Kue Pinyaram - merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah minangkabau dan

kue ini juga merupakan kue yang selalu di sajikan pada saat memperingati hari-hari tertentu
seperti hari raya idul fitri, maulid nabi, hari raya idul adha dan hari-hari lainya. Seiring dengan
kemajuan zaman kebiasaan membuat kue ini menjadi agak berkurang dikarenakan hanyak
kalangan orang tua saja yang bisa membuat kue ini sedangkan para muda mudi nggan untuk
belajar memasak dan membuat kue Pinyaram ini walaupun cara membuat Kue Pinyaram ini
tidak terlalu susah.
Nah.. disini emak akan memberikan cara membuat Kue Pinyaram yang enak dan lezat, hal ini
bertujuan supaya masakan tradisional di negara kita tidak punah oleh perkembangan zaman.
Tahap pertama adalah menyiapkan bahan untuk membuat Kue Pinyaram adapun bahan yang
digunakan adalah sebagai berikut.

Bahan membuat Kue Pinyaram:

Tepung beras putih.

Gula atau gula aren secukupnya.

Air atau santan secukupnya.

Vanille.

Garam.

Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat Kue Pinyaram:

Panaskan gula sampai cair, setelah itu dinginkan.

Masukkan tepung beras putih kedalam wadah atau mangkok lalu campurkan gula yang
sudah dingin tadi kedalamnya, lalu aduk-aduk hingga rata.

Terus aduk sampai kental, jika adukkan berasa masih keras tambahkan saja air atau
santan, terus aduk sampai kental.

Setelah kental campurkan garam secukupnya dan masukkan vanille secukupnya. lalu
goreng hingga matang.

Selesai.

ezatnya

Pinyaram

Makanan

Khas

Minang

Salah satu kue tradisional masyarakat Minang yang sangat terkenal adalah
pinyaram. Pinyaram makanan tradisional khas Minang ini hadir pada saat
acara Maulid Nabi Muhammad SAW, ramadhan hari lebaran isral mikraj, dan
pada acara penting sepert pesta pernikahan. Kue ini mirip dengan kue cucur.
Namun rasanya yang gurih membuat ketagihan menikmati kue yang satu ini.
Pinyaram ini sangat terkenal di daerah Sumatera Barat. Dan seringnya para
wisatawan datang ke Sumatera Barat dan menikmati kue yang lezat ini membuat
kue inipun sangat terkenal. Sekarang jika kita membicarakan pinyaram ini
dengan orang Malaysia dan Brunei, mereka pasti sangat antusias karena sudah
pernah
mencicipinya
dan
tahu
kelezatannya.
Kue ini sangat unik karena tekstur bagian tengah dan tepi berbeda. Jika kita kita
memakan bagian tepinya agak sedikit liat dan makin ke tengah baru terasa
empuk. Bahan utama kue ini adalah tepung beras. Untuk mendapatkan tepung
beras yang baik, orang Minang lebih suka menggilingnya langsung di tempat
penggilingan tradisional yang menggunakan kincir air. Mereka berpendapat
tepung yang dihasilkan dengan cara di tumbuk akan menghasilkan tekstur yang
lebih baik dan gurih dan sangat bagus jika di gunakan untuk membuat pinyaram.
Cara
Membuat
Pinyaram
Makanan
Khas
Minang
Jika ingin membuat pinyaram makanan khas asli Minang bahan yang harus
disiapkan adalah gula, tepung beras putih, vanile, garam, santan dan minyak
goreng. Sedangkan proses pembuatannya sendiri tidak terlalu sulit. Berikut
proses
pembuatan
pinyaram:
1.Panaskan air gula sampai membentuk karamel dan dinginkan
2.Masukkan tepung peras ke dalam mankuk dan tuangkan gula yang sudah
didinginkan
tadi
3.Aduk
sampai
merata
4.Jika masih sangat keras saat mengaduknya tambahkan santan sampai
adukannya
mengental
sempurna
5.Masukkan
vanile
dan
garam
secukupnya
6.Kemudian goreng hingga matang dengan cara memasukan ke dalam minyak
panas
sesendok
sayur
adonan
kue
pinyaramnya
7.Setelah
matang
angkat
dan
tiriskan.
8.Pinyaram
siap
di
santap.
Bentuk pinyaram yang unik ini karena di bagian tengahnya mengembung dan
dibagian tepinya tipis membuat banyak orang yang ketagihan untuk
mencicipinya. Namun saat ini untuk mendapatkannya sangat sulit sekali karena
biasanya hadir di pasar-pasar tradisional dan hari-hari tertentu. Dan tidak banyak
lagi orang yang membuat kue ini. Untuk mendapatkannyapun di pasar tradisional
tersebut dengan cara ke pasar pagi-pagi sekali. Kalau sudah siang kue ini sudah
habis.
Namun bagi anda yang datang dari jauh atau luar Sumatera Barat dan ingin betul
mencicipi kue pinyaram tradisional makanan khas Minang ini. Anda bisa datang
ke daerah Kayu Tanam. Tepatnya di Kelok Pinyaram karena di daerah ini
pinyaram masih di produksi dan di pasarkan ke pasar-pasar tradisional yang ada
di Sumatera Barat. Selamat Berburu. By.Rusdi Chaprian

BACA INFO PARIWISATA BERIKUT INI

Lontong Sayur Gulai Tauco Sarapan P...

