MAKALAH KIMIA KOLOID DAN ANTAR MUKA

TEGANGAN PERMUKAAN

Disusun Guna Memenuhi Mata Kuliah Kimia Koloid dan Antar Muka
Dosen Pengampu: Dr. Yusnaidar, S.Si., M.Si

Disusun Oleh
Cyntia Widi Udya (A1C119011)
Nurhayati (A1C119077)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATERMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
limpahan rahmatnya penyusun dapat menyelesaikan makalah ini tepat waktu
tanpa ada halangan yang berarti dan sesuai dengan harapan.
Ucapan terima kasih kami smapaikan kepada Ibu Dr. Yusnaidar, S.Si., M.Si
sebagai dosen pengampu pada mata kuliah kimia koloid dan antar muka yang
telah membantu memberikan arahan dan pemahaman dalam penyusunna makalah
ini.
Kami menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini masih terdapat
kekurangan karena keterbatasan kami. Maka dari itu penyusun sangat
mengharapkan kritik dan saran untuk menyempurnakan makalah ini. Kiranya apa
yang ditulis dapat bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan.

Jambi, 2 Maret 2022

Kelompok 3

i
 DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................................... i
DAFTAR ISI .................................................................................................. ii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1
1.2 Rumusan .................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penulisan ..................................................................... 3
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Pengertian tegangan permukaan ............................................... 4
2.2 Tegangan permukaan dan antarmuka ...................................... 4
2.3 Pengaruh kelengkungan permukaan ........................................ 9
2.4 Ketegangan permukaan larutan ............................................... 11
2.5 Surfaktan dan pengurangan tegangan permukaan ................... 15
2.6 Efisiensi, efektivitas, dan struktur surfaktan ........................... 18
2.7 Tegangan permukaan dan antarmuka ...................................... 37
2.8 Aditivitas gaya antarmolekul pada antarmuka ........................ 39
2.9 Pada antarmuka melengkung - persamaan kelvin ................... 41
2.10Variasi tegangan permukaan dengan suhu .............................. 43
2.11Tegangan pemukaan dengan gaya kohesi dan adhesi ............. 44
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan ............................................................................. 45
3.2 Saran ........................................................................................ 46
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 48

ii
 DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Tipikal Tegangan Permukaan dan Antarmuka Cairan pada 20° C ........ 6
2.2 Nilai eksperimental cmc/ C20, ,dan σmin, dan larutan berair ........... 26
2.3 Pengaruh Panjang Rantai Polioksietilena dan Hidrokarbon terhadap
Efisiensi dan efektivitas penurunan Tegangan Permukaan Sejumlah
Surfaktan Nonionik POE Dengan Rumus Umum R(POE)nOH ............ 30
2.4 Tegangan permukaan dari beberapa zat cair pada suhu yang berbeda T 34
2.5 Tegangan permukaan dan antarmuka terhadap air untuk zat cair pada
20°C (dalam mNm"1) ............................................................................ 38
2.6 Nilai tegangan permukaan beberapa zat cair ................................................. 49

iii
 DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Variasi tegangan permukaan berbagai campuran cairan ....................... 12
2.2 Pengaruh elektrolit sederhana terhadap tegangan permukaan air: (a) LiCl;
(b) NaCl; (c) NaBr ................................................................................. 14
2.3 Pengaruh penambahan alkohol pada tegangan permukaan larutan berair 15
2.4 Pengaruh panjang rantai hidrokarbon (sebagai gugus –CH2–) terhadap
efisiensi adsorpsi surfaktan natrium sulfonat ......................................... 21
2.5 Representasi skematis dari efek panjang rantai hidrofob pada surfaktan cmc
dan σ min ............................................................................................... 27
2.6 Representasi skematis dari peran hidrofob dalam menentukan efektivitas
adsorpsi surfaktan: (a) n-alkil—area ditentukan oleh kelompok utama; (b)
bercabang atau berekor ganda—daerah yang ditentukan oleh sebagian besar
ekor relatif terhadap kepala; (c) polioksietilena nonionik—area yang
ditentukan oleh penggulungan rantai POE ............................................ 29
2.7 Peran struktur dan pengepakan surfaktan dalam penentuan pengepakan
efisiensi dan tegangan permukaan: (a) hidrofob rantai lurus, terdekat
pengepakan dan efektivitas maksimum—area per molekul ditentukan oleh
kelompok utama; (b) bercabang, tidak simetris, tersubstitusi, dan jenis ekor
lainnya mengurangi efisiensi pengepakan area yang ditentukan oleh ekor 31
2.8 Skema set-up untuk memverifikasi dA = bdx 2 .................................... 33
2.9 Struktur molekul skematis antarmuka cair-uap ..................................... 35
2.10 Gaya tarik-menarik antara molekul di permukaan dan di bagian dalam
cairan ...................................................................................................... 37
2.11 Representasi skema kontribusi pada tegangan antarmuka minyak-air .. 40
2.12 Seekor serangga yang mengapung di atas permukaan air, penjepit kertas
yang mengapung dipermukaan air dan tegangan permukaan ................... 44

2.13 a) Jika sudut kontak kurang dari 90°, maka permukaan zat cair dalam pipa
kapiler naik (b) jika sudut kontak lebih besar dari 90°, maka permukaan zat
cair dalam pipa kapiler turun ............................................................................ 51

iv
 KESAN MENGIKUTI PERKULIAHAN

Kami berterimakasih yang sebesar-besarnya atas ilmu dan pembelajaran

yang telah Ibu berikan. Ibu sudah rela sabar dan berbagi ilmunya kepada kami.

Ibu sangat ramah sekali dalam membimbing kami. Dalam perkuliahan ini banyak

sekali ilmu yang kami terima. Selain itu, selama perkuliahan cukup

menyenangkan, banyak pengalaman dan pembelajaran yang tak terduga. Tetaplah

seperti ini dalam mengajar Bu. Dan ibu sangat sabar dalam membimbing dan

mengajar kami dalam perkuliahan ini.

v
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Tegangan permukaan atau energi permukaan suatu material, terutama cairan

atau padatan berenergi tinggi, dapat diubah secara signifikan oleh perubahan kecil

dalam komposisi curahnya. Pada antarmuka antara dua fase terkondensasi

(misalnya, cair-cair atau cair-padat), perubahan komposisi di salah satu atau kedua

fase dapat sangat mengubah energi antarmuka. Umumnya penambahan zat terlarut

akan mengubah tegangan permukaan cairan jika sifat zat terlarut sedemikian rupa

sehingga kehadirannya di permukaan akan menghasilkan energi bebas bersih yang

lebih rendah untuk sistem (adsorpsi positif).

Efek seperti itu sangat penting dalam cairan yang memiliki tegangan

permukaan yang relatif nggi, seperti air. Kehadiran zat terlarut dapat menaikkan

atau menurunkan tegangan permukaan pada antarmuka cair-uap, meskipun yang

terakhir biasanya diamati. Menariknya, kehadiran molekul organik aktif

permukaan dalam jumlah yang sangat kecil dapat menurunkan tegangan

antarmuka air hingga 50% atau lebih, sedangkan larutan elektrolit jenuh penuh

dapat menunjukkan peningkatan tegangan permukaan hanya beberapa milinewton

per meter (mN/ M).

Fasa cair yang paling menarik minat akademis dan industri adalah air, yang

memiliki tegangan permukaan 72–73 mN/m pada 20ºC. Larutan natrium

hidroksida 1% berair akan memiliki nilai yang sedikit lebih tinggi sekitar 73

mN/m, sedangkan larutan 10% akan mendekati 78 mN/m. Konsentrasi yang

1
 2

relatif tinggi dari NaOH, atau elektrolit lainnya, diperlukan untuk secara

signifikan meningkatkan tegangan permukaan air. Hasil yang lebih normal dari

pelarutan suatu bahan adalah menurunkan tegangan permukaan cairan. Selain itu,

efek penurunan biasanya terlihat pada konsentrasi yang jauh lebih rendah daripada

yang diperlukan untuk menaikkan tegangan permukaan.

Kondisi yang menghasilkan perubahan tegangan permukaan pada antarmuka

cair-uap biasanya juga akan menghasilkan modifikasi energi antarmuka antara

cairan dan fase cair atau padat lainnya. Secara umum, tidak akan ada hubungan

langsung yang jelas antara perubahan tegangan permukaan fase cair dan interaksi

antarmuka lainnya di bawah kondisi tertentu. Namun demikian, perubahan

tegangan permukaan cairan pada penambahan zat terlarut dapat menjadi indikator

kualitatif perubahan yang diharapkan dalam interaksinya dengan fase lain.

Tegangan permukaan cairan apapun adalah positif, yang dapat dipahami dari

fakta bahwa rata-rata molekul di permukaan memiliki lebih sedikit tetangga dan

karenanya lebih sedikit van yang menarik interaksi der Waals daripada molekul

dalam jumlah besar. Oleh karena itu membutuhkan energi untuk menciptakan

permukaan baru dan memang, masuk akal perkiraan tegangan permukaan cairan

apolar dapat diperoleh dengan cara ini. Untuk air, bagaimanapun, analogi

pendekatan mengarah ke tegangan permukaan yang dihitung yang kira-kira faktor

tiga lebih kecil dari yang eksperimental. Seseorang biasanya menghubungkan

tegangan permukaan yang tinggi dengan ikatan hidrogen yang hilang di

permukaan, tetapi ternyata sangat sulit untuk menghitung atau mensimulasikan

kontribusinya terhadap tegangan permukaan dibaik teori maupun simulasi.

 3

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah berisikan pertanyaan penting yang terkait dengan sub-bab

yang akan dibahas pada pembahasan. Rumusan masalah ditulis dengan poin-poin

sebagai berikut.

1. Apa itu tegangan permukaan?

2. Bagaimana pengaruh kelengkungan permukaan?

3. Apa itu ketegangan permukaan larutan?

4. Apa itu pengurangan tegangan permukaan?

5. Bagaimana efisiensi, efektivitas dan struktur tegangan permukaan?

6. Bagaimana aditivitas gaya antarmolekul pada anatar muka?

7. Bagaimana variasi tegangan permukaan dengan suhu?

1.3 Tujuan Penulisan

Tujuan penulisan berisikan pernyataan penting yang berisi jawaban dari

rumusan masalah. Tujuan penulisan dituliskan dengan poin-poin sebagai berikut:

1. Untuk mengetahui tentang tegangan permukaan

2. Untuk mengetahui pengaruh kelengkungan permukaan

3. Untuk mengetahui ketegangan permukaan larutan

4. Untuk mengetahui pengurangan tegangan permukaan

5. Untuk mengetahui efisiensi, efektivitas dan struktur tegangan permukaan

6. Untuk mengetahui aditivitas gaya antarmolekul pada anntarmuka

7. Untuk mengetahui variasi tegangan permukaan dengan suhu

 BAB 2
PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Tegangan Permukaan

Tegangan dalam permukaan adalah gaya persatuan panjang yang harus

diberikan sejajar pada permukaan untuk mengimbangi tarikan ke dalam. Gaya ini

tegangan permukaan mempunyai satuan dyne/cm dalam satuan cgs. Hal ini analog

dengan keadaan yang terjadi bila suatu objek yang menggantung dipinggir jurang

pada seutas tali ditarik ke atas oleh seseorang memegang tali tersebut dan berjalan

menjauhi seutas tali.

Tegangan permukaan zat cair merupakan kecenderungan permukaan zat cair

untuk menegang, sehingga permukaannya seperti ditutupi oleh suatu lapisan

elastic. Selain itu, tegangan permukaan juga diartikan sebagai suatu kemampuan

atau kecenderungan zat cair untuk selalu menuju ke keadaan yang luas

permukaannya lebih kecil yaitu permukaan datar atau bulat seperti bola atau

ringkasnya didefinisikan sebagai usaha yang membentuk luas permukaan baru.

Dengan sifat tersebut zat cair mampu untuk menahan benda-benda kecil di

permukaannya. Seperti silet, berat silet menyebabkan permukaan zat cair sedikit

melengkung ke bawah tampak silet itu berada. Lengkungan itu memperluas

permukaan zat cair namun zat cair dengan tegangan permukaannya berusaha

mempertahankan luas permukaan-nya sekecil mungkin.

2.2 Tegangan Permukaan dan Antarmuka

Tegangan antarmuka antara cairan murni dan uapnya atau antara dua cairan

yang tidak bercampur atau bercampur sebagian mencerminkan perbedaan gaya

4
 5

tarik-menarik yang bekerja pada molekul pada antarmuka sebagai akibat dari

perbedaan kerapatan atau komposisi kimia dari dua fase. Telah lama diterima

bahwa keberadaan fase-fase materi yang terkondensasi, terutama wujud cairnya,

merupakan hasil dari gaya tarik van der Waals antar molekul. Itu terutama berlaku

untuk bahan yang tidak memiliki struktur kimia apa pun yang dapat menyebabkan

aksi gaya elektrostatik, dipolar, atau karakter spesifik terkait lainnya.

Demi kesederhanaan, pertimbangkan cairan yang molekulnya hanya

berinteraksi melalui gaya van der Waals atau dispersi. Dalam sebagian besar fase

yang dipertimbangkan, semua molekul akan dikelilingi oleh medan gaya yang

pada dasarnya seragam, sehingga gaya total yang bekerja pada masing-masing

akan menjadi nol. Molekul yang terletak di atau dekat antarmuka, di sisi lain, akan

mengalami medan terdistorsi yang menghasilkan daya tarik bersih untuk molekul

permukaan oleh sebagian besar. Gaya tarik-menarik yang tidak seimbang yang

bekerja pada molekul permukaan akan menyebabkan cairan berkontraksi secara

spontan untuk membentuk, tanpa gravitasi, tetesan bola.

