BAHAN-BAHAN PEMBUATAN NATA DE COCO

KELOMPOK 2

Air Gula Pupuk Asam Asam

Kelapa Putih ZA/Urea Sitrat Asetat

ZA Air Kelapa
Air Kelapa

Saringan GULA CUKA

Air Kelapa disaring Kemudian didihkan Campurkan dengan gula,

terlebih dahulu hingga 100°C ZA/ urea dan asam
asetat/cuka.

1 2 3
Manfaat
Cara Membuat Menurunkan glukosa darah pada
penderita diabetes.

Nata
Mengendalikan berat badan
(mencegah obesitas).
Menurunkan kolesterol.

De Coco
Mencegah konstipasi.
Mencegah kanker kolon.
Bermanfaat pada mikroflora
di usus besar.

4 5
Bibit
Nata
PROSES
FERMENTASI
Wadah
Glukosa dalam Steril
airkelapa

Azeto Bacteri Serat-serat/

Sylinum Selulosa Campurkan bibit nata Tuangkan ke wadah
atau Azetobacteri steril hingga dingin
Xylinum, diamkan
dengan masa fermentasi
selama seminggu

6 7 8
Lapisan Asam Sitrat
Nata

Dicuci berulang-ulang Kemudian nata Proses terakhir

(menghilangkan zat direbus kembali, tambahkan asam sitrat
berbahaya), rendam kembali buang air rebusan untuk perasa tambahan
semalaman, cuci esok hari dan pengawet alami

Narra Azura, Novi Aulia P, Nurfaizah, Nurul Uni Azemi, Oktafia Safitrah, Nurul Ania, dan Putri Ida Nuraini.