1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Masih banyak orang dewasa dan anak-anak yang tidak
menyukai sayuran, seperti bayam. Sayang sekali bila orang dewasa dan
anak-anak tidak menyukai sayuran. Padahal sayur bayam memiliki
banyak mengandung zat besi dan serat yang baik untuk tubuh kita.
Bayam juga mengandung vitamin dan mineral yang lengkap.
Beberapa vitamin dan mineral termasuk dalam kategori sangat baik dan
baik. Kandungan vitamin A, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, vitamin
K, mangan, magnesium, zat besi, kalsium, dan kalium masuk dalam
kategori sangat baik, sedangkan tembaga, fosfor, dan seng masuk dalam
kategori baik.
Dengan cara kita membuat produk MIE RIYAM, kita bisa
membuat orang dewasa dan anak-anak menyukai sayur bayam. Karena
mie banyak disukai oleh orang dewasa dan juga anak-anak.

1.2 Rumusan Masalah

1.2.1Bagaimana cara MIE RIYAM mampun diterima oleh masyarakat
Indonesia seluruhnya?
1.2.2Apakah MIE RIYAM berpotensi profit dalam dunia kewirausahaan
khususnya bidang kesehatan?
1.3 Tujuan
11. Menjelaskan cara pembuatan MIE RIYAM dalam menciptakan
Inovasi baru berbentuk.
12. Medeskripsikan keuntungan yang didapat dari bisnis MIE
RIYAM dalam dunia kewirausahaan.
1.4 Luaran Yang Diharapkan
1.4.1Dapat memberikan inovasi baru terhadap individu terutama yang
tidak menyukai sayuran.
1.4.2Mampu memberikan sesuatu yang bermanfaat bagi masyarakat di
Indonesia supaya orang dewasa dan anak-anak yang tidak menyukai
sayuran khususnya bayam dengan mngonsumsi MIE RIYAM.
1.4.3Guna menciptakan sebuah produk baru yang mampu bersaing di
pasar nasional maupun pasar global.
 2

1.5 Kegunaan Program

1.5.1Untuk Mahasiswa
1.5.1.1 Menambah pengetahuan dan pengalaman.
1.5.1.2 Mengembangan jiwa wirausaha, kreativitas, dan
kemandirian.
1.5.1.3 Melatih mahasiswa agar dapat menciptakan suatu hal baru
didunia kesehatan.

1.5.2Untuk Masyarakat
1.5.2.1 Memberikan kemudahan terhadap orang tua yang memiliki
anak yang tidak menyukai sayuran dengan menyeduh MIE
RIYAM.
1.5.2.2 Turut berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran
masyarakat agar tidak meremehkan memakan sayuran.
 3

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Tentang Produk

MIE RIYAM (MIE VEGETARIAN BAYAM) merupakan
sebuah produk mie yang dikembangkan melalui bahan baku bayam yang
di hancurkan dan di jadikan sebuah produk mie yang dapat dikonsumsi
oleh orang dewasa dan anak-anak sebagai menyukai bayam selain itu juga
bayang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang.
2.1.1Deskripsi Produk
MIE RIYAM (Mie Vegetarian Bayam) berbahan dasar
bayam merupakan produk makanan berat berbentuk Mie yang
memberikan manfaat bagi orang dewasa dan anak-anak yang tidak
suka dengan sayuran.
2.1.1.1 Bentuk
Bentuk yang menarik dan khas ditonjolkan dari
usaha ini. Produk permen dengan desain bentuk yang
unik, berbeda dengan mie yang lain. Bentuk mie ini
menyerupai mie aceh tetapi kalau mie aceh ukuran
sedang kalau Mie Riyam agak sedikit lebih kecil dari
mie aceh.
2.1.1.2 Pengemasan
Pengemasan atau penyajian yang khas menjadi
salah satu ciri khas yang akan ditunjukkan dalam usaha
ini, meskipun sudah cukup mainstream hanya dengan
plastik. Akan tetapi, pengemasannya beda dengan yang
lain dan dapat menarik perhatian masyarakat.
Keunggulan utama dari produk ini tentu saja ada pada
manfaatnya. Produk ini tidak hanya sekedar
memberikan kesenangan mengonsumsi mie pada orang
dewasa dan anak-anak saja tetapi juga memberikan
manfaat untuk menyukai sayuran. Manfaat ini adalah
salah satu keunggulan yang terus dipertahankan dan
ditingkatkan dalam usaha ini. Sehingga dengan adanya
manfaat yang bisa didapatkan, pembeli dapat sehat dan
mudah untuk makan.