Untuk memvisualisasikan konsep tegangan permukaan cairan, akan lebih

mudah untuk mendefinisikannya sebagai gaya yang bekerja secara tangensial ke

permukaan di semua titik, yang hasil akhirnya adalah pembentukan "kulit"

permukaan yang berkontraksi. untuk membatasi cairan ke dalam bentuk area

antarmuka minimum. Definisi seperti itu, sementara memfasilitasi pemahaman

tentang hasil fenomena, mungkin menyesatkan dalam arti bahwa tidak ada gaya

tangensial aktual yang bekerja pada permukaan cairan murni ini hanya

menghasilkan penampakan gaya seperti itu. Definisi tegangan permukaan dan

 6

energi bebas permukaan yang lebih sesuai secara termodinamika adalah kerja

yang diperlukan untuk meningkatkan luas permukaan secara reversibel dan

isotermal dengan satuan jumlah. Antarmuka antara dua cairan yang tidak

bercampur dapat dilihat dengan cara yang sama, kecuali bahwa kehadiran fase

cair kedua yang lebih padat biasanya akan menghasilkan ketidakseimbangan yang

kurang parah dalam gaya yang bekerja pada molekul pada antarmuka dan

akibatnya nilai tegangan antarmuka yang lebih rendah.

Cairan suhu kamar yang paling sering ditemui memiliki tegangan

permukaan terhadap udara atau uapnya yang berada pada kisaran 10-80 mN/m.

Logam cair dan bahan anorganik lainnya dalam keadaan cair akan menunjukkan

nilai yang jauh lebih tinggi sebagai akibat dari interaksi yang jauh lebih besar dan

lebih beragam yang terjadi dalam sistem tersebut. Air, cairan terpenting yang akan

kita pertimbangkan, terletak pada skala atas dari apa yang dianggap sebagai

tegangan permukaan normal dengan nilai dalam kisaran 72–73 mN/m pada suhu

kamar, sementara hidrokarbon berada di ujung bawah, jatuh di bawah hingga

pertengahan 20-an tegangan permukaan antara air.

Tabel 2.1 Tipikal Tegangan Permukaan dan Antarmuka Cairan pada 20° C (Mayers, Drew, 1946).
 7

dan a cairan hidrokarbon akan jatuh di suatu tempat antara tegangan permukaan

dari dua fase. Untuk tujuan referensi, beberapa tipikal tegangan permukaan dan

antarmuka cairan tercantum dalam Tabel 2.1.

Perlakuan modern dari van der Waals dan gaya terkait telah memungkinkan

untuk menghitung dengan akurasi yang baik tegangan antarmuka yang diharapkan

dari banyak sistem yang tidak melibatkan interaksi spesifik seperti dipol dan

ikatan hidrogen. Meskipun tidak ada cakupan lebih lanjut dari aspek yang lebih

teoretis dari interaksi antarmuka yang diberikan di sini, pemahaman yang lebih

dalam tentang prinsip-prinsip yang terlibat dapat sangat membantu dalam

perluasan konsep yang dicakup ke sistem dan aplikasi baru.

Konsep tegangan antar muka yang diberikan di atas adalah sederhana dalam

arti bahwa hal itu menyiratkan bahwa permukaan atau antarmuka adalah entitas

statis. Pada kenyataannya, ada konstanta dan, untuk cairan dan gas, pertukaran

molekul yang cepat antara bagian curah dan antarmuka dan antara fase cair dan

uap. Jika diasumsikan bahwa molekul meninggalkan daerah antarmuka dengan

laju yang sama saat mereka tiba, adalah mungkin untuk memperkirakan nilai tukar

b molekul individu dari hubungan

Β = α (2π mkT)⅟2po

Keterangan :

α = koefisien lengket

po = tekanan uap kesetimbangan cairan

m = massa molekul

k = konstanta Boltzman
 8

Dengan asumsi a terletak pada kisaran 0,03-1,0, sebuah molekul air pada 25% C

akan memiliki waktu tinggal rata-rata 3 ms atau kurang pada antarmuka udara-air.

Waktu tinggal yang sesuai untuk atom merkuri kira-kira 5 ms, sedangkan untuk

atom tungsten adalah 1037 detik pada suhu kamar.

Dengan mobilitas molekuler seperti itu, jelaslah bahwa permukaan cairan

murni memberikan sedikit resistensi terhadap gaya yang mungkin bertindak untuk

mengubah bentuknya; yaitu, akan ada sangat sedikit resistensi viskos atau elastis

terhadap deformasi permukaan. Konsekuensi fisik dari fakta ini adalah bahwa

cairan murni tidak akan mendukung busa selama lebih dari sepersekian detik

(lihat Bab 8). Situasi serupa terjadi untuk antarmuka L/L. Fakta itu, seperti yang

akan kita lihat dalam bab-bab selanjutnya, memiliki implikasi yang signifikan

untuk banyak aplikasi teknologi seperti emulsi dan busa, dan itu membentuk dasar

bagi banyak aplikasi surfaktan yang paling penting.

Karena mobilitas molekul pada antarmuka fluida, tidak mengherankan

untuk menemukan bahwa suhu dapat memiliki pengaruh yang signifikan pada

tegangan antarmuka suatu sistem. Ketika suhu suatu sistem meningkat, tegangan

permukaan hampir semua cairan akan berkurang. Dari Persamaan, jelas bahwa

koefisien suhu negatif untuk energi bebas permukaan menunjukkan bahwa entropi

kelebihan permukaan adalah positif. Pada suhu mendekati suhu kritis cairan, gaya

kohesif yang bekerja antara molekul dalam cairan menjadi sangat kecil dan

tegangan permukaan mendekati nol. Meskipun secara intuitif menarik untuk

mengasumsikan bahwa molekul pada permukaan memiliki derajat kebebasan

lebih dan lebih tidak teratur dan, mungkin, bahwa wilayah permukaan memiliki
 9

kerapatan lebih rendah daripada cairan curah, menemukan pilihan yang tepat

untuk model telah membuat perhitungan entropi konfigurasi permukaan sulit.

Sejumlah persamaan empiris yang mencoba untuk memprediksi koefisien suhu

tegangan permukaan telah diusulkan, dengan salah satu yang paling berguna

adalah

⅔
σ = ks (T – Tc – 6) ………………….. (1)

Keterangan :

M = massa molar cairan

r = kerapatannya

x = derajat asosiasi

Tc = suhu kritis

Ks = konstan

Memang ada beberapa pengecualian untuk pengamatan koefisien suhu negatif,

tetapi pengecualian tersebut ditemukan dalam lelehan logam dan oksida logam, di

mana interaksi atom dan molekul jauh lebih kompleks.

2.3 Pengaruh Kelengkungan Permukaan

Karena begitu banyak aplikasi surfaktan melibatkan permukaan dan

antarmuka dengan derajat kelengkungan yang tinggi, seringkali penting untuk

memahami efek kelengkungan pada sifat antarmuka. Apa yang biasanya dianggap

sebagai prosedur paling akurat untuk penentuan tegangan permukaan cairan,

metode kenaikan kapiler, tergantung pada pengetahuan tentang hubungan antara

kelengkungan permukaan dan penurunan tekanan melintasi antarmuka

melengkung. Karena adanya efek tegangan permukaan, akan terjadi perbedaan

 10

tekanan di seluruh permukaan melengkung, dengan tekanan yang lebih besar pada

sisi cekung dari antarmuka; yaitu, tekanan di dalam gelembung akan selalu lebih

besar daripada di fase kontinu. Persamaan Young-Laplace

∆p = σ ………………………..(2)

Keterangan :

Δp = penurunan tekanan melintasi antarmuka melengkung

r1 dan r2 = jari-jari utama kelengkungan

s = tegangan permukaan atau antar muka, yang menghubungkan jumlah

kepentingan dalam situasi ini

Untuk permukaan bola di mana r1= r2, persamaan tersebut menjadi

∆p = ……………………(3)

Untuk setetes cairan yang sangat kecil di mana ada permukaan yang besar: rasio

volume, tekanan uap akan lebih tinggi daripada di atas permukaan datar yang

sama Perpindahan zat cair dari antarmuka datar ke volume dengan antarmuka

melengkung akan membutuhkan masukan energi ke dalam sistem, karena energi

bebas permukaan volume melengkung akan meningkat. Jika jari-jari penurunan

diperbesar dr , luas permukaan akan bertambah dari 4πr2 menjadi 4π(r dr)2 , atau

dengan faktor 8πr dr. Peningkatan energi bebas akan menjadi x 8 πr dr. Jika

selama proses dn mol cairan dipindahkan dari fase datar dengan tekanan uap

turun dengan tekanan uap pr , kenaikan energi bebas juga akan diberikan oleh

…………………………(4)
 11

Menyamakan kedua hubungan menghasilkan apa yang dikenal sebagai persamaan

Kelvin.

……………………(5)

Keterangan :

r = massa jenis

M = massa molar

Vm = volume molar cairan

Dapat ditunjukkan bahwa jari-jari kelengkungan yang sangat kecil dapat

menyebabkan perkembangan perbedaan tekanan yang signifikan dalam tetesan.

Untuk setetes air dengan radius 1 nm, rasio tekanan parsial dari Persamaan

kenaikan energi bebas akan menjadi (3. Jelaslah, bahwa kondensasi molekul

dalam sistem di mana inti benih sangat kecil akan terhambat oleh penghalang

energi yang relatif tinggi. Hubungan seperti itu membantu menjelaskan

kemampuan banyak sistem cair dan uap menjadi jenuh Ini adalah masukan energi

yang disebabkan oleh goresan, agitasi, dan gerakan lainnya, atau penyediaan

tempat benih dengan ukuran yang cukup, yang menghasilkan kondensasi atau

kristalisasi yang cepat dari sistem.

2.4 Ketegangan Permukaan Larutan

Dalam pengertian yang paling umum, tegangan permukaan cairan mengacu

pada keseimbangan energi permukaan berlebih pada batas antara cairan dan

uapnya sendiri. Dalam prakteknya, fase uap biasanya akan menjadi campuran uap

dan gas lain seperti udara. Perbedaannya, bagaimanapun, tidak signifikan untuk

sebagian besar tujuan. Ketika fase cair bukan cairan murni tetapi campuran
 12

homogen (larutan) dari dua atau lebih komponen, tampaknya secara intuitif jelas

bahwa t tegangan permukaan sistem harus beberapa rata-rata matematis dari dua

komponen murni. Kombinasi paling sederhana untuk campuran biner adalah

kombinasi aditif.

Gambar 2.1 Variasi tegangan permukaan berbagai campuran cairan ((Mayers, Drew, 1946).

berkaitan dengan jumlah setiap komponen dalam campuran, seperti fraksi mol.

Hubungan tersebut dapat ditulis sebagai

σmix = σ1X + σ2 (1 – X)……………………..(6)

Keterangan :

= tegangan permukaan larutan

dan = tegangan permukaan masing-masing komponen

X = fraksi mol komponen 1 dalam campuran

 13

Dalam sistem ideal di mana tekanan uap larutan adalah fungsi linier komposisi,

hubungan seperti itu ditemukan. Biasanya, bagaimanapun, akan ada beberapa

penyimpangan positif atau negatif dari linieritas; yang terakhir Beberapa contoh

variasi tegangan permukaan campuran dengan komposisi ditunjukkan pada

Gambar 2.1.

Mengambil air sebagai contoh, ketika komponen kedua dari campuran

adalah zat terlarut seperti elektrolit anorganik atau bahan lain yang membutuhkan

solvasi signifikan, hubungan antara tegangan permukaan dan komposisi dapat

diharapkan cukup bervariasi, tergantung pada sifat yang tepat dari interaksi zat

terlarut-pelarut.Ini adalah reli gen yang ditemukan, misalnya, bahwa penambahan

anorganik elektrolit ke air menghasilkan peningkatan tegangan permukaan

larutan, meskipun efeknya tidak dramatis dan membutuhkan konsentrasi garam

yang agak tinggi untuk menjadi signifikan (Gambar 2.2). Efektivitas relatif kation

dalam meningkatkan tegangan permukaan air umumnya mengikuti deret

Hofmeister: Li> Na, > K" dan F> Cl" > Br" > I" .

Tidak seperti elektrolit anorganik, adanya bahan organik dalam larutan air

akan mengakibatkan penurunan tegangan permukaan sistem. Tingkat penurunan

tersebut akan tergantung pada sejumlah faktor, termasuk miscibilitas relatif dari

sistem (atau kelarutan zat terlarut organik) dan kecenderungan

 14

Gambar 2.2 Pengaruh elektrolit sederhana terhadap tegangan permukaan air: (a) LiCl;
(b) NaCl; (c) NaBr ((Mayers, Drew, 1946).

bahan organik untuk secara istimewa teradsorpsi pada antarmuka air-udara.

Cairan yang dapat bercampur sepenuhnya seperti etanol atau asam asetat

menghasilkan sedikit penurunan tegangan permukaan larutan berairnya,

sementara rantai organik yang lebih panjang seperti 1-butanol dapat menghasilkan

efek yang lebih dramatis (Gambar 2.3). Ketika zat terlarut organik memiliki

kelarutan yang terbatas dalam air, efek pada tegangan permukaan menjadi

karakteristik larutan surfaktan, di mana nilai minimum s akan diperoleh ketika

konsentrasi zat terlarut meningkat sebelum saturasi permukaan atau beberapa

bentuk zat terlarut

 15

Gambar 2.3 Pengaruh penambahan alkohol pada tegangan permukaan larutan berair (Mayers,
Drew, 1946).

Perubahan perilaku (presipitasi, pembentukan misel, dll.) mencegah perubahan

lebih lanjut dalam tegangan permukaan.

2.5 Surfaktan dan Pengurangan Tegangan Permukaan

Seperti yang dinyatakan sebelumnya, pengukuran tegangan permukaan

larutan surfaktan mungkin merupakan salah satu sifat fisik yang paling umum dari

larutan tersebut yang digunakan untuk mengkarakterisasi sifat surfaktan secara

umum. Karena tegangan permukaan cairan ditentukan oleh energi molekul di

daerah antarmuka, perpindahan molekul permukaan oleh zat terlarut yang

teradsorpsi akan secara langsung mempengaruhi nilai terukur. Ini adalah

hubungan antara struktur kimia dari molekul penyerap dan laju dan tingkat
 16

adsorpsi dalam keadaan tertentu yang membedakan berbagai jenis surfaktan dan

menentukan kegunaannya dalam aplikasi di mana penurunan tegangan permukaan

adalah penting.

