library.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

PENGARUH EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KERSEN (Muntingia

calabura) TERHADAP KADAR ASAM URAT DARAH PADA MENCIT

PUTIH (Mus muculus) JANTAN GALUR SWISS MODEL

HIPERURISEMIA

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran

RAYNALDA CHRIESMART DEZMONDA

G0013195

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Surakarta

2016

commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

PENGESAHAN SKRIPSI

Skripsi dengan judul: Pengaruh Ekstrak Etil Asetat Daun Kersen (Muntingia

calabura) terhadap Kadar Asam Urat Darah pada Mencit Putih (Mus

muculus) Jantan Galur Swiss Model Hiperurisemia

Raynalda Chriesmart Dezmonda, NIM: G0013195, Tahun: 2016

Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi

Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret

Pada Hari Rabu, Tanggal 21 Desember 2016

Pembimbing Utama

Nama : Siti Ma’rufah M.Sc., Apt.

NIP : 1985 0126 2013 0201 (…………………………………..)

Pembimbing Pendamping

Nama : Endang Ediningsih, dr., M.Kes.

NIP : 1953 0805 1987 022 001 (…………………………………..)

Penguji Utama

Nama : Dr. Setyo Sri Rahardjo, dr., M.Kes

NIP : 1965 0718 1998 021 001 (…………………………………..)

Surakarta, ..................................
Ketua Tim Skripsi Kepala Program Studi

commit to user

Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi Sinu Andhi Jusup, dr., MKes
NIP 19830509 200801 2 005 NIP 19700607 200112 1 002
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

PERNYATAAN

Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang pengetahuan penulis tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 21 Desember 2016

Raynalda C.D

NIM.G0013195

commit to user

ii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ABSTRAK

RAYNALDA CHRIESMART DEZMONDA, G0013195, 2016. Pengaruh

Ekstrak Etil Asetat Daun Kersen (Muntingia calabura) terhadap Kadar Asam
Urat Darah pada Mencit Putih (Mus muculus) Jantan Galur Swiss Model
Hiperurisemia. Skripsi. Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret,
Surakarta.

Latar Belakang : Daun kersen diketahui mengandung berbagai macam zat aktif
salah satunya adalah flavonoid, jenis flavonoid yaitu quersetin berfungsi sebagai
penurun kadar asam urat melalui penghambatan enzim xantin oksidase. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak etil asetat daun kersen
(Muntingia calabura) terhadap penurunan kadar asam urat pada mencit putih
(Mus muculus) jantan yang hiperurisemia.

Metode : Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorik dengan post test only
control group design. Sampel berupa mencit Swiss jantan, berumur 2-3 bulan,
berat badan ± 25-40 gram. Sampel diambil secara purposive sampling sebanyak
24 ekor, dibagi dalam 6 kelompok secara random, masing-masing terdiri dari 4
mencit. Kelompok I dan II sebagai kontrol normal dan negatif diberi aqua ad
libitum dan diberi kafein 0,42 mg/20 gBB dan jus hati ayam 0,5 ml peroral.
Kelompok III-VI masing-masing diberi perlakuan allopurinol 0,2 mg/20 gBB
(kontrol positif), ekstrak daun kersen dosis berturut-turut 12,74 mg/20 gBB,
25,48 g/20 mgBB dan 50,96 mg/20 gBB secara peroral, dan diinduksi kafein 0,42
mg/20 gBB dan jus hati ayam 0,5 ml peroral 1 jam setelah perlakuan. Pengukuran
kadar asam urat dengan menggunakan test strip GCU, darah diambil dari ekor
mencit 1 jam setelah induksi hiperurisemia. Data dianalisis dengan menggunakan
anova satu arah dilanjutkan post hoc test LSD

Hasil : Uji Anova menunjukkan kadar asam urat darah seluruh hewan uji pada
hari ke-1 sampai hari ke-4 berbeda secara bermakna (p = 0.00). Hasil uji post hoc
test LSD menunjukkan bahwa kelompok kontrol positif dan kelompok III-VI
berbeda secara bermakna dengan kelompok negatif (p = 0.00), sedangkan
perbedaan yang tidak bermakna terdapat pada kelompok III-VI (p ≥ 0,05) dengan
kelompok kontrol normal dan kelompok kontrol positif.

