Metabolisme: Energi

Penggerak Mesin
Kehidupan
Indah Oktaviani, M.Si.
BI 1101
TAHAP PERSIAPAN BERSAMA
2020/2021

Smart, friendly and forest campus

CAPAIAN PEMBELAJARAN
• Mahasiswa dapat menjelaskan cara proses sel
mendapatkan energi

Indikator:
• Mampu menjelaskan bagaimana cara sel memanen
energi
• Mampu menjelaskan proses kimiawi dalam
respirasi seluler dan faktor-faktor yang
mempengaruhinya

Smart, friendly and forest campus

Let’s Think About it!

Apa yang menyebabkan

fenomena ini terjadi?
Smart, friendly and forest campus
Let’s Think About it!
Apa yang terjadi ketika ….?

Smart, friendly and forest campus

Let’s Think About it!

Smart, friendly and forest campus

Energi: Bahan Bakar untuk Bekerja
Konsep : Metabolisme organisme mengubah zat dan energi berdasarkan hukum termodinamika

• Metabolisme adalah semua reaksi kimia yang terjadi di dalam sel

• Metabolisme adalah properti kehidupan yang muncul dari interaksi antar
molekul di dalam sel
2. Konversi makanan/ bahan
bakar menjadi penyusun /
building block (protein, lipid,
as.n ukleat , Karbo )
1. Konversi
Makanan menjadi
energi kimia
untuk
menjalankan
proses seluler
3. Pembuangan
limbah metabolit
(e.g. CO2, H2O)

Smart, friendly and forest campus

Let’s Think About it!
Ketika kita melewati
jalur tol dan berhenti
di gerbang tol, apa
yang kita gunakan
untuk membayar
jalur yang kita
gunakan??

Smart, friendly and forest campus

Mata Uang Energi: ATP
• ATP (adenosine trifosfat), menggerakkan hampir semua
bentuk kerja seluler.
• ATP terdiri dari ribosa (gula), adenin (basa nitrogen),
dan tiga gugus fosfat

Smart, friendly and forest campus

Percepatan Reaksi → Enzim

Smart, friendly and forest campus

Konsep: Enzim mempercepat reaksi metabolik
dengan menurunkan penghalang energi
• Katalis : Agen kimia yang mempercepat reaksi tanpa
ikut bereaksi. → Enzim, protein katalis

• Hidrolisis sukrosa oleh

enzim sukrase adalah
contoh reaksi enzim-
katalis

Smart, friendly and forest campus

2 Teori mengenai Cara Kerja Enzim
Substrat + Enzim → Kompleks enzim-substrat → Enzim + Produk

Substrat
Produk
Sisi aktif

Enzim

1. Kerja enzim menurut teori gembok dan kunci (Emil Fischer, 1894)

Substrat + Enzim → Kompleks enzim-substrat → Enzim + Produk

Substrat
Produk
Enzim

Sisi aktif

2. Kerja enzim menurut teori induced-fit (kecocokan yang terinduksi)

(Daniel Koshland, 1954)
Smart, friendly and forest campus
Tentang
Enzim

Smart, friendly and forest campus

Let’s Think About it!
Keterhubungan konsep : Banyak
obat-obatan, pestisida, dan racun
adalah penghambat enzim

• Banyak obat bermanfaat bertindak

https://www.flickr.com/photos/janet_ca
lcaterra/190110209/
• Enzim inhibitor juga telah
ttps://www.flickr.com/photos/widnr/65887
69397/in
sebagai inhibitor enzim, termasuk
• Ibuprofen, menghambat
produksi prostaglandin,
• beberapa obat tekanan darah,
• beberapa antidepresan,
• banyak antibiotik, dan
• protease inhibitor digunakan
untuk melawan HIV.
dikembangkan sebagai pestisida dan
racun mematikan untuk perang kimia.

Smart, friendly and forest campus

 Metabolisme

Katabolisme Anabolisme

Respirasi Fotosintesis

Aerob Anaerob Reaksi Terang Reaksi Gelap

1. Glikolisis
2. Siklus Krebs Fermentasi
3. Transfer elektron
Smart, friendly and forest campus
METABOLISME
e.g. Respirasi seluler,
pemecahan glukosa
dengan hadirnya
oksigen

e.g. Sintesis
protein dari
asam amino

Smart, friendly and forest campus

Respirasi Sel : Hidup adalah Kerja
▪ Pada eukariot, Respirasi
Selular
• Memanen energy dari
makanan,
• Menghasilkan ATP dalam
jumlah besar, dan
• Menggunakan ATP untuk
mendorong kerja sel.
▪ Proses serupa terjadi di
banyak organisme
prokariotik.

