LEMBAR KERJA PENYUSUNAN PERENCANAAN PEMBELAJARAN

Petunjuk
1. Setelah mendapatkan penjelasan mengenai pemahaman CP selanjutkan lakukan telaah CP menggunakan form yang telah tersedia (model format dapat diubah
atau dikreasi sesuai keinginan peserta)
2. Gunakan hasil telaah CP untuk menyusun Alur Pembelajaran menggunakan form yang telah disediakan (model format dapat diubah atau dikreasi sesuai
keinginan peserta)
3. Kembangkan Modul Ajar dan Bahan Ajar menggunakan hasil pengembangan alur pembelajaran menggunakan form yang telah tersedia (model format dapat
diubah atau dikreasi sesuai keinginan peserta)

Gunakan Form berikut atau kembangkan sesuai dengan keinginnya masing-masing

TELAAH CP
Mata Pelajaran : Dasar-Dasar Kompetensi Perhotelan
Fase :E

Elemen CP Kompetensi Materi Ajar

1. Proses bisnis Pada akhir fase E, peserta didik mampu menjelaskan tentang informasi Menjelaskan  informasi dan wawasan
industry dan wawasan secara menyeluruh tentang konsep dasar industry secara menyeluruh
perhotelan perhotelan, jenis fasilitas dan  konsep dasar industry
Layanan dihotel, layanan pendukung dihotel. perhotelan,
 jenis fasilitas dan layanan
dihotel
 layanan pendukung dihotel.

2. Perkembangan Pada akhir fase E, peserta didik mampu menjelaskan tentang informasi Menjelaskan  informasi dan wawasan
penerapan dan wawasan secara menyeluruh tentang pengembangan dan secara menyeluruh tentang
teknologi dan isu- pemutakhiran pengetahuan industry pariwisata dan isu-isu global, pengembangan
isu global terkait obyek dan daya tarik wisata serta pengembangan daerah tujuan wisata  pemutakhiran pengetahuan
dunia pariwisata yang berkebhinekaan global serta pemutakhiran hotel system (contoh:
industry pariwisata dan isu-
dan perhotelan room reservation menggunakan barcode) sehingga menginspirasi
dalam membangun passion,vision (visi) dan kebanggaan terhadap isu global
perkembangan industry pariwisata  obyek dan daya tarik wisata
Dan perhotelan. serta pengembangan daerah
tujuan wisata yang
 berkebhinekaan global serta
pemutakhiran hotel system
3. Profil Pada akhir fase E, peserta didik mampu mendeskripsikan profil dan Mendeskripsi  Profil dan karakteristik
entrepreneur, job karakteristik seorang hotelier/ entrepreneur, personal branding dan kan seorang hotelier/
profile, peluang HAKI (Hak Atas Kekayaan Intelektual) yang mampu membaca entrepreneur, personal
usaha dan peluang pasar dan usaha perhotelan (contoh: usaha laundry branding dan HAKI (Hak
pekerjaan /profesi services,home cleaning service, towel art folding sehingga Atas Kekayaan Intelektual)
pelayanan jasa menginspirasi dalam membangun passion dan kebanggaan  Membaca peluang pasar
perhotelan Terhadap pekerjaan di bidangnya. dan usaha perhotelan

