LAPORAN PRAKTIKUM

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

NAMA : …………………………………………………………..
KELAS : …………………………………………………………..
TANGGAL : …………………………………………………………..

A. DATA HASIL PROSES GRINDING DAN SIZING

1. Warna kemiri hasil grinding dan sizing = …………………………………………………………
2. Bentuk/ tekstur kemiri hasil grinding dan sizing = …………………………………………………………

B. DATA PRAKTIKUM EKSTRAKSI

1. Massa kemiri yang digunakan (umpan) = ………………… gram
2. Massa kemiri + selongsong = ………………… gram
3. Volume n-heksana yang digunakan = ………………… mL
4. Warna awal n-heksana = …………………
5. Data Siklus ekstrasi
No Tahapan Waktu (Pukul) Tahapan Waktu (Pukul)
. h. Siklus 6
a. Mulai proses i. Siklus 7
b. Mendidih j. Siklus 8
c. Siklus 1 k. Siklus 9
d. Siklus 2 l. Siklus 10
e. Siklus 3 Selesai ekstraksi
f. Siklus 4
g. Siklus 5

6. Massa residu = …………………. gram

7. Warna residu kemiri = …………………..
8. Warna ekstrak kemiri + pelarut = …………………..
9. Volume ekstrak kemiri + pelarut = …………………. mL

C. DATA PRAKTIKUM DISTILASI

Waktu Mulai Proses Waktu Mendidih Waktu Pertama Kali Distilat Waktu Selesai Proses
Distilasi Menetes Distilasi

1. Volume ekstrak kemiri + pelarut (volume umpan) = ………………… mL

2. Volume distilat (n-heksan) = ………………… mL
3. Volume minyak kemiri yang dihasilkan = ………………… mL
4. Volume yang hilang = ………………… mL
Volume distilat
 Efisiensi distilasi = × 100 % = ………………………………………………
Volume cairan awal

D. DATA PRAKTIKUM UJI MUTU

1. Menentukan Densitas Minyak Kemiri
a. Suhu minyak kemiri = ………………..
b. Volume piknometer (volume minyak kemiri dalam piknometer) = ………………… mL
c. Massa piknometer kosong = ………………… gram
d. Massa piknometer + minyak kemiri = ………………… gram
e. Massa minyak kemiri = ………………… gram
f. Densitas minyak kemiri

g. Specific Gravity (SG)

h. Massa jenis minyak kemiri menurut SNI = ………………………………………

i. Kesimpulan = ………………………………………

2. Membuat Latutan Asam Oksalat dan Standarisasi Larutan NaOH

a Membuat Larutan Asam Oksalat..
1) Massa botol timbang kosong =......................gram
2) Massa botol timbang + asam oksalat =......................gram
3) Massa asam oksalat =......................gram

b. Melaksanakan Standarisasi Larutan NaOH

Titrasi Ke- Volume H2C2O4 0,1 N Volume NaOH
I 10 ml
II 10 ml
Rata-rata 10 ml

3. Menentukan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Minyak Kemiri dengan Larutan NaOH yang Telah
Distandarisasi

Titrasi Ke- Massa minyak kemiri (gram) Volume larutan NaOH

I
II
Rata-rata

dengan :
N = normalitas larutan standar NaOH (N)
V = volume larutan standar NaOH yang digunakan (mL)
Mr = massa molekul relative asam lemak
(yang tertinggi kadarnya) = asam palmitat (256)
W = massa minyak (g)
• Kadar ALB (FFA) minyak kemiri menurut SNI = ………………………………………
• Kesimpulan = ………………………………………