PEMERINTAH PROVINSI BALI

DINAS PENDIDIKAN
SMKN 1 KUTA SELATAN
Jl. Gedong Sari By Pass Ngurah Rai, Lingk. Br. Mumbul, Kel. Benoa Nusa Dua, Kuta Selatan 80363
Telp. 081139777639, E-mail :smkn1kutsel@yahoo.com, www.smkn1kutaselatan.sch.id

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Sekolah : SMKN 1 Kuta Selatan

Mata Pelajaran : Housekeeping
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Kelas/Semester : XII AP 7 / Ganjil
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Alokasi Waktu : 12 x 45 menit (2 x pertemuan)

A. KOMPETENSI INTI
KI-3: Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan
faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan
lingkup kerja Perhotelan pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks,
berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah,
dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.
KI-4: Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur
kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja
Akomodasi Perhotelan . Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu
dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif,
produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak
mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung.

B. KOMPETENSI DASAR
3.17 Menganalisis layanan Jasa Housekeeping. (C4)
4.17 Melaksanakan layanan Jasa Housekeeping. (P2)

C. INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

Indikator pada KD pada KI Pengetahuan :
3.17.1 Menguraikan ruang lingkup pelayanan internal dan eksternal hotel. (C2)
3.17.2 Memproses pengisian formulir Loan Item sesuai dengan permintaan barang/jasa
dari tamu. (C3)
1
 3.17.3 Menentukan prosedur penanganan permintaan barang/jasa dari tamu. (C3)
3.17.4 Menganalisis cara penggunaan barang yang dipinjam oleh tamu. (C4)

Indikator pada KD pada KI Keterampilan :

4.17.1 Menerapkan langkah – langkah menerima pesanan barang/fasilitas/jasa. (P2)
4.17.2 Melaksanakan prosedur menangani permintaan tamu. (P2)

D. TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui proses diskusi dan menggali informasi, siswa dapat :
1. Menguraikan ruang lingkup pelayanan internal dan eksternal hotel secara aktif.
2. Memproses pengisian formulir Loan Item sesuai dengan permintaan barang/jasa dari
tamu secara tepat.
3. Menentukan prosedur penanganan permintaan barang/jasa dari tamu secara tepat.
4. Menganalisis cara penggunaan barang yang dipinjam oleh tamu secara tepat.

Disediakan jenis – jenis barang/fasilitas/jasa yang disediakan housekeeping dan formulir

peminjaman barang yang ada di hotel, siswa dapat :
5. Menerapkan langkah – langkah menerima pesanan barang/fasilitas/jasa dengan tepat
dan teliti.
6. Melaksanakan prosedur menangani permintaan tamu dengan tepat dan teliti.

E. MATERI PEMBELAJARAN
1. Ruang lingkup pelayanan internal dan eksternal hotel.
2. Jenis – jenis barang/fasilitas/jasa yang disediakan housekeeping.
3. Prosedur menerima permintaan tamu.
4. Prosedur menindaklanjuti permintaan barang/fasilitas/jasa dari tamu.
5. Prosedur mengantarkan permintaan tamu.

F. PENDEKATAN, MODEL, DAN METODE PEMBELAJARAN

Pendekatan : Saintifik.
Model : Tutor Sebaya.
Metode Pembelajaran : Tanya jawab, diskusi kelompok, penugasan, praktik.

G. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Pertemuan Pertama
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
Pendahuluan 1. Menyiapkan siswa secara fisik dan psikis untuk 90 menit
mengikuti proses pembelajaran (berdoa dan absensi).
2. Guru menjelaskan tujuan pembelajaran yang harus
dicapai siswa.
3. Guru menjelaskan manfaat penguasan kompetensi
dasar ini sebagai modal awal untuk menguasai
pasangan kompetensi dasar lainnya yang tercakup
dalam mata pelajaran Housekeeping.
2
 Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
4. Menjelaskan pendekatan, model, metode dan
penilaian pembelajaran yang digunakan.
5. Guru memilih 6 tutor dari siswa yang memiliki
kemampuan lebih unggul dari teman – temannya.
6. Guru membentuk 6 kelompok yang beranggotakan 5
– 6 orang dengan 1 orang tutor pada masing – masing
kelompok.
7. Guru mengumpulkan tutor dan memberikan materi
berupa softcopy dalam bentuk Power Point kepada
tutor yang dipilih.
8. Guru melakukan bimbingan kepada tutor sesuai
dengan materi dan tugas yang ada dalam Power
Point yang dibagikan.
Kegiatan Inti 1. Guru menjelaskan secara singkat mengenai materi 315
pembelajaran yaitu menerima permintaan layanan menit
jasa housekeeping melalui media power point yang
sudah disiapkan. (Mengamati)
2. Siswa memperhatikan penjelasan guru dan
melakukan Tanya jawab apabila ada hal – hal yang
kurang jelas. (Mengamati dan Menanya)
3. Guru memberikan contoh langkah – langkah
menerima permintaan peminjaman
barang/perlengkapan, kemudian menjelaskan cara
pengisian formulir peminjaman barang (Loan Item
Form). (Mengamati dan Menanya)
4. Guru mengorganisir siswa untuk bergabung sesuai
dengan kelompok dan tutor masing-masing.
5. Guru memberikan lembar kerja siswa kepada
masing-masing kelompok.
6. Guru menugaskan tutor yang di pilih memberi
penjelasan tentang materi dengan menggunakan
Power Point yang diberikan oleh guru dan
membimbing kelompoknya untuk menyelesaikan
tugas pada lembar kerja siswa. (Mengumpulkan
Informasi dan Mengasosiasikan)
7. Guru mengawasi jalannya proses belajar dan
memberikan bantuan jika ada masalah yang tidak
dapat diselesaikan dalam kelompoknya.
8. Selama proses pembelajaran berlangsung, guru yang
dibantu oleh observer mengobservasi jalannya
pembelajaran dengan menggunakan lembar observasi
siswa.
Penutup 1. Guru mengumumkan kepada siswa untuk 45 menit

3
 Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
melanjutkan kegiatan pada pertemuan berikutnya
apabila jam pelajaran sudah selesai.
2. Guru menyampaikan rencana pembelajaran untuk
pertemuan selanjutnya.
3. Guru mengakhiri pembelajaran dengan
menyampaikan jadwal tes/evaluasi pada pertemuan
berikutnya.

Pertemuan Kedua
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
Pendahuluan 1. Menyiapkan siswa secara fisik dan psikis untuk 45 menit
mengikuti proses pembelajaran (berdoa dan absensi).
2. Guru mereview kegiatan pada pertemuan
sebelumnya dan kegiatan yang akan dilaksanakan
hari ini.
3. Guru menjelaskan tujuan pembelajaran yang harus
dicapai siswa.
4. Menjelaskan pendekatan, model, metode dan
penilaian pembelajaran yang digunakan.
5. Siswa menyimak penjelasan guru sambil menyiapkan
perlengkapan yang digunakan dalam pembelajaran.
6. Guru mengingatkan pelaksanaan evaluasi di akhir
pertemuan.

Kegiatan Inti 1. Guru mengkondisikan siswa untuk duduk 90 menit

berdasarkan kelompoknya.
2. Guru menginstruksikan kepada masing – masing
kelompok untuk melanjutkan tugas pada pertemuan
sebelumnya. (Mengumpulkan Informasi dan
Mengasosiasikan)
3. Setiap kelompok menghentikan kegiatan diskusi
setelah menyelesaikan tugas.
4. Guru menugaskan perwakilan kelompok secara acak
maju ke depan kelas untuk mempresentasikan hasil
kerja kelompok dalam bentuk Power Point,
sedangkan kelompok lain memberi masukan atau
tanggapan. (Mengkomunikasikan)

Penutup 1. Guru mengajak siswa merangkum materi yang telah 315

dibahas, serta menyempurnakan dan meluruskan menit
jawaban siswa.

