MFI

PT MORIMOTO FORMULAS INDONESIA

Ruko CBD Palm Blok B1 No. 15, Pegadungan, Kalideres, Jakarta Barat

Dibuat Oleh:
SF-SOP-10 Terbitan: 0
Zaenal Abidin
Diperiksa Oleh:
Halaman: 1 dari 1
Ricky Kesuma
Disetujui Oleh: PENANGANAN PRODUK
Efektif: Januari
Wahyudi 2023

1. Tujuan
Memastikan pelaksanaan penanganan produk sesuai dengan regulasi teknis terkait

2. Ruang Lingkup
Pelaksanaan prosedur penanganan produk

3. Penanggung Jawab
Pimpinan Perusahaan

4. Acuan
Peraturan BPOM No. 21 Tahun 2021 tentang Penerapan Sistem Jaminan Keamanan dan
Mutu Pangan Olahan di Sarana Peredaran

5. Prosedur Proses
a. Penanganan produk dilakukan pada fasilitas ruang penyimpanan atau gudang, area
penerimaan, penyimpanan gudang produk, dan fasilitas umum/area tamu.
b. Petugas kebersihan membersihkan fasilitas di atas berdasarkan jadwal yang telah
ditetapkan sesuai dengan Monitoring Pembersihan Harian
c. Produk yang baru sampai diperiksa terlebih dahulu.
d. Produk yang rusak baik bungkus/box atau isinya dipisahkan.
e. Produk yang tidak terjadi cacat baik fisik dan isinya ditempatkan di gudang penyimpanan.

6. Dokumen Terkait