Dokumen mandatory di ISO 22000:2005

1. SOP Pengendalian Dokumen

2. SOP Pengendalian Catatan
3. SOP Tindakan Koreksi
4. SOP Tindakan Pencegahan
5. SOP Penanganan Produk Tidak Sesuai
6. SOP Penarikan Produk
7. SOP Internal Audit

KLAUSUL RECORD

5.6.1 Matriks Komunikasi

5.8.1 Record Tinjauan Manajemen (Agenda, Daftar Hadir, Notulen)

6.2.1 Job Desc (Karyawan Internal & Eksternal/Tenaga Ahli)

6.2.2 Record Pelatihan (Program Training, Daftar Hadir, Post test)

7.2.3 Verifikasi dan Perubahan PRP

7.3.1 Record terkait analisa Bahaya

7.3.2 Job Desc & Kompetensi Tim Keamanan Pangan (related 6.2.2)

7.3.5.1 Verifikasi Diagaram Alir Proses

7.4.2.3 Record terkait bahaya keamanan Pangan (checklist Kebersihan, Checklist

Pengecekan Bahan Baku/Produk jadi)

7.5 Record Pemantauan OPRP

7.6.1 Record Pemantauan CCP

7.9 Record Mampu Telusur

7.10 Record Evaluasi Produk tidak sesuai dan tindakan perbaikan (TPKP)

7.10.4 Simulasi penarikan Produk

8.3 Record hasil kalibrasi dan verifikasi alat ukur

8.4.1 Internal Audit