PROPOSAL KEGIATAN

PENGEMBANGAN SUMBER DAYA ALAM

BUDIDAYA TANAMAN ANGGUR
DUSUN ORONG NAGASARI
DESA SOKONG, KECAMATAN TANJUNG, KABUPATEN LOMBOK UTARA

Oleh:
Christoffel Tiven

YAYASAN ARKOM INDONESIA

SEKRETARIAT LOMBOK
NTB
2022
 PENGEMBANGAN SUMBER DAYA ALAM
BUDIDAYA TANAMAN ANGGUR
DUSUN ORONG NAGASARI
DESA SOKONG, KECAMATAN TANJUNG, KABUPATEN LOMBOK UTARA
PROTEKSI ISI PROPOSAL
Dilarang menyalin, menyimpan, memperbanyak sebagian atau seluruh isi proposal ini dalam bentuk apapun
kecuali oleh pengusul dan pengelola administrasi pengabdian kepada masyarakat

PROPOSAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 2022

1. JUDUL Pendampingan dan Pengabdian Masyarakat

Pemanfaatan sumber daya alam budidaya tanaman anggur, dusun Orong Nagasari, desa
Sokong, Kecamatan Tanjung, Kbaupaten Lombok Utara

Produk yang dihasilkan Lama Kegiatan

Bidang Fokus
Sosial Humaniora,
Kewirausahaan,
Pengembangan produk baru,
(Tahun)
Unit Usaha Masyarakat, Bibit tanaman
1
anggur budidaya,
Buah anggur komersil,
Produk olahan anggur,
Ekowisata anggur

2. IDENTITAS PENGUSUL

Nama, Jabatan
Institusi Bidang Tugas
Peran

Christoffel Tiven Yayasan Arkom Indonesia,

Sekretariat Lombok
Ketua Pengusul

3. MITRA KERJA
Pelaksanaan Kegiatan Pendampingan melibatkan mitra kerjasama, yaitu mitra kerjasama dalam
melaksanakan program kerja dan mitra sebagai sasaran pelaksanaan program kerja
Kategori Mitra, Tipe Mitra Mitra Dana Mitra

- Mitra Sasaran, kelompok - Komunitas Balen Taletan - Balen Taletan Rp 25.000.000

Masyarakat

4. TARGET CAPAIAN

Tahun Produk Target Capaian Keterangan

Kerja

Perkampungan rapi dengan Masyarakat aktif dalam budidaya Untuk mendorong peran
tanaman anggur sebagai komoditas anggur, dengan setiap rumah aktif warga, perlu
warga akan dihiasi tanaman diadakan perlombaan
1 utama pada setiap halaman rumah anggur sebagai komoditas utama rumah anggur terbaik
 Ekowisata tanam, petik anggur
Ekowisata sarang lebah trigona,
1 Dapat dikomersilkan Dijadikan wisata umum
panen dan pengolahan produk
lebah trigona
Publikasi di instansi pemerintah, Media lokal dan sosial
media sosial maupun media massa Published media (instagram, tiktok,
1 cetak facebook, youtube)

Video pelaksanaan kegiatan

instagram, tiktok,
Konten Video pelaksanaan facebook, youtube)
1 Online/bisa diakses
kegiatan

Peningkatan pemberdayaan mitra Masyarakat mandiri,

Peningkatan keterampilann mitra berketerampilan,
1 Terbentuk Unit Usaha
kelestarian lingkungan
Peningkatan pendapatan mitra terjaga

5. ANGGARAN
Rencana anggaran biaya Kegiatan Pembinaan dan Pendampingan Dusun Orong Nagasari, Desa
Sokong, Kecamatan Tanjung, Kabupaten Lombok Utara
Total RAB 1 Tahun Rp. 104,250,000
A. Biaya Pengembangan Mitra Anggur Budidaya

