BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masa

Dengan adanya matakuliah kewirausahaan yang juga menjadi kurikulum
pada perkuliahan kami di Universitas Pembangunan Panca Budi untuk
memenuhi tugas dari mata kuliah tersebut, maka tercetuslah ide kmi untuk
membuat usaha dalam bidang makanan berupa “Roti Sosis Goreng”. Dimana
makanan/kue saat ini menjadi hal yang sangat disukai oleh pasar. Selain itu,
pembuatan roti goreng merupakan makanan masa kini dimana kami mencoba
berkreasi dari bahan roti yang biasa kita makan menjadi udapan yang lezat dan
enak. Jarangnya penjual-penjual lain membuat roti goreng yang membuat
kami ingin menjual roti sosis gowng tersebut.
1.2 Tujuan

Adapun tujuan program ini adalah sebagai berikut:

1. Memenuhi kebutuhan konsumen dengan baik
2. Menyiasati kebutuhan pasar dengan ide kreatif
3. Membuka peluang kerja dan pemasaran yang optimal.
1.3 MANFAAT
Adapun mannfat proposal ini adalah:
1. Membuka usaha kecil-kecilan untuk membuat lapangan pekerjaan baru
2. Mencoba kreasi baru untuk cemilan dan sarapan.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Aspek Pemasaran

Aspek pemasaran dari produk ini adalah:

1. Dijajakan langsung di sekitar kampus

2. Dititipkan di warung-warung dekat kampus atau warung-warung
kecil di daerah perumahan.
3. Dijual melalui re-seller

2.2 Aspek Organisasi

Dalam pembuatan roti goreng ini kami sebagai mahasiswa dalam

produksi dibantu oleh salah seorang kerabat dari tim penjualan roti
goreng kami. Selain itu kami juga terlibat langsung juga menjual roti
goreng tersebut.

2.3 Analisis SWOT

1. Faktor Kekuatan (Strength)

 Menyediakan produk berupa makanan ringan sebagai cemilan yang

sehat dan enak.
 Harga terjangkau sesuai dengan target pasar kami yaitu kalangan
pelajar juga masyarakat pada umumnya dari semua kalangan.

 Bahan baku mudah didapat

 Rasa enak,gurih & renyah

2 . Faktor Kelemahan (Weakness)

Pemasaran untuk saat ini belum terlalu meluas,masih dalam

lingkup kecil (promosi hanya dari mulut ke mulut).

3. Faktor Peluang (Oppurtunity)

 Didaerah sekitar masih sedikit yang memiliki usaha

serupa,sehingga kami masih bisa berpeluang.
 Biaya produksi murah

 Di kampus sering di adakan acara-acara yang memberi kesempatan

pada mahasiswa untuk berjualan/membuka booth.
  Banyaknya warung-warung di sekitar kampus dan perumahan.

Varian isi dari roti goreng kami yang berbeda yaitu dengan sosis,karena
pada umumnya diisi dengan selai.

3. Ancaman (Treath)

Ancaman pada produk ini yaitu:

 Pesaing skala besar

 Harga bahan yang semakin mahal

 Perubahan selera masyarakat yang membuat kami harus selalu

memunculkan inovasi baru dalam pembuatan roti goreng ini.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 PRODUKSI ROTI SOSIS GORENG

Adapun bahan dan alat utuk membuat produk ini yaitu:
a.Alat
Alat yang digunakan adalah sebagai berikut
 Kompor Gas
 Gas
 Kuali
 Sutil
 Piring
 Pisau
 Mangkuk
 Sendok
 Talenan
 Tusuk lidi
 Hekter
 Mika
 Sendok saringan minyak
 Plastik saos
 Plastik asoy
 Giligan adonan tepung

b.Bahan
Bahan yang digunakan adlah sebagai berikut
 Sosis
 Roti
 Keju
 Saos
 Minyak
 Tepung roti
 Garam

c. Cara Kerja
 Tipiskan roti menggunakan gilingan.
 Potong sosis menjadi d ua bagian.
 Letakkan keju diatas roti yang sudah ditipiskan.
 Letakkan sosis di atas keju, lalu gulung.
 Setelah itu, balurkan roti dengan tepung yang sudah di beri air.
 Setelah itu, digoreng hingga warnanya berubah menjadi kuning
keemasan, lalu tiriskan.
 Beri tusuk lidi di salah satu ujungnya.
 Dimasukkan kedalam mika, dan masukkan saosnya.
  Kemudian, hekterlah bagian pinggiran mika tersebut.

