1.

Kegiatan atau proses yang menghasilkan, menyiapkan, membuat, mengemas dan atau
mengubah bentuk produk adala pengertian dari?
a. GMP
b. PRODUKSI
c. DISTRIBUSI
d. KOMSUMSI
e. Semua benar
2. Hal – hal apa saja yang harus diperhatikan dalam produksi?
a. Bahan baku
b. Pengolahan
c. Penyimpanan
d. Pengemasan
e. Semua benar
3. Dalam hal pengadaan bahan baku / bahan awal, hendaknya pengadaan berasal hanya dari.....
a. Pemasok yang telah memenuhi spesifikasi bahan
b. Pemasok yang sudah langganan
c. Produsen / pabrik langsung
d. Pabrik yang terpercaya
e. Pemasok yang sudah dikenal
4. Dalam hal konstruksi dan layout bangunan, yang menjadi dasar pertimbangan pemilihan
bahan bangunan adalah?
a. Tahan lama
b. Tidak mengkontaminasi produk
c. Mudah dibersihkan
d. Sesuai dengan potensi dari proses yang ada
e. Semua benar
5. Dalam hal pengolahan, semua kegiatan pengolahan hendaknya dilakukan sesuai ...... yang
ada
a. SOP
b. Regulasi
c. Pedoman mutu
d. SOAP
e. Alur
6. Tujuan dari denah atau layout ruang produksi adalah?
a. Menjamin harga produk
b. Menjaga personalia
c. Meningkatkan produktifitas
d. Mengurangi potensi kontaminasi atau cemaran
e. Meningkatkan keseimbangan produk
7. Volume atau isi produk diperiksa pada saat awal dan selama proses ....
a. Pengolahan dan pengemasan
b. Produksi
c. Karantina
d. Distribusi
e. rework
8. apa tujuan dari dilakukannya perawatan peralatan?
a. Tidak menimbulkan risiko terhadap mutu produk
b. Peralatan tetap awet dan dapat digunakan dalam waktu yang lama
 c. Dapat meningkatkan mutu produk
d. Mengurangi nilai penyusutan
e. Mencegah pencemaran produk
9. Menurut BPOM, pengawasan mutu merupakan bagian essensial dari?
a. Manajemen mutu
b. GMP
c. HACCP
d. SOP
e. Pedoman mutu
10. Tujuan pengawasan selama proses produksi adalah?
a. Memastikan semua berjalan sesuai SOP
b. Mencegah diproduksinya produk yang tidak memenuhi spesifikasi
c. Mencegah penggunaan bahan yang tidak memenuhi spesifikasi
d. Memastikan bahan yang digunakan telah memenuhi spesifikasi
e. Mengikuti aturan BPOM