 0,186
𝑘𝐽 0,278 𝑊 ℎ
2551,96
𝑘𝑔
 TUGAS

 108 lb Bulk material dengan kadar air 38% dikeringkan pada rotary dryer iD = 1,25
m, L = 3,2 m. Flow rate gas = 7,5 m/s dengan Tin 55 oC (131 F), T out = 37 oC (98,6
F). Dew point = 25 oC (77 F). Diinginkan kadar air akhir 10%. Tref = 273 K
 Berapa kelembaban dan RH? Gunakan psikometrik chart
 mass velocity gas
 Hitung laju pengeringan total
 Heat of gass
 Waktu pengeringan