2.2 Analisis Pasar

Pada saat ini tren pasar untuk produk mie sendiri cukup
menjanjikan apalagi dikalangan orang dewasa dan anak- anak, produk
mie sangat di senangi dan di gemari oleh orang dewasa, karena itu kami
 4

melihat peluang tersebut dengan mencipkatan sebuah mie yang terbuat

dari bayam yang juga berkhasiat untuk tubuh kita.
2.3 Alanisis STP (Segmentasi, Targetting, Positioning)
2.3.1Segmentasi
Segmentasi pasar adalah proses membagi keseluruhan pasar
suatu produk atau jasa yang bersifat heterogen ke dalam beberapa
segmen, dimana masing-masing segmennya bersifat homogen dalam
segala aspek. Oleh sebab itu, produk ini akan dipasarkan di sekitar
daerah Ponorogo dan disekolah-sekolahan.
2.3.2Targetting
Konsumen target produk adalah orang dewasa dan anak-anak
yang khususnya memiliki masalah dengan tidak menyukai sayuran.
Dengan produk ini kami berharap dapat menyukai sayuran.
2.3.3Positioning
Pada zaman sekarang dengan kecanggihan teknologi yang
sangat berkembang pesat banyak orang dewasa dan anak-anak yang
tergila-gila dengan permainan-permainan canggih yang dapat
menciptakan dunia mereka sendiri.
2.4 Ukuran dan Tren Pasar
Tren pasar mie saat ini adalah mie yang dikemas menjadi satu di
dalam suatu wadah kecil yang mudah di bawah kemana-mana. Dengan
melihat tren pasar tersebut kami berniat untuk mengikuti tren tersebut
dengan mengemasnya dalam suatu wadah yang praktis dan bisa dibawa
kemana-mana.

2.5 Pesaing dan Kondisi Pesaing

Saat ini produk mie sangatlah beragam dan banyak akan tetapi,
pada saat ini produk Mie Riyam belum ada di Ponorogo, sehingga kami
melihat peluang pasar yang cukup menjanjikan. Sehingga kami
menciptakan produk Mie Riyam.
2.6 Rencana dan Strategi Pemasaran Promosi
Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah kita dengan
orang dewasa dan anak-anak. Kami akan jual di warung terdekat dan di
berbagai sekolahan.
 5

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Alur Pelaksanaan

Pengumpulan Fakta dan Informasi (Survei Pasar)

Identifikasi dan Perumusan Masalah

Perancangan Bisnis

Perancangan Teknis

Rekruitmen Pegawai

Pengadaan Bahan

Produksi MIE RIYAM

Uji Lab dan Uji kelayakan Konsumsi

Pemasaran Produk

Evaluasi

Laporan

Keterangan: Pra Pengiriman Proposal

Pasca Pengiriman Proposal

 6

3.2 Tahapan Prapengiriman Proposal

3.2.1Survei Pasar
Hal ini dilakukan untuk mengetahui peluang pasar yang ada.
Pada program ini dipilih lingkungan sekolah di kawasan sekitan
UNMUH Ponorogo sebagai tempat survei. Survei disini meliputi
banyak hal, antara lain survei mengenai kebutuhan pasar, harga
pasaran, produk-produk yang telah beredar. Hasil dari survei akan
digunakan sebagai pertimbangan dalam proses produksi agar
dihasilkan suatu produk yang siap untuk dipasarkan kepada
konsumen.

