Kode Dokumen:

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
JURUSAN BIOLOGI

MATA KULIAH KODE Rumpun MK/KDBK BOBOT (sks) SEMESTER Tgl

Penyusunan
BIOKIMIA BIO 46231 Biologi Molekuler T/P/R= 3 3 16.01.2019
OTORISASI Pengembang RPS: Koordinator RMK/ KDBK Ketua Prodi:
Team Teaching: Ahmad Shafwan P, M.Si
Dr. Martina Restuati, M.Si Wasis, M.Pd
Dr. Melva Silitonga, M.S
Dra. Uswatun Hasanah, M.Si
Drs. Mhd. Yusuf. Nst, M.Si
Endang Sulistyarini Gultom, M.Si Apt.
Nanda Pratiwi, M. Pd
Nila Zusmita Wasni, M.Pd
Widia, M.Pd
CPL Prodi
Capaian 1. Menguasai konsep keilmuan biologi dan pola pikir biologis yang diperlukan untuk melaksanakan pembelajaran di satuan pendidikan dasar dan
Pembelajaran menengah serta studi ke jenjang berikutnya.
2. Menguasai konsep dan prinsip pedagogis biologi untuk mendukung tugas profesionalnya sebagai pendidik biologi.
CPMK
Mahasiswa mampu menganalisis sel sebagai struktur dasar kehidupan
Mahasiswa mampu menganalisis biomolekul sebagai pembangun sel
Mahasiswa mampu menganalisis struktur, fungsi dan metabolisme karbohidrat
Mahasiswa mampu menganalisis struktur, fungsi dan metabolisme asam amino dan protein
Mahasiswa mampu menganalisis struktur, fungsi dan metabolisme lipida
Mahasiswa mampu menganalisis struktur, fungsi dan metabolisme vitamin dan mineral
Mahasiswa mampu menganalisis struktur, fungsi dan metabolisme asam nukleat
Mahasiswa mampu menganalisis struktur, aktivitas dan kinetika enzim
Mahasiswa mampu menganalisis struktu, fungsi dan sifat kimia antibody dan hormon
 Mahasiswa mampu menganalisis i struktur, fungsi dan jalur biosintesis metabolit sekunder
Deskripsi Matakuliah ini memberikan pemahaman tentang ruang lingkup biokimia; sel dan biomolekul; struktur umum, sifat fisik, kimiawi dan biologis, klasifikasi,
Singkat MK fungsi dan metabolisme karbohidrat, lipid, asam amino, protein, vitamin dan mineral, asam nukleat; struktur, aktivitas dan kinetika enzim; sifat kimia
antibody dan hormon; dan senyawa metabolit sekunder.
Bahan Kajian/ Materi perkuliahan diorganisasikan dalam 10 bagian Materi Perkuliahan (lihat GBPP). Urutan penyampaian Materi Perkuliahan tersebut dikemas sedemikian rupa mengikuti
Materi logika ilmiah dengan urutan penyampaian materi sebagai berikut:
Pembelajaran Sel sebagai struktur dasar kehidupan
Biomolekul sebagai pembangun sel
Struktur, fungsi dan metabolisme karbohidrat
Struktur, fungsi dan metabolisme asam amino dan protein
Struktur, fungsi dan metabolisme lipida
Struktur, fungsi dan metabolisme vitamin dan mineral
Struktur, fungsi dan metabolisme asam nukleat
Struktur, aktivitas dan kinetika enzim
Struktur, fungsi dan sifat kimia antibodi dan hormon
Struktur fungsi dan biosintesis metabolit sekunder
Utama:
Pustaka 1.Conn, E.C and P.K.Stumpt. 1983. Outline of Biochemistry. Mc.Graw Hill, New York.
2.Stryer, L. 1975. Biochemistry. W.H.Freeman and Company, New York.
3.Stryer, L. 2000. Biokimia. Edisi 4. Volume 1, 2 dan 3 Alih bahasa Tim penerjemah bagian biokimia FKUI. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta.
4. Lehninger, A.L. 1982. Principles of Biochemistry. Worth Publisher, Inc. New York.
5.Thenawidjaya, M. 1990. Prinsip-Prinsip Biokimia. Jilid 1, 2 dan 3. Penerbit Erlangga. Jakarta.
6. Girindra, A. 1990. Biokimia I. Gramedia, Jakarta.
7.Wirahadikusumah, M.1985. Protein, Enzim dan Asam Nukleat. ITB-Bandung.
8.Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia, Metabolisme Energi, Karbohidra dan Lipid. ITB. Bandung.
9. Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. UI Press, Jakarta.
10. Campbell, P and A.D.Smith. 1988. Biochemistry Ilustrated, Churchill Livingstone, New York.
11. Soendoro, R .1989. Prinsip-Prinsip Biokimia. Penerbit Erlangga. Jakarta.
12. Sediaoetama, A.D. 1991. Ilmu Gizi Jilid 1 dan 2. Penerbit Dian Rakyat. Jakarta.
13. Zubay, G.L., Parson, W.W and Vance, D.E. 1995. Principles of Biochemistry. Wm.C.Brown. Publishers. Dubuque, Iowa, Melbourne.
 14. Harborne, J.B. 1987. Metode Fitokimia, Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan, ITB-Bandung.

