Pelecing Maknyuss

Jln Raya Rarang,Terara,Lombok Timur

Dibuat Oleh:
YPB-SOP-25 Terbitan: 0
Baiq Dina Nurani

Diperiksa Oleh:
Halaman: 1 dari 2
Awaludin
PENARIKAN PRODUK PANGAN

Disetujui Oleh: (RECALL) Efektif: Agustus

Awaludin 2022

Pernyataan Recall:
Rumah Produksi Gemilang menetapkan kebijakan penarikan produk-produk yang tidak
sesuai persyaratan dan telah beredar di pasar sesuai dengan kategori.

Klasifikasi:
1. Kategori 1: Ketidaksesuaian dapat mengancam jiwa manusia
2. Kategori 2: Ketidaksesuaian berpotensi mengancam jiwa manusia
3. Kategori 3: Ketidaksesuaian berpotensi mengakibatkan mutu tidak sesuai termasuk
ketidaksesuaian label pangan

Metode:
1. Konfirmasi / identifikasi permasalahan yang terjadi pada produk
2. Pemberitahuan / notifikasi kepada jaringan distribusi dan konsumen
3. Penarikan produk
4. Penggantian dengan produk yang baru untuk distributor
5. Penentuan sumber masalah
6. Penanganan keluhan konsumen
7. Pelaksanaan tindakan koreksi
8. Perbaikan sistem bila diperlukan

Waktu:
Segera setelah ditemukan ketidaksesuaian

Penanggung jawab penarikan produk : Pimpinan Perusahaan

Acuan
Peraturan Kepala Badan POM Nomor 22 Tahun 2017 tentang Penarikan Pangan dari
Peredaran
Prosedur:
A. Jika terdapat laporan dari konsumen mengenai ketidaksesuain produk :
1. Laporan dari konsumen tentang produk yang tidak sesuai baik dari segi bahan,
kebersihan, ataupun yang berkaitan dengan proses produksi
2. Periksa kode produksi dari produk yang dilaporkan oleh Staff Produksi untuk dilihat
list produksi dari produk tersebut
3. Apabila tidak terdapat masalah pada list, maka pelapor akan diberikan produk yang
baru sebagai gantinya
4. Apabila terdapat masalah pada list, maka dilakukan penarikan seluruh produk yang
 Pelecing Maknyuss
Jln Raya Rarang,Terara,Lombok Timur

Dibuat Oleh:
YPB-SOP-25 Terbitan: 0
Baiq Dina Nurani

Diperiksa Oleh:
Halaman: 2 dari 2
Awaludin
PENARIKAN PRODUK PANGAN

Disetujui Oleh: (RECALL) Efektif: Agustus

Awaludin 2022

memiliki kode produksi yang sama dengan yang dilaporkan, dan menggantinya
dengan produk yang baru
5. Melaporkan ke BBPOM Mataram apabila melakukan penarikan produk pangan
6. Semua produk yang ditarik harus diisi pada Form Penarikan Produk Pangan
(YPB-Form-31)

B. Penarikan produk yang mendekati kedaluwarsa :

1. Pimpinan perusahaan atau staff produksi melakukan pengecekan list produk yang
telah didistribusikan secara rutin
2. Apabila terdapat produk yang mendekati waktu kedaluwarsa, pimpinan perusahaan
atau staff produksi melaporkan kepada distributor dan melakukan penarikan produk
sebelum mencapai waktu kedaluwarsa
3. Semua produk yang ditarik, harus diisi pada Form Penarikan Produk Pangan
(YPB-Form-31)
Rekaman recall:
1. Rekaman notifikasi
2. Rekaman produk yang ditarik beserta berita acaranya (jumlah yang berhasil ditarik,
identitas distributor dan jumlah yang didistribusikan dan identitas produk)
3. Rekaman penerimaan bahan baku dan kemasan, rekaman proses produksi beserta
rekaman distribusi produk (untuk penelusuran)
4. Rekaman produk penggantian
5. Daftar identitas industri, distributor dan pemasok (nama, alamat, nomor telpon /HP,
fax, e-mail)
6. Rekaman sumber masalah dan tindakan koreksi yang dilakukan
7. Berita acara pemusnahan produk yang ditarik (jika dilakukan pemusnahan)