Jenis Biaya
Komponen Item Satuan Vol. Total
Pembelanjaan Satuan

Asset Komoditas Usaha Bibit Anggur pohon 100 100,000 10,000,000

Asset Media Rambat Kanal/Rangka Baja lonjor 250 115,000 28,750,000

Asset Media Rambat Ring/Rangka Baja buah 100 75,000 7,500,000

Asset Media Rambat Baut Rangka Baja bungkus 100 25,000 2,500,000

Bahan Perawatan Pupuk NPK kilogram 100 100,000 2,500,000

Bahan Perawatan Insectisida kotak 100 100,000 7,000,000

Bahan Perawatan Fungisida kotak 100 50,000 6,500,000

Bahan Perawatan Pupuk MKP kilogram 200 150,000 8,000,000

Perawatan
Bahan Kawat Rambat kilogram 100 150,000 4,500,000

B. BIAYA PEMBENTUKAN MANAJEMEN USAHA

Jenis Biaya
Pembelanjaan Komponen Item Satuan Vol. Satuan Total

Persiapan Pembentukan Kelompok Konsumsi Paket 20 25,000 500,000

Usaha

Persiapan Pengarahan Warga Konsumsi Paket 20 25,000 500,000

Persiapan Perencanaan Kegiatan Konsumsi Paket 20 25,000 500,000

 Dokumentasi dan Biaya pembuatan foto
Persiapan Paket 3 250,000 750,000
Pengumpulan Data dan video

Analisa Data dan Perhitungan kapasitas

Perencanaan Paket 1 500,000 500,000
Lapangan produksi dan hpp

Perancangan bangunan Gambar bangunan

Pelaksanaan Paket 1 1,000,000 1,000,000
dan sistem tanam dan sistem tanam

Perhitungan kebutuhan
Pelaksanaan RAB Paket 1 500,000 500,000
Material

Perhitungan kebutuhan
Pelaksanaan RAB Paket 1 500,000 500,000
Material

Pembuatan Bangunan Swadaya masyarakat

Pelaksanaan Bangunan
tanam

Biaya pembuatan foto

Pelaksanaan Dokumentasi Paket 3 250,000 750,000
dan video

Kompetisi rumah anggur

Pelaksanaan Penghargaan Paket 1 5,000,000 5,000,000
terbaik

Publikasi instansi,
Akses media cetak
Publikasi sekolah dan media cetak Paket 1 1,500,000 1,500,000
dan online
dan elektronik

Launcing Bale Anggur

Publikasi Seremonial Paket 1 5,000,000 5,000,000
dan Balen taletan

Monitoring Monitoring dan evaluasi Surveilen Paket 2 5,000,000 10,000,000

 RINGKASAN

Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke

dalam keluarga Vitaceae. Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus
anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung.
Buah ini juga dikenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang
berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya
sel kanker dan berbagai penyakit lainnya. Aktivitas ini juga terkait dengan adanya
senyawa metabolit sekunder di dalam buah anggur yang berperan sebagai senyawa
antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas. Tanaman ini sudah dibudidayakan
sejak tahun 4000 SM di Timur Tengah.
Buah anggur memiliki banyak varietas, antara lain:

 Vitis vinifera, anggur untuk bahan minuman anggur Eropa

 Vitis labrusca, anggur Amerika Utara untuk membuat jus anggur, kadang kala untuk
minuman anggur
 Vitis riparia, anggur liar Amerika Utara, kadang kala untuk pembuatan minuman anggur
 Vitis rotundifolia, muscadine, digunakan untuk jelly dan kadang kala minuman anggur
 Vitis aestivalis, varietas Norton yang digunakan untuk pembuatan minuman anggur
 Vitis lincecumii (juga disebut Vitis aestivalis atau Vitis lincecumii), Vitis berlandieri (juga
disebut Vitis cinerea var. helleri), Vitis cinerea, Vitis rupestris digunakan untuk membuat
minuman anggur hibrida dan "rootstock" tahan-hama.
 Hibrida, utamanya merupakan persilangan dari V. vinifera dengan satu atau lebih
varietas V. labrusca, V. riparia atau V. aestivalis. Hibrida cenderung lebih tidak
terpengaruh dingin ("frost") dan penyakit (terutama phylloxera), tetapi minuman
anggurnya kurang memiliki karakteristik aroma "foxy" labrusca.
 Anggur laut Coccoloba uvifera merupakan anggota dari keluarga
Buckwheat Polygonaceae dan merupakan tanaman asli di tanah di Laut Karibia.