4
 Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
2. Guru melaksanakan evaluasi.
3. Guru menjelaskan rencana pembelajaran untuk
pertemuan selanjutnya.
4. Guru mengakhiri pembelajaran sambil memberikan
motivasi kepada siswa untuk tetap belajar.

H. PENILAIAN PEMBELAJARAN , REMEDIAL DAN PENGAYAAN

1. Teknik Penilaian : Tes Terulis dan observasi unjuk kerja/praktik
2. Instrumen Penilaian : Soal Tes Tertulis dan lembar unjuk kerja/praktik

H.1. Penilaian Pengetahuan

Kisi – Kisi Soal Pengetahuan
Indikator
Kompetensi Jenis
Pencapaian Indikator Soal Soal
Dasar Soal
Kompetensi
Menganalisis Menguraikan Merinci jasa Uraian 1. Uraikan ruang lingkup
layanan Jasa ruang lingkup pelayanan internal pelayanan internal
Housekeeping pelayanan dan eksternal Housekeeping!
. (C4) internal dan hotel. (C2) 2. Uraikan ruang lingkup
eksternal hotel. pelayanan eksternal
(C2) Housekeeping!

Mengelompokkan Uraian 3. Kelompokkan jenis

barang/ jasa yang barang/fasilitas/jasa yang
disediakan dalam disediakan oleh Housekeeping!
layanan
Housekeeping.
(C2)
Memproses Menerapkan Uraian 4. Uraikan hal – hal apa saja yang
pengisian pengisian formulir harus diisi dalam formulir
formulir Loan peminjaman Loan Item!
Item sesuai barang. (C3) 5. Ketika bertugas sebagai Order
dengan Taker, anda menerima telepon
permintaan dari tamu yang ingin
barang/jasa dari meminjam hand iron.
tamu. (C3) Bagaimana langkah anda
menangani permintaan
tersebut?

Indikator Penilaian Pengetahuan

SKOR
NO KUNCI JAWABAN RUBRIK SKOR
MAK.
1 Ruang lingkup pelayanan internal Housekeeping : Siswa mendapat skor:
 Menjaga kebersihan: perkantoran, restoran function 4 4= Jika 4 jawaban benar.
room, lobby, corridor, public toilet, kamar dan lainnya. 3= Jika 3 jawaban benar.

5
  Menyediakan dan memelihara pakaian seragam 2= Jika 2 jawaban benar.
karyawan hotel. 1= Jika 1 jawaban benar.
 Menyediakan dan memelihara linen hotel. 0= Jika tidak ada jawaban
 Menyediakan pelayanan rangkaian bunga dan taman. benar

2 Ruang lingkup pelayanan eksternal Housekeeping : Siswa mendapat skor:

 Pembersihan kamar. 8= Jika 8 jawaban benar.
 Kerusakan atau gangguan di kamar. 7= Jika 7 jawaban benar.
 Permintaan penambahan tempat tidur (extra bed). 6= Jika 6 jawaban benar.
 Penggantian linen kotor. 5= Jika 5 jawaban benar.
 Permintaan tambahan guest supplies. 4= Jika 4 jawaban benar.
8
 Peminjaman peralatan atau barang. 3= Jika 3 jawaban benar.
2= Jika 2 jawaban benar.
 Penanganan lost & found.
1= Jika 1 jawaban benar.
 Permintaan penambahan/ perpindahan kamar.
0= Jika tidak ada jawaban
benar

