Energi Seluler:

Perubahan Cadangan
Makanan Menjadi Energi
Biologi Dasar Semester Ganjil 2023/2024
Capaian Pembelajaran

• Mahasiswa dapat menjelaskan cara proses sel

mendapatkan energi.

Indikator:
• Mampu menjelaskan bagaimana cara sel memanen
energi.
• Mampu menjelaskan proses kimiawi dalam
respirasi seluler.
Contoh Fenomena
Contoh Fenomena

Apakah tidur dan

melamun butuh energi?
 Energi 🡪 Bahan bakar

• Metabolisme adalah semua reaksi kimia yang terjadi di dalam sel.

• Metabolisme adalah properti kehidupan yang muncul dari interaksi
antar molekul di dalam sel. 2. Konversi makanan/
bahan bakar menjadi
penyusun / building
block (protein, lipid,
as.nukleat, karbohidrat)

1. Konversi Makanan
menjadi energi kimia
untuk menjalankan 3. Pembuangan
proses seluler limbah metabolit
(e.g. CO2, H2O)
 ATP
Bahan Bakar untuk kerja seluler 🡪 ATP

Bagaimana energi kimia

dalam makanan
ATP (Adenosin Tri fosfat) dikonversi menjadi ATP?
terdiri dari ribosa (gula),
adenin (basa nitrogen), dan
tiga gugus fosfat

6
 Enzim
Enzim kunci utama proses metabolisme
• Enzim membantu reaksi tanpa ikut bereaksi 🡪 BEKERJA TANPA PAMRIH
• Menurunkan energi aktivasi dari proses biokimia sehingga reaksi menjadi cepat
…
 RESPIRASI SEL
…
Sel Bekerja mengonversi makanan menjadi Energi
untuk kehidupan sel?

Pada prokariotik dan eukariot, respirasi

selular sangat penting:
• Memanen energi (ATP) dari makanan
• ATP untuk mendorong kerja sel
• Apakah kerja sel?

9
Bernapas ≠ Respirasi sel

• Bernapas: pertukaran gas, organisme

mendapatkan O2 dari lingkungan dan
melepas CO2.

• Respirasi sel: memecah makanan menjadi

molekul-molekul untuk memanen energi
dalam bentuk ATP.
ATP digunakan untuk aktivitas makhluk hidup

• Manusia dewasa rata-rata membutuhkan sekitar 2.200 kkal

energi per hari.
• Sekitar 75% kalori ini digunakan untuk menjaga
kesehatan tubuh.
• Sisa 25% digunakan untuk menjalankan aktivitas fisik.
• Kilokalori (kkal)
• jumlah panas yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1
kilogram (kg) air sebesar 1ºC, sama dengan makanan
Kalori, dan digunakan 11untuk mengukur nilai gizi yang
ditunjukkan pada label makanan.
MAKAN ------ ATP (ENERGI UNTUK SEL)
 Tahapan Respirasi Sel - Aerob
Glikolisis

1. Tempat di sitoplasma
2. Pemecahan glukosa menjadi asam piruvat

Dekarboksilasi Oksidatif

1. Tempat di mitokondria
2. Mengoksidasi asam piruvat menjadi asetil
CoA

Siklus Krebs/Asam sitrat Transfer Elektron/Fosforilasi Oksidatif

1. Tempat di Mitokondria 1. Proses pembentukan ATP melalui
2. Mengoksidasi asam-asam organik menjadi proses pemanenan elektron dari NADH
molekul pembawa elektron 🡪 NADH dan dan FADH melalui proses kemiosmosis
FADH
 Glikolisis
1 mol glukosa 🡪 2 asam piruvat + 2 NADH + 2 ATP

Fase investasi ATP Fase memperoleh ATP

G3P

Glucose

1,3-Bisphosphoglycerate
Glucose 6-phosphate
3-Phosphoglycerate
Fructose 6-phosphate

2-Phosphoglycerate

Fructose 1,6-bisphosphate
Phosphoenolpyruvate

Glyceraldehyde
3-phosphate (G3P) Pyruvate
+2 NADH (6 ATP), +4 ATP 14
-2 ATP
 Dekarboksilasi Oksidatif
1 mol glukosa → 2 CO2 + 2 asetil CoA + 2 NADH
Oksidasi asam piruvat menjadi asetil CoA terjadi di membran
sitoplasma (Prokariotik) dan di Mitokondria (eukariot)
 Siklus Asam Sitrat (Siklus Krebs)
Terjadi di mitokondria (eukariot), sitosol (prokariot)

Reaksi keseluruhan siklus TCA:

1 mol glukosa 🡪 4CO2 + 6 NADH2 + 2FADH2 + 2ATP

6 NADH (18 ATP)

2 FADH (4 ATP)

16
 Rantai Transfer Elektron
Di membran dalam mitokondria (eukariot), membran plasma (prokariot)

17

O2 sebagai aseptor elektron terakhir pada respirasi aerob

1 FADH = 2 ATP
1 NADH = 3 ATP
Total ATP dari 1 molekul glukosa
Review: Respirasi aerob
 Respirasi Anaerob
Fermentasi
Fermentasi memungkinkan sel menghasilkan ATP tanpa oksigen

• Fermentasi
– mengambil keuntungan dari glikolisis,
– menghasilkan 2 molekul ATP per glukosa, dan
– mengurangi NAD+ ke NADH.
• Trik fermentasi 🡪 menyediakan jalur anaerobik untuk
mendaur ulang NADH kembali ke NAD+.
• Sel-sel otot dan bakteri tertentu dapat mengoksidasi
NADH melalui fermentasi asam laktat, di mana
NADH teroksidasi menjadi NAD+ dan
20

• Piruvat direduksi menjadi laktat.

 Fermentasi
Fermentasi asam laktat Fermentasi alkohol

• Asam piruvat (metabolit sentral) diubah menjadi produk fermentasi seperti etanol dan asam
laktat hanya menghasilkan 2 ATP (tingkat energi lebih rendah dibandingkan respirasi aerob)
• Produk digunakan sebagai aseptor elektron (electron sink)
Sel 🡪 Fermentasi untuk ATP 🡪 By Products 🡪 Untuk
kepentingan manusia
Dari mana tubuh memperoleh sumber energi ketika
berpuasa?

Beberapa sumber glukosa untuk gula darah:

1. Karbohidrat (diperoleh dari makanan)

2. Glikogen merupakan gula simpanan pada
liver ketika berpuasa atau kelaparan, maka
glikogen dirombak menjadi glukosa melalui
proses (Glikogenolisis)
3. Molekul non karbohidrat 🡪 lipid, protein 🡪
Glukosa melalui Glukoneogenesis
Sel dapat merombak apapun untuk diubah menjadi ATP
Sel efisien dalam memanfaatkan nutrisi apapun yang tersedia 🡪
ENERGI

• Karbohidrat, glikogen, polisakarida dapat

digunakan untuk glikolisis.
• Lemak: dihidrolisis menjadi gliserol 🡪 G3P,
dan asam lemak 🡪 Acetyl CoA 🡪 Siklus
Krebs.
• Protein dipecah menjadi asam amino 🡪
bisa digunakan untuk membuat protein lain
atau masuk ke siklus Krebs.