Laporan Praktikum Hari/Tanggal : Selasa, 12 Februari 2019

Manajemen Laboratorium Mutu Pangan Dosen : Dwi Yuni Hastati STP,DEA

PERENCANAAN MANAJEMEN LABORATORIUM

SJMP A P1 Kelompok 2

NAMA NIM

Gragetha Ayudyah D.A J3E117112

Dita Indrayanti Dewi J3E217189

SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

DIREKTORAT PROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2019
 Kegiatan Tahun 2019
No Program PIC
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pelatihan ISO 17025 Pelatihan audit internal
1
SOP Peralatan Laboratorium
Pembuatan SOP Pemberitahuan label pada
bahan kimia
SOP Ruangan Laboratorium Manajer
2
Mutu
SOP prosedur pengujian
Simulasi kebakaran
Simulasi Simulasi kecelakaan dengan
bahan kimia
3 Sosialisasi prosedur Sosialisasi saat rapat
Pembelian Sarung tangan anti
panas
Sarung tangan lateks
4 Pengadaan APD Masker Respirator
Sepatu laboratorium
Googles
Jas lab
Manajer
Dilarang merokok Teknis
Dilarang makan-minum

5 Pengadaan sign Jagalah kebersihan

Pemberitahuan maintance
Peringatan lantai basah
Pengadaan sarana Sarana APAR
6
pengujian Sarana penyelamatan diri
(emergency shower)
 Pintu darurat
Ruang asam
Ruang timbang
Ruang Instrumen
Ruang penyimpanan bahan
Loker penyimpanan
Alat kisaran harga <
Rp.1.000.000,-
7 Pembelian Alat Alat kisaran harga
Laboratorium Rp.1.000.000 – Rp. 5.000.000
Alat kisaran Harga > Rp.
5.000.000
Kalibrasi besar Manajer
Maintenance besar teknis
8 Perawatan Alat Maintenance ringan
Kalibrasi ringan
GLP (Good Laboratorium Analis
Practice )
9 Pelatihan
GMP (Good Manufacturing
Practice)
10. audit
 Kuesioner
Pengukuran Manajer
11.  Pengaduan
kepuasan pelanggan Mutu
 Customer service
 Evaluasi proses Manajer
12. Evaluasi Akhir
 Kepuasan pelanggan mutu
 Mengawasi seluruh
kegiatan laboratirium Kepala
13. Inspeksi pengawasan
 Bekerjasama dengan Laboratorium
Instansi lain