3 Jenis barang/fasilitas/jasa yang disediakan oleh Housekeeping : Siswa mendapat skor:

 Barang/jasa yang dikenakan tambahan biaya dapat 3= Jika 3 jawaban benar.
berupa: tempat tidur lipat/tempat tidur tambahan, 2= Jika 2 jawaban benar.
pengasuh anak (baby sitting). 1= Jika 1 jawaban benar.
 Barang yang tanpa tambahan biaya dapat berupa: 0= Jika tidak ada jawaban
setrika, papan setrika, adaptor, stop kontak, katel benar
listrik, kursi roda, bantal dan selimut, pengering
rambut, kamar tambahan, tempat tidur bayi, bahan- 3
bahan permainan, sajadah, sarung, kitab suci,
pembersih tambahan, pelayanan sore hari.
 Tambahan fasilitas kamar, alat menjahit tambahan, alat
cukur, payung, sandal kamar, semir sepatu, pulpen,
tisu toilet dan tisu untuk muka, alat tulis dan informasi
hotel, kantung cucian dan formulir valet, kantong kecil
untuk sampah, gantungan pakaian, sabun.
4 Hal – hal yang harus diisi dalam formulir Loan Item : Siswa mendapat skor:
 Tanggal peminjaman 8= Jika 8 jawaban benar.
 Nama tamu 7= Jika 7 jawaban benar.
 Nomor kamar 6= Jika 6 jawaban benar.
 Item yang dipinjam tamu 5= Jika 5 jawaban benar.
 Waktu pengiriman 4= Jika 4 jawaban benar.
8
 Waktu pengembalian 3= Jika 3 jawaban benar.
2= Jika 2 jawaban benar.
 Tanda tangan pengirim
1= Jika 1 jawaban benar.
 Tanda tangan tamu
0= Jika tidak ada jawaban
benar

5 Langkah menangani permintaan tamu : Siswa mendapat skor:

 Mengucapkan salam dan menawarkan bantuan. 7= Jika 7 jawaban benar.
 Mengkonfirmasi nama dan nomor kamar tamu. 6= Jika 6 jawaban benar.
 Mengkonfirmasikan permintaan tamu, dan dicatat 5= Jika 5 jawaban benar.
sesuai dengan formulir peminjaman. 4= Jika 4 jawaban benar.
7
 Memberitahukan jangka waktu yang diperlukan untuk 3= Jika 3 jawaban benar.
memenuhi permintaan tersebut. 2= Jika 2 jawaban benar.
 Mengulangi/repeat permintaan tamu. 1= Jika 1 jawaban benar.
 Menawarkan bantuan lain bila diperlukan. 0= Jika tidak ada jawaban
benar
 Salam penutup.
6
 Instrumen Penilaian
NILAI SKOR
NO NAMA SISWA
1 2 3 4 5 AKHIR
1
2
3
4

Perolehan skor siswa untuk setiap nomor soal, sebagai berikut :

Skor akhir
Nilai  x100
30

H.2. Penilaian Keterampilan

Format Soal Unjuk Kerja/Praktik
Kompetensi Dasar : 4.17 Melaksanakan layanan Jasa Housekeeping.
Kelas/Semester : XI/Ganjil
Alokasi Waktu : 7 menit
Tanggal ulangan :

A. Tugas :
Anda berperan sebagai seorang Order Taker di Edotel Gedong Sari. Hari ini anda
menerima telepon dari tamu (diperankan oleh guru) yang menginap untuk meminjam barang.

B. Petunjuk :
1. Siapkan grooming dan perlengkapan seorang Order Taker sesuai SOP!
2. Berkomunikasilah sesuai dengan tata cara menerima permintaan tamu!
3. Isilah formulir sesuai dengan permintaan tamu!

C. Penilaian

NO INDIKATOR RUBRIK PENILAIAN

Siswa mendapat skor :

A. Persiapan (Skor mak. 5)
5 = jika 5 indikator sesuai SOP.
1 Menggunakan seragam Order Taker
4 = jika 4 indikator sesuai SOP.
2 Penampilan rapi
3 = jika 3 indikator sesuai SOP.
3 Membawa alat tulis 2 = jika 2 indikator sesuai SOP.
4 Menyiapkan formulir Loan Item 1 = jika 1 indikator sesuai SOP.
5 Merapikan posisi telepon 0 = jika tidak ada indikator sesuai
SOP.

