LEMBAR SOAL TUGAS TUTORIAL III

Fakultas : Sains dan Teknologi Kode MK &

Nomor KB
Program Studi : Teknologi Pangan Nomor Modul
Kode/Nama MK : KIMD4110 /Kimia Dasar KIMD4110 KB1
I M7
Penulis Soal/Institusi : Agus Rimus Liandi, M.Si
/UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta
Penelaah Soal/Institusi : Iffana Dani Maulida,
M.Sc / Universitas
Terbuka
Tahun Penulisan : 2022
Butir Soal No. : 1
Skor Maks. : 30

Capaian Pembelajaran : Menjelaskan definisi reaksi kesetimbangan dan rumus

kesetimbangan reaksi dari suatu reaksi

Indikator : (b) Menentukan konstanta kesetimbangan kimia.

1. Tuliskan Kc atau Kp untuk reaksi-reaksi reversible berikut ini pada keadaan

kesetimbangan.

Waktu : 25 menit
 LEMBAR SOAL TUGAS TUTORIAL III

Fakultas : Sains dan Teknologi Kode MK &

Nomor KB
Program Studi : Teknologi Pangan Nomor Modul
Kode/Nama MK : KIMD4110 /Kimia Dasar KIMD4110 KB1 & KB2
I M8
Penulis Soal/Institusi : Agus Rimus Liandi, M.Si
/UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta
Penelaah Soal/Institusi : Iffana Dani Maulida,
M.Sc / Universitas
Terbuka
Tahun Penulisan : 2022
Butir Soal No. : 2
Skor Maks. : 40

Capaian Pembelajaran : Merumuskan nama-nama senyawa dari beberapa gugus

fungsi sesuai dengan penamaan IUPAC

Indikator : (b) Melakukan penamaan senyawa sesuai dengan aturan IUPAC

2. Tuliskan nama-nama senyawa dari berbagai gugus fungsi berikut ini sesuai dengan
aturan penamaan IUPAC.

Waktu : 40 menit
LEMBAR SOAL TUGAS TUTORIAL III
 Fakultas : Sains dan Teknologi Kode MK &
Nomor KB
Program Studi : Teknologi Pangan Nomor Modul
Kode/Nama MK : KIMD4110 /Kimia Dasar KIMD4110 KB1
I M9
Penulis Soal/Institusi : Agus Rimus Liandi, M.Si
/UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta
Penelaah Soal/Institusi : Iffana Dani Maulida,
M.Sc / Universitas
Terbuka
Tahun Penulisan : 2022
Butir Soal No. : 3
Skor Maks. : 30

Capaian Pembelajaran : Menjelaskan protein, asam amino, dan enzim serta sifat-
sifatnya..

Indikator : (a) Membedakan protein, asam amino, dan enzim

3. Jelaskan perbedaan protein, asam amino, dan enzim, beserta dengan contoh-
contohnya.

Waktu: 25 menit
Asam amino adalah bagian terkecil dari struktur protein yang dipecag melalui proses
metabolisme
Contoh asam amino : alanin, isoleusin, metionin, leusin
Protein adalah makromolekul yang terbentuk dari asam amino yang tersusun dari atom oksigen,
nitrogen, karbon, beberapa jenis asam amino yang mengandung sulfur (metionin, sistin, sistein)
yang dihubungkan oleh ikatan peptida
Contoh : telur (protein hewani)
Enzim adalah biomolekul protein yang berfungsi sebagai biokatalisator suatu reaksi kimia
Contoh : amilase,lipase, dan maltase