4. Dasar penerapan Pada akhir fase E, peserta didik mampu menjelaskan informasi dan Menjelaskan  Informasi dan wawasan
layanan prima wawasan secara menyeluruh tentang penampilan, kebersihan dan secara menyeluruh tentang
(excellent service) kerapian (Grooming), motivasi kerja, komunikasi dengan kolega dan penampilan, kebersihan dan
pada industry pelanggan, komunikasi dalam lingkungan sosial yang beragam, sikap kerapian (Grooming),
perhotelan pelayanan (Service Attitude /hospitality attitude), bekerja dalam tim motivasi kerja, komunikasi
/industry (team work) serta tata cara berkomunikasi yang baik (Communication dengan kolega dan
pelayanan Skills), menangani pelanggan,
/industry keramah Situasi konflik.  Komunikasi dalam
tamahan lingkungan sosial yang
beragam, sikap pelayanan
(Service Attitude/
hospitality attitude), bekerja
dalam tim (team work) serta
tata cara berkomunikasi
yang baik(Communication
Skills),
 menangani situasi konflik.
5. Tahapan Pada akhir fase E,peserta didik menerapkan Clean liness, Health, Menerapkan  Cleanliness, Health, Safety
operasional Safety dan Environ mental Sustainability (CHSE), personal dan Environ mental Sustain
perhotelan secara grooming, Service Attitude/ hospitality attitude, team work and ability (CHSE), personal
menyeluruh Communication skills. grooming, Service Attitude
dengan layanan /hospitality attitude, team
prima work and Communication
(excellentservice) skills.
 ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

Mata Pelajaran : Dasar- Dasar Kompetensi Perhotelan

Jumlah Jam : 423JP
Rasional : Mata pelajaran Dasar-Dasar Perhotelan adalah pelajaran yang berisi kompetensi-kompetensi yang mendasari
penguasaan tentang dasar-dasar pengetahuan, sikap dan keterampilan yang harus dikuasai oleh seorang hotelier yaitu
keseluruhan kompetensi soft skills dan hard skills yang meliputi salah satu atau keseluruhan rangkaian kegiatan operasional hotel
dan menjadi landasan bagi peserta didikuntuk mendalami industry perhotelan,perkembangan penerapan teknologi dan isu-isu
global terkait dunia pariwisata dan perhotelan, dasar penerapan layanan prima (excellent service) pada industry perhotelan, profil
entrepreneur, peluang usaha dan pekerjaan /profesi pelayanan jasa perhotelan, tahapan operasional perhotelan secara menyeluruh
dengan layanan prima (excellent service).

No Elemen Tujuan/CP Akhir Profil Pelajar Materi Strategi Jumlah TP Ket

fase Elemen Pancasila Pembelajaran Jam

1 Proses bisnis Peserta didik 1. Beriman dan  informasi dan Saran dan 12 JP TP 1 Modul
industry mampu: bertakwa wawasan secara Prasarana: (4x3x45 TP 2 1
perhotelan a. Menjelaskan kepada Tuhan menyeluruh  ATK menit) TP 3
informasi dan YME  konsep dasar  Leptop TP 4
wawasan secara 2. Berkebinekaa industry Internet
menyeluruh n global perhotelan,  infokus
b. menjelaskan 3. Mandiri  jenis fasilitas Model: Tatap
konsep dasar 4. Berfikir kritis dan layanan muka
industri perhotelan, 5. Kreatif dihotel Kegiatan
c.Menjelaskan jenis  layanan Pembelajaran:
fasilitas dan layanan pendukung  Diskusi
dihotel dihotel.  Presentasi
d. Menjelaskan
layanan pendukung
dihotel.

