Tugas PKWU

Nama Kelompok:

Arfina Ramadani
Novia Harliza Malisha
Rahma Wulandari
Reka Silvia
Rizka Fadhillah

Kelas: XII IPS 2

Guru Pembimbing: Norisma Dewi

Bajigur

 Sejarah Bajigur
Minuman Bajigur ini berasal dari Priangan,Jawa Barat. Konon, asal mula
dari para petani yang suka menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum
pergi bertani, sampai kemudian dikombinasikan dengan air kelapa dan
beberapa komposisi lainnya sehingga disebut dengan Bajigur.

 Pengertian
Bajigur adalah minuman khas dari tanah Sunda. Minuman yang terbuat dari
gula aren, kopi, dan santan ini biasa dijajakan di gerobak kaki lima. Selain
 menjual bajigur, biasanya tersedia juga minuman bandrek, kacang,
singkong, ubi, dan pisang yang direbus serta jajanan ringan lain.

Bahan dasar bajigur sebenarnya cuma kopi, santan, dan gula aren. Tetapi
bias juga dilengkapi dengan isian yang variatif. Misalnya saja kolang kaling
dan sobekan roti.
Bahan (untuk 4 gelas)
 750 cc santan kental
 5 sendok teh kopi
 ¼ sendok teh garam
 125cc gula jawa cair
 1 bungkus vanili bubuk
 150 gram kolang-kaling

Bagaimana cara membuat bajigur yang enak dan menghangatkan badan?

Berikut ini resep yang bisa dipraktikkan.
Cara membuat:
1. Cuci bersih kolang kaling dan direbus hingga matang, lalu diiris tipis
memanjang. Sisihkan.
2. Campur kopi, garam, gula jawa, dan santan, lalu aduk rata. Kemudian
masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api
sedang. Tambahkan vanili bubuk.
3. Masukkan irisan kolang-kaling. Angkat dan hidangkan panas-panas.
Sajikan bersama pisang rebus atau kacang rebus.

Manfaat bajigur: tidak hanya flu, bajigur diyakini juga bisa mencegah
obesitas,mencegah kangker,menjaga system imun,menjaga kadar
kolestrol,mempercantik kulit dari kemungkinan penuaan dini,mengatasi masalah
pencernaan,memperkuat tulang.

Tips membuat bajigur lebih enak:

Sajikan bajigur dalam keadaan hangat dengan jajanan seperti ubi rebus atau
pisang goreng.