Metabolisme Energi

Wiryatun Lestariana
Bagian Biokimia
Fak. Kedokteran UGM
 Tujuan pembelajaran
• Menjelaskan sintesis dan katabolisis
• Menjelaskan metabolisme Karbohidrat sebagai sumber tenaga
• Menjelaskan Lipid Dan Derivatnya dapat digunakan sebagai
sumber tenaga:
- trigliserida: cadangan energi
- asam lemak tenaga
- gliserol glukosa tenaga
- benda keton sumber tenaga jaringan ekstra
hepatik)
• Asam-asam amino dapat diubah menjadi glukosa tenaga
• Senyawa-senyawa tertentu (gliserol, laktat, propionat dapat diubah
menjadi glukosa
 Metabolisme energi

• Pendahuluan
• Lintasan metabolisme
• Metabolisme karbohidrat
• Metabolisme lipid
• Metabolisme protein
Pendahuluan
• Metabolisme: segala proses reaksi kimia
yang terjadi di dalam tubuh makhluk
hidup, baik organisme selluler maupun
organisme kompleks merupakan
aktivitas hidup yang selalu terjadi pada
setiap sel hidup
• Untuk mempercepat reaksi membutuhkan
enzim yg berperan sebagai biokatalisator
(aktivasi metabolisme)
Proses metabolisme

 Metabolisme terdiri atas 2 proses:

1. Anabolisme
2. Katabolisme
 Anabolisme: proses penyusunan senyawa
kimia melalui sintesis dari
molekul sederhana menjadi
molekul kompleks
 Katabolisme: proses penguraian dari
senyawa kompleks menjadi
molekul sederhana
 Semua reaksi yang berlangsung dikatalisis oleh
enzim dan masing-masing proses ≈ tenaga
 Lintasan metabolik
• Nutrien diet setelah dicerna menjadi
molekul sedernana diabsorbsi
metabolik (senyawa-antara)
lintasan metabolik
• Lintasan metabolik digolongkan menjadi 3
1. lintasan anabolik
2. lintasan amfibolik
3. lintasan katabolik
Proses metabolisme
 Metabolisme terdiri atas 2 proses:
1. Anabolisme
2. Katabolisme
Anabolisme: proses penyusunan senyawa
kimia melalui sintesis dari
molekul sederhana menjadi
molekul kompleks
Katabolisme: proses penguraian dari
senyawa kompleks menjadi
molekul sederhana
Semua reaksi yang berlangsung dikatalisis
oleh enzim dan tenaga terlibat dalam reaksi
Lintasan metabolik dasar

• Manusua harus memproses produk-

produk pencernaan (glukosa, asam lemak,
gliserol dan asam amino) diproses
melalui lintasan metabolik masing-masing
produk umum (asetil-KoA)
• Asetil-KoA mengalami oksidasi sempurna
melalui siklus asam sitrat
 Lintasan Metabolisme
karbohidrat
lipid
Lintasan anabolik protein
asam nukleat dll.

Molekul pencernaan molekul absorbsi lintasan 2H ~P PE

makanan sederhana amfibolik

Lintasan katabolik
PE = Proses endergonik lainnya O2

CO2 + H2O
lanjutan

• Lintasan anabolik
- lintasan yang terlibat dalam sintesis senyawa
yang diperlukan tubuh.
Contoh: sintesis protein. Untuk sintesis perlu tenaga
yang dihasilkan melalui lintasan amfibolik dan
lintasan katabolik
• Lintasan katabolik
- lintasan yang meliputi berbagai proses oksidasi
- melepaskan tenaga bebas bentuk fosfat
bertenaga tinggi atau unsur equivalen pereduksi
(melalui rantai respirasi atau fosforilasi oksidatif)
lintasan

• Lintasan amfibolik
- memiliki lebih dari satu fungsi dan
terdapat pada persimpangan metabolis-
me penghubung antara lintasan
anabolik dan lintasan katabolik
Metabolisme Karbohidrat

• Karbohidrat diet melalui proses

pencernaan glukosa ?
- glikolisis : berlangsung di sitosol
* aerob : glukosa piruvat
* anaerob : glukosa laktat
- dekarboksilasi oksidatif: berlangsung di
mitokondria
* piruvat asetil-KoA
lanjutan

• Selanjutnya asetil-KoA oksidasi sempurna

menjadi CO2 dan H2O (siklus asam sitrat)
berlangsung di mitokondria
• Equivalen reduktor melalui fosforilasi oksidatif (rantai
respirasi) energi bebas (ATP)
berlangsung di mitokondria dan harus ada oksigen
• Metabolit tertentu jika berlebihan, misal glukosa
dikonversi menjadi glikogen di hepar dan otot
(glikogenesis)
• Lintasan pentosa fosfat (Hexose Monophosphate Shunt
= HMPS = HMS): oksidasi glukosa tidak menghasilkan
energi tetapi ditujukan untuk menghasilkan senyawa
khusus: NADPH dan ribosa di sitosol
 Jumlah Energi yang dihasilkan
(ATP)
 Glikolisis : berlangsung di sitosol:
1 mol glukosa 2 mol. Piruvat
- aerob 1 mol. Glukosa 8 mol. ATP
- anaerob 1 mol. Glukosa 2 mol. ATP
 Dekarboksilasi oksidatif (1mol. Piruvat 1 mol.
Asetil- KoA): berlangsung di mitokondria dan harus
ada oksigen: 1 mol. Piruvat 1 mol. NADH
 Fosforilasi oksidatif: berlangsung di rantai
respirasi yang tdp. dalam mitokondria
1 mol. NADH 3 mol. ATP
1 mol. FADH 2 mol. ATP
Lanjutan