2 Perkembangan Peserta didik 1. Beriman dan  informasi dan Saran dan 12 JP TP 5 Modul
penerapan mampu: bertakwa kepada wawasan secara Prasarana: (4x3x45 TP 6 2
teknologi dan a. Menjelaskan Tuhan YME menyeluruh  ATK menit) TP 7
isu-isu global informasi dan 2. Berkebinekaa tentang  Leptop
terkait dunia wawasan secara n global pengembangan Internet
pariwisata dan menyeluruh 3. Mandiri  infokus
 perhotelan tentang 4. Berfikir kritis  pemutakhiran Model: Tatap
pengembangan 5. Kreatif pengetahuan muka
b. Menjelaskan industry Kegiatan
pemutakhiran pariwisata dan Pembelajaran:
pengetahuan isu-isu global  Diskusi
industry  obyek dan daya  Presentasi
pariwisata dan tarik wisata serta  Demonstra
isu-isu global pengembangan si
c. Menjelaskan daerah tujuan
obyek dan daya wisata yang
tarik wisata serta berkebhinekaan
pengembangan global serta
daerah tujuan pemutakhiran
wisata yang hotel system
berkebhinekaan
global serta
pemutakhiran
hotel system
3 Profil Peserta didik 1. Beriman dan  Profil dan Saran dan 12 JP TP 8 Modul
entrepreneur, job mampu: bertakwa karakteristik Prasarana: (4x3x45 TP 9 3
profile, peluang a. Menjelaskan kepada Tuhan seorang hotelier  ATK menit)
usaha dan profil dan YME /entrepreneur,  Leptop
pekerjaan /profesi karakteristik 2. Berkebinekaa personal Internet
pelayanan jasa seorang hotelier n global branding dan  infokus
perhotelan /entrepreneur, 3. Mandiri HAKI (Hak Atas Model: Tatap
personal branding 4. Berfikir kritis Kekayaan muka
dan HAKI (Hak 5. Kreatif Intelektual) Kegiatan
Atas Kekayaan 6. Gotong  Membaca Pembelajaran:
Intelektual) royong peluang pasar  Diskusi
b. Menjelaskan dan usaha  Presentasi
membaca peluang perhotelan
pasar dan usaha
perhotelan
4 Dasar penerapan Peserta didik 1. Beriman dan  Informasi dan Saran dan 12 JP TP 10 Modul
layanan prima mampu: bertakwa wawasan secara Prasarana: (4x3x45 TP 11 4
(excellent a. Menjelaskan kepada Tuhan menyeluruh  ATK menit) TP 12
service) pada informasi dan YME tentang  Leptop
industry wawasan secara 2. Berkebinekaa penampilan, Internet
 perhotelan menyeluruh n global kebersihan dan  infokus
/industry tentang 3. Mandiri kerapian Model: Tatap
pelayanan penampilan, 4. Berfikir kritis (Grooming), muka
/industry kebersihan dan 5. Kreatif motivasi kerja, Kegiatan
keramah tamahan kerapian 6. Gotong komunikasi Pembelajaran:
(Grooming), royong dengan kolega  Diskusi
motivasi kerja, dan pelanggan,  Presentasi
komunikasi  Komunikasi  Demonstra
dengan kolega dan dalam si
pelanggan, lingkungan
b. Menerapkan sosial yang
komunikasi dalam beragam, sikap
lingkungan sosial pelayanan
yang beragam, (Service Attitude
sikap pelayanan /hospitality
(Service Attitude attitude), bekerja
/hospitality dalam tim (team
attitude), bekerja work) serta tata
dalam tim (team cara
work) serta tata berkomunikasi
cara yang baik
berkomunikasi (Communicatio
yang baik Skills),
(Communication  menangani
Skills), situasi konflik.
c. Menerapkan
menangani situasi
konflik.
5 Tahapan Peserta didik 1. Beriman dan  Cleanliness, Saran dan 12 JP TP 13 Modul
operasional mampu: bertakwa Health, Safety Prasarana: (4x3x45 5
perhotelan secara a. Menerapkan kepada Tuhan dan  ATK menit)
menyeluruh Cleanliness, Health, YME Environmental  Leptop
dengan layanan Safety dan 2. Berkebinekaa Sustain ability Internet
prima (excellent Environmental n global (CHSE),  infokus
service) Sustainability 3. Mandiri personal Model: Tatap
(CHSE), personal 4. Berfikir kritis grooming, muka
grooming, Service 5. Kreatif Service Attitude Kegiatan
Attitude/hospitality 6. Gotong /hospitality Pembelajaran:
attitude,teamworkan royong  Diskusi
dCommunicationskil attitude, team  Presentasi
ls. work and Demonstrasi
Communications
kills.