B. Berkomunikasi dengan tamu (Skor mak. 10) Siswa mendapat skor :

1 Mengucapkan salam dan menawarkan bantuan.
2 Mengkonfirmasi nama dan nomor kamar tamu.
3 Mengkonfirmasikan permintaan tamu.
4 Memberitahukan jangka waktu yang diperlukan untuk
memenuhi permintaan tersebut.
10 = jika 10 indikator sesuai SOP.
9 = jika 9 indikator sesuai SOP.
8 = jika 8 indikator sesuai SOP.
7 = jika 7 indikator sesuai SOP.
6 = jika 6 indikator sesuai SOP.

7
 5 Mengkonfirmasi waktu pengiriman barang.
6 Menjelaskan biaya apabila merusak/menghilangkan
barang.
7 Mengkonfirmasi waktu pengembalian barang.
8 Mengulangi/repeat permintaan tamu.
9 Menawarkan bantuan lain bila diperlukan.
10 Salam penutup.
C. Mengisi Formulir Loan Item (Skor Mak. 5)
1 Menulis tanggal.
2 Menulis nama tamu dan nomor kamar.
3 Menulis barang yang dipinjam.
4 Menulis waktu pengiriman dan pengambilan barang.
5 Menandatangani formulir
5 = jika 5 indikator sesuai SOP.
4 = jika 4 indikator sesuai SOP.
3 = jika 3 indikator sesuai SOP.
2 = jika 2 indikator sesuai SOP.
1 = jika 1 indikator sesuai SOP.
0 = jika tidak ada indikator sesuai
SOP.
Siswa mendapat skor :
5 = jika 5 indikator sesuai SOP.
4 = jika 4 indikator sesuai SOP.
3 = jika 3 indikator sesuai SOP.
2 = jika 2 indikator sesuai SOP.
1 = jika 1 indikator sesuai SOP.
0 = jika tidak ada indikator sesuai
SOP.

Instrumen Penilaian
NILAI
Mengisi SKOR
NO NAMA SISWA Berkomunikas
Persiapan Formulir AKHIR
i dengan tamu
Loan Item
1
2
3
4

Perolehan skor siswa untuk setiap nomor soal, sebagai berikut :

Skor akhir
Nilai  x100
20

Analisis Hasil Penilaian

SKOR
NO NAMA SISWA KBM NILAI KETERANGAN
TOTAL

1
2
3
4
Jumlah
Rata - Rata
Siswa Belum Tuntas Orang
Siswa Tuntas Orang
Ketuntasan Klasikal %

8
H.3 Pembelajaran Remidial dan Pengayaan
Remidial
NOMOR URAIAN BENTUK KEGIATAN PELAKSANAAN
NO NAMA SISWA SOAL / PROGRAM KET
INDIKATOR PERBAIKAN Individu Klasikal Catatan Hasil

Catatan :
Jika jumlah peserta yang mengikuti remedial :
1. Pemberian pembelajaran ulang jika jumlah peserta yang mengikuti remedial lebih dari
50%.
2. Pemberian bimbingan secara khusus/perorangan jika jumlah peserta remedial
maksimal 20%.
3. Pemberian tugas – tugas kelompok jika jumlah peserta remedial lebih dari 20% tetapi
kurang dari 50%.

Pengayaan
% BENTUK KEGIATAN
URAIAN PROGRAM
NO INDIKATOR (TUJUAN) KET
PENGAYAAN
SISWA YG IKUT Individu Klasikal

I. Media, Alat/Bahan, dan Sumber Belajar

1. Media : Laptop, LCD Projector, Power Point.
2. Alat/bahan : Alat Tulis, Telepon, Formulir Loan Item.
3. Sumber Belajar : - Buku Akomodasi Perhotelan Jilid 2.
- Diktat Housekeeping Kelas XII Semester II.
- Modul Guru Pembelajar KK E.

Mengetahui Kuta Selatan, Desember 2019

Kepala SMKN 1 Kuta Selatan Guru Mata Pelajaran

Drs. I Nyoman Supartha, M.Pd I Gusti Ngurah Wiragunawan, ST

NIP. 19661129 199512 1 003 NIP. 19870922 201001 1 007