PROPOSAL

EWARD FOOD SAFETY & QUALITY CULTU

PT. DIAMOND COLD STORAGE

BAKERY DIVISION
LATAR BELAKANG
Food Safety Culture atau budaya keamanan pangan merupakan
suatu nilai, kepercayaan, dan norma yang mempengaruhi pola
pikir dan perilaku terhadap keamanan pangan di sebuah
organisasi. Budaya keamanan pangan akan menjadi bukti
komitmen perusahaan dalam menerapkan Food Safety
Management System secara berkelanjutan. Budaya keamanan
pangan tidak hanya menjadi tanggung jawab pimpinan
perusahaan, melainkan tanggung jawab semua karyawan.
Sehingga akan tercipta produk yang aman dan layak dikonsumsi
juga menghindari Foodborne illness dan menurunkan cost reject
akibat kontaminasi.

Salah satu element budaya keamanan pangan adalah

meningkatkan kesadaran semua personel/karyawan mengenai
pentingnya hygiene dan GMP selama bekerja dan tidak adanya
perbedaan perilaku jika tidak ada yang melihat. Beragam cara
dapat dilakukan untuk meningkatkan kesadaran tersebut, seperti
adanya pelatihan, program budaya keamanan pangan, juga
reward and punishment untuk karyawan.

Adanya reward dan punishment akan mendorong perubahan

perilaku karyawan menjadi lebih positif dan proaktif terhadap
budaya keamanan pangan di DCS Bakery. Selain itu dengan
adanya reward akan menimbulkan rasa bangga terhadap individu
yang bersangkutan dan bisa menjadi mentor keamanan pangan
bagi karyawan lain.
TIME LINE KEGIATAN

2022.08 2022.08 2022.08

2022.07 2022.09
(1) (2-3) (4)

Rincian Kegiatan Rincian Kegiatan Rincian Kegiatan Rincian Kegiatan Rincian Kegiatan

Penyusunan dan Melakukan rapat Melakukan Melakukan rapat Launching

pembuatan koordianasi antar koordinasi akhir koordinasi kegiatan dan
proposal divisi dan dengan tim dan soft opening awal penilaian
kegiatan, pembentukan penilai sekaligus kegiatan kegiatan
meminta tim penilai penentuan area
pengesahan penilaian dan
kegitan. kriteria penilaian
TIM PENILAI

QMS Manager Prod Manager Eng Manager

QA Produksi Warehouse QC
REWARD

1. GMP Area
Pengumuman pemenang per-semester

1. Area terbaik pertama : Rp. 1.000.000

2. Area terbaik kedua : Rp. 500.000

2. Auditor dan Auditee GMP terbaik

Pengumuman pemenang per-semester

1. Auditor terbaik : Rp. 150.000

2. Auditee terbaik : Rp. 150.000

PENGESAHAN

Mengesahkan Proposal Kegiatan Reward Food Safety Control

PT. DIAMOND COLD STRORAGE – BAKERY DIVISION

Cibutung, 13 Juli 2022