→Colenak khas Bandung

Makanan khas daerah Jawa Barat selanjutnya adalah colenak, yang berasal dari singkatan 'dicocol enak'.
Ini merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari tapai singkong kuning kemudian dibakar dan
disantap bersama unti kelapa.

→Bahan-Bahan:
• 500 gram peuyeum atau tape singkong, lumatkan lalu padatkan
margarin secukupnya untuk memanggang

→Bahan Unti Kelapa:

• 100 gram kelapa parut
• 150 gram merah, disisir
• 120 ml air
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/3 sdt garam

→Cara Membuat Colenak:

1. Lelehkan margarin di wajan anti lengket. Panggang peuyeum. Sisihkan.
2. Siapkan panci. Masukkan air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili. Rebus sampai gula larut.
Angkat dan saring.
3. Masukkan kelapa parut ke air gula. Masak dengan api sedang hingga airnya surut. Angkat.
4. Sajikan peuyeum dengan unti kelapa.