PERENCANAAN MODUL AJAR

 Tujuan Pembelajaran
Peserta didik mampu:
a. Menjelaskan informasi dan wawasan secara
menyeluruh
b. Menjelaskan konsep dasar industri perhotelan,
c. Menjelaskan jenis fasilitas dan layanan dihotel
d. Menjelaskan layanan pendukung dihotel.
Langkah-Langkah Pembelajaran Asesmen
Pembelajaran
Kegiatan Pertemuan 1  Diskusi
Pendahuluan :  Penugasan
- Guru menyapa siswa dengan salam
- Guru memerintahkan atau meminta salah satu siswa memimpin berdoa
bersama-sama sebelum pelajaran dimulai
- Guru melakukan presensi siswa
- Guru melakukan apersepsi terkait materi pembelajaran Inti
- Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan materi pembelajaran
(Informasi dan wawasan secara menyeluruh dengan slide PPT)
- Guru memberikan assessment diagnosis non kognitif
- Membentuk kelompok belajar beranggotakan 5-6 siswa/murid
- Siswa diminta untuk menganalisis dan mengidentifikasikan masalah terkait
materi informasi dan wawasansecaramenyeluruh mengenai industry
perhotelan.
- Siswa kemudian diberikan LKPD untuk mencatat apa yang diketahui dan
didapatkan saat meyimak materi dan membahasnya bersama anggota
kelompok kemudian membuat resume
- Setelah selesai, guru mengulas materi tersebut dengan memberikan
pertanyaan pemantik kepada siswa untuk dijadikan bahan diskusi
- Setiap kelompok secara bergantian menuliskan materi yang didapat pada
kertas sticky notes dan menempelkannya di papan tulis
- Guru mengapresiasi kegiatan yang dilakukan oleh setiap kelompok
- Guru memberikan ice breaking
- Siswa diberi tugas individu untuk menyimpulkan materi sesuai dengan slide
yang sudah ditampilkan guru yang berkaitan dengan lingkungan industry
perhotelan
Penutup
- Guru dan siswa melakukan refleksi bersama-sama terkait topik yang sedang
dibahas
- Guru menyampaikan topik yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya
- Guru meminta salah satu siswa (bergantian) untuk mengakhiri pertemuan
pembelajaran hari ini dengan berdoa bersama-sama.
Kegiatan Pertemuan 2
Pendahuluan :
Tujuan Pembelajaran Langkah-Langkah Pembelajaran Asesmen
Pembelajaran
- Guru menyapa siswa dengan salam
- Guru memerintahkan atau meminta salah satu siswa memimpin berdoa
bersama-sama sebelum pelajaran dimulai
- Guru melakukan presensi siswa
- Guru melakukan apersepsi terkait materi pembelajaran
Inti
- Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan materi pembelajaran
(konsepdasarindustriperhotelan,)
- Guru memberikan assessment diagnosis non kognitif
- Membentuk kelompok belajar beranggotakan 5-6 siswa/murid
- Siswa diminta untuk menganalisis dan mengidentifikasikan masalah terkait
materi konsepdasarindustriperhotelan,
- Siswa kemudian diberikan LKPD untuk mencatat apa yang diketahui dan
didapatkan saat meyimak materi dan membahasnya bersama anggota
kelompok kemudian membuat resume
- Setelah selesai, guru mengulas materi tersebut dengan memberikan
pertanyaan pemantik kepada siswa untuk dijadikan bahan diskusi
- Setiap kelompok secara bergantian menuliskan materi yang didapat pada
kertas sticky notes dan menempelkannya di papan tulis
- Guru mengapresiasi kegiatan yang dilakukan oleh setiap kelompok
- Guru memberikan ice breaking
- Siswa diberi tugas individu untuk menyimpulkan materi sesuai dengan slide
yang sudah ditampilkan guru yang berkaitan dengan lingkungan industry
perhotelan
Penutup
- Guru dan siswa melakukan refleksi bersama-sama terkait topik yang sedang
dibahas
- Guru menyampaikan topik yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya
- Guru meminta salah satu siswa (bergantian) untuk mengakhiri pertemuan
pembelajaran hari ini dengan berdoa bersama-sama.