Dalam larutan berair, antarmuka antara fase cair dan uap melibatkan

interaksi antara molekul air yang relatif padat, sangat polar, dan gas nonpolar

yang relatif jarang. Hasilnya adalah ketidakseimbangan gaya yang bekerja pada

molekul permukaan dan tegangan permukaan air yang teramati (72,8 mN/m). Jika

fase uap digantikan oleh fase terkondensasi seperti oktan, yang memiliki

kerapatan molekul lebih tinggi tetapi masih berinteraksi hanya dengan gaya

nonpolar (yaitu, dispersi), energi antarmuka seperti yang diberikan oleh tegangan

antarmuka akan berkurang secara signifikan (52 mN /M). Jika tingkat interaksi

molekuler antara fase dapat ditingkatkan dengan pengenalan gugus polar, seperti,

misalnya, dalam 1-oktanol, pengurangan energi antarmuka akan lebih besar (8,5

mN/m). Jelas, setiap perubahan dalam jumlah atau sifat molekul yang menempati

permukaan akan diharapkan menghasilkan perubahan energi antarmuka.

Di sinilah letak penjelasan untuk aksi surfaktan dalam menurunkan

permukaan dan tegangan antarmuka larutan berair. Ini juga menjelaskan mengapa

beberapa surfaktan akan mempengaruhi tegangan permukaan cairan organik —

sifat molekul cairan dan surfaktan tidak cukup berbeda untuk membuat adsorpsi

sangat menguntungkan atau, jika adsorpsi terjadi, perolehan energi tidak cukup

untuk menghasilkan perubahan yang terukur. dalam tegangan permukaan.

Tindakan bahan fluorocarbon dan silikon adalah pengecualian, seperti yang akan

dilihat nanti.
 17

Karakteristik molekuler yang diperlukan suatu bahan untuk berfungsi

sebagai surfaktan dalam larutan berair telah dibahas secara luas. Akan tetapi,

berguna untuk mengulangi fungsi dasar gugus molekul untuk meningkatkan

pemahaman tentang efeknya pada tegangan permukaan cairan. Gugus hidrofilik,

tentu saja, berfungsi untuk memberikan kelarutan air yang cukup ke molekul

untuk memberikan konsentrasi surfaktan yang dapat diterapkan untuk

menghasilkan hasil yang diinginkan. Lapisan mono senyawa organik yang tidak

larut akan menurunkan tegangan permukaan air, tetapi lapisan tunggal tersebut

harus diterapkan sebagai fase terpisah dan tidak praktis untuk sebagian besar

aplikasi.

Pengecualian yang signifikan mungkin aplikasi bahan untuk mencegah atau

memperlambat penguapan air dari reservoir atau untuk memerangi infestasi

nyamuk dengan "mencekik" larva nyamuk. Dalam kasus seperti itu,

bagaimanapun, hasil yang diinginkan tidak bergantung pada pengurangan

tegangan permukaan seperti pada molekul air dari fase cair ke fase uap atau

respirasi larva di permukaan air. Gugus hidrofobik surfaktan harus memainkan

dua peran penting dalam menentukan sifat surfaktan. Ini harus memberikan sifat

kelarutan yang tepat, sehingga molekul akan lebih disukai teradsorpsi pada

antarmuka air/uap, dan itu harus mengubah energi interaksi antara antarmuka cair

dan molekul gas kontak. Setiap fungsi akan berhubungan langsung dengan sifat

kimia dari gugus hidrofobik dan, dalam beberapa kasus, dengan sifat hidrofil.

Spesifik hubungan antara struktur kimia dan aktivitas pada antarmuka air-uap

dibahas secara lebih rinci di bawah ini.

 18

Ketika surfaktan berbasis hidrokarbon dilarutkan dalam media organik polar

seperti alkohol yang lebih rendah, di mana mereka memiliki kelarutan yang cukup

besar, pengurangan tegangan permukaan akan kecil atau tidak ada, karena sifat

antarmuka tidak akan berubah secara signifikan oleh adsorpsi. dari molekul

surfaktan. Sebagian besar cairan organik nonpolar juga tidak terpengaruh oleh

keberadaan surfaktan yang lebih umum, karena surfaktan biasanya memiliki

kelarutan yang sangat terbatas dalam pelarut tersebut dan cairan organik murni

biasanya akan memiliki energi antarmuka lebih rendah daripada yang dihasilkan

oleh adsorpsi molekul surfaktan. Pengecualian untuk aturan ini, seperti disebutkan

di atas, adalah siloksan dan surfaktan terfluorinasi, yang, dalam beberapa kasus,

menghasilkan efek penurunan tegangan permukaan yang signifikan dalam media

organik.

2.6 Efisiensi, Efektivitas, dan Struktur Surfaktan

Dalam diskusi tentang kinerja surfaktan dalam menurunkan tegangan

permukaan suatu larutan, perlu mempertimbangkan dua aspek proses: (1)

konsentrasi surfaktan yang dibutuhkan untuk menghasilkan permukaan tertentu.

pengurangan tegangan dan (2) pengurangan maksimum tegangan permukaan yang

dapat diperoleh, terlepas dari konsentrasi surfaktan yang ada. Kedua efek dapat

dibedakan dengan mendefinisikan ''efisiensi'' surfaktan sebagai konsentrasi fase

massal yang diperlukan untuk mengurangi tegangan permukaan dengan jumlah

yang telah ditentukan sebelumnya, umumnya 20 mN/m, dan ''efektivitasnya''

sebagai pengurangan maksimum yang dapat diperoleh dengan penambahan

sejumlah surfaktan.
 19

Besarnya pengurangan tegangan permukaan suatu larutan tergantung pada

substitusi surfaktan untuk molekul pelarut pada antarmuka. Oleh karena itu,

konsentrasi relatif surfaktan dalam fase curah dan antarmuka harus berfungsi

sebagai indikator efisiensi adsorpsi surfaktan tertentu dan sebagai ukuran

kuantitatif aktivitas bahan pada antarmuka larutan-uap. Untuk deret homolog

tertentu dari surfaktan rantai lurus dalam air

CH3(CH2)n - S

adalah jumlah gugus metilen dalam rantai, analisis berdasarkan termodinamika

transfer surfaktan molekul dari fase curah ke antarmuka mengarah pada

kesimpulan bahwa apa yang disebut efisiensi akan adsorpsi berhubungan

langsung dengan panjang rantai hidrofobik. Jika energi transfer tersebut dibagi

menjadi komponen-komponen yang terkait dengan gugus metil terminal dalam

molekul rantai lurus ("Gtrm –CH3), gugus metilen berikutnya ("Gtrn –CH2-), dan

gugus hidrofilik ("Gtrs –S), dan tingkat reduksi standar 20 mN/m dipilih, efisiensi

surfaktan dapat didefinisikan sebagai logaritma negatif dari konsentrasi fase curah

yang diperlukan untuk menghasilkan reduksi 20 mN/m, jadi itu

…………………(7)

di mana K ""Gtrm. Untuk kelompok kepala tertentu S di bawah kondisi konstan

suhu, tekanan, komposisi pelarut, dan sebagainya, persamaan mengurangi

ketergantungan langsung efisiensi pada panjang rantai hidrokarbon n.

Karena efisiensi surfaktan secara langsung berkaitan dengan termodinamika

transfer rantai dari bulk ke antarmuka, masuk akal untuk mengharapkan bahwa
 20

modifikasi rantai yang mengubah karakteristik itu, seperti perubahan karakter

hidrofobik surfaktan, akan menghasilkan perubahan yang sesuai dalam nilai

pC20_.Hubungan linier antara jumlah ikatan –CH2– dalam suatu rantai dan

efisiensi adsorpsi untuk berbagai gugus hidrofilik diilustrasikan pada Gambar 2.4.

Percabangan pada gugus hidrofobik akan menghasilkan pengurangan

hidrofobisitas rantai surfaktan relatif terhadap bahan rantai lurus terkait dengan

kandungan karbon total yang sama. Ditemukan, misalnya, bahwa atom karbon

yang terletak di lokasi cabang akan berkontribusi kira-kira dua pertiga lebih

banyak pada aktivitas permukaan molekul surfaktan seperti yang terletak di rantai

utama. Hasil serupa diamati untuk surfaktan dengan dua atau lebih hidrofob rantai

pendek dengan kandungan karbon total yang sama (misalnya, substitusi internal

gugus hidrofilik) dan untuk adanya ketidakjenuhan dalam rantai. Gugus fenil, –

C6H4–, biasanya akan memberikan efek yang setara dengan sekitar 3,5 gugus

metilen.
 21

Gambar 2.4 Pengaruh panjang rantai hidrokarbon (sebagai gugus –CH2–) terhadap
efisiensi adsorpsi surfaktan natrium sulfonat ((Mayers, Drew, 1946).

Jika surfaktan memiliki dua gugus polar, seperti halnya, misalnya, taurin atau sulfoester

R – X – (CH2 -) n – SO-3 M+……………………………..(8)

Keterangan :

R = hidrofob surfaktan normal

X = ikatan amida atau ester polar

gugus metilen yang terletak di antara dua gugus polar akan memberikan

kontribusi efek yang setara dengan kira-kira setengah yang ditemukan untuk

gugus tersebut di R. Meskipun biasanya dianggap hidrofilik, yang pertamaterikat

pada rantai hidrofobik pada surfaktan jenis

R (OCH2CH2)nOSO-3Na+

di mana n < 4, sebenarnya tampak berperilaku dengan cara yang menunjukkan

penambahan sekitar 2,5 gugus metilen ke rantai hidrofobik. Perilaku anomali

tersebut mungkin dikaitkan dengan perubahan solvasi ikatan eter yang disebabkan

oleh kedekatan gugus sulfat yang sangat larut. Gugus OE yang berhasil

tampaknya memiliki sedikit atau tidak ada efek signifikan pada hidrofobisitas

molekul. Surfaktan polioksietilena tersulfat yang memiliki n > 4, seperti halnya

sebagian besar anggota kelas ini yang penting secara komersial, biasanya terdiri

dari beberapa panjang rantai POE dan tidak memudahkan analisis efek unit POE.

Dalam surfaktan kationik berbasis nitrogen, umumnya telah ditemukan

bahwa keberadaan gugus alkil rantai pendek (kurang dari empat atom karbon)

yang terikat pada nitrogen memiliki sedikit efek nyata pada efisiensi adsorpsi

molekul. Faktor dominan akan selalu menjadi panjang rantai hidrofobik primer.
 22

Efek itu benar apakah gugus alkil terikat pada gugus amonium kuaterner, oksida

amina, atau inti heterosiklik seperti piridin.

Sifat muatan pada surfaktan ionik memiliki efek kecil pada efisiensi

adsorpsi surfaktan. Hal ini terutama kelompok hidrofobik yang mendominasi

karakteristik itu. Akan tetapi, beberapa efek akan terlihat jika lawan ion terhadap

muatan primer adalah ion yang sangat berpasangan: yaitu, ion yang tidak terlalu

larut dalam sistem dan oleh karena itu menghasilkan muatan listrik bersih yang

lebih rendah karena molekul teradsorpsi pada antarmuka. Penambahan elektrolit

netral ke larutan surfaktan akan menghasilkan hasil yang sama dalam

meningkatkan efisiensi adsorpsi surfaktan ionik yang diberikan.

Ketika seseorang mempertimbangkan efisiensi adsorpsi surfaktan nonionik,

harus diingat bahwa perbedaan yang signifikan dalam sifat listrik dari gugus

hidrofilik dapat diharapkan menghasilkan perubahan yang cukup besar dalam cara

mereka menyerap pada antarmuka S/V. Untuk surfaktan POE dengan gugus

hidrofobik yang sama dan rata-rata 7–30 unit OE, efisiensi adsorpsi pada

antarmuka larutan-uap telah ditemukan untuk mematuhi hubungan yang

mendekati linier dalam bentuk

…………………(9)

Keterangan :

Atr dan Btr = konstanta yang terkait dengan energi bebas transfer group -CH2-

dan OE, masing-masing dari fase curah ke antarmuka

n = jumlah unit OE dalam rantai POE

 23

Seperti biasanya untuk surfaktan nonionik POE, sebagian besar data yang

dilaporkan diperoleh dengan menggunakan rantai POE nonhomogen. Data yang

tersedia menunjukkan bahwa efisiensi adsorpsi akan sedikit menurun seiring

dengan meningkatnya jumlah unit OE pada surfaktan.

Sampai saat ini, kita telah melihat bahwa efisiensi adsorpsi surfaktan pada

antarmuka larutan-uap didominasi oleh sifat gugus hidrofobik dan hanya sedikit

dipengaruhi oleh gugus kepala hidrofilik. Sering ditemukan bahwa karakteristik

kedua dari proses adsorpsi, yang disebut keefektifan adsorpsi, akan jauh lebih

sensitif terhadap faktor-faktor lain dan seringkali tidak sejajar dengan tren yang

ditemukan untuk efisiensi adsorpsi.

Pilihan 20 mN/m sebagai nilai standar penurunan tegangan permukaan

untuk definisi efisiensi adsorpsi adalah nyaman, tetapi sewenang-wenang. Ketika

membahas efektivitas adsorpsi, sebagaimana didefinisikan sebagai penurunan

maksimum tegangan permukaan terlepas dari konsentrasi surfaktan, nilai smin

ditentukan oleh sistem itu sendiri dan mewakili titik acuan yang lebih tegas. Nilai

smin untuk surfaktan tertentu akan ditentukan oleh salah satu dari dua faktor: (1)

batas kelarutan atau suhu Krafft (TK) senyawa atau (2) konsentrasi misel kritis

(cmc). Dalam kedua kasus tersebut, secara operasional jumlah maksimum

surfaktan yang teradsorpsi akan dicapai pada konsentrasi massal maksimum

surfaktan bebas, dengan asumsi seseorang dapat mengabaikan sedikit penurunan s

yang ditemukan untuk beberapa surfaktan di atas cmc.

Karena aktivitas surfaktan yang digunakan di bawahTK tidak dapat

mencapai maksimum teoritis sebagaimana ditentukan oleh termodinamika

 24

agregasi surfaktan, surfaktan juga tidak akan dapat mencapai tingkat adsorpsi

maksimumnya pada antarmuka larutan-uap. Oleh karena itu penting untuk

mengetahui nilaiTK untuk sistem tertentu sebelum mempertimbangkan

penerapannya. Kebanyakan surfaktan, bagaimanapun, digunakan jauh di atas suhu

Krafftnya, sehingga faktor pengontrol untuk penentuan efektivitasnya adalah cmc.