KONDISI TUMBUH
Iklim
Anggur merupakan salah satu tanaman yang hidup pada daerah dataran
rendah. Tidak seperti kebanyakan tanaman lainnya, tanaman anggur justru
membutuhkan musim kemarau panjang berkisar 4-7 bulan agar dapat tumbuh dengan
baik dengan intensitas cahaya matahari yang cukup tinggi. Curah hujan yang
diperlukan oleh tanaman ini hanya 800 mm per tahun. Oleh karena itu, penyiraman
yang berlebihan dapat mengganggu proses pembuahannya. Suhu untuk tumbuh
maksimal adalah 31 oC dan suhu minumum adalah 23 oC dengan kelembapan udara
berkisar antara 75-80%.
Media tanam
Hanya beberapa jenis tanah yang dapat menunjang pertumbuhan tanaman
anggur dengan baik. Secara umum, tanah tersebut harus
mengandung pasir dan lempung dalam jumlah yang cukup agar tanaman tidak
mengalami transpirasi berlebihan. Selain itu, tanah yang digunakan harus subur dan
bertekstur gembur agar terdapat asupan nutrisi dan pasokan udara yang baik. Tanah
tersebut juga harus memiliki derajat keasaman (pH) yang netral, yaitu 7.
Tahapan Pertumbuhan Anggur
Secara umum, siklus hidup pohon anggur memiliki 2 fase, yaitu fase pertumbuhan dan
fase Dormansi.
Masa pertumbuhan dipisahkan menjadi tiga tahap:
 Tahap pertama dimulai dengan bertunas dan berakhir dengan mekar.
 Tahap kedua dimulai dengan mekar dan diakhiri dengan veraison (perubahan
warna buah anggur).
 Tahap ketiga dimulai dengan veraison dan berakhir dengan kematangan.
Selama tahap ini, keasaman biasanya menurun, sedangkan kandungan gula
meningkat.
Dormansi dimulai tepat setelah daun layu dan diakhiri dengan lakrimasi (biasanya
akhir musim gugur hingga musim dingin – November hingga Februari). Selama fase
ini, tanaman anggur beristirahat. Tanaman ini tidak melakukan prosedur normal
mereka. Namun, di zona tropis, dormansi tidak terjadi. Karena kenyataan bahwa
tanaman anggur tidak harus mentolerir suhu di bawah 12°C (53,6°F), mereka lolos
dari fase ini dan masa pertumbuhan dapat berlangsung hingga 100-130 hari.

Manfaat kesehatan
Anggur memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai
jenis senyawa metabolit sekunder, terutama golongan flavonoid dan antosianin,
serta resveratol. Penelitian lain mengungkapkan bahwa senyawa aktif di dalam anggur
mampu meningkatkan kerja sel endotelial yang berperan dalam memperlancar
aliran darah dalam arteri terkait dengan aktivitasnya terhadap sel-sel otot
halus. Melalui mekanisme ini, risiko terkena serangan jantung dapat berkurang. Selain
itu, anggur juga mengandung banyak senyawa antioksidan yang daya kerjanya lebih
kuat daripada vitamin C dan vitamin E. Di dalam tubuh, senyawa flavonoid anggur
dapat meningkatkan produksi lemak baik (HDL) sekaligus
menurunkan trigliserida yang beredar di dalam darah.

