Non Alcoholic Beverage

Adalah minuman yang tidak mengandung alcohol terdiri dari :

1. Natural Mineral Water
Adalah air yang mengandung mineral dan berasal dari dalam tanah atau sumber mata air,
yang mana mengalami proses sepeb diolah dibersihkan dan disterilkan sebelum diperdagangkan.
Ada beberapa macam diantaranya ditambah CO2 di dalamanya yang mana gunanya untuk
mengawetkan dan menyegarkan.
Beberapa merk mineral water antara lain :
a. Perrier dan Evian (Perancis)
b. Aqua, Ades, Oasis, Vit, Sosro (Indonesia)

2. Artificial Mineral Water

Adalah minuman yang dibuat mirip meniru sifat-sifat mineral water dan biasanya diberi
bahan aroma-aroma tertentu, serta diawetkan dengan CO2. Minuman jenis ini lebih dikenal
dengan nama soft drink.
Beberapa jenis artificial mineral water antara lain :
a. Soda water
Minuman ini merupakan yang berbada macam yang lainnya.
Bahannya air mineral dan CO2.
b. Cola (Pepsi, Coca Cola dan RC Cola)
Bahannya air gula, chocolate caramel diawetkan dengan CO2
c. Ginger Ale
d. Tonic / quinine water ,bahan dasar water di tambah kina dan co2
e. Bitter lemon ,bahan dasar water di beri gula,kina,extract lemon dan di awetkan dgn
co2.
f. Lemonade
Jenis artificial mineral water ini selain diminum biasa berfungsi sebagai minuman capur
atau mixing drink.

3. Aromatic / Stimulating Water

Adalah minuman yang mempunyai aroma merangsang yang dapat mempengaruhi organ-
organ ditubuh kita. Beberapa jenis aromatic / stimulating water :
a. Coffee mengandung kafein misalnya black coffee atau regular coffee, Expresso, Ice
coffee dll.
b. Tea mengandung misalnya Hot tea, hot lemon tea, Chinese tea, Ice lemon tea dll.
c. Chocolate misalnya : Hot chocolate, Ice chocolate.
d. Milk, misalnya Hot milk, Ice milk.
4. Juices
Adalah sari buah-buahan atau cairan yang diperoleh dengan memeras buah-buahan, juice
yang biasanya disediakan di bar antara lain :
a. Orange juice
b. Pineapple juice
c. Lemon/Lime juice
d. Grape fruit juice
e. Guava juice
f. Sour sop juice
g. Manggao juice
h. Tomato juice
i. Apple juice, dll.
Juice biasanya terbagi dalam dua golongan yaitu : fresh juice dan non fresh juice.

5. Squash dan Cruzz

Jenis minuman ini adalah campuran dari soda water, juice dan kadang-kadang ditambah
dengan gula yang dibuat di pabrik dan dibotolkan disebut Cruzz, sedangkan yang dibuat di bar
biasanya disebut squash. Biasanya beberapa squash yang ada di bar :
a. Orange squash
b. Lemon squash
c. Lime squash

6. Healthy Drink / Suplement Drink

Adalah minuman kesehatan yang dapat menambah daya tahan tubuh. Berepa merk yang
biasanya di jual di bar :
a. Kratingdeng
b. Livovsan
c. M 150

7. Syrup
Adalah cairan kental / pekat berkadar gula yang sangat tinggi. Disediakan di bar untuk
bahan membuat minuman campuran (mixing drink). Syrup yang biasa disediakan di bar antara
lain :
a. Simple syrup
b. Vanila syrup
c. Grenadine syrup
d. Melon syrup
e. Strawberry syrup