Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Leaflet 01pengemasan Produk Perikanan

    Diunggah oleh

    ihsan
    52 tayangan1 halaman
    Kemasan merupakan faktor penting dalam menjaga mutu produk perikanan selama distribusi. Dokumen ini membahas berbagai jenis kemasan yang sesuai untuk mengemas ikan segar dan olahan, seperti plastik HDPE yang kuat dan ringan untuk ikan curah dan plastik PE untuk ikan fillet. Dokumen juga menjelaskan informasi penting yang harus tercantum pada kemasan sesuai peraturan pangan.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Leaflet 01Pengemasan Produk Perikanan

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Kemasan merupakan faktor penting dalam menjaga mutu produk perikanan selama distribusi. Dokumen ini membahas berbagai jenis kemasan yang sesuai untuk mengemas ikan segar dan olahan, seperti plastik HDPE yang kuat dan ringan untuk ikan curah dan plastik PE untuk ikan fillet. Dokumen juga menjelaskan informasi penting yang harus tercantum pada kemasan sesuai peraturan pangan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    52 tayangan1 halaman

    Leaflet 01pengemasan Produk Perikanan

    Diunggah oleh

    ihsan
    Kemasan merupakan faktor penting dalam menjaga mutu produk perikanan selama distribusi. Dokumen ini membahas berbagai jenis kemasan yang sesuai untuk mengemas ikan segar dan olahan, seperti plastik HDPE yang kuat dan ringan untuk ikan curah dan plastik PE untuk ikan fillet. Dokumen juga menjelaskan informasi penting yang harus tercantum pada kemasan sesuai peraturan pangan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    LEAFLET PENYULUHAN PERIKANAN

    Nomor : 001/2022

    PEMILIHAN KEMASAN PRODUK PERIKANAN


    Penyusun: Muhammad ihsan jais,A.Md.Pi

     Nilai gizi
     Pernyataan khusus (susu, babi, makanan bayi, pemanis
    buatan, pengganti asi, bahan tambahan, bahan iradiasi)
     Klaim diusahakan sedekat mungkin dengan fakta untuk
    menjaga integritas brand
     Barcode

    Kemasan sebagai bahan pelindung dan pembatas


    terhadap lingkungan dapat membantu melindungi mutu produk
    selama distribusi, menambah ketertarikan konsumen terhadap
    produk (tampilan fisik), dan mempermudah pemberian
    informasi mengenai produk. Kemasan yang langsung
    berhubungan dengan produk disebut sebagai kemasan primer.
    Ada berbagai jenis kemasan yaitu dari kertas (termasuk karton),
    plastik, metal seperti aluminium atau stainless steel, komposit
    (campuran), dan foil berupa lapisan tipis baik dari metal seperti
    Ikan merupakan salah satu bahan makanan berprotein aluminium atau plastik. Dari berbagai jenis kemasan tersebut
    tinggi, ikan mempunyai peranan yang sangat dominan, karena plastik semakin mendominasi karena dapat dibentuk dalam
    secara nasional baik produksi maupun konsumsi hasil perikanan berbagai ukuran dan bentuk sesuai kebutuhan, ringan, kuat
    sangat tinggi. Tetapi ikan adalah bahan pangan yang mudah sekaligus fleksibel.
    rusak, sehingga sering terjadi kemunduran mutu produk dan Kemasan primer untuk produk ikan ditentukan oleh jenis
    harga jual. Tingginya tingkat konsumsi ikan di Indonesia, yang produk yang hendak dikemas. Kemasan untuk ikan curah
    diiringi dengan besarnya produksi budidaya ikan, perlu berbeda dengan ikan di tingkat eceran. Untuk ikan segar curah,
    diimbangi dengan pengolahan dan pengemasan produk kemasan berupa wadah yang terbuat dari plastik Polyetilen
    perikanan. (HDPE) densitas tinggi memberikan berbagai kemudahan yaitu
    Pengemasan bertujuan untuk melindungi produk, kuat sekaligus ringan, mudah dibersihkan dan tahan terhadap
    penyimpanan, informasi dan promosi produk serta pelayanan bahan-bahan kimia. HDPE dapat dipakai untuk mengemas
    kepada konsumen. Pengemasan produk perikanan ini sejalan beragam bobot ikan beserta es untuk pendingin untuk jarak
    dengan factor kunci dalam konsep industrialisasi perikanan distribusi yang cukup jauh. Untuk ikan bentuk fillet yang
    yaitu peningkatan nilai tambah (value added), efesiensi dan dikemas dalam wadah PE, harus disusun dengan tumpukan tipis
    daya saing (bargaining position), dimana ke-tiga factor tersebut dan diberi pembatas plastik. Kemasan dari plastik polystiren
    akan mampu mendorong terciptanya iklim usaha yang positif sulit dibersihkan dan dipakai ulang, sedangkan stirofoam
    sebagai upaya dalam meningkatkan pendapatan dan memiliki kelemahan tidak kuat dan mudah pecah.
    kesejahteraan masyarakat.
    Menurut Undang – Undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang Referensi:
    Pangan, hal yang wajib disampaikan dalam kemasan pangan http://thi.fp.unsri.ac.id/index.php/posting/63
    antara lain :
    http://www.foodreview.biz/preview.php?view2&id=56105
    1. Ijin edar http://www.kkp.go.id
    2. Merek dagang
    3. Nama produk
    4. Daftar bahan yang digunakan atau komposisi
    5. Berat/isi
    6. Nama dan alamat yang memproduksi
    7. Tanggal, bulan dan tahun kadaluarsa
    8. Keterangan tentang halal

    Secara umum di Indonesia, beberapa keterangan lain yang


    sebaiknyaadadalamkemasan :
     Petunjuk penyimpanan
     Petunjuk penggunaan

    Anda mungkin juga menyukai