Daftar Indeks Glikemik Makanan

Seperti dijelaskan pada artikel tentang indeks glikemik, peningkatan kadar gula darah dipengaruhi
oleh dua faktor, yaitu: JUMLAH dan JENIS karbohidrat yang dikonsumsi.
Semakin banyak JUMLAH karbohidrat yang dikonsumsi (dengan kata lain: semakin banyak Anda
mengkonsumsi suatu jenis makanan), maka kadar glukosa darah akan semakin meningkat.
Sedangkan JENIS karbohidrat suatu makanan dapat diketahui berdasarkan indeks glikemik makanan
tersebut. Makanan dengan indeks glikemik yang tinggi akan meningkatkan gula darah secara cepat.
Jadi, bagi penderita diabetes disarankan untuk memilih makanan dengan indeks glikemik yang
rendah.
Di bawah ini adalah tabel indeks glikemik yang dapat Anda gunakan untuk mengatur pola makan diet.
Selain indeks glikemik, ditampilkan juga takaran saji dan beban glikemik yang dihasilkan jika suatu
makanan dikonsumsi sebesar takaran sajinya:

Jenis makanan

Nama

Indeks
Glikemik

Takaran Saji
(gram)

Beban
Glikemik

30

50

46

63

17

47

60

14

52

50

12

55

60

12

61

30

68

30

10

Tortila gandum
BAKERY
Sponge cake

Cake pisang dengan gula

Tortila jagung

Cake pisang tanpa gula

Roti hamburger

Pita bread

Roti putih
71

30

10

71

30

72

70

25

95

30

15

50

150

14

55

250

13

60

150

20

66

30

16

83

250

30

89

150

43

93

30

23

44

250 ml

30

50

250 ml

12

68

250 ml

23

Roti gandum utuh (whole wheat)

Bagel putih

Baguette putih

Nasi merah

Oatmeal

Jagung rebus

Muesli
SEREAL
Oatmeal instan

Nasi putih

Cornflakes

Jus apel tanpa pemanis

Jus jeruk tanpa pemanis

MINUMAN
Soft drink

Susu skim
32

250 ml

33

200

11

41

250 ml

57

50

25

120

38

120

39

120

40

120

40

120

42

120

43

120

59

120

11

62

120

16

64

60

28

Yoghurt rendah lemak dengan buah

Dairy Product

Susu penuh lemak

Es Krim

Jeruk Bali
BUAH
BUAHAN
Pear

Apel

Jeruk

Peach kalengan

Peach

Pear kalengan

Anggur

Pisang

Kismis

Semangka
72

120

50

15

150

27

50

29

150

30

150

40

150

32

180

15

47

180

23

58

180

26

42

50

11

51

50

12

55

20

83

30

16

Kacang tanah

Kacang kedelai

Kacang mede asin

KACANG
KACANGAN Kacang merah

Kacang hitam

Kacang panggang

Fettucini

Makaroni
PASTA
Spaghetti direbus 20 menit

Keripik jagung asin

Keripik kentang
MAKANAN
RINGAN
Berondong jagung tawar

Pretzel

Wortel
35

80

51

80

54

150

20

70

150

22

87

150

17

46

100

61

25

12

Green peas

Talas
SAYURAN
Ubi

Mashed potato instan

Chicken nuggets dipanaskan di

microwave
LAIN LAIN

Madu

Read more: http://diabetesmelitus.org/daftar-indeks-glikemik-makanan/#ixzz3B8CL0s2v