Profil Mitra
Dusun Orong Nagasari memiliki sekitar 70 KK dengan penduduk sekitar 300
jiwa. Kepala Dusun Orong Nagasari saat ini adalah Bapak Narto. Dusun ini sendiri baru
diresmikan pada bulan Januari 2013 yang lalu. Dusun ini juga belum memiliki sekolah
sendiri, jadi anak-anak dusun OrNas biasanya berjalan kaki ke dusun sebelah untuk
sekolah, yang paling dekat ada SDN 1 Sokong di Lendang Galuh dan SMPN 3 Sokong
di Karang Sobor. Untuk SMA, beberapa memilih SMKN 3 atau SMAN 1 Sokong yang
berjarak hampir dua kilometer.
Mayoritas penduduk Orong Nagasari adalah muslim. Terdapat mushola
Raudatul Jannah yang menjadi tempat ibadah sekaligus berkumpul warga yang
sekarang telah diresmikan sebagai masjidDisamping itu terdapat juga balai pertemuan
warga yang telah dibangun oleh ARKOM pada tahun 2019 dan telah diresmikan oleh
bapak bupati Kabupaten Lombok Utara yang diberi nama “Bale Banjar”.
Mata pencaharian sebagian besar warga adalah bertani, berkebun dan
berdagang, walaupun ada beberapa orang yang berprofesi sebagai guru dan pegawai
baik di instansi pemerintahan maupun swasta yang sebgaian besar bekerja di hotel di
Gili. Setelah gempa Lombok pada tahun 2018, banyak dari karyawan hotel ini
kehilangan mata pencaharian karena recovery pasca gempa membutuhkan waktu yang
cukup lama sehingga sector pariwisata Lombok kembali pulih. Belum normal kegiatan
pasca gempa dunia dihadapkan dengan pandemic covid sehingga sector usaha
terutama wisata benar-benar terpuruk. PHK besar-besaran juga dialami warga OrNas
yang telah bekerja kembali di hotel-hotel yang ada di gili.
 Hal inilah yang mendorong warga untuk aktif bergerak dan mengembangkan
usaha sebagai mata pencaharian warga. Koperasi usaha warga bentukan dari ARKOM
sebagai salah satu usaha warga yang masih tetap berjalan hingga saat ini. Untuk
meningkatkan penghasilan warga OrNas maka dibentuklah usaha “Madu Trigona” dan
usaha budidaya tanaman anggur yang bernama “Balen Taletan”. Hingga saat ini
budidaya madu trigona sudah berjalan dan menghasilkan produk, begitu juga dengan
“Balen Taletan”. Namun karena usaha masih dilakukan secara swadaya masyarakat
dan kurangnya informasi serta pelatihan penggunaan media social sebagai sarana
pemasaran, maka produk hasil dari OrNas ini masih belum dikenal luas. Salah satu
media promosi hanya pada facebook pada alamat web
https://www.facebook.com/Balentaletan-Orong-Nagasari.
Untuk meningkatkan kesadaran dan memupuk semangat warga OrNas untuk
serius menekuni usaha ini maka perlu diadakan beberapa bantuan baik material,
maupun pendampingan dan pelatihan terhadap keterampilan terhadap budidaya
anggur. Dengan begitu masyarakat dapat memperoleh tanaman dan bibit yang baik
sehingga dapat dijual luas. Disamping itu, masyarakat juga dapat meningkatkan volume
panen buah anggur sehingga layak untuk dipasarkan keluar daerah. Untuk jangka
panjang jika volume panen sudah berlebih maka dapat juga diolah menjadi olahan
pangan sehingga meningkatkan nilai jual terhadap produk anggur ini.