Ketika seseorang mengamati bentuk kurva s-ln c untuk surfaktan, dapat

dilihat bahwa kurva menjadi kira-kira linier pada beberapa konsentrasi di bawah

cmc. Dapat ditunjukkan bahwa efektivitas adsorpsi surfaktan, "scmc, kemiringan

linier kurva dalam rentang konsentrasi tersebut, dapat secara kuantitatif

berhubungan dengan konsentrasi surfaktan di mana persamaan Gibbs menjadi

linier, C1, tegangan permukaan yang dicapai pada C1, yaitu, s1, dan cmc.

Hubungan tersebut memiliki bentuk umum

……………………(10)

Keterangan ;

= tegangan permukaan pelarut murni

= kelebihan surfaktan teradsorpsi maksimum di permukaan pada antar muka

Faktor dalam Persamaan tersebut berkaitan dengan jumlah molekul atau unit

atom yang akan diadsorpsi pada antarmuka dengan adsorpsi setiap molekul

surfaktan. Untuk surfaktan nonionik atau dengan adanya elektrolit netral yang

berlebihan, =1; untuk surfaktan ionik terionisasi penuh, =2, karena satu

counterion harus diadsorpsi untuk setiap molekul surfaktan, sehingga totalnya

menjadi dua spesies.

 25

Persamaan diatas menunjukkan bahwa efektivitas surfaktan dalam

menurunkan tegangan permukaan larutan terkait dengan tiga faktor utama: (1)

cmc surfaktan; (2) konsentrasi surfaktan yang diperlukan untuk mencapai

tegangan permukaan di mana linearitas persamaan Gibbs dimulai, C1; dan (3)

konsentrasi surfaktan berlebih di permukaan maksimum, , pada saturasi

permukaan. Efektivitas surfaktan dapat dengan mudah diukur dengan

menggunakan nilai C1 di mana tegangan permukaan telah berkurang sebesar 20

mN/m, dengan asumsi , sehingga kedua konsep efisiensi dan efektifitas

dapat dihubungkan secara langsung secara kuantitatif.

Penerapan Persamaan diatas memungkinkan untuk perhitungan kuantitas

standar, cmc/C20,yang berfungsi sebagai ukuran yang berguna dari efektivitas

surfaktan secara keseluruhan. Beberapa nilai representatif yang menggambarkan

efek dari perubahan struktur surfaktan yang terkendali dengan baik diberikan pada

Tabel 2.2.

Sering ditemukan bahwa efisiensi dan efektivitas surfaktan dalam

menurunkan tegangan permukaan larutan tidak berjalan paralel; pada

kenyataannya, umumnya diamati bahwa bahan yang lebih efisien yang

menghasilkan penurunan tegangan permukaan yang signifikan pada konsentrasi

rendah akan kurang efektif atau akan memiliki yang lebih kecil.
 26

Tabel 2.2 Nilai eksperimental cmc/ C20, ,dan σmin, dan larutan berair ((Mayers, Drew, 1946).

Gambar 2.5 Representasi skematis dari efek panjang rantai hidrofob pada surfaktan cmc dan σ
min (Mayers, Drew, 1946).
 27

Ini mengikuti dari hubungan kompleks antara adsorpsi pada antarmuka dan

pembentukan misel dalam larutan.

Pada basis molekuler, faktor-faktor yang saling bertentangan dapat dilihat

secara konseptual sebagai akibat dari peran yang berbeda dari struktur molekul

dalam proses adsorpsi. Efisiensi surfaktan terkait dengan tingkat adsorpsi pada

antarmuka sebagai fungsi konsentrasi surfaktan curah. Pada konsentrasi jauh di

bawah cmc, efisiensi dapat secara struktural terkait dengan hidrofobisitas ekor

surfaktan dan sifat kelompok kepala. Untuk seri surfaktan homolog tertentu, ini

akan menjadi fungsi termodinamika transfer ekor hidrofobik dari fase curah ke

fase permukaan. Plot s–lnc untuk deret seperti itu akan menunjukkan pergeseran

yang relatif teratur pada bagian linier kurva ke konsentrasi yang lebih rendah

ketika gugus metilen ditambahkan ke rantai. Contoh ideal dari seri tersebut

ditunjukkan pada Gambar 2.5.

Sementara peran struktur molekul dalam menentukan efisiensi surfaktan

terutama termodinamika, efektivitasnya lebih langsung berkaitan dengan ukuran

bagian hidrofobik dan hidrofilik dari molekul penyerap. Ketika seseorang

mempertimbangkan adsorpsi molekul pada antarmuka, dapat dilihat bahwa jumlah

maksimum molekul yang dapat masuk ke dalam area tertentu akan bergantung

pada area yang ditempati oleh masing-masing molekul. Area tersebut akan, untuk

perkiraan yang baik setidaknya, ditentukan oleh luas penampang rantai hidrofobik

atau area yang diperlukan untuk pengaturan pengepakan terdekat dari kelompok

kepala (Gambar 2.6), mana yang lebih besar. Untuk surfaktan ionik rantai lurus 1 :

1, biasanya ditemukan bahwa kebutuhan kelompok kepala akan mendominasi,

 28

sehingga untuk deret homolog tertentu, tegangan permukaan minimum yang

diperoleh hanya akan sedikit berbeda dengan panjang rantai karbon hidro.

Karena penurunan tegangan permukaan yang diperoleh secara langsung

berhubungan dengan adsorpsi berlebih permukaan surfaktan dengan persamaan

Gibbs, pengurangan jumlah tegangan permukaan

Gambar 2.6 Representasi skematis dari peran hidrofob dalam menentukan efektivitas adsorpsi
surfaktan: (a) n-alkil—area ditentukan oleh kelompok utama; (b) bercabang atau
berekor ganda—daerah yang ditentukan oleh sebagian besar ekor relatif terhadap
kepala; (c) polioksietilena nonionik—area yang ditentukan oleh penggulungan
rantai POE (Mayers, Drew. 1946).

bahan yang dapat diadsorbsi pada luas permukaan tertentu akan menurunkan

tegangan permukaan ultimit yang dicapai. Efisiensi akan berubah kurang lebih

secara teratur dengan panjang rantai. Tanda muatan pada surfaktan ionik hanya

memiliki efek kecil pada tegangan permukaan akhir yang dicapai, menunjukkan

bahwa persyaratan geometris (termasuk efek elektrostatik) relatif konstan dari satu

kelompok utama ke kelompok berikutnya. Dengan adanya elektrolit netral, tentu

saja, tolakan elektrostatik antara molekul yang berdekatan akan berkurang,

 29

membuat area efektifnya lebih kecil. Hasil bersihnya adalah sedikit peningkatan

efektivitas surfaktan.

Hubungan kompleks antara struktur molekul surfaktan dan dampaknya

terhadap efisiensi dan efektivitas surfaktan dapat diilustrasikan oleh kasus

serangkaian surfaktan POE nonionik di mana jumlah unit OE dipertahankan

konstan dan panjang rantai hidrokarbon meningkat (Tabel 3.3). Pada deret

tersebut didapatkan bahwa kelebihan permukaan pada saturasi permukaan !m

menurun secara teratur dari 4,4 ' 10"10 mol/cm2 untuk C16 menjadi 2,7 ' 10"10

untuk C6, sedangkan smin relatif konstan. Ini akan menunjukkan bahwa

sementara efisiensi adsorpsi surfaktan meningkat dengan panjang rantai

hidrokarbon, efektivitas keseluruhan bahan relatif tidak berubah.

Dapat dilihat dari Tabel 2.3 bahwa pada kasus C16 dan p,tC8H17C6H4

kelompok hidrofobik, sebagai ukuran kelompok hidrofilik (n) meningkat,

efektivitas (sebagai smin) menurun. Efek ini dapat dikaitkan dengan fakta bahwa

setiap penambahan gugus OE yang ditambahkan ke kepala surfaktan

meningkatkan luas total yang dibutuhkan untuk adsorpsi molekul, mengurangi

kerapatan pengepakan gugus hidrofobik pada antarmuka, dan oleh karena itu

menghasilkan pengurangan yang lebih kecil. dalam tegangan permukaan sistem.

Jika luas per molekul ao dibutuhkan untuk adsorpsi seri surfaktan C16H33(POE)x

diperiksa, dapat dilihat bahwa penambahan setiap unit OE meningkatkan

kebutuhan rata-rata 5A 2 atau 0,05nm2_ .Dari percobaan monolayer yang tidak

larut, telah ditunjukkan bahwa tegangan permukaan

Tabel 2.3 Pengaruh Panjang Rantai Polioksietilena dan Hidrokarbon terhadap Efisiensi dan
efektivitas penurunan Tegangan Permukaan Sejumlah Surfaktan Nonionik POE
Dengan Rumus Umum R(POE)nOH (Mayers, Drew. 1946).
 30

(atau tekanan permukaan π = σ0 - σ) berhubungan dengan orientasi molekul

teradsorpsi pada antarmuka, dengan penurunan maksimum dihasilkan dari

orientasi tegak lurus antara hidrofob dan antarmuka (Gambar 2.7).Untuk lapisan

tunggal yang larut seperti yang dimaksud di sini, orientasi tersebut akan secara

langsung dipengaruhi oleh kedekatan molekul tetangga; sehingga faktor yang

menyebabkan peningkatan pemisahan molekul juga akan memungkinkan molekul

teradsorpsi untuk miring lebih relatif ke permukaan, menghasilkan pengurangan

tegangan permukaan efektif yang lebih kecil (Gambar 2.7b).

 31

Gambar 2.7 Peran struktur dan pengepakan surfaktan dalam penentuan pengepakan efisiensi dan
tegangan permukaan: (a) hidrofob rantai lurus, terdekat pengepakan dan efektivitas
maksimum—area per molekul ditentukan oleh kelompok utama; (b) bercabang,
tidak simetris, tersubstitusi, dan jenis ekor lainnya mengurangi efisiensi pengepakan
area yang ditentukan oleh ekor (Mayers, Drew, 1946).

Sementara peningkatan panjang rantai hidrokarbon dalam serangkaian

surfaktan alkil normal antara C8 dan C20. akan memiliki efek kecil pada

efektivitas surfaktan, perubahan struktural lainnya dapat menghasilkan efek yang

jauh lebih dramatis. Kami telah melihat bahwa fitur struktural seperti percabangan

dan hidrofobik rantai ganda umumnya akan menghasilkan peningkatan cmc

surfaktan dengan kandungan karbon total yang sama. Perubahan tersebut

tampaknya memiliki efek yang jauh lebih kecil pada efisiensi surfaktan

(C20)daripada efektivitasnya. Untuk natrium n-dodesilbenzena sulfonat cmc dan

σmin adalah 1,2 x 10 -3 M dan 36 mN/m, sedangkan nilai yang sama untuk

natrium(2-metilundesilbenzena)sulfonat masing-masing adalah 2,3 ' 10"3 M dan

27 mN/m .

Percobaan berikut membantu kita menentukan besaran paling mendasar

dalam ilmu permukaan: tegangan permukaan. Sebuah film cair membentang di

 32

atas bingkai, yang memiliki penggeser bergerak (Gambar 2.8). Film ini relatif

tebal, katakanlah m1, sehingga jarak antara permukaan belakang dan depan cukup

besar untuk menghindari tumpang tindih dari dua daerah antarmuka. Secara

praktis, percobaan ini mungkin rumit bahkan tanpa gravitasi tetapi tidak

melanggar hukum fisika sehingga pada prinsipnya layak. Jika kita memperbesar

luas permukaan dengan menggerakkan penggeser sejauh dx ke kanan, kerja harus

dilakukan. Kerja dW ini sebanding dengan peningkatan luas permukaan dA. Luas

permukaan bertambah dua kali b · dx karena film memiliki sisi depan dan

belakang. Memperkenalkan konstanta proporsionalitas dW mendapatkan :

Persamaan tegangan permukaan

dW = γ . dA………………………(11)

Konstanta γ disebut konstan

Gambar 2.8 Skema set-up untuk memverifikasi dA = bdx 2 (Butt, H. J., Graf, H and Kappl, M.,
2003).

Persamaan (11) merupakan hukum empiris dan sekaligus definisi. Hukum

empiris menyatakan bahwa usaha sebanding dengan perubahan luas permukaan.

Hal ini tidak hanya berlaku untuk perubahan kecil yang sangat kecil dari A (yang

sepele) tetapi juga untuk peningkatan luas permukaan yang .Secara

umum, konstanta proporsionalitas tergantung pada komposisi cairan dan uap,

 33

suhu, dan tekanan, tetapi tidak tergantung pada luas. Definisinya adalah bahwa

kita menyebut konstanta proporsionalitas "tegangan permukaan".

Tegangan permukaan juga dapat ditentukan oleh gaya F yang diperlukan

untuk menahan penggeser pada tempatnya dan untuk menyeimbangkan gaya

tegangan permukaan:

| | …………………….(12)

Kedua bentuk hukum tersebut ekivalen, asalkan prosesnya dapat dibalik. Maka

kita dapat menulis

F=- = - 2γb………………………(13)

Gaya diarahkan ke kiri sedangkan x bertambah ke kanan. Oleh karena itu kami

memiliki tanda negatif. Satuan tegangan permukaan adalah J/m2 atau N/m.

Tegangan permukaan zat cair berkisar antara 0,02–0,08 N/m (Tabel 3.4). Untuk

kenyamanan mereka biasanya diberikan dalam mN/m (atau103 N/m), di mana

"m" pertama berarti "mili". Istilah "tegangan permukaan" terkait dengan konsep

bahwa permukaan tetap berada di bawah tegangan. Di satu sisi, ini mirip dengan

balon karet, di mana juga diperlukan gaya untuk meningkatkan luas permukaan

membran karetnya melawan tegangan. Namun, ada perbedaannya: sementara

pemuaian permukaan cairan adalah proses plastis, peregangan membran karet

biasanya elastis.
 34

Tabel 2.4 Tegangan permukaan dari beberapa zat cair pada suhu yang berbeda T (Butt, H. J., Graf,
H And Kappl, M., 2003).