Pendukung:
1.
Dosen Dr. Melva Silitonga, M.S.
Pengampu: Endang Sulistyarini Gultom, S.Si Apt.,MSi
Mata Kuliah Tidak Ada
Syarat
Mg Ke- Sub-CPMK Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot
(Kemampuan Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber Belajar) Penilaian
akhir tiap
tahapan belajar)

Mg Sub-CPMK Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot Penilaian
Ke- (Kemampuan akhir tiap Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber
tahapan belajar) Belajar)
1 Memahami dan Adanya - Kuliah + Responsi Power Point -
menyepakati hak dan kesepakatan Ceramah: Username dan Kode Kelas
kewajiban terkait mata kontrak dan Menjelaskan RPS, kontrak kuliah, https://elearningfmipa.unimed.ac.id/
kuliah Biokimia penugasan materi perkuliahan, literatur pendukung, untuk blended learning.
termasuk materi, cara penilaian dan tagihan tugas-tugas
penugasan dalam (tugas rutin, CBR, CJR, Rekayasa Ide,
Mini Riset, Project Work), dan waktu
bentuk : tugas rutin,
Pengumpulannya.
critical book report, Responsi:
journal article review, Tanya jawab materi Perkuliahan,
rekayasa ide, mini kontrak perkuliahan, buku-buku
research, dan proyek rujukan yang akan dipakai,
menyepakati kontrak kuliah dan
pembagian kelompok diskusi.
Penutup dengan memberikan tugas
literasi konsep berhubungan dengan
mata kuliah Biokimia
2 Mampu Penguasaan Presentasi Kuliah+ Reponsi Power Point tentang : TR; 0,1
 Mg Sub-CPMK Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot Penilaian
Ke- (Kemampuan akhir tiap Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber
tahapan belajar) Belajar)
mendeskripsikan bahwa subjek kajian oleh Mahasiswa membentuk kelompok (4 1. Sel sebagai struktur dasar
sel merupakan struktur mahasiswa orang/ kelompok) dan berdiskusi kehidupan
dasar organisme hidup. Persentase dengan Dosen membahas tentang Sel 2. Biomolekul pembangun sel
Mampu menjelaskan mahasiswa yang sebagai struktur dasar kehidupan, 3. Hubungan fungsi antar
biomolekul yang menerapkan soft Biomolekul sebagai pembangun sel. biomolekul yang menyusun
menyusun sel skil yang Penugasan: sel
organisme hidup, yaitu diharapkan. Tugas Rutin (1) menulis tentang sel
karbohidrat, lipida, Ketepatan sebagai struktur dasar kehidupan
protein, enzim, asam menjelaskan Sel Biomolekul sebagai pembangun sel.
nukleat, vitamin dan sebagai struktur Media yang digunakan:
mineral serta hormon dasar kehidupan 1. LCD/Laptop
Mampu menjelaskan Biomolekul 2. Media Grafis
hubungan fungsi antar sebagai pembangun 3. Peta konsep
biomolekul yang sel. Tugas dikumpulkan pada minggu ke
menyusun sel 3(tiga)
organisme hidup
3 dan 4 Mampu Ketepatan (1) Presentasi Kuliah + Responsi + Praktikum Power point tentang : CBR : 0,2
mendeskripsikan penggunaan kata, Tugas Kuliah + responsi dalam bentuk 1. Klasifikasi dan struktur Laporan
klasifikasi dan struktur ketepatan informasi Critical Ceramah dan diskusi tentang karbohidrat praktikum
karbohidrat Ketepatan pilihan Book Report klasifikasi, struktur, fungsi, sumber- 2. Fungsi dan peranan
kata
Mampu (2) Laporan sumber, metabolisme dan karbohidrat dalam organisme
mendiskripsikan fungsi praktikum identifikasi karbohidrat. hidup Sumber-sumber
dan peranan karbohidrat Penugasan : karbohidrat
dalam organisme hidup Critical Book Report (CBR) berupa 3. Reaksi identifikasi
Mampu hasil analisis kritis terhadap buku karbohidrat
mendeskripsikan teks yang berhubungan dengan 4. Tahap-tahap proses reaksi
sumber-sumber biokimia. Buku yang akan dikritisi metabolisme karbohidrat
karbohidrat adalah tiga judul buku dari Daftar
Mampu Buku Teks yang digunakan sebagai Panduan Praktikum
mendiskripsikan prinsip sumber bahan bacaan.
reaksi identifikasi Desain Tugas.
 Mg Sub-CPMK Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot Penilaian
Ke- (Kemampuan akhir tiap Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber
tahapan belajar) Belajar)
karbohidrat a. Setiap kelompok akan mengkritisi
Mampu mengurutkan buku pada materi Metabolisme
tahap-tahap proses karbohidrat sesuai dengan
reaksi metabolisme panduan CBR.
karbohidrat b. Hasil CBR akan dipresentasikan
pada pertemuan ke 4 (empat).