3.2.2Identifikasi dan Perumusan Masalah

Setelah melakukan survei pasar, data yang diperoleh
diidentifikasi dan masalah-masalah yang ditemukan terkait dengan
program pembuatan MIE RIYAM dirumuskan, ditelaah, dibahas
untuk mendapatkan solusinya, dan diaplikasikan dalam MIE
RIYAM. Setelah produk MIE RIYAM yang dihasilkan lebih
berkualitas.
3.2.3Perncangan Bisnis
3.2.3.1 Bahan Baku dan Lokasi Usaha
Sebelum membuat produk, terlebih dahulu
dilakukan survei harga bahan-bahan yang akan dibutuhkan
antara lain untuk membuat produk dan kemasan. Survei
yang dilakukan antar lain survei harga, ketersediaan bahan,
dan survei lokasi usaha yang startegis untuk pemasaran.
3.2.3.2 Modal
Modal awal yang digunakan dalam proyek
perbuatan MIE RIYAM berasal dari DIKTI kemudian akan
dikembangkan dan dipasarkan menggunakan sistem bagi
hasil dalam investasi. Disamping itu juga mengajukan
proposal usaha kepeda para investor terutama yang
bergerak di bidang industri mie.
3.2.3.3 Karyawan dan Tenaga Kerja
Tenaga ahli adalah pengusul PKM, dan dengan
merekrut mahasiswa yang benar-benar berkomitmen dan
berkompeten pada bidangnya dalam usaha ini seoerti
administrasi, akuntansi, dan manajemen pemasaran.
 7

3.2.4Menjalin Mitra Usaha

Pengembangan usaha dilakukan dengan menjalin hubungan
dengan mitra usaha, antara lain pihak industri kecil pembuat mie,
para praktisi kesehatan, dan konsumen.
3.3 Tahap Pasca Pengiriman Proposal
3.3.1Tahap selanjutnya adalah produksi MIE RIYAM, dalam proses ini
yang akan dilakukan adalah:
a.Desain karakter MIE RIYAM,
b.Membeli alat dan bahan,
c.Membuat MIE RIYAM untuk bahan uji,
d.Uji lab dan uji kelayakan konsumsi,
e.Meninjau komposisi MIE RIYAM yang paling tepat,
f. Produksi MIE RIYAM dan pengemasan,
g.Pemeriksaan kualitas MIE RIYAM dan kemasan,
h.Perhitungan harga jual,
i. Distribusi dan pemasaran sesuai survei kebutuhan pasar.
3.3.2Tahap Pemasan
Seiring dengan banyaknya masyarakat yang kurang
menyukai sayuran khususnya orang dewasa dan anak-anak yang
dapat menyebabkan kurangnya konsentrasi terhadap pelajaran atau
kegiatan lainnya. Oleh karenanya, diperlukan suatu inovasi baru
berkaitan dengan fenomena tersebut, dan “Mie Vegetarian Bayam”
(MIE RIYAM) dari sayur bayam.
3.3.3Evaluasi
Evaluasi akan dilakukan tiap bulan dengan parameter-
parameter keberhasilan yang telah ditetapkan pada bulan
sebelumnya. Evaluasi mencakup jalannya usaha (laporan
keuangan, proses produksi, dan pemasaran) maupun jalannya
usaha (analisis kondisi organisasi, seluruh tenaga ahli pendulung
usaha, dan rencana pengembangan kualitas produksi).
3.3.4Laporan Akhir
Tahap akhir dari kegiatan ini adalah penyusunan laporan.
Penyusunan laporan ini digunakan untuk mengevaluasi kegiatan
secara keseluruhan. Laporan berisi perkembangan usaha yang
dilakukan, kendala-kendala yang muncul dalam pelaksanaan usaha,
serta solusi yang diberikan untuk mengatasi kendala-kendala yang
muncul tersebut. Seluruh rangkaian kegiatan yang telah
dilaksanakan, dilaporkan kepada Dikti sesuai dengan kondisi
dilapangan dan format yang telah ditentukan.
 8