Contoh 3.1. Jika film air dibentuk pada bingkai dengan panjang penggeser 1

cm, maka film menarik penggeser dengan gaya

2 × 0.01 m × 0.072 Jm-2 = 1.44 × 10-3 N

Itu sesuai dengan berat 0,15 g.

Gambar 2.9 Struktur molekul skematis antarmuka cair-uap (Butt, H. J., Graf, H and Kappl, M.,
 35

2003).

Bagaimana kita dapat menafsirkan konsep tegangan permukaan pada tingkat

molekuler? Untuk molekul, sangat menguntungkan untuk dikelilingi oleh molekul

lain. Molekul saling tarik menarik dengan interaksi yang berbeda seperti gaya van

der Waals atau ikatan hidrogen (untuk lebih jelasnya lihat Bab 6). Tanpa daya

tarik ini tidak akan ada fase kental sama sekali, hanya akan ada fase uap.

Keberadaan fase terkondensasi adalah bukti interaksi yang menarik antara

molekul. Di permukaan, molekul hanya sebagian dikelilingi oleh molekul lain dan

jumlah molekul yang berdekatan lebih kecil daripada sebagian besar (Gambar.

2.9). Ini secara energetik tidak menguntungkan. Untuk membawa molekul dari

curah ke permukaan, pekerjaan harus dilakukan. Dengan pandangan ini . dapat

diartikan sebagai energi yang dibutuhkan untuk membawa molekul dari dalam

cairan ke permukaan dan untuk menciptakan luas permukaan baruOleh karena itu

seringkali istilah ―energi permukaan‖ digunakan untuk. Seperti yang akan kita

lihat di bab berikutnya, hal ini mungkin menimbulkan kebingungan. Untuk

menghindari hal ini kita menggunakan istilah tegangan permukaan.

Dengan mengingat interpretasi tegangan permukaan ini, kita segera

menyadari bahwa γ harus positif. Jika tidak, energi bebas interaksi Gibbs akan

menolak dan semua molekul akan segera menguap ke fase gas.

Contoh 3.2. Perkirakan tegangan permukaan sikloheksana dari energi

penguapan pada 25°C. Massa jenis sikloheksana adalah 773

kg /m3 , berat molekulnya adalah M = 84.16 gram/mol.

 36

Untuk perkiraan kasar kami menggambarkan cairan sebagai yang diatur

dalam struktur kubik. Setiap molekul dikelilingi oleh 6 tetangga terdekat. Jadi

setiap ikatan menyumbang kira-kira Di permukaan satu

tetangga dan karenanya satu ikatan hilang. Oleh karena itu, per mol kami

memperkirakan tegangan permukaan 5,08 kJ/mol.

Untuk memperkirakan tegangan permukaan kita perlu mengetahui luas

permukaan yang ditempati oleh satu molekul. Jika molekul membentuk struktur

kubik, volume satu unit sel adalah , di mana a adalah jarak antara tetangga

terdekat. Jarak ini dapat dihitung dari kerapatan:

Luas permukaan per molekul adalah . Untuk energi permukaan kita perkirakan

Untuk perkiraan kasar seperti itu, hasilnya secara mengejutkan mendekati nilai

eksperimen 0,0247 J/m2.

2.7 Tegangan permukaan dan antarmuka

Diketahui jarak pendek-ada antara molekul, dan bertanggung jawab atas

keberadaan keadaan cair. Fenomena tegangan permukaan antarmuka dan mudah

dijelaskan gaya istilah dalam gaya ini. Molekul- molekul yang terletak di dalam

sebagian besar cairan, rata-rata, mengalami gaya tarik-menarik segala arah,

sedangkan molekul-molekul yang terletak di, misalnya, antarmuka cair-udara

 37

mengalami gaya tarik-menarik yang tidak seimbang yang mengakibatkan tarikan

ke dalam. Banyak molekul mungkin akan meninggalkan permukaan cairan untuk

bagian dalam cairan; karena itu permukaan akan cenderung berkontraksi secara

spontan. Untuk alasan ini, tetesan cairan dan gelembung gas cenderung

menyerupai bentuk bola.

Tegangan permukaan (dan yang lebih mendasar kuantitas, permukaan bebas

energi) memenuhi peran yang luar biasa dalam kimia fisik permukaan.

Gambar 2.10 Gaya tarik-menarik antara molekul di permukaan dan di bagian dalam cairan
(Hauner, I. M., Deblais, A., Beattie, J. K., and Bonn, D., 2017).

Tegangan permukaan γ0 sebagai zat cair didefinisikan gaya yang bekerja tegak

lurus terhadap setiap garis satuan panjang pada permukaan zat cair. Namun,

definisi ini (walaupun sesuai dalam kasus cair, seperti dalam busa) agak

menyesatkan, karena tidak ada kulit atau tangensial seperti itu pada permukaan

cairan murni. Lebih memuaskan untuk menentukan tegangan permukaan dan

bebas permukaan energi sebagai usaha yang diperlukan untuk memperbesar luas

permukaan secara isotermal dan reversibel dengan satuan jumlah.

Tidak ada perbedaan mendasar antara permukaan istilah permukaan dan

antarmuka, meskipun biasanya menggambarkan untuk sebagai batas antara dua

 38

fase salah satunya adalah gas batas fase dan antara dua non-gas sebagai

antarmuka.

Pada antarmuka antara dua cairan ada lagi ketidakseimbangan antarmolekul

gaya lebih tetapi dengan besaran yang kecil antarmuka tegangan biasanya terletak

antara permukaan individu Tegangan dari dua cairan yang bersangkutan.

Gambar di menyiratkan keadaan statis atas. Namun, harus dipahami bahwa

yang diam cairan permukaan sebenarnya tampaknya dalam keadaan turbulensi

besar besar pada molekuler sebagai akibat dari dua arah lintas antara sebagian

cairan permukaan dan dan, dan antara permukaan fase uap laluskala. Masa rata

hidup - rata molekul pada permukaan zat cair adalah c. 10-6 s.

Table 2.5 Tegangan permukaan dan antarmuka terhadap air untuk zat cair pada 20°C (dalam
mNm-1). (Hauner, I. M., Deblais, A., Beattie, J. K., and Bonn, D., 2017).

2.8 Aditivitas gaya antarmolekul pada antarmuka

Gaya antarmolekul jarak pendek yang bertanggung jawab atas

permukaan/antarmuka tegangan van der Waals gaya (khususnya, London dispersi,

yang bersifat universal) dan dapat mencakup gas dan cair-cair Antarmuka ikatan

hidrogen (seperti, misalnya , dalam air) dan ikatan logam (seperti misalnya, dalam

merkuri). Nilai mencerminkan tegangan permukaan air kontribusi dan merkuri

 39

yang relatif tinggi (lihat Tabel 2.4 ikatan hidrogen ikatan dan logam masing –

masing).

Kekuatan ini tidak cukup dipengaruhi satu, dan karenanya dapat dianggap

aditif lain Tegangan permukaan air, oleh karena itu, dapat dianggap sebagai

jumlah dari kontribusi gaya dispersi γ dan kontribusi ikatan hidrogen, γ yaitu

γw = γ + γ …………………(14)

Demikian pula tegangan permukaan dari merkuri, terdiri dispersi dan logam

kontribusi ikatan

γHg = γ + γ ……………….(15)

Dalam kasus, hidrokarbon tegangan permukaan gaya merupakan sepenuhnya hasil

kontribusi dari dispersi.

Pertimbangkan antarmuka antara air dan hidrokarbon minyak (lihat Gambar

2.11). Molekul air di daerah antarmuka tertarik ke dalam fase air dengan interaksi

air-air (gaya dispersi dan ikatan hidrogen) dan ke arah fase minyak oleh interaksi

minyak-air (hanya gaya dispersi); demikian juga, molekul minyak hidrokarbon di

wilayah antarmuka tertarik ke fase minyak

 40

Gambar 2.11 Representasi skema kontribusi pada tegangan antarmuka minyak-air (Hauner, I. M.,
Deblais, A., Beattie, J. K., and Bonn, D., 2017).

oleh gaya dispersi minyak-minyak dan ke fase air oleh gaya dispersi minyak-air.

Dalam pendekatan sederhana yang diusulkan oleh Fowkes42 interaksi dispersi

minyak-air dianggap geometrik rata-rata interaksi dispersi minyak-minyak dan

air-air . Oleh karena itu, tegangan antarmuka diberikan

γow = γ + (γ + γ ) – 2 × (dw × γdO)⅟2……………..(16)

mengganti nilai dari Tabel 2.5 untuk antarmuka n-heksana-air,

51.1 = 18,4 + 72.8 – 2 × (γdw × 18.4)⅟2

yang menghasilkan

γdw = 21.8 mNm-1

dan

γhw = 72.8 - 21.8 = 51.0 mNm-1

Menggunakan permukaan dan antarmuka data tegangan untuk berbagai alkana,

Fowkes menghitung bahwa γdw = 21.8 ± 0.7 mNm-1

 41

2.9 Pada antarmuka melengkung - persamaan Kelvin

Sebagai konsekuensi dari tegangan permukaan, ada perbedaan seimbang

yang di semua kurva permukaan, tekanan menjadi lebih besar pada sisi cekung.

Untuk permukaan melengkung dengan jari utama kelengkungan r 1 dan r2

perbedaan tekanan ini diberikan oleh Young Laplace, ∆p = γ (1/r1 + 1/r2), yang

tereduksi menjadi ∆p = 2γ/r untuk permukaan bulat.

Tekanan uap di atas tetesan kecil (di mana ada tinggi rasio permukaan /

volume) lebih tinggi daripada di atas permukaan datar. Perpindahan cairan dari

permukaan datar ke tetesan membutuhkan pengeluaran energi, karena luas dan,

karenanya, energi bebas permukaan tetesan akan meningkat.

Jika jari jari tetesan meningkat dari r ke r + dr, akan luas permukaan tetesan

meningkat dari dan peningkatan energi bebas

permukaan menjadi dr. Jika proses ini melibatkan perpindahan dn mol

cairan dari permukaan bidang dengan tekanan uap po ke tetesan dengan tekanan

uap pr, energi bebas peningkatan juga sama dengan dnRT dalam perilaku

ideal gas. Menyamakan kenaikan energi bebas ini,

dan karena

maka

……………………..(17)

Keterangan :
 42

p = massa jenis cairan

Vm = volume molar cairan

M = massa molar

Misalnya , untuk tetesan air asumsi y dengan konstan),

Ungkapan ini, dikenal persamaan telah Kelvin, diverifikasi sebagai

eksperimental. Hal ini dapat diterapkan pada meniskus kapiler cekung, dalam hal

ini penurunan kelengkungan negatif. Pengaruh dan tekanan uap diprediksi juga

(lihat halaman 125).

(Pada kelengkungan tekanan pada dan, sama, memberikan kelarutan ) uap

penjelasan siap kemampuan uap (dan larutan) untuk jenuh. Jika kondensasi harus

terjadi untuk beberapa melalui tetesan yang hanya mengandung molekul , tekanan

uap tinggi yang terlibat akan menghadirkan penghalang energi untuk proses,

sedangkan dengan adanya benda asing ini penghalang dapat dilewati.

Contoh dari penting fenomena ini dapat ditemukan dalam penuaan dispersi

koloid terdispersi (sering disebut sebagai Ostwald). Dalam setiap dispersi terdapat

keseimbangan dinamis di laju pembubaran zat dan pengendapan mana

pematangan fase keseimbangan agar kelarutan saturasi bahan terdispersi dalam

dispersi media dipertahankan. Dalam polidispersi sol partikel yang lebih kecil

memiliki kelarutan partikel yang lebih besar daripada sehingga yang lebih besar

akan larut cenderung, sedangkan yang partikel akan cenderung dengan tumbuh
 43

sendirinya aka. Dalam sol sangat tidak larut zat seperti hidrosol perak iodida,

fenomena ini akan menjadi konsekuensi kecil, karena partikel besar dan kecil

memiliki kecenderungan yang sangat kecil untuk larut. Dalam sol bahan yang

lebih larut, seperti kalsium karbonat hidrosol, bagaimanapun, pematangan

Ostwald terjadi sedemikian rupa mungkin sehingga tidak untuk membuat dispersi

dengan berumur panjang partikel dimensi koloid kecuali zat penstabil, seperti

gelatin atau surfaktan, dimasukkan .

2.10 Variasi tegangan permukaan dengan suhu

Tegangan permukaan sebagian besar cairan berkurang dengan

meningkatnya suhu dengan cara yang hampir linier (beberapa lelehan logam

menjadi luar biasa dalam hal ini) dan menjadi sangat kecil di wilayah suhu kritis,

ketika gaya kohesi antarmolekul mendekati nol. Sejumlah persamaan empiris

telah diusulkan yang menghubungkan tegangan permukaan dan suhu, salah satu

yang memuaskan adalah persamaan Ramsay dan Shields :

( ) (TC – T - 6)………………(18)

Keterangan :

M = massa molar cairan

P = identitas cairan

X = derajat asosiasi cairan

Tc = suhu kritis

k = konstan
 44

2.11 Tegangan Pemukaan Dengan Gaya Kohesi dan Adhesi

Beberapa gejala tegangan permukaan yang sering kita jumpai adalah pada

sebuah pipet (penetes obat cair) akan mengeluarkan fluida setetes demi setetes dan

tidak mengalir, sebatang jarum yang diletakkan dipermukaan air tidak akan

tenggelam dan lalat yang hinggap pada permukaan airpun tidak tenggelam.

Tegangan permukaan zat cair pada pipa kapiler dipengaruhi oleh adhesi dan

kohesi. Adhesi menyebabkan zat cair yang dekat dengan dinding naik. Sedangkan

kohesi menyebabkan zat cair yang ada di tengah ikut naik. Naiknya zat cair dalam

pipa diimbangi oleh berat air itu sendiri.

Contoh peristiwa yang membuktikan adanya tegangan permukaan, antara

lain, peristiwa jarum, silet, penjepit kertas, atau nyamuk yang dapat mengapung di

permukaan air, butiran-butiran embun berbentuk bola pada sarang laba-laba, air

yang menetes cenderung berbentuk bulat-bulat dan air berbentuk bola di

permukaan daun talas.