Manisnya Durian Asli Sungayang Tana...

Pinyaram Makanan Tradisional Minang

Soto Angkasa di Dekat Bandara Padan...

Buah Manggis Pariaman Lezat dan Mur...

Lumuik Suliki Payakumbuh Sumatera B...

Batu Cincin Akik Dan Emas Suaso

Batu Cincin Hijau Lumut Sungai Dar...

Sanjai Niken Oleh Oleh dari Bukitti...

Selendang Cantik Asli Koto Gadang

Toko Sanjai Nita di Bukittinggi

Oleh Oleh Keripik Labu Wisata Manin...

Tips dan Cara Memilih Paket Wisata ...

Tips Dan Cara Mudah Boking Hotel Di...

Indahnya Wisata Mandeh Painan Tujua...

Beranda

Khas Padang

Khas Palembang

Khas Medan

Khas Jambi

Khas Aceh

Khas Lombok

About

Resep Galamai - Masakan Daerah Sumatera Barat

Dibagikan oleh : Resep Online Pada - 23.19

Resep Galamai - Masakan Daerah Sumatera Barat. Resep Galamai adalah

salah satu makanan khas sumatera barat terutama daerah Payakumbuh. Makanan

ini berwarna hitam pekat dan rasanya manis legit. Galamai biasa juga disebut
Kalamai, atau di daerah Jawa dikenal dengan nama jenang, dan di daerah Jawa
Barat dikenal dengan nama dodol.

Resep Galamai - Masakan Daerah Sumatera Barat. Galamai ini cocok dijadikan
sebagai cemilan atau oleh-oleh bagi Anda yang ingin meninggalkan daerah Minang.
Saya bagikan Resep Galamai agar Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Bahan Pembuat Galamai

1 kg tepung ketan

1 kg gula aren/Kelapa/jawa/lawang (paling enak gula aren)

1 butir kelapa yg besar tua, diparut diperas dengan 1 lt air

1 sendok garam halus

1 bungkus kecil vanili cap kunci

1 lembar daun pandan harum (kira-kira 40 cm) diblender dengan 1/2 gelas air
& disaring

Cara Membuat Galamai

1. Aduk santan, garam dan tepung ketan hingga rata dalam kuali besi di atas api
yang tidak terlalu besar.
2. Masak di atas tungku api sambil diaduk terus dengan sodokan kayu yang kuat
(ruyung) karena sangat lengket.
3. Setelah matang (muncul balon-balon), masukkan gula yang sebelumnya
direbus dengan sedikit air dan disaring.
4. Tambahkan air daun pandan.
5. Aduk terus hingga berwarna coklat hitam dan telah menggenang minyak
bening mendidih.
6. Setelah benar-benar matang, angkat dan dinginkan hingga 50 derajat C (bisa
dipegang).

7. Bungkus/masukan dalam cetakan / tempat / plastik yg telah disediakan.

8. Anda bisa menambahkan topping berupa wijen atau parutan kelapa di
atasnya cukup dengan menaburkannya.
- See more at: http://asliresepindonesia.blogspot.com/2014/09/resepgalamai.html#sthash.0BoFAejU.dpuf

