PAK ROSID
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mengambil Mata Kuliah Tugas Akhir Program
Oleh:
NIM : 18041019
2020
i
HALAMAN PENGESAHAN
LAPORAN KERJA PRAKTEK (KP)
PAK ROSID
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mengambil Mata Kuliah Tugas Akhir Program
Oleh:
NIM : 18041019
Mengetahui,
Ketua Program Studi DIII Teknik Komputer
ii
HALAMAN MOTTO
MOTTO :
2. Allah akan meningkatkan drajat kedudukan bagi mereka yang beriman dan
menahannya.
4. Raihlah ilmu, dan untuk meraih ilmu belajarlah untuk tenang dan bersabar –
khalifah’Umar.
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN
PERSEMBAHAN:
1. Allah SWT Tuhan Semesta Alam.
2. Ayah dan Ibu kami tercinta yang selalu memberi dorongan dan doa.
Brebes.
iv
KATA PENGANTAR
v
DAFTAR ISI
vi
DAFTAR GAMBAR
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Surat Kesediaan Membimbing KP ............................................... A-1
viii
BAB I
PENDAHULUAN
yang harus ditempuh sebagai salah satu syarat kelulusanbagi mahasiswa dan
satu ilmu serta teori yang akan diaplikasikan ditempat kerja praktek
pula dapat memupuk disiplin kerja dan prefesonalisme dalam bekerja agar
juga diperlukan suatu kegiatan yang dapat menambah ilmu - ilmu yang telah
dipelajari sebelumnya pada saat kegiatan perkuliahan, dan juga ilmu - ilmu
1
2
kinerja dari suatu perusahaan. Toko Telur Asin Panggang Pak Rosid adalah
Contohnya Telur Asin Panggang yang terkenal didaerah Brebes. Toko ini
awalnya dirintis dari usaha yang kecil kemudian berkembang secara pasti,
namun sistem yang diterapkan di toko ini belum memadai karena aktifitas
yang dihadapi oleh bagian penjualan dan bagian keuangan yaitu tentang
tersebut. Untuk itu diperlukan sebuah sistem penjualan dalam toko tersebut,
supaya semua aktifitas kerja toko dapat berjalan dengan lancar. Berdasarkan
sistem atau program tentang sistem penjualan pada toko tersebut. Dalam
antara lain:
1.2.1 Tujuan
Toko Telur Asin Panggang Pak Rosid, serta sebagai salah satu
1.2.2 Manfaat
lingkungan kerja.
praktek.
Akhir.
GAMBARAN UMUM
Rosid sebagai pemilik Toko Telur Asin Panggang Rosid menjual telur
bebek asin lain daripada telur bebek asin yang biasa dijual di toko-toko
penjual telur asin di sekitar Brebes Jawa Tengah. Telur bebek asin yang
Toko Telur Asin Panggang Rosid terletak di Jl. Sultan Agung No 13,
Saditan, Brebes.
5
6
Toko yang terletak di salah satu sudut kota Brebes ini sampai saat ini belum
membuka cabang. Tidak ada yang istimewa ketika melihat bangunan Toko
Telur Asin Panggang Rosid ini. Namun ketika memasuki bagian dalam toko,
Anda akan melihat banyak hiasan dinding yang ternyata piagam penghargaan
Pemilik Toko Telur Asin Panggang Rosid yang memiliki nama lengkap
bercerita bahwa dia adalah orang pertama di Indonesia yang menjual telur asin
menyajikan telur asin pedas namun gagal dan beralih mencoba telur asin
sampai 300 butir telur sebelum akhirnya menemukan cara agar telur tidak
meledak didalam oven. Kelebihan telur panggang olahan Rosid adalah kadar
air lebih sedikit yang tentu saja lebih awet dan tahan lama, rasa sudah pasti
berbeda dan unik, tekstur dan warna agak kasar, kesat, agak berminyak, dan
lebih gelap dari telur bebek asin biasa. Selain itu tidak tampak bau amis khas
telur bebek asin sehingga cocok buat orang yang tidak suka makanan yang
warna telur yang agak gelap dan tekstur telur asin yang berminyak tersebut.
Omset harian menurutnya, cukup lumayan hingga dapat menjual sekitar 700
Ironis, saat ini di beberapa toko di kota Brebes juga menjual telur panggang
dengan inovasi yang sama walaupun ada perbedaan pada proses pembuatan
dan pemanggangannya. Namun beliau tidak kecewa dan marah, dia tidak akan
menuntut toko-toko yang menjual produk telur bebek asin panggang yang
merupakan idenya, tanpa seizinnya dan menganggap rezeki sudah ada yang
2.2.1 Visi
2.2.2 Misi
2.2.3 Tujuan
Indonesia.
