PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL SMK SANTA MARIA

TAHUN PELAJARAN 2019/2020

Mata Pelajaran :
Kompetensi Keahlian : Tata Boga, Tata Busana, Perhotelan, Multimedia
Kelas / Semester : …/ Ganjil
Hari / Tanggal :
Alokasi Waktu : 90 menit
Jenis Soal : Pilihan Ganda
Jumlah Soal : … Soal

Petunjuk soal
Hitamkan (●) pada salah satu huruf A,B,C,D atau E jawaban yang paling benar pada lembar
jawaban yang disediakan!

1. Cermatilah uraian berikut:

(1) Biaya bahan baku
(2) Biaya rekreasi
(3) Biaya tenaga kerja
(4) Biaya hidup sehari-hari
(5) Biaya overhead barang atau pabrik
Berdasarkan uraian diatas, yang termasuk kedalam biaya produksi ditunjukkan oleh
nomor... .
A. (1),(2), dan(3)
B. (1),(3), dan(5)
C. (2),(3), dan(4)
D. (2),(3), dan(5)
E. (3),(4), dan(5)
2. Pada pembuatan produk prototype tempat pensil sepeda mini menggunakan teknik yang
diartikan sebagai sebuah proses menyilangkan bahan berupa gulungan koran menjadi
satu rumpun yang kuat dan membentuk suatu wadah serta dapat digunakan. Teknik
yang dimaksud adalah... .
A. Membentuk
B. Melukis
C. Mengukir
D. Merakit
E. Mengayam
3. 3)Kemasan dalam produk kerajinan menjadi hal penting yang harus diperhatikan. Fungsi
utama dari kemasan adalah... .
A. Menarik pembeli
B. Memperindah produk kerajinan
C. Mempermudah produk untuk dibawa
D. Menjaga produk kerajinan supaya tetap baik
E. Sebagai identitas produk kerajinan

4. 4)Perhatikan bahan-bahan berikut

(1) Tepung Maizena
(2) Tepung Beras Ketan
(3) Tepung Terigu
(4) Lem putih

1
 (5) Pewarna Makanan
Berdasarkan bahan-bahan diatas, yang termasuk dalam bahan untuk pembuatan
adonan clay adalah... .
A. (1)(2)(3)(4)
B. (1)(2)(4)(5)
C. (1)(3)(4)(5)
D. (2)(3)(4)(5)
E. (3)(4)(5)

5. 5)Perancangan karya kerajinan melalui konsep dan gambar rencana, dengan

mempertimbangkan nilai fungsi, kenyamanan, keamanan/keselamatan, kesehatan,
kepraktisan, keunikan, dan keindahan/estetika, trend pasar (nilai ekonomi) disebut ….

A. Pengertian kerajinan
B. Desain kerajinan
C. Peluang usaha
D. Manfaat kerajianan
E. Fungsi kerajinan

6. 6)Bertanggung jawab terhadap nasib dan tujuan yang hendak dicapainya, merupakan
karakter wirausaha yang disebut...
A. Dream
B.Destiny
C. Dedication
D. Devotion
E. Doers
7. 7)Cermatilah uraian berikut!
(1) Abon
(2) Yoghurt
(3) Asinan
(4) Kornet
(5) Dendeng
(6) Keju
Bahan makanan berupa daging sapi dapat diolah menjadi beberapa produk makanan
awetan seperti yang ditunjukkan oleh nomor... .
A. (1)(2)(4)
B. (1)(3)(4)
C. (1)(4)(5)
D. (2)(4)(5)
E. (3)(4)(5)
8. 8)Setelah tahap memilih dan menentukan sketsa terbaik, maka langkah selanjutnya
adalah tahap... .
A. Prototype atau bentuk tiga dimensi
B. Kemasan
C. Perencanaan produksi
D. Strategi pemasaran
E. Perhitungan biaya produksi