Copyright © The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display.
Kinetika Kimia
A B
D[A] D[A] = perubahan konsentrasi A selama
laju = -
Dt selang waktu Dt
D[B] D[B] = perubahan konsentrasi B selama
laju =
Dt selang waktu Dt
Karena [A] menurun seiring waktu, D[A] negatif.
A B
waktu
D[A]
laju = -
Dt
D[B]
laju =
Dt
Br2 (aq) + HCOOH (aq) 2Br- (aq) + 2H+ (aq) + CO2 (g)
waktu
kemiringan
kemiringan
kemiringan
laju = k [Br2]
laju
k= = laju tetap
[Br2]
= 3.50 x 10–3 s–1
Hukum Laju
Hukum laju menyatakan hubungan antara laju reaksi dengan
konstanta laju dan konsentrasi reaktan yang dipangkatkan.
aA + bB cC + dD
Laju = k [A]x[B]y
laju = k [F2][ClO2] 1
Determine the rate law and calculate the rate constant for
the following reaction from the following data:
S2O82– (aq) + 3I– (aq) 2SO42– (aq) + I3– (aq)
A produk
D[A]
laju = -
Dt
laju = k [A]0 = k
D[A] laju
– =k k= = M/s
Dt [A] 0
[A] = [A]0 – kt
[A] = konsentrasi A
[A]0 = konsentrasi A pada t=0
Pada reaksi orde nol,
satuan k adalah M/s
Waktu Paruh Reaksi Orde Nol
A produk
D[A]
laju = -
Dt
laju = k [A] laju M/s
k= = = 1/s atau s-1
[A] M
D[A]
– = k [A]
Dt
[A] = konsentrasi A
[A]0 = konsentrasi A pada t=0
The reaction 2A B is first order in A with a rate
constant of 2.8 x 10–2 s–1 at 800C. How long will it take for
A to decrease from 0.88 M to 0.14 M ?
[A]0 = 0,88 M
ln[A]t = ln[A]0 – kt
[A]t = 0,14 M
kt = ln[A]0 – ln[A]
[A]0 0,88 M
ln ln
ln[A]0 – ln[A] [A] 0,14 M
t= = = = 66 s
k k 2,8 x 10–2 s–1
Waktu Paruh Reaksi Orde Satu
Waktu paruh (half-life), t½, adalah waktu yang diperlukan saat
konsentrasi pereaksi mencapai separuh dari konsentrasi
awalnya.
t½ = t saat [A] = ½ [A]0
[A]0
ln[A]0 – ln[A] ln
t= ½ [A]0 ln2 0,693
k t½ = = =
k k k
What is the half-life of N2O5 if it decomposes with a rate
constant of 5.7 x 10–4 s–1?
t½ = ln2 = 0,693
= 1200 s = 20 menit
k –4
5,7 x 10 s –1
[A] = konsentrasi A
[A]0 = konsentrasi A pada t=0
Waktu Paruh Reaksi Orde Dua
Persamaan Persamaan
Orde Hukum Laju Konsentrasi vs Waktu Waktu Paruh
[A]0
0 rate = k [A] = [A]0 - kt t½ =
2k
Reaksi
dekomposisi
mengikuti reaksi
orde dua dengan
persamaan laju =
k[H2O2]2
Aplikasi Kinetika dalam
Bidang Ilmu Pangan
• Menentukan laju penurunan mutu
produk
• Pendugaan Umur Simpan dengan
Pendekatan Arrhenius
Laju Penurunan Mutu Produk
terhadap Waktu Penyimpanan
6
5
Skor Tekstur
3 ORDO 0
ORDO 1
2
Linear (ORDO 1)
1
0
0 2 4 6 Tekstur produk mengalami
Waktu penyimpanan (hari) penurunan mutu seiring dengan
lamanya waktu penyimpanan.
k = A(-Ea/RT)
(Persamaan Arrhenius)
Ea = energi aktivasi (J/mol)
R = konstanta gas (8.314 J/K•mol)
T = temperatur
Ea 1
lnk = - + lnA
R T
+
A+B AB+ C+D
Eksoterm Endoterm
Y-Intercept = lnA
Slope = –Ea/R
Katalis
Katalis merupakan zat yang dapat meningkatkan laju reaksi,
tanpa zat tersebut ikut habis bereaksi.
k = A(-Ea/RT) Ea turun k naik
Tanpa Katalis Dengan Katalis