Pemilik Toko
Bendahara
Pengurus Toko
Tentunya Anda pernah mencicipi telur asin. Olaha telur yang satu ini memang
banyak peminatnya dari anak-anak hingga orang tua. Telur asin digandrungi
banyak orang dengan alasan kelezatannya. Proses pembuatan telur asin memang
tercipta hasil telur asin yang nikmat dan menggoda. Kandungan gizi dari telur asin
menemukan telur asin memang tidak begitu sulit dimana banyak di jajakan di
berbagai tempat. Dalam sajian kuliner telur asin sangat cocok disandingan dengan
makanan berkuah baik soto, sup, rawon dan lainnya. Penggemar telur asin yang
tinggi menjadikan peluang binis telur asin semakin diperhitungkan. Usaha telur
asin banyak diminati oleh masyarakat karena untung yang didapatkan terbilang
besar. Pertumbuhan bisnis telur asin yang tidak pernah ada matinya dari dahulu
hingga sekarang membuat bisnis ini layak dijadikan bisnis pilihan. Mungkin Anda
tertarik untuk menjalankan bisnis telur asin! Ingin tahu bagaimana cara
bisnis telur asin memang tidak begitu sulit, dimana siapa saja bisa
menjalankan bisnis telur asin memang tidaklah besar. Pangsa pasar bisns telur
asin yang bagus membuat bisnis ini laris manis. Jika Anda ingin terjun ke dalam
bisnis telur asin, tentu sangat cocok membaca artikel kami ini. Disini Anda dapat
memahami bisnis telur asin yang selengkapnya kami kupas disini. Anda bisa
10
memahami bisnis telur asin dari seluk beluknya. Adapun ulasan mengenai bisnsi
Peluang untuk bisnis telur asin terbilang sangat bagus dan sangat cerah.
Bisnis telur asin menjadi suatu pilihan bisnis olahan telur yang menjanjikan
hingga banyak orang yang tertarik menekuni bisnis tersebut. Peluang usaha olahan
telur yakni telur asin masih terbuka lebar serta sangat menguntungkan oleh siapa
Prospek dalam bisnis telur asin dapat dikatakan sangat cemerlang dan
keuntungan bombastis. Bisnis yang bergelut dengan olahan telur asin memiliki
prospek sangat bagus dalam jangka ke depan. Bisnis telur asin yang sejak dahulu
tumbuh hingga sekarang masih berkembang juga tak pernah sepi akan konsumen.
Ketika menjalankan bisnis telur asin memang dapat dimulai dengan langkah
mudah dan gampang. Dalam menjalankan bisnis telur asin bisa dijalankan dalam
Bisnis telur asin ini bisa dan cocok dijalankan oleh semua orang yang ingin
menginginkan bisnis olahan telur menguntungkan tersebut. Bagi siapa saja ingin
11
menjalankan bisnis telur asin sangat mudah, proses produksi telur asin mudah
Konsumen telur asin memang tidaklah sulit, suguhan sensasi nikmat yang
disajikan telur asin mampu memikat banyak orang. Konsumen telur asin cukup
besar dan tak terbatas mulai kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
pembuatannya. Untuk membuat telur asin yang nikmat membutuhkan bahan baku
yakni telur bebek, garam, abu gosok, bubuk bata merah, lumpur dan lainnya.
Untuk mencari bahan baku telur asin bisa dijumpai di toko, pasar atau
supermarket terdekat.
Etalase, panic, kuali tanah, kompor dan tabung gas, pisau, wadah,meja, kursi,
pengaduk, tampah, timba, spanduk, nampan, serbet, tempat sampah serta peralatan
lainnya.
Dalam berjualan telur asin, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat,
strategis dan ramai. Bisnis telur asin dapat membuka kios di pusat perbelanjaan,
tengah kota, pasar, pinggiran jalan raya, dan lainnya. Bisa pula menitipkan produk
Karyawan dalam menjalankan bisnis telur asin bisa menggunakan satu orang
Patokan harga untuk telur asin dapat Anda buat dalam hitungan per buah
Pemasaran bisnis telur asin bisa dilakukan dengan membuat telur asin yang
enak dan berbeda. Selain itu dapat memanfaatkan promosi olahan telur melalui
media sosial baik faceboook, path, instagram, whats upp, we chat, bbm, juga situs
jual beli online dan lainnya. Juga dapat pula menjalankan strategi pemasaran telur
Keuntungan bila Anda memilih terjun dalam peluang usaha telur asin ini
RINCIAN KEGIATAN
yang berbeda tetapi saling berkaitan satu sama lain yaitu melakukan
Manajemen Data.
Berikut ini adalah tugas umum yang dikerjakan di Toko Telur Asin
4. Mengepak produk.
13
14
KATALOG BARANG
BARANG MASUK
Suatu pendataan seketika adanya barang yang baru datang dan ini rumus
BARANG]];2;FALSE)
BARANG KELUAR
Suatu pendataan seketika adanya barang yang Terjual dan ini rumus biar
BARANG]];2;FALSE)
BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
mampu membantu kinerja Bagian Admin menjadi lebih cepat, efektif dan
efisien. Disamping itu dengan adanya sistem reka data. Dengan demikian
maka pengolahan dan penyimpanan data menjadi lebih mudah dan akurat.
4.2 Saran
16
DAFTAR PUSTAKA
Tim Dosen Politeknik Harapan Bersama Tegal. 2018. “Buku Bimbingan Kerja
Telur Asin Panggang Brebes –Sejarah yang belum tercatat Mitra Kamtibnas,Edisi
17
Lampran 1 Surat Kesediaan Membimbing KP
SURAT KESEDIAAN MEMBIMBING KP
NIPY : 04.014.179
Dengan ini menyatakan bersedia untuk membimbing kerja praktek mahasiswa berikut:
NIM : 18041019
Mengetahui,
A-1
Lampiran 2 Surat keterangan Selesai Kerja Praktek
Bersama surat ini saya selaku pembimbing lapangan kerja praktek (KP). Hari ini
menyatakan bahwa mahasiswa dengan identitas di bawah ini :
Dosen Pembimbing,
NIPY. 04.014.179
B-1
Lampiran 3 Form Absensi dan Kegiatan Kerja Praktek
C-1
Lampiran 4 Dokumentasi Kegiatan
D-1