Gambar 2.12 Seekor serangga yang mengapung di atas permukaan air, penjepit kertas yang
mengapung dipermukaan air dan tegangan permukaan (Juliyanto, E, Rofingah,J,
Sejati, A.F,dan Hakim, F.H, (2016).

Tegangan permukaan suatu cairan berhubungan dengan garis gaya tegang

yang dimiliki permukaan cairan tersebut. Gaya tegang ini berasal dari gaya tarik
 45

kohesi (gaya tarik antara molekul sejenis) molekul-molekul cairan. Gambar 2.12

melukiskan gaya kohesi yang bekerja pada molekul P (di dalam cairan) dan

molekul Q (di permukaan). Molekul P mengalami gaya kohesi dengan molekul-

molekul disekitarnya dari segala arah, sehingga molekul ini berada pada

keseimbangan (resultan gaya nol). Namun, molekul Q tidak demikian. Molekul

ini hanya mengalami kohesi dari partikel di bawah dan di sampingnya saja.

Resultan gaya kohesi pada molekul ini ke arah bawah (tidak nol). Gaya-gaya

resultan arah ke bawah akan membuat permukaan cairan sekecil-kecilnya.

Akibatnya permukaan cairan menegang seperti selaput yang tegang. Keadaan ini

dinamakan tegangan permukaan.

1. Macam-macam Metoda yang digunakan dalam Tegangan Permukaan

Pengukuran tegangan permukaan dapat dilakukan dengan beberapa metode

antara lain:

a. Metode cincin de-Nouy. Cara ini dapat digunakan untuk mengukur

tegangan permukaan dan tegangan antar permukaan zat cair. Prinsip kerja

alat ini berdasarkan pada kenyataan bahwa gaya yang dibutuhkan untuk

melepaskan cincin yang tercelup pada zat cair sebanding dengan tegangan

permukaan atau tegangan antar muka. Gaya yang dibutuhkan untuk

melepaskan cincin dalam hal ini diberikan oleh kawat torsi yang dinyatakan

dalam dyne.

b. Metode kenaikan kapiler. Ada beberapa metode penentuan tegangan muka

diantaranya adalah metode kenaikan pipa kapiler. Metode kenaikan pipa

kapiler merupakan metode bila suatu pipa kapiler dimasukkan kedalam

 46

cairan yang membasahi dinding maka cairan akan naik kedalam kapiler

karena adanya tegangan muka. Kenaikan cairan sampai suhu tinggi tertentu

sehingga terjadi keseimbangan antara gaya keatas dan kebawah.

Gaya kebawah : F = πr2 h ρ g

Dimana, h : tinggi muka

g : percepatan gravitasi

ρ : berat jenis

r : jari-jari kapiler

Gaya keatas : F‘ = 2 πr cos 

Dimana :  adalah tegangan muka dan

 adalah sudut kontak

Pada kesetimbangan, gaya kebawah sama dengan gauya keatas maka :

F‘= F 2

πr cos  = πr2 h ρ g

Untuk air dan kebanyakan organik umumnya  = 0 atau dapat dianggap

batas lapisan paralele dengan kapiler, sehingga harga cos  = 1 maka :

=½rhρg

2. Penyebab Terjadinya Tegangan Permukaan

Tegangan permukaan terjadi karena permukaan zat cair cenderung untuk

menegang, sehingga permukaannya tampak seperti selaput tipis. Hal ini

dipengaruhi oleh adanya gaya kohesi antara molekul air. Pada zat cair yang adesiv

berlaku bahwa besar gaya kohesinya lebih kecil dari pada gaya adesinya dan pada

zat yang nonadesiv berlaku sebaliknya. Salah satu model peralatan yang sering
 47

digunakan untuk mengukur tegangan permukaan zat cair adalah pipa kapiler.

Salah satu besaran yang berlaku pada sebuah pipa kapiler adalah sudut kontak,

yaitu sudut yang dibentuk oleh permukaan zat cair yang dekat dengan dinding.

Sudut kontak ini timbul akibat gaya tarikmenarik antara zat yang sama (gaya

kohesi) dan gaya tarik-menarik antara molekul zat yang berbeda (adesi).

Molekul biasanya saling tarik menarik. Dibagian dalam cairan, setiap

molekul cairan dikelilingi oleh molekul molekul cairan di samping dan di bawah.

Di bagian atas tidak ada molekul cairan lainnya karena molekul cairan tarik-

menarik satu dengan yang lainnya, maka terdapat gaya total yang besarnya nol

pada molekul yang berada di bagian dalam caian. Sebaliknya molekul cairan yang

terletak di permukaan di tarik oleh molekul cairan yang berada di samping dan

bawahnya. Akibatnya, pada permukaan cairan terdapat gaya total yang berarah ke

bawah karena adanya gaya total yang arahnya ke bawah, maka cairan yang

terletak di permukaan cenderung memperkecil luas permukaannya dengan

menyusut sekuat mungkin. Hal ini yang menyebabkan lapisan cairan pada

permukaan seolah-olah tertutup oleh selaput elastis yang tipis.

Martin mengemukaan istilah permukaan biasanya dipakai bila

membicarakan suatu antarmuka gas/cair. Walaupun istilah ini akan dipakai dalam

penentuan tegangan permukaan. Karena setiap artikel zat, apabila itu bakteri, sel,

koloid, granul atau manusia, mepunyai suatu antarmuka pada batas sekelilingnya,

maka pada topik ini memang penting. Tegangan permukaan adalah gaya persatuan

panjang yang terdapat antarmuka dua fase cair yang tidak bercampur, sedangkan

tegangan permukaan adalah gaya persatuan panjang bias juga digambarkan

 48

dengan suatu rangka kawat tiga sisi dimana suatu bidang datar bergerak

diletakkan.

Menurut Kosman, bahwa molekul-molekul zat aktif permukaan (surfaktan)

mempunyai gugus polar dan non polar. Bila suatu zat surfaktan didispersikan

dalam air pada konsentrasi yang rendah, maka molekul-molekul surfaktan akan

terabsorbsi pada permukaan membentuk suatu lapisan monomolekuler. Bagian

gugus polar akan mengarah ke udara. Hal ini mengakibatkan turunnya tegangan

permukaan air. Pada konsentrasi yang lebih tinggi nolekul-molekul surfaktan

masuk ke dalam air membentuk agregat yang dikenal sebagai misel. Konsentrasi

pada saat misel ini mulai terbentuk disebut konsentrasi misel kritik (KMK). Pada

saat KMK ini dicapai maka tegangan permukaan zat cair tidak banyak lagi

dipengaruhi oleh perubahan konsentrasi misel kritik suatu surfaktan dapat

ditentukan dengan metode tegangan permukaan. Cara sederhana untuk

menentukan tegangan permukaan adalah dengan menggunakan kawat yang

dibengkokkan berbenruk huruf U dan kawat kedua CD dengan panjang l yang

dapat digerakkan sepanjang kawat U.

3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tegangan Permukaan

Faktor-faktor yang mempengaruhi :

a. Suhu

Tegangan permukaan menurun dengan meningkatnya suhu, karena

meningkatnya energy kinetik molekul. Pada umumnya nilai tegangan

permukaan zat cair berkurang dengan adanya kenaikan suhu. Perhatikan

nilai tegangan permukaan berbagai zat cair pada Tabel 2.6 berikut.
 49

Tabel 2.6 Nilai tegangan permukaan beberapa zat cair (Juliyanto, E,Rofingah,J,Sejati,
A.F,dan Hakim, F.H, (2016).

b. Zat terlarut (solute)

Keberadaan zat terlarut dalam suatu cairan akan mempengaruhi tegangan

permukaan. Penambahan zat terlarut akan meningkatkan viskositas larutan,

sehingga tegangan permukaan akan bertambah besar. Tetapi apabila zat

yang berada dipermukaan cairan membentuk lapisan monomolecular, maka

akan menurunkan tegangan permukaan, zat tersebut biasa disebut dengan

surfaktan.

c. Surfaktan

Surfaktan (surface active agents), zat yang dapat mengaktifkan permukaan,

karena cenderung untuk terkonsentrasi pada permukaan atau antar muka.

Surfaktan mempunyai orientasi yang jelas sehingga cenderung pada rantai

lurus. Sabun merupakan salah satu contoh dari surfaktan.

d. Jenis Cairan

Pada umumnya cairan yang memiliki gaya tarik antara molekulnya besar,

seperti air, maka tegangan permukaannya juga besar. Sebaliknya pada

 50

cairan seperti bensin karena gaya tarik antara molekulnya kecil, maka

tegangan permukaannya juga kecil.

e. Konsentrasi Zat Terlarut

Konsentrasi zat terlarut (solut) suatu larutan biner mempunyai pengaruh

terhadap sifat-sifat larutan termasuk tegangan muka dan adsorbsi pada

permukaan larutan. Telah diamati bahwa solut yang ditambahkan kedalam

larutan akan menurunkan tegangan muka, karena mempunyai konsentrasi

dipermukaan yang lebih besar daripada didalam larutan. Sebaliknya solut

yang penambahannya kedalam larutan menaikkan tegangan muka

mempunyai konsentrasi dipermukaan yang lebih kecil daripada didalam

larutan.

4. Gejala Kapilaritas

Kapilaritas adalah gejala naik atau turunnya zat cair di dalam pipa kapiler

(pipa sempit). Kapilaritas dipengaruhi oleh adanya gaya kohesi dan adhesi antara

zat cair dengan dinding kapiler. Karena dalam pipa kapiler gaya adhesi antara

partikel air dan kaca lebih besar daripada gaya kohesi antara partikelpartikel air,

maka air akan naik dalam pipa kapiler. Sebaliknya raksa cenderung turun dalam

pipa kapiler, jika gaya kohesinya lebih besar daripada gaya adhesinya. Kenaikan

atau penurunan zat cair pada pipa kapiler disebabkan oleh adanya tegangan

permukaan ( γ ) yang bekerja pada keliling persentuhan zat cair dengan pipa.
 51

Gambar 2.13 (a) Jika sudut kontak kurang dari 90°, maka permukaan zat cair dalam pipa kapiler
naik (b) jika sudut kontak lebih besar dari 90°, maka permukaan zat cair dalam
pipa kapiler turun (Juliyanto, E,Rofingah,J,Sejati, A.F,dan Hakim, F.H, 2016).

5. Massa Jenis

a. Pengertian Massa Jenis

Massa jenis dapat diartikan sebagai kerapatan suatu zat, yaitu perbandingan

antara massa zat dengan volumenya. Selain itu bahwa pada zat yang sama

dengan wujud yang berbeda memiliki massa jenis yang sama, dan pada zat

yang berbeda massa jenisnya berbeda pula.

Massa Jenis adalah pengukuran massa setiap satuan volume benda. Semakin

tinggi massa jenis suatu benda, maka semakin besar pula massa setiap

volumenya. Massa jenis rata-rata setiap benda merupakan total massa dibagi

dengan total volumenya. Sebuah benda yang memiliki massa jenis lebih

tinggi (misal besi) akan memiliki volume yang lebih rendah daripada benda

bermassa sama yang memiliki massa jenis lebih rendah (misalnya air).

Massa jenis berfungsi untuk menentukan zat. Setiap zat memiliki massa

jenis yang berbeda. Dan satu zat berapapun massanya berapapun volumenya
 52

akan memiliki massa jenis yang sama. Rumus untuk menentukan massa

jenis adalah ρ = m / v …(20)

dengan : ρ = massa jenis

v = volume

m = masssa

Satuan massa jenis dalam ‗CGS (centi-gram-sekon)‘ adalah : gram per

sentimeter kubik (g/cm3 ). 1 g/cm3 = 1000 kg/m3.

b. Menentukan Massa Jenis Suatu Zat

1) Massa Jenis Zat Padat

Ada dua macam bentuk zat padat yaitu beraturan dan tidak beraturan.

Karena masing-masing bentuk memiliki karakter yang berbeda maka

penentuan massa jenis zat beraturan berbeda dengan penentuan massa

jenis zat padat tidak beraturan

a) Massa Jenis Zat Padat Beraturan Massa jenis zat padat beraturan

dapat ditentukan dengan memasukkan nilai massa dan volume

kedalam rumus massa jenis yaitu ρ = v m.

b) Massa jenis Zat Padat tidak Beraturan Penentuan massa jenis zat

padat tidak beraturan hempir sama dengan penentuan massa jenis

zat padat beraturan. Perbedaannya hanya terletak pada cara

menentuka volume zat padat. Volume zat padat beraturan dapat

ditentukan dengan menggunakan rumus yang sederhana.

2) Massa jenis Zat Cair

 53

Penentuan massa jenis zat cair sangat mudah dilakukan. Dengan

menggunakan neraca dan gelas ukur, massa jenis zat cair dapat

ditentukan dengan menggunakan hydrometer.

3) Massa jenis Gas

Kita telah mengetahui bahwa gas memiliki volume yang berubahubah

sesuai dengan wadahnya karena volume gas dapat berubah maka

massa jenisnya juga berubah-ubah. Semakin besar volume suatu gas,

massa jenisnya akan semakin kecil. Oleh sebah itu, massa jenis gas

selalu diukur pada keadaan tertentu.

2.12 Penerapan dan Aplikasi Tegangan Permukaan dalam Kehidupan

Sehari-hari

Penerapan Konsep Tegangan Permukaan dalam Kehidupan Sehari-hari.

Tegangan permukaan air berhubungan dengan kemampuan air untuk membasahi

benda. Makin kecil tegangan permukaan air, makin baik kemampuan air untuk

membasahi benda, dan ini berarti kotoran-kotoran pada benda lebih mudah larut

dalam air.

- Mencuci dengan air panas lebih mudah dan menghasilkan cucian yang lebih

bersih.

Tegangan permukaan dipengaruhi oleh suhu. Makin tinggi suhu air, makin

kecil tegangan permukaan air dan ini berarti makin baik kemampuan air untuk

membasahi benda. Karena itu, mencuci dengan air panas menyebabkan kotoran

pada pakaian lebih mudah larut dan cucian menjadi lebih bersih. Detergen sintetis

modern juga didesain untuk meningkatkan kemampuan air membasahi kotoran

 54

yang melekat pada pakaian, yaitu dengan menurunkan tegangan permukaan air.

Banyak kotoran yang tidak larut dalam air segar, tetapi larut dalam air yang diberi

detergen.