Smart, friendly and forest campus

Respirasi : Bernapas memasok O2 untuk
digunakan dalam respirasi seluler dan
menghilangkan CO2
• Bernapas ≠ Respirasi sel

• Bernapas: pertukaran gas,

organisme mendapatkan O2 dari
lingkungan dan melepas CO2.

• Respirasi sel: memecah makanan

menjadi molekul-molekul untuk
memanen energi dalam bentuk ATP.

Smart, friendly and forest campus

Keterhubungan konsep : Tubuh manusia
menggunakan energi dari ATP untuk semua
aktivitasnya
• Manusia dewasa rata-rata
membutuhkan sekitar 2.200 kkal
energi per hari.
• Sekitar 75% kalori ini digunakan
untuk menjaga kesehatan tubuh.
• Sisa 25% digunakan untuk
menjalankan aktivitas fisik.
• Kilokalori (kkal)
• jumlah panas yang diperlukan
untuk menaikkan suhu 1 kilogram
(kg) air sebesar 1ºC, sama
dengan makanan Kalori, dan
digunakan untuk mengukur nilai
gizi yang ditunjukkan pada label
makanan.
Smart, friendly and forest campus
Tahapan Respirasi Sel
• Respirasi sel terdiri dari
urutan langkah yang dapat
dibagi menjadi tiga tahap.

*) disebut
*
juga Siklus
krebs

Smart, friendly and forest campus

Tahapan Glikolisis
• Terdiri atas 2 fase
utama:
1. Fase investasi
energi
2. Fase
Pembayaran
energi

Smart, friendly and forest campus

Siklus asam sitrat (Siklus Krebs) menyelesaikan oksidasi
molekul organik yang menghasilkan energi
OKSIDASI PYRUVATE MENJADI ACETYL CoA
• Di mitokondria (eukariot), sitosol (prokariot).

(2x) +1 NADH (3 ATP)

Smart, friendly and forest campus
 Siklus Asam Sitrat (Siklus Krebs)
• Di mitokondria
(eukariot), sitosol
(prokariot).

(2X)
+1 ATP
+3 NADH (9 ATP)
+1 FADH (2 ATP)
Smart, friendly and forest campus
Selama fosforilasi oksidatif, keiosmosis
menggandengkan transpor elektron dengan
sintesis ATP
• Setelah glikolisis dan siklus asam sitrat, NADH dan
FADH2 menyebabkan sebagian besar energi
diekstrak dari makanan.
• Kedua pembawa elektron menyumbangkan
elektron ke rantai transpor elektron, yang
mengaktivasi sintesis ATP melalui fosforilasi
oksidatif

Smart, friendly and forest campus

Fosforilasi oksidatif
Di membran dalam mitokondria (eukariot), membran plasma (prokariot).

Smart, friendly and forest campus

Review
Respirasi Aerob

Smart, friendly and forest campus

Respirasi Anaerob : Fermentasi
Fermentasi memungkinkan sel menghasilkan ATP tanpa oksigen
• Fermentasi
• mengambil keuntungan dari
glikolisis,
• menghasilkan 2 molekul ATP
per glukosa, dan
• Mengurangi NAD+ ke NADH.
• Trik fermentasi → menyediakan
jalur anaerobik untuk mendaur
ulang NADH kembali ke NAD+.
• Sel-sel otot dan bakteri tertentu
dapat mengoksidasi NADH melalui
fermentasi asam laktat, di mana
NADH teroksidasi menjadi NAD+
dan
• piruvat direduksi menjadi laktat.

Smart, friendly and forest campus

Fermentasi memungkinkan sel menghasilkan ATP tanpa oksigen

Fermentasi asam laktat Fermentasi alkohol

Penerima e- = pyruvate. Penerima e- = acetaldehyde.

Hasil = +2 ATP Hasil = +2 ATP.
Smart, friendly and forest campus
Sel menggunakan banyak jenis molekul organik
sebagai bahan bakar untuk respirasi sel
• Karbohidrat, glikogen,
polisakarida dapat
digunakan untuk glikolisis.

• Lemak: dihidrolisis menjadi

gliserol → G3P, dan asam
lemak → acetyl CoA.

• Protein dipecah menjadi

asam amino → bisa
digunakan untuk membuat
protein lain atau masuk ke
siklus Krebs.

Karbohidrat → lemak → protein.

Smart, friendly and forest campus
TUGAS
• Membuat Mindmap mengenai metabolisme :kertas
A4, tidak lebih dari 1 halaman. Selain isi, kreativitas
menjadi penilaian.

Smart, friendly and forest campus