BAB IV
BIAYA KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Anggaran yang diusulkan sebesar Rp. 8.175.000,-. Ringkasan anggaran
biaya penelitian dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya

N URAIAN JUMLAH BIAYA

O

1 Peralatan penunjang, ditulis sesuai

kebutuhan Rp. 6.610.000

2 Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan

kebutuhan Rp. 1.165.000

3 Perjalanan, jelaskan kemana dan untuk

tujuan apa Rp. 300.000

4 Lain-lain: administrasi, publikasi,

seminar, laporan,lainnya sebutkan Rp. 100.000

TOTAL : Rp. 8.175.000

 4.1 Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan penelitian dimulai dari bulan Januari sampai bulan Maret
2019. Jadwal kegiatan penelitian dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Jadwal Kegiatan Wirausahaan

Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3
1 Membuat inovasi
2 Membuat produk
3 Memasarkan produk

1. Peralatan Penunjang

Harga Harga Peralatan

Justifikasi Penunjang (Rp)
Material Kuantitas Satuan
Pembelian
(Rp)
Kompor Gas Alat untuk 1 2.000.000 2.000.000
membuat produk

Gas Alat untuk 1 100.000 100.000

membuat produk

Lemari es Alat untuk 1 3.000.000 3.000.000

membuat produk

Piring Alat untuk 1set 70.000 70.000

membuat produk

Mangkuk Alat untuk 1set 120.000 120.000

membuat produk

Sutil Alat untuk 1 50.000 50.000

membuat produk

Kuali Alat untuk 1 500.000 500.000

membuat produk

Sendok Alat untuk 1 set 50.000 50.000

membuat produk
Pisau Alat untuk 5 5.000 50.000
membuat produk

Telenan Alat untuk 3 50.000 150.000

membuat produk

Sendok saringan Alat untuk 1 60.000 60.000

minyak membuat produk

Gilingan adonan Alat untuk 1 50.000 50.000

membuat produk

Tusuk lidi Alat untuk 1set 50.000 50.000

membuat produk

Hekter Alat untuk 5 10.000 50.000

membuat produk

Mika Alat untuk 10set 20.000 200.000

membuat produk

Plastik asoy Alat untuk 1bks 60.000 60.000

membuat produk

Plastik saos Alat untuk 1bks 50.000 50.000

membuat produk

SUBTOTAL (Rp) 6.610.000

2. Bahan Habis Pakai

Harga
Justifikasi Harga Bahan
Material Kuantitas Satuan
Pembelian (Rp)
(Rp)
Sosis Bahan untuk 10 bks 30.000 300.000
membuat produk

Tepung roti Bahan untuk 5 kg 35.000 175.000

membuat produk

Garam Bahan untuk 1 10.000 10.000

membuat produk

Keju Bahan untuk 20 bks 10.000 200.000

membuat produk

Saos Bahan untuk 2bks 25.000 50.000

membuat produk

Minyak Goreng Bahan untuk 7 liter 40.000 280.000

 membuat produk

Roti Bahan untuk 10 bks 15.000 150.000

membuat produk

SUBTOTAL (Rp) 1.165.000

 3. Perjalanan
Harga
Justifikasi Harga Bahan
Material Kuantitas Satuan
Pembelian (Rp)
(Rp)
Bensin untuk Sarana prasarana 300.000
membeli alat dan dalam pembelian
bahan bahan dan alat

SUBTOTAL (Rp) Rp.300.000

4. Dan Lain-Lain
Harga
Justifikasi Harga Bahan
Material Kuantitas Satuan
Pembelian (Rp)
(Rp)
Biaya Print 100.000

SUBTOTAL (Rp) 100.000

TOTAL ANGGARAN YANG DIPERLUKAN SELURUHNYA (Rp) Rp.8.175.000

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

“ROSIS”
(ROTI SOSIS)

BIDANG KEGIATAN:
PKM - KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:
Rian Andhiko sitepu 1713010060 (Ketua)
Wulandari 1713010072 (Anggota)
David Stevhend 1713010167 (Anggota)

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN PANCA BUDI

MEDAN
2018
 PENGESAHAN PKM - KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : “ROSIS” (ROTI SOSIS)