- Gelembung sabun atau air berbentuk bulat

Gelembung sabun atau tetes air berbentuk bulat karena dipengaruhi oleh

adanya tegangan permukaan. Gelembung sabun memiliki dua selaput tipis pada

permukaannya dan diantara kedua selaput tipis tersebut terdapat lapisan air tipis.

Adanya tegangan permukaan menyebabkan selaput berkontraksi dan cenderung

memperkecil luas permukaannya. Ketika selaput air sabun berkontraksi dan

berusaha memperkecil luas permukaannya, timbul perbedaan tekanan udara di

bagian luar selaput (tekanan atmosfir) dan tekanan udara di bagian dalam selaput.

Tekanan udara yang berada di luar selaput (tekanan atmosfir) turut mendorong

selaput air sabun ketika ia melakukan kontraksi, karena tekanan udara di

bagiandalam selaput lebih kecil. Setelah selaput berkontraksi, maka udara di

dalamnya (udara yangterperangkap di antara dua selaput) ikut tertekan, sehingga

menaikkan tekanan udara di dalamselaput sampai tidak terjadi kontraksi lagi.

Dengan kata lain, ketika tidak terjadi kontransi lagi, besarnya tekanan udara di

antara dua selaput sama dengan jumlah tekanan atmosfir dengan gaya tegangan

permukaan yang mengerutkan selaput.

Pada tetes air hanya memiliki satu selaput tipis, yakni pada bagian luar tetes

air.Bagian dalamnya penuh dengan air. "kibat adanya gaya kohesi, maka timbul

tegangan permukaan. Bagian tetes air ditarik ke dalam, akibatnya air berkontraksi

dan cenderung memperkecil luas permukaannya. Tekanan atmosfir yang berada di

 55

luar turut membantumenekan tetes air. Kontraksi akan terhenti ketika tekanan

pada bagian dalam air sama dengan jumlah tekanan atmosfir dengan gaya

tegangan permukaan yang mengerutkan selaput air.

- Detergen sintesis modern juga didesain untuk meningkatkan kemampuan air

membasahi kotoran yang melekat pada pakaian, yaitu dengan menurunkan

tegangan permukaan air

Banyak kotoran yang tidak larut di dalam air segar, tetapi larut di dalam air

diberi detergen. Pengaruh detergen dapat dilihat dengan meneteskan air segar dan

air yang mengandung detergen ke atas lilin yang bersih. Air segar tidak

membasahi lilin dan bentuk butirannya tidak banyak berubah. Akan tetapi, tetes

air yang mengandung detergen membasahi lilin, dan butir air menyebar. Tampak

bahwa detergen memperkecil tegangan permukaan air, sehingga air mampu

membasahi lilin.

- Contoh dalam keseharian dapat anda lihat pada itik yang berenang di air.

Itik dapat berenang diair karena bulu-bulunya tidak basah di air. Jika

air diberi ditergen, basah oleh air. Akibatkannya, itik akan tenggelam.

- Antiseptik yang dipakai untuk mengobatii luka, selain memiliki daya bunuh

kuman yang baik, juga memiliki tegangan permukaan yang rendah sehingga

antiseptik dapat membasahi seluruh luka. Jadi alkohol dan hampir semua

anitseptic memiliki tegangan permukaan yang rendah.

- Contoh lainnya adalah balon yang terbuat dari air sabun anda bisa

membuktikannya dengan cara mencelupkan tangan anda kedalam air sabun

 56

tersebut, lalu buatlah lingkaran dengan jari jempol dan telunjuk anda, maka

akan terlihat air sabun yang membentuk bidang datar.

 57

Pertanyaan

1. Mitha Udhiyah

Pertanyaan : Pada faktor-faktor yang mempengaruhi tegangan permukaan,

disebutkan salah satunya yaitu adalah jenis cairan yang mana Pada umumnya

cairan yang memiliki gaya tarik antara molekulnya besar, seperti air, maka

tegangan permukaannya juga besar. Sebaliknya pada cairan seperti bensin karena

gaya tarik antara molekulnya kecil, maka tegangan permukaannya juga kecil.

menurut kalian, jenis cairan yang bagaimana yang memiliki gaya tarik antar

molekul yang besar?

Jawaban ( Cyntia Widi Udya) :

Tegangan permukaan terjadi karena permukaan zat cair cenderung untuk

menegang, sehingga permukaannya tampak seperti selaput tipis. Hal ini

dipengaruhi oleh adanya gaya kohesi antara molekul air. Pada zat cair yang adesiv

berlaku bahwa besar gaya kohesinya lebih kecil dari pada gaya adesinya dan pada

zat yang non-adesiv berlaku sebaliknya. Salah satu model peralatan yang sering

digunakan untuk mengukur tegangan permukaan zat cair adalah pipa kapiler.

Salah satu besaran yang berlaku pada sebuah pipa kapiler adalah sudut kontak,

yaitu sudut yang dibentuk oleh permukaan zat cair yang dekat dengan dinding.

Sudut kontak ini timbul akibat gaya tarik-menarik antara zat yang sama (gaya

kohesi) dan gaya tarik-menarik antara molekul zat yang berbeda (adesi).

Molekul biasanya saling tarik-menarik. Dibagian dalam cairan, setiap molekul

cairan dikelilingi oleh molekul-molekul cairan di samping dan di bawah. Di

bagian atas tidak ada molekul cairan lainnya karena molekul cairan tarik-menarik
 58

satu dengan yang lainnya, maka terdapat gaya total yang besarnya nol pada

molekul yang berada di bagian dalam caian. Sebaliknya molekul cairan yang

terletak di permukaan di tarik oleh molekul cairan yang berada di samping dan

bawahnya. Akibatnya, pada permukaan cairan terdapat gaya total yang berarah ke

bawah karena adanya gaya total yang arahnya ke bawah, maka cairan yang

terletak di permukaan cenderung memperkecil luas permukaannya dengan

menyusut sekuat mungkin. Hal ini yang menyebabkan lapisan cairan pada

permukaan seolah-olah tertutup oleh selaput elastis yang tipis.

Molekul-molekul zat aktif permukaan (surfaktan) mempunyai gugus polar dan

non polar. Bila suatu zat surfaktan didispersikan dalam air pada konsentrasi yang

rendah, maka molekul-molekul surfaktan akan terabsorbsi pada permukaan

membentuk suatu lapisan monomolekuler. Bagian gugus polar akan mengarah ke

udara. Hal ini mengakibatkan turunnya tegangan permukaan air. Pada konsentrasi

yang lebih tinggi nolekul-molekul surfaktan masuk ke dalam air membentuk

agregat yang dikenal sebagai misel. Konsentrasi pada saat misel ini mulai

terbentuk disebut konsentrasi misel kritik (KMK). Pada saat KMK ini dicapai

maka tegangan permukaan zat cair tidak banyak lagi dipengaruhi oleh perubahan

konsentrasi misel kritik suatu surfaktan dapat ditentukan dengan metode tegangan

permukaan.

Pada umumnya cairan yang memiliki gaya tarik antara molekulnya besar, seperti

air, maka tegangan permukaannya juga besar. Sebaliknya pada cairan seperti

bensin karena gaya tarik antara molekulnya kecil, maka tegangan permukaannya

juga kecil.
 59

2. Soni Fitri Nababan

Pertanyaan : Jadi dimana pada tegangan permukaan itu dikatakan sebagai

kecenderungan permukaan zat cair untuk berkontraksi ( mengerut ). Menurut

kelompok, bagaimanakah sifat tegangan permukaan zat cair itu ketika zat cair

tersebut dipanaskan atau berada pada kondisi suhu yang tinggi ?

Jawaban (Cyntia Widi Udya) :

Permukaan zat cair mempunyai sifat ingin merenggang, sehingga permukaannya

seolah-olah ditutupi oleh suatu lapisan yang elastis. Hal ini disebabkan adanya

gaya tarik-menarik antar partikel sejenis didalam zat cair sampai ke permukaan.

Di dalam cairan, tiap molekul ditarik olehmolekul lain yang sejenis di dekatnya

dengan gaya yang sama ke segala arah. Akibatnya tidak terdapat sisa (resultan)

gaya yang bekerja pada masing-masing molekul. Adanya gaya atau tarikan

kebawah menyebabkan permukaan cairan berkontraksi dan berada dalam keadaan

tegang. tegangan ini disebut dengan tegangan permukaan.

Molekul-molekul yang berada dalam fasa cair seluruhnya akan dikelilingi oleh

molekul-molekul dengan gaya tarik-menarik yang sama ke segala arah.

Sedangkan molekul pada permukaan mengalami tarikan kedalam rongga cairan

karena gaya tarik-menarik di dalam rongga cairan lebih besar daripada gaya tarik-

menarik oleh molekul uap yang diatas permukaa cairan. Hal ini berakibat

permukaan cenderung mengerut untuk mencapai luas yang sekecil mungkin.

Tegangan permukaan bervariasi antara berbagai cairan. Air memiliki tegangan

permukaan yang tinggi dan merupakan agen pembasah yang buruk karena air

membentuk droplet, misalnya tetesan air hujan pada kaca depan mobil.
 60

Permukaan air membentuk suatu lapisan yang cukup kuat sehingga beberapa

serangga dapat berjalan diatasnya. Tegangan yang terjadi pada air akan bertambah

dengan penambahan garam-garam anorganik atau senyawa-senyawa elektrolit,

tetapi akan berkurang dengan penambahan senyawa organik tertentu antara lain

sabun. Didalam teori ini dikatakan bahwa penambahan emulgator akan

menurunkan dan menghilangkan tegangan permukaan yang terjadi pada bidang

batas sehingga antara kedua zat cair tersebut akan mudah bercampur.

Molekul biasanya saling tarik-menarik. Dibagian dalam cairan, setiap molekul

cairan dikelilingi oleh molekul-molekul cairan di samping dan di bawah. Di

bagian atas tidak ada molekul cairan lainnya karena molekul cairan tarik-menarik

satu dengan yang lainnya, maka terdapat gaya total yang besarnya nol pada

molekul yang berada di bagian dalam cairan. Sebaliknya molekul cairan yang

terletak di permukaan di tarik oleh molekul cairan yang berada di samping dan

bawahnya. Akibatnya, pada permukaan cairan terdapat gaya total yang berarah ke

bawah karena adanya gaya total yang arahnya ke bawah, maka cairan yang

terletak di permukaan cenderung memperkecil luas permukaannya dengan

menyusut sekuat mungkin. Hal ini yang menyebabkan lapisan cairan pada

permukaan seolah-olah tertutup oleh selaput elastis yang tipis.

Tegangan permukaan cairan turun bila suhu naik, karena dengan bertambahnya

suhu molekul-molekul cairan bergerak lebih cepat dan pengaruh interaksi antara

molekul berkurang sehingga tegangan permukaannya menurun. Konsentrasi zat

terlarut (solut) suatu larutan biner mempunyai pengaruh terhadap sifat-sifat

larutan termasuk tegangan muka dan adsorbsi pada permukaan larutan. Telah
 61

diamati bahwa solut yang ditambahkan kedalam larutan akan menurunkan

tegangan muka, karena mempunyai konsentrasi dipermukaan yang lebih besar

daripada didalam larutan. Sebaliknya solut yang penambahannya kedalam larutan

menaikkan tegangan muka mempunyai konsentrasi dipermukaan yang lebih kecil

daripada didalam larutan.

Sehingga dapat disimpulkan bahwa semakin tinggi suhu maka tegangan

permukaan akan semakin kecil. Pada grafik pengaruh surfaktan tegangan

permukaannya semakin kecil apabila konsentrasi surfaktannya besar, dikarenakan

keberadaan zat terlarut dalam suatu cairan akan mempengaruhi tegangan

permukaan. Penambahan zat terlarut akan meningkatkan viskositas, sehingga

tegangan permukaan akan bertambah besar. Tapi apabila zat yang ada

dipermukaan cairan membentuk lapisan monomolecular, maka akan menurunkan

tegangan permukaan zat tersebut yang disebut dengan surfaktan. Pada grafik

pengaruh suhu, tegangan permukaan semakin kecil pada saat suhu semakin tinggi.

Karena suhu mempengaruhi tegangan permukaan, karena pada saat suhu

meningkat, energy kinetic molekul juga meningkat, dan tegangan permukaan

menurun.
 62

3. Teguh Arizki

Pertanyaan : Pada tegangan permukaan itu dapat dilakukan pengukuran dan

berdasarkan makalah dan penjelasan kalian itu terdapat metode yang digunakan

dalam pengukuran tegangan permukaan yaitu metode cincin de-Nouy dan metode

kenaikan kapiler. Nah dalam pengukuran tegangan permukaan selain metode

tersebut apakah ada alat lain yang dapat digunakan? Dan bagaimana prinsip

kerjanya?

Jawaban (Nurhayati) :

- Goniometer/Tensiometer

Ilmuwan permukaan menggunakan goniometer/tensiometer untuk mengukur

sudut kontak, tegangan permukaan, dan tegangan antarmuka. Ilmuwan permukaan

biasanya menggunakan goniometer / tensiometer optik untuk mengukur tegangan

permukaan dan tegangan antarmuka cairan menggunakan metode penurunan

gantung atau sessile. Setetes dihasilkan dan ditangkap menggunakan kamera

CCD . Profil penurunan selanjutnya diekstraksi, dan rutinitas perangkat lunak

yang canggih kemudian menyesuaikan persamaan Young-Laplace teoritis dengan

profil penurunan eksperimental. Tegangan permukaan kemudian dapat dihitung

dari parameter yang dipasang. Tidak seperti metode lain, teknik ini hanya
 63

membutuhkan sedikit cairan sehingga cocok untuk mengukur tegangan antarmuka

cairan mahal.

- Tensiometer cincin Du Noüy

Tensiometer jenis ini menggunakan cincin platina yang dicelupkan ke dalam

cairan. Saat cincin ditarik keluar dari cairan, gaya yang dibutuhkan diukur dengan

tepat untuk menentukan tegangan permukaan cairan. Metode ini banyak

digunakan untuk pengukuran tegangan antar muka antara dua cairan tetapi harus

berhati-hati untuk memastikan cincin platina tidak berubah bentuk.