Melaksanakan praktikum
(minggu ke 4) tentang identifikasi
karbohidrat
Penugasan : laporan praktikum
Laporan praktikum dibuat sesuai
dengan format laporan praktikum
dan dikumpulkan minggu ke 5
(lima)

5 dan 6 Mampu Ketepatan 1. Laporan Kuliah + Responsi + Praktikum 1. Klasifikasi dan struktur asam CJR 0,3
mendeskripsikan penggunaan kata, analisis Kuliah + responsi, dalam bentuk amino dan protein Laporan
klasifikasi dan struktur ketepatan informasi Critical presentasi dan diskusi tentang 2. Fungsi dan peranan asam praktikum
asam amino dan protein Ketepatan pilihan Journal overview klasifikasi, struktur, fungsi, amino dan protein dalam
kata
Mampu Report sumber-sumber, identifikasi dan organisme hidup
mendiskripsikan fungsi 2. Laporan metabolisme adam amino dan protein 3. Sumber-sumber Asam amino
dan peranan asam praktikum Penugasan : dan protein
amino dan protein Review Jurnal (CJR) berupa 4. Reaksi identifikasi asam
dalam organisme hidup review jurnal ilmiah nasional dan amino dan protein
Mampu internasional dengan materi Asam 5. Tahap-tahap proses reaksi
mendeskripsikan Amino dan Protein metabolisme asam amino
sumber-sumber asam Desain Tugas : dan protein
amino dan protein Mahasiswa menyediakan 5 jurnal
Mampu (Jurnal 1 s/d jurnal 5)
mendiskripsikan prinsip a. Jurnal yang akan direview
Mg Sub-CPMK
Ke- (Kemampuan akhir tiap
tahapan belajar)
reaksi identifikasi asam
amino dan protein
Mampu mengurutkan
tahap-tahap proses
reaksi metabolisme
asam amino dan protein
Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot Penilaian
Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber
Belajar)
sebanyak minimal 3 (tiga)
judul
b. Hasil review ditulis sesuai
format
c. Hasil review akan
dipresentasikan pada
pertemuan ke 6 (enam)

Melaksanakan praktikum
(minggu ke 6) tentang identifikasi
protein
Penugasan : laporan praktikum
Laporan praktikum dibuat sesuai
dengan format laporan praktikum
dan dikumpulkan minggu ke 7
(tujuh)

