RUMAH PEMOTONGAN HEWAN

PT. CIANJUR ARTA MAKMUR

STANDARD OPERATING Nomor Dokumen SOP.PUR.01
PROCEDURES Revisi 00
Tanggal Efektif 21.09.2020
SELEKSI SUPLIER DAN OUTSOURCE
Halaman 1 dari 4

I. TUJUAN
Prosedur ini menjelaskan tentang seleksi suplier & Outsource untuk menjamin kesesuaian mutu produk/hasil layanan

II. RUANG LINGKUP

Prosedur ini berlaku mulai dari menerima atau mencari informasi calon suplier, pengujain sampel suplier (jika ada),
sampai dengan persetujuan dan pedaftaran ke daftar suplier dan outsource terpilih.

III. REFERENSI
ISO 9001 : 2015 : Klausul 7.1.6 Control of Externally Provided Processes, Products, or Services
ISO 22000 : 2018 : Klausul 7.1.6 Control of Externally Provided Processes, Products, or Services
ISO/TS 22002-1 : 2009 : Klausul 9.2 Selction and Management of Suppliers
HAS 23000 : Kriteria 7 Prosedur Tertulis Aktivitas Kritis
BRC Issue 8 : Klausul 3.5.1 Management of Suppliers of Raw Materials and Packaging

IV. ISTILAH
PUR : Purchasing
MR/FSTL : Management Representative / Food Safety Team Leader
MGR : Manager
KAHI : Koordinator Auditor Halal Internal
Purchase Order (PO) : Permintaan atas kebutuhan stock barang dari pembeli ke supplier

V. CATATAN REVISI
No. Rev Tgl. Efektif Alasan Revisi

Dibuat Oleh : Diperiksa Oleh : Disetujui Oleh :

Jabatan Manager Purchasing MR/FSTL DIREKTUR

Tanda Tangan

Nama drh. Andrio drh. Andrio Saiful Bari

Tanggal 17.09.2020 17.09.2020 17.09.2020

FF0000PROSEDUR INI ADALAH DOKUMEN CONTROLLED COPY / TERKENDALI.

 RUMAH PEMOTONGAN HEWAN
PT. CIANJUR ARTA MAKMUR
STANDARD OPERATING Nomor Dokumen SOP.PUR.01
PROCEDURES Revisi 00
Tanggal Efektif 21.09.2020
SELEKSI SUPLIER DAN OUTSOURCE
Halaman 2 dari 4

VI. PROSEDUR

AKTIVITAS DOKUMEN/ CATATAN KETERANGAN

MULAI

Kriteria saat melakukan seleksi supplier dan

Staff / MGR Purchasing
outsource dapat mengacu pada Standar Kriteria
Vendor atau Jasa (STD.PUR.01)
B/3 Mencari Suplier Baru

Suplier Kelengkapan dokumen dan penawaran yang

dimaksud adalah Profil perusahaan, NPWP, NIB,
Mengirimkan Kelengkapan SIUP,serta dokumen penunjang, seperti CoA,
Dokumen dan Penawaran MSDS, dan uji migrasi bahan kemas. Dokumen
tersebut diperlukan untuk suplier bahan kimia
dan bahan kemas, tidak terkecuali suplier bahan
baku yang berkaitan dengan sertifikat kesehatan
hewan atau sejenisnya)

Staff Purchasing

Menerima Penawaran dan

Kelengkapan dokumen

Apabila bahan yang akan dibeli (bahan kimia)

Staff Purchasing berkaitan dengan Sistem Jaminan Halal, maka
purchasing harus konfirmasi ke KAHI terkait
bahan tersebut, apakah masuk dalam Halal
Mengecek Kelengkapan Dokumen Positive List atau tidak. Jika posistive list, maka
bahan tidak memerlukan sertifkat halal,
sebaliknya jika non postive list maka perlu
sertifikat halal /diagram alir proses apabila
sertifikat halal belum ada.

Informasi Ketentuan dokumen sertifikat halal

Tidak bahan hanya untuk bahan-bahan diluar positif list
dan bahan kritis sesuai persyaratan LPPOM-
Lengkap? MUI.
Bahan postif list, bahan diluar positif list, dan
bahan kritis merujuk ke dokumen eksternal
Iya DOC.EXT.KAHI.01, DOC.EXT.KAHI.02,
DOC.EXT.KAHI.03

A/3

FF0000PROSEDUR INI ADALAH DOKUMEN CONTROLLED COPY / TERKENDALI.

 RUMAH PEMOTONGAN HEWAN
PT. CIANJUR ARTA MAKMUR
STANDARD OPERATING Nomor Dokumen SOP.PUR.01
PROCEDURES Revisi 00
Tanggal Efektif 21.09.2020
SELEKSI SUPLIER DAN OUTSOURCE
Halaman 3 dari 4

VI. PROSEDUR

AKTIVITAS DOKUMEN/ CATATAN KETERANGAN

A/2

Perlu
sampel?
Iya
tidak

Suplier

Mengirimkan Sampel

Form Seleksi Suplier & Saat menyerahkan sampel ke departemen

Staff Purchasing Outsource terkait, staff purchasing terlebih dulu melengkapi
FRM.PUR.01.01 infomasi supplier pada Form Seleksi Suplier &
Menulis Seleksi Supplier dan Outsource kemudian mengirimkan form tersebut
Outsource dan memberikan ke departemen terkait untuk diisi pada halaman
sampel ke departemen terkait ke-2

Departemen Terkait Perihal konfirmasi kesesuaian sampel dengan

Form Seleksi Suplier & barang yang dipesan, departemen terkait harus
Outsource mengisi hasil analisa sampel pada form Seleksi
Melakukan uji sampel FRM.PUR.01.01 Suplier & Outsource pada halaman ke- 2

tidak

Sesuai? B/2

Iya

Staff Purchasing

Pembuatan PO

A/4

FF0000PROSEDUR INI ADALAH DOKUMEN CONTROLLED COPY / TERKENDALI.

 RUMAH PEMOTONGAN HEWAN
PT. CIANJUR ARTA MAKMUR
STANDARD OPERATING Nomor Dokumen SOP.PUR.01
PROCEDURES Revisi 00
Tanggal Efektif 21.09.2020
SELEKSI SUPLIER DAN OUTSOURCE
Halaman 4 dari 4

VI. PROSEDUR

AKTIVITAS DOKUMEN/ CATATAN KETERANGAN

A/3

SOP Pengadaan
Barang dan Jasa
SOP.PUR.02

Daftar suplier & Outsource terpilih harus diupdate

Staff Purchasing setiap kali ada perubahan dan atau penambahan
Form Daftar Suplier &
suplier baru.
Outsource Terpilih
Memasukkan ke Daftar List & Suplier yang berkaitan dengan halal harus
FRM.PUR.01.02
Outsocurce Terpilih diinformasikan ke pihak LPOM-MUI melalui
KAHI, begitupun dengan pergantian bahan yang
berkaitan dengan halal

Selesai

FF0000PROSEDUR INI ADALAH DOKUMEN CONTROLLED COPY / TERKENDALI.

1

FF0000PROSEDUR INI ADALAH DOKUMEN CONTROLLED COPY / TERKENDALI.

1

FF0000PROSEDUR INI ADALAH DOKUMEN CONTROLLED COPY / TERKENDALI.

1

FF0000PROSEDUR INI ADALAH DOKUMEN CONTROLLED COPY / TERKENDALI.

1

FF0000PROSEDUR INI ADALAH DOKUMEN CONTROLLED COPY / TERKENDALI.