Simpulan : Ekstrak daun kersen (Muntingia calabura) dosis 12,74 mg/20 gBB,
25,48 g/20 mgBB dan 50,96 mg/20 gBB mempunyai aktivitas menurunkan kadar
asam urat darah pada mencit putih jantan yang diinduksi dengan kafein dan jus
hati ayam peroral.

Kata kunci : Ekstrak daun kersen, asam urat, alopurinol, kafein, quersetin

commit to user

iii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ABSTRACT

Raynalda Chriesmart D., G0013195, 2016. Effect of Kersen Leaf (Muntingia

calabura) Ethyl Acetate Extract on Blood Uric Acid Levels in Male Mice
(Mus muculus) with Hyperuricaemia . Mini Thesis, Faculty of Medicine,
Sebelas Maret University, Surakarta

Background : Kersen leaves are known to contain various kinds of active

substances one of which is a flavonoid, a type of flavonoid that is quersetin have a
function as lowering uric acid levels through inhibition of the enzyme xanthine
oxidase. This study aims to find out Jamaican Cherry Leaf (Muntingia calabura)
Ethyl Acetate Extract Effect on Blood Uric Acid Levels in Mice White (Mus
muculus) Male Swiss Lines with Hyperuricaemia Model.

Methods: This study is an experimental laboratory with post test only control
group design. A sample of male mice, aged 2-3 months, body weight ± 25-40
grams. Sample was taken by purposive sampling as many as 24 mice, were
divided randomly into six groups, each consisting of 4 mice. Group I and II as
normal and negative controls were given aqua ad libitum and were given caffeine
0,2 mg / 20 gBB and 0,5 ml chicken liver juice orally. Group III-VI was given
respectively allopurinol treatment 0.2 mg / 20 gBB (positive control), cherry leaf
extract consecutive doses 12,74 mg / 20 gBB, 25,48 g/20 mgBB and 50,96 mg/
20 gBB it orally, and induced caffeine 0,42 mg/20 gBB and chicken liver juice 0,5
ml orally 1 hour after treatment. Measurement of uric acid levels using a GCU test
strip, blood was taken from the mice tail one hour after the induction of
hyperuricemia. Data were analyzed using one-way ANOVA followed post hoc
LSD test

Results: : ANOVA test showed blood uric acid levels throughout the test animals
on day 1 to day 4 was significantly different ( p ≤ 0,05 ). The test results, post hoc
LSD test showed that the positive control group and group III-VI significantly
different from the negative groups ( p≤0,05 ) while there is a significant difference
in the group III-VI ( p ≥ 0.05 ) with the normal control group and positive control
group.

Conclusion: Jamaican Cherry Leaf dose 12,74 mg/20 gBB, 25,48 mg/20 gBB and
50,96 mg/20 gBB have activity lowering the blood uric acid levels in male white
mice induced by caffeine and chicken liver juice orally.

Keywords : Kersen leaves, uric acid, allopurinol, caffeine, quercetin

commit to user

iv
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

PRAKATA

Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan karunia, rahmat, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “ Pengaruh Ekstrak Etil Asetat Daun Kersen
(Muntingia Calabura) terhadap Kadar Asam Urat Darah pada Mencit Putih (Mus
Muculus) Jantan Galur Swiss Model Hiperurisemia.”.
Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan kelulusan Program
Sarjana Kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak dapat terselesaikan tanpa adanya
bantuan dari berbagai pihak. Dengan penuh rasa hormat penulis mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Hartono, dr., M.Si. selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
2. Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes selaku Ketua Program Studi Kedokteran
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi selaku Ketua Tim Skripsi FK UNS
beserta staf Bapak Nardi dan Ibu Enny, SH., MH. Yang telah memberikan
arahan dalam penyusunan skripsi ini.
4. Siti Ma’rufah, MSc, Apt. selaku Pembimbing Utama yang telah
menyediakan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan
masukan dan motivasi hingga terselesaikannya skripsi ini.
5. Endang Ediningsih, dr.,M.Kes. selaku Pembimbing Pendamping yang telah
menyediakan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan
masukan dan motivasi hingga terselesaikannya skripsi ini.
6. Dr.Setyo Sri Rahardjo dr., M.Kes. selaku Penguji Utama yang telah
memberikan waktu, kritik dan saran yang membangun.
7. Kedua orang tua penulis ibunda Dr.Kristina Setyowati, M.Si. dan Ayahanda
Heru Martono, S.H. serta Kakak penulis Chriesher Namazcarra S.S. serta
seluruh keluarga besar yang senantiasa mendoakan, memberikan dukungan
serta masukan dalam segala hal sehingga terselesaikannya penyusunan
skripsi ini.
8. Sahabat-sahabat penulis: Intan, Ajeng, Laras, Lina, Mayang, Elian, Yusak,
Erdana, dan Fitri yang telah memberikan motivasi dan doa.
9. Semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung membantu
proses penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-
persatu.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari kata sempurna, namun
dengan sepenuh hati penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Surakarta, 21 Desember 2015

commit to user Raynalda Chriesmart D.

