GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN

“MENCARI KASUS ANAK SEKOLAH”

Untuk memenuhi tugas mata kuliah Gizi Dalam Daur Kehidupan yang dibina oleh

Bu. Carissa Cerdasari, S.Gz., M.PH., RD.

Oleh :

Yessi Dyah Sabrina

P17110211004

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG

JURUSAN GIZI
PRODI DIPLOMA TIGA GIZI
SEPTEMBER 2022
 KASUS ANAK SEKOLAH

BIODATA ANAK :

a) Nama : An. S

b) Umur : 9 tahun 10 bulan

c) Jenis kelamin : perempuan

d) Agama : islam

e) Suku : jawa

f) Pendidikan : sekolah dasar

DATA OBJEKTIF :

a) berat badan : 28 kg

b) Tinggi badan : 140 cm

c) Makanan yang disukai : ayam goreng

d) Kebiasaan makan : 3x sehari

e) Konsumsi tanin : teh

f) Kebiasaan konsumsi

1. Buah : Semangka

2. Sayur : Bayam

3. Lauk : Tempe, Ikan Tongkol, dan Tahu

 MENGHITUNG KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT GIZI PADA ANAK
DALAM SEHARI

- Tentukan status gizi didasarkan pada BBI atau IMT anak.

Penentuan BBI anak sekolah: ( usia dalam tahun ) x2 + 8
: ( 9 ) x2 + 8

: 18 + 8 = 26

- Menghitung kebutuhan energi : ( BBI x 80 )

: ( 26 x 80 ) = 2080

- kandungan gizi menu sehari

1. Energi = 2080 kkal

2. Karbohidrat =

60
60 % = x 2080 kkal
100

= 1248 kkal : 4

= 312 gr
3. Lemak :

25
25 % =
x 2080 kkal
100

= 520 kkal : 9

= 57,7 gr

4. Protein :

15
15 % =
x 2080 kkal
100
= 312 kkal : 4
= 78 gram
  distribusi energi sehari
Waktu makan Persentase ( % ) Energi ( kkal )
Makan pagi 25 520
Selingan pagi 10 208
Makan siang 30 624
Selingan sore 10 208
Makan malam 25 520

 pembagian makan sehari

No Bahan makanan Jumlah Pagi Selingan Siang Selingan malam
atau penukarnya penukar pagi sore
(P)
1 Nasi 5 1/2 1 1/2 2
1/4 1 1/2

2 Daging 3 1 1 1
3 Tempe 3 1 1 1
4 Sayur 3 1/2 1 1 1/2 1

5 Buah 3 1 1 1
6 Minyak 31/ 4 1 1 1/4 1 1/4

7 Gula 2 1 1
8 Susu 1 1
2
9 Total energi 2056.25 387.5 225 712.5 231.25 500

 makan pagi
Menu Bahan makanan Berat ( g ) URT
Nasi putih 150 1/2 gelas
Sawi 30
wortel 30 3/4 gelas
Nasi goreng timun 20
minyak 5 1 sdt
Telur dadar Telur ayam 55 1 butir
  Selingan pagi
Menu Bahan makanan Berat ( g ) URT
Agar-agar 15 2 bungkus
Puding susu buah Buah 110 1 ptg besar
segar Gula 13 1 sdm
Susu 50 1/4 gls

 Makan siang
Menu Bahan makanan Berat ( g ) URT
Nasi putih Nasi 200 1 gls
Ayam goreng Ayam 35 1 ptg sedang

Minyak goreng 5 1 sdt

Oseng-oseng kangkung 150 1 mangkok besar
kangkung
Tempe 50 2 ptg sedang

Buah Apel merah 85 1 buah kecil

 Selingan sore
Menu Bahan makanan Berat ( g ) URT
pisang 50 1 buah
Kolak pisang santan 10 ¼ gelas
Gula 13 1 sdm
singkong 120 1 1/2 ptg

 Makan malam
Menu Bahan makanan Berat ( g ) URT
Nasi putih Nasi 150 1/2 gelas
Kalio hati ayam Hati ayam 30 1ptg sedang
terong 50 1 ptg sedang
Tempe goreng tempe 50 2 ptg sedang

minyak 6 1 sdm