LAPORAN

PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI

BAGIAN HOUSEKEEPING
DI VILLA SANDI AGUNG BIDADARI
DARI TANGGAL 10 JANUARI S/D 10 SEPTEMBER 2021

Disusun Oleh:

Nama : I Komang Lotanda Kamadjaya

No. Absen/ Nis : 14/ 19.11.1356

Kelas : XII AP 4

PROGRAM KEAHLIAN PERHOTELAN DAN JASA PARIWISATA

KOMPETENSI KEAHLIAN PERHOTELAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) WIRA BHAKTI

DENPASAR
2021

1
 LEMBAR PERSETUJUAN
LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI
PADA
VILLA SANDI AGUNG BIDADARI

disusun Oleh:
Nama : I Komang Lotanda Kamadjaya
Nis : 19.11.1356

Denpasar, ………………………..

Menyetujui,
Pembina Du/di Pembimbing Sekolah

Ni Putu Dewi Sumarni Ni Kadek Sintawesi Arya, S.S.

Waka Hubin Kepala Program Perhotelan dan Jasa

Pariwisata

I Gusti Ngurah Putrayasa, S.Pd I Gst. Ngr. A. Sandy Warman, S.Pd.H

Mengetahui
Kepala SMK Wira Bhakti

(Drs. I Gusti Ketut Saryana, M.MPd)

LEMBAR PENGESAHAN

ii
 Laporan Praktik Kerja Industri ini telah diuji dan disyahkan oleh Tim Penguji pada :

Hari : ............................................................
Tanggal : ............................................................

Penguji 1 Penguji 2

………………………….. …………………………

Mengetahui,
Kepala SMK Wira Bhakti Denpasar

Drs. I Gusti Ketut Saryana, M.MPd

iii
 MOTTO

Bekerja Keras dan Bersikap Baiklah

Hal Luar Biasa Akan Terjadi Pada Hidupmu

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada kehadirat Tuhan Yang Maha Esa ,
karena berkat dan rahmatnyalah penulis dapat menyelesaikan laporan praktek
kerja industri ini tepat pada waktunya.
Kegiatan Praktek Kerja Industri dan penyusunan laporan ini tidak lepas
dari peran serta berbagai pihak. Maka pada kesempatan yang baik kini tidak lupa
penulis mengucapkan banyak kepada :

1. Bapak Drs I Gusti Ketut Saryana, M.Mpd selaku Kepala SMK Teknologi
Wira Bhakti Denpasar.
2. Bapak I Gusti Ngurah Putrayasa,S.Pd selaku Waka Humas dan Hubin.
3. Bapak I Gusti Ngurah Agung Sandy Warman,S.Pd.H selaku Ketua
Program Keahlian Perhotelan dan Jasa Pariwisata.
4. Ibu Ni Putu Dewi Sumarni, Pembimbing di Dunia Usaha dan Industri.
5. Ibu Ni Kadek Sintawesi Arya, S,S, selaku Pembimbing di Sekolah serta,
6. Semua pihak yang telah banyak memberi bimbingan, arahan serta
petunjuk dalam penyelesaian Laporan Praktek Industri ini.

Penulis juga menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari
sempurna, untuk itu Penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya
membangun demi perbaikan laporan ini di masa mendatang. Akhirnya Penulis
berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat, khususnya bagi perkembangan
pendidikan dan pengajaran di negeri kita tercinta ini serta adik-adik kelas.

Penulis,

v
 DAFTAR ISI

COVER ....................................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN........................................................................ ii
LEMBAR PENGESAHAN......................................................................... iii
MOTTO....................................................................................................... iv
KATA PENGANTAR................................................................................. v
DAFTAR ISI................................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. vii

BAB I PENDAHULUAN
1.1.............................................................................................Latar Belakang
........................................................................................................1
1.2...........................................................................................Rumusan Masalah
......................................................................................................... 2
1.3..................................................................................Tujuan Praktek Kerja Industri
......................................................................................................... 2
1.4.................................................................................Manfaat Praktek Kerja Industri
......................................................................................................... 2
1.5................................................................................Waktu dan Tempat Pelaksanaan
......................................................................................................... 3
1.6....................................................................................Metode Pengumpulan Data
......................................................................................................... 3

BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL

2.1......................................................................................Nama dan Lokasi Hotel
......................................................................................................... 4
2.2...............................................................................................Sejarah Hotel
........................................................................................................4
2.3.....................................................................................Struktur Organisasi Hotel
......................................................................................................... 6
2.4..............................................................................................Fasilitas Hotel
........................................................................................................9
2.5.................................................................................TataTertib Kerja di HOTEL X
......................................................................................................... 11

BAB III PEMBAHASAN

3.1...............................................................................Struktur Organisasi Departemen
......................................................................................................... 12
3.2.........................................................................Tugas dan Tanggung Jawab Departemen
......................................................................................................... 12
3.3............................................................................Alat dan Bahan Melaksanakan Tugas
......................................................................................................... 15
3.4......................................................................................SOP Pelaksanaan Tugas
......................................................................................................... 17

vi
BAB IV PENUTUP
4.1................................................................................................Kesimpulan
.......................................................................................................19
4.2................................................................................................Saran-saran
.......................................................................................................19

DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR INFORMAN
LAMPIRAN
- Tata Tertib Prakerin
- Photo kegiatan (minimal 3 dengan caption)
- Daftar Hadir
- Uraian kegiatan
- FC. Sertifikat Training
- FC. Daftar Nilai Du/di
- Form Nilai Ujian Laporan
- Fc. Kartu Bimbingan Laporan
DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Sandi Agung Villa ................................................................... 4

Gambar 2.2 Ruang Tamu ............................................................................ 9
Gambar 2.3 Kamar Deluks .......................................................................... 10
Gambar 2.4 Kolam Renang ......................................................................... 10
Gambar 2.5 Restoran ................................................................................... 10

vii