v
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

PRAKATA .......................................................................................................... vi

DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xi

BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................. 1

A. Latar Belakang Masalah ................................................................ 1

B. Perumusan Masalah ...................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ........................................................................ 5

BAB II. LANDASAN TEORI .......................................................................... 6

A. Tinjauan Pustaka ........................................................................... 6

1. Kersen ....................................................................................... 6

2. Mencit Putih (Mus muculus) .................................................... 12

3. Asam Urat ................................................................................ 14

4. Alopurinol ................................................................................ 18

5. Induksi Hiperurisemia ............................................................. 20

B. Kerangka Pemikiran ...................................................................... 22

C. Hipotesis ........................................................................................ 23

BAB III. METODE PENELITIAN .................................................................. 24

commit to user
A. Jenis Penelitian .............................................................................. 24

vi
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

B. Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................... 24

C. Subjek Penelitian ........................................................................... 24

D. Identifikasi Variabel Penelitian ..................................................... 25

E. Definisi Operasional Variabel ....................................................... 26

F. Rancangan Penelitian ..................................................................... 29

G. Alat dan Bahan Penelitian.............................................................. 32

H. Prosedur Penelitia .......................................................................... 33

I. Teknik Analisis Data ..................................................................... 36

BAB IV. HASIL PENELITIAN ........................................................................ 37

A. Hasil Penelitian ............................................................................ 37

1. Hasil Uji pendahuluan .............................................................. 37

2. Hasil penelitian ......................................................................... 39

B. Analisis data ................................................................................. 40

1. Uji Prasyarat ............................................................................. 41

2. Uji Anova Satu Arah. .............................................................. 41

BAB V. PEMBAHASAN ................................................................................ 46

BAB VI. SIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 52

A. Simpulan ....................................................................................... 52

B. Saran ............................................................................................. 52

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 53

LAMPIRAN

commit to user

vii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

Tabel. 4.1 Hasil pengukuran kadar asam urat pada uji pendahuluan .............. 38

Tabel 4.2. Uji LSD untuk perlakuan pada hari ke-1......................................... 42

Tabel 4.3. Uji LSD untuk perlakuan pada hari ke-2 ...................................... 43

Tabel 4.4. Uji LSD untuk perlakuan pada hari ke-3 ...................................... 44

Tabel 4.5. Uji LSD untuk perlakuan pada hari ke-4 ...................................... 45

commit to user

viii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Daun kersen (Muntingia calabura) ............................................ 7

Gambar 2.2. Pembentukan asam urat …….. .................................................. 9

Gambar 2.3. Penguraian Basa Purin …………. .............................................. 15

Gambar 2.4. Cara kerja allopurinol…………. ................................................ 19

Gambar 2.5 Struktur kimia kafein ……………………………...................... 20

Gambar 4.1. Rata-rata dan standar deviasi kadar asam urat darah mencit…... 39

commit to user

ix
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Konversi Perhitungan Dosis untuk Berbagai Jenis Hewan dan

Manusia (Laurence, 2008)

Lampiran 2. Komposisi pakan pelet

Lampiran 3. Penentuan Dosis Ekstrak Daun Kersen

Lampiran 4. Penentuan Dosis Kafein dan Jus Hati Ayam sebagai Induksi
Hiperurisemia
Lampiran 5.. Daftar volume maksimum obat yang dapat diberikan pada
berbagai hewan uji.
Lampiran 6. Hasil Pengukuran pada Ekstrak Uji
Lampiran 7. Uji Normalitas (Kolmogorov-Smirnov)

Lampiran 8. Uji Homogenitas (Levene)

Lampiran 9. Uji Anova Satu Arah

Lampiran 10. Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) atau LSD

Lampiran 11. Permohonan Izin Penelitian Kepada Universitas Setia Budi

Lampiran 12. Ethical Clearance

Lampiran 13. Foto Kegiatan

commit to user

x
library.uns.ac.id digilib.uns

commit to user