MAKALAH BUSINES PLAN

Tentang

PISANG COKELAT

Dosen pengampu : Maria Ch.Endang Sukartiningsi,SST,M.Kes

OLEH :

Nama : Yeni Soli Liku

NIM : PO5303203200745
Tingkat : 2B

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES KUPANG
PRODI KEPERAWATAN WAINGAPU
TAHUN AJARAN 2021/2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat-Nya
penulis dapat menyelesaikan tugas makalah yang berjudul “ bussines plan Pisang Coklat”.
Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah untuk memenuhi tugas dari Ibu Maria Ch Endang
Sukartiningsi, SST Mkes , sebagai pengajar mata kuliah kewirausahaan Selain itu, makalah ini
juga bertujuan untuk menambah wawasan bagi para pembaca dan juga bagi penyusun.

Penulis mengucapkan Terima kasih kepada Ibu dosen Maria Ch Endang Sukartiningsi,SST
Mkes selaku dosen pengajar mata kuliah kewirausahaan yang telah memberikan tugas ini
sehingga penulis dapat menambah wawasan dan pengetahuan tentang bussines plan. Penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang suda mendukung penulis dalam penyusunan
makalah ini, sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah ini.

Waingapu,06 desember 2021

Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Piscok adalah singkatan dari pisang coklat, namun kadang kala orang menyebutnya dengan
nama piscok. Kami memilih usaha ini karena pisang banyak diminati masyarakat, memiliki
manfaat yang tinggi dan pisang ini sangat mudah didapatkan. Kami membuka usaha ini
dengan modal yang cukup besar. Untuk promosi produknya kami melakukannya melalui
mulut ke mulut, online (WA dan FB). Pembuatan piscok ini juga tidak terlalu sulit dan pisang
yang kami gunakan ialah pisang kepok. Dengan mengkombinasikan pisang dengan coklat,
dan setelah matang diatasnya ditaburi keju dan coklat yang sudah dicairkan. Rata-rata untuk
Piscok ini lebih diminati oleh mahasiswa, karena selain rasanya enak harganya juga lebih
terjangkau.

B. VISI, MISI DAN TUJUAN

Visi :

Menciptakan produk yang bermanfaat dan banyak diminati masyarakat.

Misi :

· Menciptakan rasa yang bervarian

· Memberikan pelayanan yang terbaik pada pembeli

Tujuan:

· Mendapatkan keuntungan

· Meningkatkan pengalaman dalam kegiatan usaha

· Mewujudkan pengetahuan kewirausahaan melalui kegiatan usaha agar dapat
diandalkan.

BAB II

RINGKASAN BISNIS

A. PROFIL USAHA

Nama Usaha : pisang coklat keju

Jenis Usaha : kuliner

Alamat usaha : Jl. Keben IIa Malang

B. GAMBARAN AWAL USAHA

Dalam tahap awal untuk usaha piscok ini kami mendapatkan dana dengan cara mengumpulkan uang
dari masing-masing anggota kelompok, dimana dana yang dikumpulkan setiap orangnya Rp 25.000
dengan total anggota 8 orang sehingga dana yang kami kumpulkan Rp 200.000.

BAB III

ANALISIS SWOT

Strength (Kekuatan)

Rasanya enak dan peminatnya banyak.

Harganya cukup murah, terjangkau dan pelayanannya cukup memuaskan.

Tempatnya strategis (dekat dengan area kampus).

Weakness (Kelemahan)

Belum ada cabang.

Modalnya masih kurang untuk membuat berbagai varian rasa.

Harga bahan bakunya tidak tetap.

Opportunity (Peluang)

Digemari sebagian besar mahasiswa

Ciri khas menunya dapat dijanjikan

Budayanya yang konsutif

Treaht (Ancaman)

Mengambil risiko untuk memulai sebuah bisnis dapat menakutkan dan menggairahkan pada saat
yang bersamaan. Sehingga ancaman bagi kami untuk usaha ini adalah :

Banyak pesaing

Harga bahan baku yang sewaktu waktu bisa naik dapat menyebabkan produksi piscoknya berkurang
dan harga piscok juga naik, sehingga menyebabkan pembelinya juga berkurang.

BAB IV

RENCANA PRODUKSI DAN KEUANGAN

A. RENCANA PRODUKSI

Bahan – Bahan:

12 buah pisang

1 bungkus keju, parut

1 kaleng indomilk coklat

250 gr mentega yang di cairkan

Minyak goreng secukupnya

Proses Pembuatan :

Pipihkan kulit pangsit terlebih dahulu, kemudian letakan pisang dan coklat diatasnya lalu gulung.

Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api kecil agar tidak gosong. Masukkan gulungan pisang
ke dalam minyak yang sudah panas, goreng hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.

Lelehkan sedikit mentega di dalam panci bersama dengan coklat. Mentega dimaksudkan agar
menambah cita rasa gurih.

Setelah leleh sirami sedikit coklat dan tambahkan keju parut diatas piscok yang sudah matang.
Piscok siap di pasarkan dan dinikmati.

B. RENCANA KEUANGAN

Total usaha pembuatan Piscok ini adalah Rp 400.000, dengan rincian sebagai berikut :

1. Biaya Tetap

- Kompor gas 1 unit Rp 20.000

- Peralatan Masak Rp 50.000 +

Total Rp 70.000

Biaya Variabel

- 2 sisir pisang Rp 24.000

- 1 bungkus keju RP 15.000

- 1 liter minyak goreng Rp 15.000

- 250gram mentega Rp 4.000

- 100 mika Rp 10.000

- 1 kaleng indomilk coklat Rp 12.000

- 100 lembar Kulit Pangsit Rp 10.000 +

Total Rp 90.000

Rencana Pendapatan

- Biaya tetap + biaya variable = Rp 70.000 + Rp 86.000 = Rp 160.000

- Penjualan Piscok =Rp 3.000 X 100 pcs = Rp 300.000

Jadi, modal yang di keluarkan akan kembali dalam 1 hari dan keuntungan yang didapat dalam 1 hari
adalah Rp 140.00.

BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin
bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang
mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan
langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan
mengembangkan usaha ini.

DAFTAR PUSTAKA

Mcgrawhill. 2009. Pengantar Bisnis Understanding Business Edisi 8 Buku 1. Jakarta : Salemba Empat.

https://www.youtube.com/watch?v=TdeFKHATCmE

http://victorytompodungkewira.blogspot.com/2014/11/pisang-goreng-rasa-coklat.html

http://niswaq.blogspot.com/2017/12/bisnis-plan-coklat-pisang.html