Bidang Kegiatan : PKM (Program Kreativitas Mahasiswa) -
Kewirausahaan
2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Rian Andiko Sitepu
b. NIM : 1713010060
c. Jurusan : Agroteknologi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Pembangunan Panca Budi
e. Alamat Rumah dan No. HP : Stabat, 082267213593
f. Email : Wulandarivivo2@gmail.com
3. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 Orang
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Maya Macia Sari, S.E, M.Si
b. NIM : 1411004007
c. Alamat Rumah dan No. Telp. : Medan, 085212271142
a. Biaya Kegiatan Total : Rp. 8.175.000 ,-
b. Kemenristekdikti : Rp. 12.000.000,-
c. Sumber Lain (sebutkan ....) :-
5. Jangka Waktu Pelaksanaan: 3 Bulan

Medan, 19, November 2018

Menyetujui,
Ketua Program Studi Agroteknologi Ketua Pelaksana

(IR. Marahadi) (Rian Andiko Sitepu)

NIK. ..................................... NIM. 1713010060

Wakil Rektor III Dosen Pendamping

Bidang kemahasiswaan

(SAMRIN SE., MM) (Maya Macia Sari, S.E, M.Si)

NIDN. 0121077301 NIDN. 1411004007

Lampiran Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri Dosen Pembimbing
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Maya Macia Sari, S.E., M. Si.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen
4 NIM/NIDN 1411004007
5 Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 02 Agustus 1987
6 Email Mayamacia@dosen.pancabudi.ac.id
7 No. Telp. / HP 085212271142

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA S1 S2
Nama SDN SMP SMK-BM Universitas Universitas
Institusi 060895 NEGERI Di Pembangunan Sumatera
10 PancaBudi Panca Budi Utara
MEDAN Medan Medan
Jurusan - - Ilmu
Sekretaris Managemen
Managemen
Tahun
Masuk- 1995-2000 2000-2003 2003-2006 2006-2010 2015-2018
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah / Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Seminar Tempat
1. International Journal Of RURAL TOURISM Universitas
Civil Engineering And MARKETING STRATEGY Pembangunan
Technology (IJCIET) AND SWOT ANALYSIS: A Panca Budi,
CASE STUDY OF North
BANDAR PASIR Sumatera,
MANDOGE SUB – Indonesia
DISTRICT IN NORTH
SUMATERA

dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan
secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
Persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Kewirausahaan.

Medan,20 November 2018

Tanda tangan

(Maya Macia Sari, S.E., M. Si.)

 SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Rian Andiko Sitepu
NIM : 1713010060
Program Studi : Agroteknologi
Fakultas : Sains Dan Teknologi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Kewirausahaan saya dengan judul

“ROSIS” (ROTI SOSIS) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Medan, 19 November 2018

Mengetahui,
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan,

Materai 6000
Tanda tangan

(SAMRIN SE, MM) (Rian Andiko Sitepu)

NIDN 0121077301 NIM. 1713010060

Lampiran Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri Peserta (Ketua)

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Rian Andiko Sitepu

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Agroekoteknologi
4 NIM/NIDN 1713010060
5 Tempat dan Tanggal Lahir Selayang, 07 Maret 1999
6 Email Riansitepu07@gmail.com
7 No. Telp. / HP 083184278791

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Swasta SMPN 1 SMAN 1
Esa Prakarsa Selesai Selesi
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2011 2011-2014 2014-2017

A. Identitas Diri Peserta

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Wulandari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Agroekoteknologi
4 NIM/NIDN 1713010072
5 Tempat dan Tanggal Lahir Binjai, 16 Juni 1999
6 Email Wulandarivivo2@gmail.com
7 No. Telp. / HP 081360023721

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD NEGERI SMP NEGERI SMA NEGERI
024772 12 BINJAI 4 BINJAI
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2011 2011-2014 2014-2017

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) David Stevhend
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Agroekoteknologi
4 NIM/NIDN 17130100167
5 Tempat dan Tanggal Lahir Selang Bayangan,20 September 1999
6 Email Davidstevhend@gmail.com
7 No. Telp. / HP 082163827322

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 050652 SMPN 4 SMA Swasta
Bahorok Methodist
Kuala
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2006-2011 2011-2014 2014-2017