- Tensiometer pelat Wilhelmy

 64

Tensiometer pelat Wilhelmy membutuhkan pelat untuk melakukan kontak dengan

permukaan cairan. Ini secara luas dianggap sebagai metode paling sederhana dan

paling akurat untuk pengukuran tegangan permukaan. Karena pelat platina

panjang basah yang besar, pembacaan tegangan permukaan biasanya sangat stabil

dibandingkan dengan metode alternatif. Sebagai manfaat tambahan, piring

Wilhelmy juga bisa dibuat dari kertas untuk sekali pakai. Untuk pengukuran

tegangan antarmuka, daya apung probe perlu diperhitungkan yang memperumit

pengukuran.

- Tensiometer Tekanan Gelembung

Karena gaya tarik internal cairan, gelembung udara di dalam cairan

dikompresi. Tekanan yang dihasilkan (tekanan gelembung) naik pada radius

gelembung yang menurun. Metode tekanan gelembung memanfaatkan tekanan

 65

gelembung ini yang lebih tinggi daripada di lingkungan sekitarnya (air). Aliran

gas dipompa ke dalam kapiler yang direndam dalam cairan. Gelembung yang

dihasilkan di ujung ujung kapiler terus-menerus menjadi lebih besar di

permukaan; dengan demikian, radius gelembung berkurang.

Tekanan naik ke tingkat maksimum. Pada titik ini gelembung telah mencapai jari-

jari terkecilnya (jari-jari kapiler) dan mulai membentuk belahan bumi. Di luar titik

ini gelembung dengan cepat bertambah besar dan segera pecah, merobek kapiler,

sehingga memungkinkan gelembung baru berkembang di ujung kapiler. Selama

proses inilah pola tekanan karakteristik berkembang (lihat gambar), yang

dievaluasi untuk menentukan tegangan permukaan.

Karena penanganan yang mudah dan upaya pembersihan kapiler yang rendah,

tensiometer tekanan gelembung merupakan alternatif umum untuk memantau

konsentrasi deterjen dalam proses pembersihan atau pelapisan listrik.

 66

Contoh Soal

1. Sebuah kawat sepanjang 10 cm berada diatas permukaan zat cair. Jika gaya

tegangan permukaan 4 x 10-3 N maka besar tegangan permukaan zat cair

adalah…

A. 4,0 x 10-3 N/m

B. 4 x 10-2 N/m

C. 2,5 x 10-2 N/m

D. 2,0 x 10-3 N/m

E. 2,0 x 10-2 N/m

Pembahasan :

Pada soal ini diketahui :

• L = 10 cm = 0,1 m

• F = 4 x 10-³ N

Maka tegangan permukaan dihitung dengan rumus sebagai berikut :

γ= = = 4 x 10-2 N/m

Soal ini jawabannya B

2. Pada peristiwa tegangan permukaan diketahui gaya tegang 4 N. Jika panjang

permukaannya 20 cm, maka tentukanlah besar tegangan permukaannya.

Pembahasan :

Dik: F = 4N, L = 20 cm = 0,2 m.

Maka,
 67

γ=

γ=

γ = 20 N/m

3. Sebatang kawat dibengkokkan membentuk huruf U dan kawat kecil

bermassa 0,2 gram dipasang dalam kawat tersebut seperti gambar 1 di atas.

Kawat dicelupkan ke dalam lapisan sabun sehingga terbentang suatu lapisan

sabun. Akibat tegangan permukaan lapisan sabun, kawat mengalami gaya

tarik ke atas. Agar tetap setimbang, maka pada kawat kecil tersebut

digantung beban bermassa 0,1 gram. Jika panjang kawat kecil adalah 10 cm,

maka tentukanlah besar tegangan permukaan lapisan sabun tersebut.

Pembahasan:

→ Wk = 0,2 x 10-3 (10) = 2 x 10-3 N

→ Wb = 0,1 x 10-3 (10) = 1 x 10-3 N

→ 1= 10 cm = 10-¹ m.

Karena Setimbang, maka besar gaya permukaan harus sama dengan berat

kawat dan berat beban.

ΣF = 0

F – Wk – Wb = 0

F = Wk + Wb

Dengan begitu, maka tegangan permukaannya adalah.

γ=
 68

γ=

γ=

γ=

γ = 1,5 x 10-2 N/m

4. Suatu tabung berdiameter 0,4 cm jika dimasukkan ke dalam air secara

vertikal sudut kontaknya 60° Jika kenaikan air pada tabung adalah 2,5 cm,

maka tentukanlah tegangan permukaan air.

Pembahasan :

Soal ini dihubungkan dengan kapilaritas. Berdasarkan rumus kapilaritas:

h=

2,5 x 10-2 =

2.5 x 10-2 =

= 50 x 10-2 N/m

γ = 0,5 N/m

5. Panjang kawat L = 10 cm dan gaya tarik minimum yang diperlukan agar

kawat berada dalam keseimbangan adalah 4 . 10-3 N. Tegangan permukaan

fluida yang berada dalam kawat adalah...

a. 2,0 . 10-2 N/m

b. 2,0 . 10-3 N/m

 69

c. 2,5 . 10-2 N/m

d. 4,0 . 10-2 N/m

e. 4,0 . 10-3 N/m

Pembahasan:

Diketahui:

L = 10 cm = 0,1 m

F = 4 . 10-3 N

Ditanya: = ...

Jawab:

Jawaban : d

6. Sebuah pipa kaca yang berdiameter 0,5 mm dimasukkan ke dalam sebuah

wadah yang berisi raksa. Jika sudut kontak raksa dengan dinding pipa

60o dan tegangan permukaan 70 . 10-3 N/m, maka penurunan permukaan

raksa dalam pipa kaca tersebut adalah...(massa jenis raksa = 13,6 .

103 kg/m3)

a. 2,06 . 10-3 m

b. 2,06 . 10-2 m

c. 2,06 . 10-1 m

d. 2,06 . 102 m

e. 2,06 . 103 m
 70

Pembahasan:

Diketahui:

D = 0,5 mm = 0,5 . 10-3 m

r = ½ D = 0,25 . 10-3 m
o
θ = 60

γ = 70 . 10-3 N/m

ρ = 13,6 . 103 kg/m3

Ditanya: h = ...

Jawab:

Jawaban : a

7. Pembuluh xylem pada tanaman mempunyai jari-jari sekitar 0,01 mm. Jika

suhu air = 20 oC, sudut kontak 0, g = 9,8 m/s2 dan tegangan permukaan air

72,8 . 10-3 N/m, maka tingginya kenaikan air pada pembuluh akibat adanya

kapilaritas adalah...

a. 1,456 . 10-3 m

b. 1,456 . 10-2 m

c. 1,456 . 10-1 m

d. 1,456 . 102 m

e. 1,456 . 103 m
 71

Pembahasan:

Diketahui:

r = 0,01 mm = 0,01 . 10-3 m

θ=0

γ = 72,8 . 10-3 N/m

ρ = 103 kg/m3 (massa jenis air)

Ditanya: h = ...

Jawab:

Jawaban: a

8. Suatu tabung berdiameter 2 mm dimasukkan secara vertikal ke dalam zat

cair bermasa jenis 13600 kg/m³ dan membentuk sudut kontak sebesar 120°.

Jika penurunan zat cair dalam tabung 3,3 mm dan g = 10 m/s, tentukanlah

tegangan permukaan zat cair tersebut.

Diketahui:

r = 1 mm = 1 x 10-3 m

h = 3,3 mm = 3,3 x 10-³ m

γ = 0.44 N/m

ρ = 13.600 kg/m³

g = 10 m/s²
 72

θ = 120⁰

9. Tegangan Permukaan zat cair dalam tabung Ketika tabung dimasukkan ke

dalam zat cair secara vertical dapat dirumuskan sebagai berikut.

h = (2 γ cos θ)/(ρ gr) atau

γ = (h ρ g r)/(2 cos θ)

γ = (3,3 x 10-³ x 13600 x 10 x 10-3)/(2 x cos 60)

γ = 0,449 N/m

Jadi, tegangan permuakaan zat cair adalah 0,449 N/m

10. Menghitung Tegangan permukaan lapisan sabun pada kawat U dapat

dinyatakan dengan persamaan berikut:

γ = F/l

F = WAB + Wb

F = 15 x 10-3 + 2 x 10-³

F = 17 x 10-³ N

γ = 17 x 10-³/(2 x 0,034)

γ = 0,25 N/m

Jadi tegangan permukaan zat cair adalah 0,25 N/m

 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

1. Tegangan dalam permukaan adalah gaya persatuan panjang yang harus

diberikan sejajar pada permukaan untuk mengimbangi tarikan ke dalam.

Gaya ini tegangan permukaan mempunyai satuan dyne/cm dalam satuan

cgs. Hal ini analog dengan keadaan yang terjadi bila suatu objek yang

menggantung dipinggir jurang pada seutas tali ditarik ke atas oleh seseorang

memegang tali tersebut dan berjalan menjauhi seutas tali.

2. Adanya efek tegangan permukaan, akan terjadi perbedaan tekanan di

seluruh permukaan melengkung, dengan tekanan yang lebih besar pada sisi

cekung dari antarmuka; yaitu, tekanan di dalam gelembung akan selalu lebih

besar daripada di fase kontinu.

3. Dalam pengertian yang paling umum, tegangan permukaan cairan mengacu

pada keseimbangan energi permukaan berlebih pada batas antara cairan dan

uapnya sendiri. Dalam prakteknya, fase uap biasanya akan menjadi

campuran uap dan gas lain seperti udara.

4. Perpindahan molekul permukaan oleh zat terlarut yang teradsorpsi akan

secara langsung mempengaruhi nilai terukur. Ini adalah hubungan antara

struktur kimia dari molekul penyerap dan laju dan tingkat adsorpsi dalam

keadaan tertentu yang membedakan berbagai jenis surfaktan dan

menentukan kegunaannya dalam aplikasi di mana penurunan tegangan

permukaan adalah penting.

73
 74

5. Bahwa apa yang disebut efisiensi akan adsorpsi berhubungan langsung

dengan panjang rantai hidrofobik. Jika energi transfer tersebut dibagi

menjadi komponen-komponen yang terkait dengan gugus metil terminal

dalam molekul rantai lurus ("Gtrm –CH3), gugus metilen berikutnya ("Gtrn

–CH2-), dan gugus hidrofilik ("Gtrs –S), dan tingkat reduksi standar 20

mN/m dipilih.

6. Gaya antarmolekul jarak pendek yang bertanggung jawab atas

permukaan/antarmuka tegangan van der Waals gaya ( khususnya, London

dispersi , yang bersifat universal) dan dapat mencakup gas dan cair-cair

Antarmuka ikatan hidrogen (seperti, misalnya , dalam air) dan ikatan logam

(seperti misalnya, dalam merkuri).

7. Tegangan permukaan besar cairan berkurang dengan meningkatnya suhu

dalam mode yang hampir linier (beberapa logam meleleh menjadi luar biasa

dalam hal ini) dan menjadi sangat kecil di wilayah suhu gaya kritis, ketika

kohesif antarmolekul mendekati nol.

3.2 Saran

Tegangan permukaan merupakan fenomena menarik yang terjadi pada zat

cair (fluida) yang berada dalam keadaan diam (statis). Contoh yang menarik tetes

air cenderung berbentuk seperti balon (yang merupakan gambaran luas minimum

sebuah volum) dengan zat cair berada di tengahnya. Hal yang sama terjadi pada

jarum baja zat cair. Fenomena ini terjadi karena selaput zat cair dalam kondisi

tegang, tegangan fluida ini bekerja paralel terhadap permukaan dan timbul dari

adanya gaya tarik menarik antara molekulnya. Air memiliki tegangan permukaan
 75

yang besar yang disebabkan oleh kuatnya sifat kohesi antar molekul-molekul air.

Hal ini dapat diamati saat sejumlah kecil air ditempatkan dalam sebuah

permukaan yang tak dapat terbasahi atau terlarutkan (non-soluble); air tersebut

akan berkumpul sebagai sebuah tetesan. Diatas sebuah permukaan gelas yang

amat bersih atau bepermukaan amat halus air dapat membentuk suatu lapisan tipis

(thin film) karena gaya tarik molekular antara gelas dan molekul air (gaya adhesi)

lebih kuat ketimbang gaya kohesi antar molekul air.Giancoli (1997) menyatakan

bahwa zat cair berperilaku seperti membran yang teregang karena tegangan.

Sebagai contoh, setetes air di ujung keran yang menetes atautergantung pada

dahan kecil layaknya embun pagi hari membuat bentuk yang hamper bulat seperti

balon kecil yang berisi air lalu koin yang ketika diapungkan pada permukaan air

tidak tenggelam padahal massa jenisnya lebih besar dibandingkan massa jenis air.

Permukaan zat cair yang berperilaku seakan-akan mengalami tegangan ini yang

bekerja sejajar dengan permukaan yang muncul dari gaya tarik-menarik

antarmolekulnya inilah yang dinamakan tegangan permukaan. Tegangan

permukaan ini didefinisikan sebagai gaya per satuan panjang yang bekerja

melintasi semua garis pada permukaan dan memiliki kecenderungan menarik

permukaan agar tertutup.

Dalam penulisan makalah ini, penulis menyadari masih banyak terdapat

kesalahan serta jauh dari kata sempurna. Adapun nantinya penulis mengharapkan

kririk maupun saran dari pembaca, agar makalah ini bisa lebih sempurna.
 DAFTAR PUSTAKA

Butt, H. J., Graf, H and Kappl, M., (2003), Physics and Chemistry of Interfaces,
WileyVCH GmbH & Co. KGa.
Hauner, I. M., Deblais, A., Beattie, J. K., and Bonn, D., (2017), The Dynamic
Surface Tension of Water, The Journal Of Physical Chemistry, 8 (7).
Juliyanto, E, Rofingah, J, Sejati, A.F., dan Hakim, F.N., (2016), Menentukan
Tegangan Permukaan Zat Cair, Jurnal Pendidikan Sains, 14 (1).
Mayers, Drew, (1946), Surfactant Science and Technology, Wiley John&Sons,
Inc.
https://youtu.be/5NCOnr3VSAY
https://youtu.be/WsksFbFZeeU
https://youtu.be/v-YSpiN4jfw
https://youtu.be/bZsj-y3aTTc

76