Nama : Nyoman Diah Sulistyowati

Absen : 35
Kls : XII MIPA 2

 Judul: Fermentasi Yogurt Cimory

 Alat dan bahan

Alat:
1. Panci
2. Capitan
3. Sendok
4. Wadah tahan panas dengan tutupnya
5. Serbet
Bahan:
1. Susu pasteurisasi plain 250 ml
2. Yogurt plain 1 Sendok makan atau
3. Susu UHT plain 200 ml dan Yakult 1 botol

 Cara kerja
a) Pertama, didihkan air untuk mensterilkan wadah yang akan digunakan selama proses
membuat yogurt.
b) Celupkan wadah ke air menggunakan capitan
c) Selanjutnya, hangatkan susu namun tidak sampai mendidih
d) Tuangkan susu ke wadah yang sudah disterilkan tadi dan tambahkan yogurt plain
menggunakan sendok yang telah disterilkan.
e) Aduk susu hingga tercampur rata dengan yogurt. Kemudian tutup wadah yang berisi
yogurt.
f) Lakukan proses yang sama menggunakan bahan yang berbeda yaitu susu UHT dan
yakult.
g) Lakukan inkubasi, bungkus wadah menggunakan serbet atau lap hingga menutupi
wadah rapat-rapat.
h) Tunggu selama seharian (24 jam). Amati hasil fermentasi!
*Lempiran Dokumentasi