Media Online Ekonomi

dan Promosi Bisnis-UMKM

UMKM

Kincia Niaga

Pendidikan

Wisata

Entrepreneur

Kincia Strategi

Komunitas

Kincia Event

Konsultasi

1.
2. Berita
3. Kincia Kuliner
4. Sala Lauak Pariaman Yang Nikmat

Sala Lauak Pariaman yang Nikmat

Winda Winda

05 Desember 2013

18916

Sala Lauak ini merupakan jajanan yang wajib dicoba saat mengunjungi Kota Pariaman di
Sumatera Barat.
Padang, kinciakincia.com
Setiap daerah mempunyai kehausan yang menjadi daya tarik tersendiri. Salah satunya adalah
kuliner.
Salah satunya adalah daerah Pariaman yang sudah terkenal dengan kenikmatan kulinernya.
Namun kuliner yang satu ini kerab ada disetiap kesempatan baik acara formal maupun bersantai
dengan keluarga.
Si bola kuning imut ini disebut 'Sala Lauak'. Rasanya yang renyah, gurih memang membuat
ketagihan untuk terus menyantapnya.
Makanan dari bahan tepung beras ini, dikenal sebagai cemilan yang nikmat.
Rasanya yang sedikit pedas, dan kadang lidah bertemu dengan gurihnya potongan ikan asin di
dalamnya membuat, mulut tak ingin berhenti mencicipinya.
Kenikmatan Sala Lauak sudah tercium dari aromanya yang khas. Karena irisan daun kunyit
dalam Sala begitu mengundang selera.
Santapan ini kerab disandingkan dengan campuran makanan berat saat sarapan pagi. Di
antaranya, saat menyantap lontong gulai ataupun sate.
Karena rasanya yang gurih lembut di dalam namun begitu Krispi dan garing diluar. Banyak yang
mencoba membuat sala lauak, namun keistimewaan sala lauak yang dibuat oleh orang asli
pariaman ini tetap tiada duanya, karena dominasi rasa ikan asin yang gurihnya meleleh dilidah.
Sala lauak yang ada di Padang cenderung lebih kecil. Rasa ikan asinnya tidak begitu
mendominasi. Ini membuktikian kekhasan suatu daerah tidak dapat disamakan oleh daerah lain,
meskipun kulinernya sama.
Sala Lauak ini merupakan jajanan yang wajib dicoba saat mengunjungi Kota Pariaman di
Sumatera Barat. Sala merupakan bahasa Minang yang berarti goreng.
Sala Lauak adalah gorengan yang terbuat dari adonan tepung dan ikan asin sehingga rasanya
sangat lezat dan juga gurih. Dibuat dari bahan bahan tepung beras, cabe, kunyit, bawangbawangan, garam, serta ikan asin. Meskipun ada ikan asinya namun Sala Lauak ini asinnya tidak
begitu mendominasi.
Penasaran dengan nikmatnya si bola kuning, kinciakincia.com menyajikan resep sedap Sala
Lauak Khas Pariaman :
Bahan:
- 400g tepung beras
- 500 ml air mendidih, campur dengan 1/2 bungkus bubuk kaldu rasa sapi
- 1 Ikan asin peda, goreng dan suwir-suwir kecil
- 2 lb daun kunyit segar, iris halus

Bumbu yang dihaluskan:

- 8 cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Letakkan tepung beras dalam wadah
2. Masukkan bumbu halus dan irisan daun kunyit
3. Masukkan 500 ml air mendidih sedikit, sedikit sambil diaduk dengan sedok kayu
4. Bila sudah agak dingin uleni dengan tangan sampai kalis
5. Ambil adonan sebesar bola pimpong, masukkan ikan asin kedalamnya
6. Tutup kembali dan bentuk bulatan sebesar pimpong.
7. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan dan matang.
#sala ,#lauak ,#kuliner ,#jajanan ,#sumbar ,#kuning ,#guri

Berita Terkait

Sala Dari Sala21: Dari Pariaman Ke Bandung, Dari Bandung Ke Seluruh

Dunia

Bandung, Kinciakincia.com - Siapa yang tidak kenal dengan Sala Lauak. Makanan khas dari
Pariaman, pesisir barat Sumatera ini jika disandingkan dengan.....

Bakar Lemak Di Pusat Kebugaran D'Max

Padang, Kinciakicia.com - Satu lagi tempat fitness atau kebugaran hadir di Kota Padang.
Berlokasi di Jalan Dr. Wahidin No 3 Sawahan, fitness center.....

Mau Tahu Apa Saja Toko Online Yang Ada Di Padang?

Padang, Kinciakincia.com - Promosi bisnis memang tidak berbatas. Kecenderungan promosi

bisnis adalah mengikuti tren yang berkembang di publik......

Terkini

Populer

Mahasiswi KKN Sungai Pagu: Kreatifitas, Dimulai dari Hal-hal

Sederhana

Proses Kreatif para Peserta KABA Festival 2015 di Seri Diskusi Seni
Nan Jombang

Online Shop: Antara Kendala dan Kemudahan Promosi

Kadin Sumbar: Usaha Lokal Mesti Jadi Prioritas

Hitung Kondisi Keuangan Pasca Lebaran dan Bulanan Dengan

Aplikasi Ini

Bule Ini Sebut Nasi Padang dalam Video Klip Youtube

Kurs Rupiah by Bank Mandiri

31 Jul 15 04:23 WIB
Kurs

Beli

Jual

USD

13.505,00

13.530,00

EUR

14.784,00

14.826,00

SGD

9.805,00

9.837,00

108,61

108,93

9.810,00

9.839,00

JPY
AUD

*indikasi untuk transaksi dengan nominal diatas USD 25.000 (ekivalen)

Gempa Terkini

01-Aug-15 05:26:07 WIB

22 km TimurLaut BIMA-NTB

5.1 SR
- 8.12 LS - 118.20 BT
- Kedalaman 10 Km
- Sumber BMKG

tidak berpotensi TSUNAMI

Our Friends

Kategori
Seputar Bisnis
Kincia Wisata
UMKM
Konsultasi
Kincia Kreatif
Kincia Niaga
Kincia Artikel
Entrepreneur
Kincia Event
Kincia Kuliner
Pegadaian
Pendidikan
Komunitas
Unique
Kaki Lima
Alam

Bahari
Sejarah
Religi
KAO
Event Kao
Seputar Bisnis
Artikel Abangadek
Artikel Nuskin
Berita Bumi Minang
Strategi
Tips

Copyright 2014 KinciAkinciA.com. All Rights Reserved.

Redaksi Pedoman Pemberitaan Media Siber Kontak Kami Ingin Jadi Kontributor Kami?
Disclaimer