7 Mampu Penilaian Aplikasi Makalah pendek 10- Kuliah + Responsi 1. Klasifikasi dan struktur RI 0,5
mendeskripsikan (desain dan isi dari 12 Halaman Kuliah + responsi dalam bentuk lipida Fungsi dan peranan
klasifikasi dan struktur setiap gagasan yang presentasi dan diskusi, tentang lipida dalam organisme
lipida dihasilkan), klasifikasi, struktur, fungsi, sumber- hidup
Ketepatan
Mampu sumber dan identifikasi lipida. 2. Reaksi identifikasi lipida
penggunaan kata,
mendiskripsikan fungsi Penugasan :
ketepatan informasi
dan peranan lipida Ketepatan pilihan Rekayasa Ide (RI)
dalam organisme hidup kata Desain Tugas
Mampu a. Berupa gagasan tertulis tentang
mendeskripsikan Lipid/Lemak
sumber-sumber lipida b. Hasil rekayasa ide ditulis sesuai
Mampu format.
mendiskripsikan prinsip c. Hasil rekayasa ide dikumpul dan
Mg Sub-CPMK Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot Penilaian
Ke- (Kemampuan akhir tiap Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber
tahapan belajar) Belajar)
reaksi identifikasi lipida dipresentasikan pada pertemuan ke
9 (sembilan).

8 Ujian Tengah Semester UTS; 0,65

9 Mampu mengurutkan Ketepatan dalam Laporan Tugas Rutin Kuliah + Responsi + Praktikum Tahap-tahap proses reaksi TR: 0,1
tahap-tahap proses menjelaskan setiap (2) Kuliah + responsi, presentasi tentang metabolisme lipida Pengumpulan
reaksi metabolisme tahapan proses metabolisme lipid. Tugas Rutin (2) Rekayasa Ide.
lipida reaksi metebolisme Tugas Rutin (TR) berupa
lipida. mengerjakan tugas setiap pertemuan
dan dikumpulkan di akhir jam
pertemuan perkuliahan pada minggu
berikutnya
Melaksanakan praktikum
(minggu ke 9) tentang identifikasi
lipid
Penugasan : laporan praktikum
Laporan praktikum dibuat sesuai
dengan format laporan praktikum
dan dikumpulkan minggu ke 10
(sepuluh)

10 Mampu Ketepatan Laporan Tugas Rutin Kuliah + Responsi Klasifikasi dan struktur enzim TR: 0,1
mendiskripsikan penggunaan kata, (3) Kuliah + Responsi, presentasi dan Peranan enzim dalam metabolisme
klasifikasi dan struktur ketepatan informasi diskusi tentang Klasifikasi, struktur, Mekanisme kerja enzim.
enzim Ketepatan pilihan Peranan dalam metabolisme
kata.
Mampu menjelaskan Mekanisme kerja enzim,
peranan enzim dalam Tugas Rutin (3)
metabolisme Tugas Rutin (TR) berupa
Mg Sub-CPMK Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot Penilaian
Ke- (Kemampuan akhir tiap Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber
tahapan belajar) Belajar)
Mampu mengerjakan Tugas setiap
mendeskripsikan pertemuan dan dikumpulkan di akhir
mekanisme kerja enzim jam pertemuan perkuliahan pada
minggu berikutnya
11 Mampu Ketepatan dalam Desain Proyek Kuliah (blended learning) + Klasifikasi dan struktur asam PR: 0,6
mendiskripsikan mendesain proyek, Responsi nukleat
klasifikasi dan struktur ide gagasan yang Kuliah + Responsi, Presentasi dan Fungsi asam nukleat sebagai
asam nukleat dihasilkan diskusi tentang Klasifikasi, Struktur, pembawa informasi genetik
Mampu fungsi, Asam Nukleat (4) Desain DNA dan RNA
mendeskripsikan fungsi Proyek & presentasi Mekanisme aliran informasi genetik
dan peranan asam
nukleat dalam Mendesain media
metabolisme pembelajaran/Poster tentang Asam
Mampu membedakan Nukleat (Struktur DNA, RNA,
antara DNA dengan Proses Transkripsi, Translasi)
RNA Desain tugas :
Mampu a. Mahasiswa secara
mendiskripsikan prinsip berkelompok menentukan
dasar aliran informasi topik proyek yang akan
genetik dikerjakan
b. Mahasiswa menyediakan alat
dan bahan yang akan
digunakan
c. Mahasiswa menyusun
prosedur kerja
d. Mahasiwa mempresentasikan
hasil proyek pada
pertemuan ke 12 (Dua
belas).