Kegiatan Pertemuan 3
Pendahuluan :
Tujuan Pembelajaran Langkah-Langkah Pembelajaran Asesmen
Pembelajaran
- Guru menyapa siswa dengan salam
- Guru memerintahkan atau meminta salah satu siswa memimpin berdoa
bersama-sama sebelum pelajaran dimulai
- Guru melakukan presensi siswa
- Guru melakukan apersepsi terkait materi pembelajaran
Inti
- Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan materi pembelajaran (jenis
fasilitas dan layanan dihotel)
- Guru memberikan assessment diagnosis non kognitif
- Membentuk kelompok belajar beranggotakan 5-6 siswa/murid
- Siswa diminta untuk menganalisis dan mengidentifikasikan masalah terkait
materi jenisfasilitasdan layanandihotel
- Siswa kemudian diberikan LKPD untuk mencatat apa yang diketahui dan
didapatkan saat meyimak materi dan membahasnya bersama anggota
kelompok kemudian membuat resume
- Setelah selesai, guru mengulas materi tersebut dengan memberikan
pertanyaan pemantik kepada siswa untuk dijadikan bahan diskusi
- Setiap kelompok secara bergantian menuliskan materi yang didapat pada
kertas sticky notes dan menempelkannya di papan tulis
- Guru mengapresiasi kegiatan yang dilakukan oleh setiap kelompok
- Guru memberikan ice breaking
- Siswa diberi tugas individu untuk menyimpulkan materi sesuai dengan slide
yang sudah ditampilkan guru yang berkaitan dengan lingkungan industry
perhotelan
Penutup
- Guru dan siswa melakukan refleksi bersama-sama terkait topik yang sedang
dibahas
- Guru menyampaikan topik yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya
- Guru meminta salah satu siswa (bergantian) untuk mengakhiri pertemuan
pembelajaran hari ini dengan berdoa bersama-sama.

Kegiatan Pertemuan 4
Pendahuluan :
Tujuan Pembelajaran Langkah-Langkah Pembelajaran Asesmen
Pembelajaran
- Guru menyapa siswa dengan salam
- Guru memerintahkan atau meminta salah satu siswa memimpin berdoa
bersama-sama sebelum pelajaran dimulai
- Guru melakukan presensi siswa
- Guru melakukan apersepsi terkait materi pembelajaran
- Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan materi pembelajaran
(layananpendukungdihotel.l)

Inti
- Guru memberikan assessment diagnosis non kognitif
- Membentuk kelompok belajar beranggotakan 5-6 siswa/murid
- Siswa diminta untuk menganalisis dan mengidentifikasikan masalah terkait
materi layananpendukungdihotel.
- Siswa kemudian diberikan LKPD untuk mencatat apa yang diketahui dan
didapatkan saat meyimak materi dan membahasnya bersama anggota
kelompok kemudian membuat resume
- Setelah selesai, guru mengulas materi tersebut dengan memberikan
pertanyaan pemantik kepada siswa untuk dijadikan bahan diskusi
- Setiap kelompok secara bergantian menuliskan materi yang didapat pada
kertas sticky notes dan menempelkannya di papan tulis
- Guru mengapresiasi kegiatan yang dilakukan oleh setiap kelompok
- Guru memberikan ice breaking
- Siswa diberi tugas individu untuk menyimpulkan materi sesuai dengan slide
yang sudah ditampilkan guru yang berkaitan dengan lingkungan industry
perhotelan
Penutup
- Guru dan siswa melakukan refleksi bersama-sama terkait topik yang sedang
dibahas
- Guru menyampaikan topik yang akan dipelajari pada pertemuan berikutnya
- Guru meminta salah satu siswa (bergantian) untuk mengakhiri pertemuan
pembelajaran hari ini dengan berdoa bersama-sama.
 Tujuan Pembelajaran Langkah-Langkah Pembelajaran Asesmen
Pembelajaran
Peserta didik mampu:  Diskusi
a. Menjelaskan informasi dan wawasan secara  Penugasan
menyeluruh tentang pengembangan
b. Menjelaskan pemutakhiran pengetahuan
industry pariwisata dan isu-isu global
c. Menjelaskan obyek dan daya tarik wisata serta
pengembangan daerah tujuan wisata yang
berkebhinekaan global serta pemutakhiran hotel
system