ATHAYA FARMA BEVERAGE

Logo UMKM
Poncowati, Terbanggi Besar, Lampung Tengah

Dibuat Oleh:
IX-SOP-03 Terbitan: 1
Lanny
Diperiksa Oleh:
Halaman: 1 dari 2
Sri PENARIKAN PRODUK
Disetujui Oleh: Efektif: 1 juni
Lanny 2022
1. Tujuan
Memastikan bahwa penarikan produk-produk yang tidak sesuai persyaratan dan telah
beredar di pasar dilaksanakan sesuai SOP

2. Ruang Lingkup
Pelaksanaan mencakup proses penarikan produk dari konsumen sesuai dengan kategori.

3. Klasifikasi:
Kategori 1: Ketidaksesuaian dapat mengancam jiwa manusia
Kategori 2: Ketidaksesuaian berpotensi mengancam jiwa manusia
Kategori 3: Ketidaksesuaian berpotensi mengakibatkan mutu tidak sesuai termasuk
ketidaksesuaian label pangan

4. Waktu
Segera setelah ditemukan ketidaksesuaian

5. Penanggung Jawab
Penanggung jawab bagian distribusi : Lanny Ratna Kumala Dewi

6. Acuan
Peraturan Kepala Badan POM Nomor 22 Tahun 2017 tentang Penarikan Pangan dari
Peredaran

7. Prosedur proses penarikan produk

A. Jika terdapat laporan dari konsumen mengenai ketidaksesuaian produk:
1. Laporan dari konsumen tentang produk yang tidak sesuai baik dari segi bahan,
kebersihan, ataupun yang berkaitan dengan proses produksi
2. Periksa kode produksi dari produk yang dilaporkan oleh Staff Produksi untuk dilihat
list produksi dari produk tersebut
3. Apabila tidak terdapat masalah pada list, maka pelapor akan diberikan produk yang
baru sebagai gantinya
4. Apabila terdapat masalah pada list, maka dilakukan penarikan seluruh produk yang
memiliki kode produksi yang sama dengan yang dilaporkan, dan menggantinya
dengan produk yang baru
5. Melaporkan ke UPT BBPOM Bandar Lampung apabila melakukan penarikan produk
pangan
6. Produk yang ditarik dimusnahkan
7. Semua produk yang ditarik harus diisi pada Form Penarikan Produk Pangan (MF-
FORM-22)

B. Penarikan produk yang mendekati kedaluwarsa :

 ATHAYA FARMA BEVERAGE
Logo UMKM
Poncowati, Terbanggi Besar, Lampung Tengah

Dibuat Oleh:
IX-SOP-03 Terbitan: 1
Lanny
Diperiksa Oleh:
Halaman: 2 dari 2
Sri PENARIKAN PRODUK
Disetujui Oleh: Efektif: 1 juni
Lanny 2022
1. Pimpinan perusahaan atau staff produksi melakukan pengecekan list produk yang
telah didistribusikan secara rutin
2. Apabila terdapat produk yang mendekati waktu kedaluwarsa, pimpinan perusahaan
atau staff produksi melaporkan kepada distributor dan melakukan penarikan produk
sebelum mencapai waktu kedaluwarsa
3. Semua produk yang ditarik, harus diisi pada Form Penarikan Produk Pangan (MF-
FORM-22)

C. Penarikan produk pangan dapat disebabkan instruksi dari pemerintah atau instansi
yang berwenang

D. Rekaman recall:
1. Rekaman notifikasi
2. Rekaman produk yang ditarik beserta berita acaranya (jumlah yang berhasil ditarik,
identitas distributor dan jumlah yang didistribusikan dan identitas produk)
3. Rekaman penerimaan bahan baku dan kemasan, rekaman proses produksi beserta
rekaman distribusi produk (untuk penelusuran)
4. Rekaman produk penggantian
5. Daftar identitas industri, distributor dan pemasok (nama, alamat, nomor telpon /HP,
fax, e-mail)
6. Rekaman sumber masalah dan tindakan koreksi yang dilakukan
7. Berita acara pemusnahan produk yang ditarik (jika dilakukan pemusnahan)

8. Dokumen Terkait
1. Formulir Pemeriksaan Bahan Baku Pangan dan Kemasan (MF-FORM-01)
2. Ketidaksesuaian dan perbaikan (MF-FORM-21)
3. Formulir penarikan produk (MF-FORM-22)
4. Pengendalian proses produksi (MF-FORM-24)
5. Formulir Pengeluaran atau Distribusi Produk Jadi (MF-FORM-27)