 Sikus asam sitrat (Siklus Kreb’s = Siklus asam

trikarboksilat): berlangsung di mitokondriamitokondria
dan ada oksigen:
Berapa mol. ATP yang dihasilkan dari 1 mol.
asetil-KoA CO2 + H2O
1 mol Asetil –KoA 1 mol ATP (dalam tingkat
substrat) +
3 mol. NADH +
1 mol. FADH

= 1 + (3 X 3) + (1 X 2) = 12 mol. ATP
Simpulan:

• Oksidasi sempurna 1 mol. Glukosa

menjadi CO2 dan H2O menghasilkan
= (8 + 2 x3 + 2 x 12) ATP = 38 mol. ATP
(dalam kondisi aerob dan sel mempunyai
mitokondria)
• Oksidasi 1 mol. Glukosa dalam kondisi
anaerob hanya menjadi 2 mol. piruvat
menghasilkan 2 mol. ATP
lanjutan

Metabolisme asam lemak

Sumber asam lemak dapat diperoleh dari
 lemak diet
 sintesis asam lemak de novo dari asetil-KoA
yang berasal dari karbohidrat diet
lanjutan

• Dalam jaringan, asam lemak dioksidasi menjadi

asetil-KoA (melalui ß–oksidasi)
• Asetil-KoA yang dihasilkan dapat mengalami
1. proses-proses seperti Karbohidrat dioksidasi
menjadi CO2 dan H2O (siklus Krebs)
2. sumber atom karbon dalam kolesterol dan
senyawa steroid lainnya
3.dalam hepar membentuk badan keton (keton
body) yaitu bahan bakar alternatif (larut
dalam air) jaringan tubuh dan sumber energi
penting dalam kondisi tertentu (kelaparan)
Ada 3 macam oksidasi asam lemak
ω β α
H3C - CH2- (CH2)n – CH2 – CH2 – CH2 - COOH
1. Oksidasi-: pelepasan 1 atom C dari ujung
karboksilat, ditemukan di otak CO2
2. Oksidasi-ß: 2 atom karbon dipecah sekaligus menjadi
molekul asetil-KoA, dimulai dari ujung karboksilat,
diputus diantara atom karbon  (2) dan ß (3)
CH3COOH + KoASH CH3COKoA

3. Oksidasi-: normal mrpk. lintasan yang sangat

pendek, gugus –CH3 diubah menjadi – CH2OH yang
selanjutnya diubah menjadi – COOH
HOOC - CH2- (CH2)n – CH2 – CH2 – CH2 - COOH
terbentuk asam dikarboksilat
 β – Oksidasi asam lemak
 Pada awal reaksi, asam lemak harus
diaktifkan dahulu
Asam lemak + KoA-SH + ATP
Asil-KoA sintetase
Asetil-KoA + AMP + ppi + H2O
karena 1 mol. ATP diubah menjadi 1 mol.
AMP berarti perlu 2Pi, sehingga untuk
aktivasi 1 molekul asam lemak perlu 2 mol.
fosfat energi tinggi (dalam tubuh dikonversi
menjadi 2 mol. ATP)
Jumlah molekul ATP yang dihasilkan dari
oksidasi-ß satu molekul asam palmitat

1. Untuk awal reaksi membutuhkan : - 2 ATP

2. Asetil-KoA yang dihasilkan 8 mol. (8 X 12): 96 ATP
3. Jumlah rangkaian reaksi 7 X, berarti menghasilkan
7 mol. NADH 7X3 : 21 ATP
7 mol. FADH 7X2 : 14 ATP
__________________________________________
Jumlah molekul ATP yang dihasilkan = 129 mol.
 Ketogenesis

* Berlangsung di mitokondria hepar

* Oksidasi kecepatan tinggi hepar
menghasilkan aseto-asetat, ß-hidroksi butirat,
dan aseton badan keton
* Di jaringan ekstrahepatik badan keton
sebagai substrat sumber energi
 Lanjutan

* Bila produksi badan keton berlebihan

dalam darah mengakibatkan ketonemia
dan dalam urine ketouria, dan bila berlanjut
ketoasidosis yang dapat berakibat fatal
(biasa terjadi pada diabetes melitus yang tidak
terkontrol atau pada kelaparan berkepanjangan)
* Ketosis ringan terjadi pada kelaparan
* Gangguan oksidasi asam lemak : hipoglikemia,
infiltrasi lemak dalam berbagai organ
hipoketonemia
 Metabolisme asam amino

• Sumber asam amino tubuh dapat berasal

dari
- hasil cerna protein diet
- sintesis asam amino dalam tubuh
- hasil katabolisme protein tubuh
pool asam amino digunakan
sesuai kebutuhan tubuh
LANJUTAN

C. Menurut jalur metabolisme yang

ditempuh
 Asam Amino Glikogenik
(dioksidasi lewat jalur karbohidrat, misal alanin).
 Asam Amino Ketogenik
(dioksidasi lewat jalur lemak, misal leusin).
 Asam Amino Glikoketogenik
(dioksidasi lewat jalur karbohidrat dan lemak,
misal triptofan, isoleusin, lisin, fenilalanin,
tirosin).
Kepentingan Glukoneogenesis
Untuk mengimbangi produk-produk yg
secara kontinyu dihasilkan
• Laktat yg dihasilkan oleh otot & eritrosit
• Propionat hasil metabolisme KH pd
ruminantia
• Gliserol hasil hidrolisis lemak di jaringan
adiposa
Organ yg bertanggungjawab utk
glukoneogenesis: hepar & renal
-ri- 40
SUKSES SELALU