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Alat Rp. 3.500.000,00
2. Bahan habis pakai Rp. 2.000.000,00
3. Perjalanan Rp. 3.900.000,00
4. Lain-lain: administrasi, publikasi, Rp. 2.500.000,00
seminar, laporan, dll.
TOTAL Rp. 11.900.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

No. Kegiatan Bulan ke 1 Bulan ke 2 Bulan ke 3

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1. Studi pustaka dan

lapangan
2. Penyiapan alat
dan bahan
3. Proses produksi
Mie
4. Promosi

5. Pembahasan dan
evaluasi
6. Pembuatan
laporan
 9

DAFTAR PUSTAKA

Anna Selby, 2005. Makanan Berkhasiat: 25 Makanan Bergizi Super Untuk

Kesehatan Prima. Jakarta : Erlangga

Bandini, Yusni, dan Nurudi. Aziz. 1999. Bayam. Penebar Swadaya. Jakarta
 10

LAMPIRAN

MIE RIYAM (Vegetarian Bayam)

 11

LAMPIRAN

Lampiran 1

A. Biodata Diri
1. Nama Lengkap Ayu Puput Budi Kumala

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi S1 Keperawatan

4. NIM 18631674

5. Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 12 Juli 2000

6. Alamat Email apuput94@gmail.com

7. Nomor Telepon 083846445756

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Warakas 04 SMPN 65 SMAN 1

Petang Jakarta Jakarta Tarumajaya
Bekasi
Jurusan - - IPA

Tahun Masuk - 2006-2012 2012-2015 2015-2018

Lulus
 12

Lampiran 2. Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Ida Yeni Rahmawati, M.Pd

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Bahasa Indonesia

4. NIM 18631674

5. Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 1 Agustus 1989

6. Alamat Email idayenir@gmail.com

7. Nomor Telepon 085735411785

B. Riwayat Pendidikan

Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor

Nama Institusi UNY UNS
Jurusan Prodi Bahasa Indonesia Bahasa Indonesia
 13

Lampiran 3. Justifikasi Anggaran Biaya

Bahan Habis Pakai

No Keterangan Kualitas Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)

.
1. Bayam 50 ikat 3.000 150.000
2. Tepung Terigu 15 kg 6.500 97.500
3. Tepung Beras 13 kg 5.500 71.500
4. Ayam 5 ekor 43.000 215.000
5. Bawang Merah 6 kg 30.000 180.000
6. Daun Bawang 3 kg 21.000 63.000
7. Garam 8 bungkus 2.000 16.000
8. Minyak 4 liter 15.000 60.000
9. Air 4 liter 5.000 20.000
10. Cabai Rawit 6 kg 38.000 228.000
11. Tomat 4 kg 13.000 52.000
12. Bawang Putih 4 kg 27.000 108.000
13. Kecap Besar 7 bungkus 8.000 56.000
 14

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO

Jl.Budi Utomo No.10 Tlp. (0352)481124 Ponorogo
Website: www.umpo.ac.id E-mail: akademik@umpo.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Ayu Puput Budi Kumala

NIM : 18631674

Program Studi : S1 Keperawatan

Fakultas : Ilmu Kesehatan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul
Puding Singkong, Pembantu Diet dan Penurun Kolesterol Jahat Dalam Darah
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 adalah asli karya kami dan belum
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pertanyaan ini,

maka saya bersedia dituntut dan dip roses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah di terima kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Ponorogo, 2 Januari 2019

Mengetahui Yang menyatakan,

Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Materai 6000

(Sulistyo Andarmoyo,S.Kep.,Ns.,M.Kep.) (Ayu Puput Budi Kumala)

NIK.197912152003012 NIM. 18631674