GAMBARAN UNIT BISNIS

1. Latar Belakang
Roti atau donat merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh
masyarakat, makanan ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Biasanya ibu rumah
tangga memanfaatkan jenis makanan ini sebagai bekal untuk anak sekolah atau
makanan selingan pendamping minum teh. Kue donat adalah jenis makanan yang
dibuat dari tepung terigu yang diragikan dengan ragi dan digoreng. Didalam adonan
ditambahkan gula, garam, margarin dan kuning telur. Pada prinsipnya pembuatan
donat sama dengan pembuatan roti manis, hanya berbeda pada teknik pemasakan.
Roti manis dimatangkan dengan cara dipanggang dengan menggunakan oven,
sedangkan donat digoreng menggunakan minyak.
Tepung merupakan salah satu bahan yang paling sering digunakan untuk
memasak berbagai macam makanan. Tepung merupakan partikel padat dengan bentuk
butiran lembut. Tepung memiliki banyak macam dan kegunaan bagi keperluan rumah
tangga maupun sebagai bahan baku industri. Kebanyakan, tepung dibuat dari bahan-
bahan nabati. Diantara manfaat tepung yaitu mencegah kesehatan pencernaan,
menjaga tekanan darah, mengatasi flu, sakit kepala hingga demam, mengobati asam
lambung, dan menjaga kesehatan tulang.
Pada pembuatan donat kami menggunakan dua(2) macam tepung yaitu, tepung
terigu pro tinggi(cakra) dan tepung pro sedang(segitiga biru). Tepung terigu berasal
dari biji gandum yang dihaluskan melalui proses penggilingan. Jumlah
tanamangandum itu sendiri yang melimpah pada daerah kecamatan tosari, kabupten
Pasuruan, Jawa Timur yang lahannya lebih dari 10 hektar. Disamping itu permintaan
pasar untuk makanan ringan terus meningkat, apalagi makanan donat termasuk
makanan yang diminati oleh semua kalangan ( baik anak-anak, remaja, maupun
dewasa ). Oleh karena itu, lokmaicyar hadir sebagai cemilan kekinian yang terbuat
dari tepung terigu pro tinggi dan pro sedang dengan aneka varian sehingga dapat
menarik minat konsumen dari berbagai kalangan.

2. Visi dan Misi

Visi
Mengembangkan suatu usaha yang sudah ada dengan mengembangkan dan
memperbaharui produk tersebut dengan lebih sehat berkualitas dan bervariasi. Dan
menjadikan donat sebagai makanan ringan yang menemani kegiatan bersantai di
kalangan masyatakat.
Misi
1.) Memasarkan Lokmaicyar ke berbagai kalangan
2.) Menjaga cita rasa dengan mengguanakan bahan-bahan yang berkualitas
3.) Menciptakan berbagai varian rasa