Scribd
Unggah
1K tayangan1 halaman

Man-01 SK Tim Cppob

Dokumen ini menetapkan Tim CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan Berbahaya) perusahaan dengan 4 anggota yang bertugas memastikan keamanan pangan selama proses produksi dimsum. Masing-masing anggota memiliki latar belakang dan tanggung jawab yang berbeda dalam mengontrol bahan baku, lingkungan produksi, higiene, pengemasan produk jadi.

Diunggah oleh

Ibnu Kumoro
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online di Scribd
1K tayangan1 halaman

Man-01 SK Tim Cppob

Dokumen ini menetapkan Tim CPPOB (Cara Produksi Pangan Olahan Berbahaya) perusahaan dengan 4 anggota yang bertugas memastikan keamanan pangan selama proses produksi dimsum. Masing-masing anggota memiliki latar belakang dan tanggung jawab yang berbeda dalam mengontrol bahan baku, lingkungan produksi, higiene, pengemasan produk jadi.

Diunggah oleh

Ibnu Kumoro
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online di Scribd

Nama Perusahaan

LOGO
Alamat Sarana
Dibuat Oleh:
MJ-MAN-01 Terbitan: 0
Diperiksa Oleh:
Halaman: 1 dari 1
Disetujui Oleh: SK TIM CPPOB Efektif: September
2020

Berdasarkan SK Pimpinan Nama Perusahaan No….. tentang Penetapan Tim CPPOB, bersama ini
Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan bahwa nama-nama yang terlampir pada tabel
di bawah bertugas sebagai Tim CPPOB:
Pelatihan yang
No. Nama Bagian Kualifikasi Tugas dalam TIM
Pernah Diikuti
1. • Pembukuan Administrasi • PKP • Menyusun dokumen
• Keuangan dan Penjualan • Olahan Ikan • Mengatur masuk dan
• Marketing keluarnya bahan dan
produk jadi
• Mendistribusikan produk
ke distributor/
reseller/konsumen
2. • Penanggung • Ahli • CPPOB • Pembelian bahan baku
jawab umum membuat • Keamanan • Menerima bahan baku
perusahaan bumbu/men pangan • Mengongtrol lokasi dan
• Pembelian cetak lingkungan produksi
dan adonan • Mengongtrol bangunan &
Penerimaan fasilitas
bahan baku • Memastikan kelayakan
suplai air
• Mengontrol kesehatan
dan higiene karyawan
• Mengontrol program
pemeliharaan dan
pengendalian hama
3. • Produksi • Ahli Internal • Mengontrol setiap tahap
mencetak (keamanan proses produksi Dimsum
dimsum pangan) • Mengelola peralatan
produksi
4. • Produksi dan • Ahli Internal • Mengontrol fasilitas &
Higiene dan memasak (keamanan program higiene dan
sanitasi pangan) sanitasi
• Pengemasan • Mengontrol kesesuaian
pengemasan dan
pelabelan
Demikian saya tetapkan, agar yang bersangkutan menjalankan tugas dengan sebaiknya.

Depok, Agustus 2020

(Nama Jelas)

Anda mungkin juga menyukai