PERMASALAHAN MITRA
Permasalahan yang dihadapi mitra saat ini adalah :
1. Mitra kurang mampu memupuk kesadaran masyarakat tentang prospek usaha rumah
tangga tanaman anggur.
2. Mitra belum mengetahui bagaimana pembentukan kelompok usaha “balen taletan”
anggur budidaya sehingga menjadi nilai ekonomis.
3. Mitra masih kesulitan untuk publikasi usaha sehingga belum dikenal secara luas.
 SOLUSI PERMASALAHAN
Solusi yang ditawarkan yaitu:
1) Memberikan penyuluhan terkait metode memupuk kesadaran masyarakat tentang
prospek usaha rumah tangga tanaman anggur dan bagaimana membuat tanaman
anggur sebagai tanaman rumahan yang dapat menghasilkan.
2) Memberikan pengetahuan berupa ikut aktif dalam pembentukan kelompok usaha
“balen taletan” anggur budidaya sehingga menjadi nilai ekonomis
3) Memberikan pengetahuan dampak lingkungan yang dapat diperbaiki dengan budidaya
tumbuhan anggur terhadap perubahan iklim.
4) Melakukan pelatihan dokumentasi dan menggunakan sosial media sebagai sarana
publikasi dan penjualan produk

TARGET KERJA
Dalam program pendampingan dan pemberdayaan masyarakat ini, luaran yang
diharapkan adalah:
1) Jasa, yang dihasilkan berupa penyuluhan, sehingga mitra mengetahui, memahami dan
mampu melakukan pembentukan kelompok usaha dan menekuni bidang usaha ini
secara serius sehingga dapat dijadikan sumber pendapatan baik perorangan maupun
desa.
2) Produk hasil olahan anggur baik berupa bibit, tanaman, buah, maupun produk pangan
sebagai target jangka panjang.

METODE PELAKSANAAN
Metode Pelaksanaan Dalam Bidang Produksi
Metode pendekatan pada program yang akan dilaksanakan adalah :
1) Melakukan pendataan mengenai sarana dan prasarana yang terdapat pada kelompok
usaha “Balen Taletan”.
2) Melakukan pembentukan kelompuk usaha serta pengumpulan data asset dn struktur
kelompok usaha “Balen Taletan”
3) Melakukan pengarahan serta pembuatan rencana kerja agar kelompok usaha dapat
lebih fokus. Kegiatan ini diharapkan dapat menstimulasi mitra untuk meningkatkan
produktivitas setelah penyuluhan.
4) Arkom guna meningkatkan antusias warga untuk menanam tanaman anggur di
pekarang rumah masing-masing mengadakan kompetisi menghias halaman rumah
dengan tanaman anggur kemudian diupload pada media sosial “Balen Taletan”
sehingga dapat dipublikasi.

Metode Pelaksanaan Dalam Bidang Manajemen

1) Mengkoordinasikan mitra untuk membentuk struktur organisasi kepengurusan dan
manajemen produksi budidaya tanaman anggur rumahan menjadi nilai ekonomis
dalam kelompok “Balen Taletan”.
2) Pengaturan tugas-tugas masing-masing anggota kelompok mitra dalam kegiatan
budidaya tanaman anggur mulai dari pembibitan hingga panen.
3) Mengkoordinasikan mitra untuk melakukan proses pemeliharaan bibit hingga dapat
dipanen sehingga dapat menjadi nilai yang ekonomis bagi warga maupun desa.
JADWAL KEGIATAN

Jadwal Kegiatan Pengabdian kepada masyarakat adalah sebagai berikut:

No Nama Kegiatan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Rapat rencana kerja tim internal V V V
Arkom
2 Rapat rencana kerja tim pelaksana V V V
dan mitra
3 Persiapan pembuatan kampung V V
anggur
4 Pelatihan penanaman tanaman V V
anggur
5 Pelatihan manajemen “Balen V
Taletan”
6 Pembinaan kelompok V V V V V V V V V V
7 Evaluasi Program V V V
8 Publikasi dan Launcing V V V
9 Dokumentasi dan Pelaporan V V V
program kerja
10 Pendampingan dan Monitoring TAHUN KEDUA dan KETIGA

PETA LOKASI MITRA SASARAN