12 Mampu menjelaskan Ketepatan Tugas Rutin (4) Kuliah + Responsi + Praktikum 1. Klasifikasi dan struktur vitamin MR 0,4
Mg Sub-CPMK Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot Penilaian
Ke- (Kemampuan akhir tiap Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber
tahapan belajar) Belajar)
klasifikasi dan struktur penggunaan kata, Laporan praktikum Kuliah + responsi, dan mineral
vitamin dan mineral ketepatan informasi Presentasi dan diskusi tentang 2. Peranan vitamin dan mineral
Mampu Menjelaskan Ketepatan pilihan klasifikasi, struktur, dan peranan dalam metabolisme
peranan vitamin dan kata. vitamin dan mineral. 3. Beberapa vitamin dan mineral
mineral dalam Tugas Rutin (4) paling penting
metabolisme Tugas Rutin (TR) berupa
Mampu mengerjakan Tugas setiap
mendeskripsikan fungsi pertemuan dan dikumpulkan di akhir
biokimiawi beberapa jam pertemuan perkuliahan pada
vitamin dan mineral minggu berikutnya
terpenting Melaksanakan praktikum
(minggu ke 12) tentang Uji Vitamin
C
Penugasan : laporan praktikum
Laporan praktikum dibuat sesuai
dengan format laporan praktikum
dan dikumpulkan minggu ke 13
(Tiga Belas)
13-14 Mampu Ketepatan Tugas Rutin (5) Kuliah (blended learning) + 1. Klasifikasi dan struktur TR 0,1
mendiskripsikan penggunaan kata, Responsi hormon
klasifikasi dan struktur ketepatan informasi Kuliah + responsi, Presentasi dan 2. Fungsi dan peranan hormon
hormon Ketepatan pilihan diskusi tentang klasifikasi, struktur dan dalam organisme hidup
kata.
Mampu fungsi hormone. 3. Mekanisme kerja hormon
mendiskripsikan fungsi Penugasan
dan peranan hormon
dalam organisme hidup Tugas Rutin (5)
Mampu Tugas Rutin (TR) berupa
mendiskripsikan mengerjakan Tugas setiap
mekanisme kerja pertemuan dan dikumpulkan di akhir
hormon jam pertemuan perkuliahan pada
Mg Sub-CPMK Indikator Kriteria &Bentuk Bentuk, Metode Pembelajaran & Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot Penilaian
Ke- (Kemampuan akhir tiap Penilaian Penilaian Penugasan (Media & Sumber
tahapan belajar) Belajar)
minggu berikutnya

15 Mampu Originalitas Laporan Mini Riset Kuliah (blended learning) + 1. Struktur dan klasifikasi MR 0,4
mendiskripsikan Latar Belakang (laporan praktikum) Responsi senyawa metabolit sekunder
keberadaan, struktur Teori Kuliah + Responsi, Presentasi dan 2. Peranan senyawa metabolit
dan klasifikasi senyawa Teknik sekunder dalam kehidupan
diskusi tentang struktur, klasifikasi,
Pengumpulan
metabolit sekunder dan peranan metabolit sekunder, sehari-hari
Informasi
Sumber Informasi
(Data) Penugasan: Mini riset (MR) berupa
Pembahasan kegiatan riset yang dilakukan pada
Simpulan saat praktikum yang sesuai dengan
Referensi topik bahasan tentang metabolit
sekunder dari beberapa tumbuhan
obat Sumatera Utara
Laporan dikumpulkan sehari sebelum
jadwal UAS

Materi Ajar Judul Penelitian Bentuk Integrasi (tambahan materi, Peneliti/pengabdi

/Pengabdian media,bab/sub bab dalam buku ajar
16 Ujian Akhir Semester UAS; 0,65