Indeks & Beban

Glikemik
pada DMT-2

Aris Wibudi
 DMT-2

resistensi insulin defek

sel β pankreas
 DMT-2

resistensi insulin defek

sel β pankreas

hiperglikemia
defek sel β pankreas

hiperglikemia resistensi insulin

defek sel β pankreas

hiperglikemia resistensi insulin

defek sel β pankreas

glukosa

HGP

hiperglikemia resistensi insulin

defek sel β pankreas

glukosa

HGP

hiperglikemia resistensi insulin

defek sel β pankreas

glukosa

HGP

hiperglikemia resistensi insulin

defek sel β pankreas

glukosa

HGP

hiperglikemia resistensi insulin

 KH

hiperglikemia
 KH

hiperglikemia
 19
KH
Beban Glikemik 10
11 20
hiperglikemia
Indeks Glikemik
X

19
KH
Beban Glikemik 10
11 20
hiperglikemia
 <55 55-70 >70

Indeks Glikemik

X 19
KH
Beban Glikemik 10
11 20
hiperglikemia
 <55 55-70 >70

Indeks Glikemik

X 19
KH
Beban Glikemik 10
11 20
hiperglikemia
 <55 55-70 >70

Indeks Glikemik

X 19
KH
Beban Glikemik 10
11 20
hiperglikemia
 Indeks Glikemik
Angka yang menunjukkan
potensi peningkatan gula darah dari
karbohidrat yang tersedia pada suatu pangan
 Indeks Glikemik
tingkatan atau rangking pangan
menurut efeknya terhadap kadar glukosa
darah.
 Indeks Glikemik
dihitung dengan cara

Membandingkan kenaikan glukosa darah

makanan tertentu
dengan
standar
 Indeks Glikemik
dihitung dengan cara

Membandingkan kenaikan glukosa darah

makanan tertentu
dengan
roti putih
standar
Glukosa
 Indeks Glikemik
Indonesia

Membandingkan kenaikan glukosa darah

makanan tertentu
dengan

Glukosa
 Indeks Glikemik
Indonesia

<55 55-70 >70

Membandingkan kenaikan glukosa darah
makanan tertentu
dengan
glukosa
Glukosa
Glukosa
Indeks Glikemik
100 <55 55-70 >70

62

72

50

50
Glukosa Indeks Glikemik
100 <55 55-70 >70

IG BG IG BG IG BG IG BG

50 62
50 72
 Indeks Glikemik Beban Glikemik

<55 55-70 >70 <11 11-19 >19

8 X 72
BG : =6
120 gr 100
72
72
KH : 8 gr
 Indeks Glikemik Beban Glikemik

<55 55-70 >70 <11 11-19 >19

8 X 72 30
BG : =6
120 gr 100
72
72
KH : 8 gr 40
 IG = 72

29
6 BG
27
 IG = 72

fluktuasi
glukosa darah 29
6 BG
28
 48 18

Beban Glikemik
60 IG 60
80 KH 30

200 gr 75 gr
 48 18

Beban Glikemik
60 IG 60
80 KH 30

200 gr 75 gr
 48 48

Beban Glikemik
60 IG 60
80 KH 80

200 gr 200 gr
 48 48

Beban Glikemik
60 IG 60
80 KH 80

200 gr 200 gr
33
34
 IG
Kand KH %KH IG sumb IG
Nasi 125 gr 50 70 60 42
sayur campur 5 7.5 20 1.5
tempe 10 15 10 1.5
peyek 5 7.5 35 2.6
total 70 100 47.6
200 gr 75 gr
 Asupan makanan bagi diabetisi

Perhatikan:
1. makanan berhubungan dengan fluktuasi
glukosa darah
2. jenis karbohidrat
3. indeks & beban glikemik
4. jumlah karbohidrat faktor tersembunyi

40