Kode Dokumen

Universitas Negeri Surabaya

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Program Studi S1 Kimia

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

MATA KULIAH (MK) KODE Rumpun MK BOBOT (sks) SEMESTER Tgl

Penyusunan
STRUKTUR DAN FUNGSI BIOMOLEKUL 4720102190 Biokimia T=2 P=0 ECTS=3.18 3 20 Juni 2022

OTORISASI Pengembang RPS Koordinator RMK Koordinator Program Studi

Prof. Dr. Rudiana Agustini, M.Pd. Prof. Dr. Nuniek Herdyastuti, Dr. Amaria, M.Si.
M.Si.

Model Case Study

Pembelajaran
Capaian CPL-PRODI yang dibebankan pada MK
Pembelajaran
(CP) 1. Sikap
CPL 1.A 1. Membangun kerjasama tim dan memiliki jiwa kewirausahaan yang berwawasan lingkungan, serta mengambil keputusan yang
benar, jujur dan bertanggung jawab dalam memecahkan masalah kimia
2. Keterampilan Umum
CPL 2.A 1. Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis dan inovatif dalam konteks pengembangan atau penerapan iptek dengan
memperhatikan dan mengaplikasikan nilai-nilai humaniora sesuai dengan bidang kimia dalam penyelesaian masalah.
3. Keterampilan Khusus
4. Pengetahuan
CPL 4.A 1. Menguasai konsep struktur, dinamika dan energi, serta prinsip dasar pemisahan, analisis, sintesis dan karakterisasi senyawa
mikromolekul dan aplikasinya
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
1. Mahasiswa memiliki pengetahuan tentang struktur molekul makro: karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat; fungsi atau peran makromolekul dan
vitamin, mineral, hormon dalam organisme
2. Mahasiswa menguasai konsep struktur dan fungsi makromolekul karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat; serta vitamin, mineral dan hormon dalam
organisme
3. Mahasiswa memiliki kemampuan memanfaatkan sumber belajar dan TIK untuk mendukung penguasaan konsep dan teori Biokimia
4. Mahasiswa memiliki kemampuan memecahkan masalah sains dan teknologi dalam biokimia dan dalam ruang lingkup sederhana melalui penerapan
pengetahuan struktur dan fungsi makromolekul, dan teknologi yang relevan.
5. Mahasiswa memiliki tanggung jawab dan sikap mandiri dalam bidang keahliannya
Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK)
Sub-CPMK1 Memahami molekul organisme hidup (biomolekul) dan komposisinya
Sub-CPMK2 Memahami struktur dan fungsi Karbohidrat
Sub-CPMK3 Memahami struktur dan fungsi Karbohidrat
Sub-CPMK4 Memahami struktur dan fungsi Karbohidrat
Sub-CPMK5 Memahami struktur dan fungsi Protein
Sub-CPMK6 Memahami struktur dan fungsi Protein
Sub-CPMK7 Memahami struktur dan fungsi Protein
Sub-CPMK8 Ujian Tengah Semester
Sub-CPMK9 Memahami struktur dan fungsi Enzim
Sub-CPMK10 Memahami struktur dan fungsi Enzim
Sub-CPMK11 Memahami struktur dan fungsi vitamin serta mineral
Sub-CPMK12 Memahami struktur dan fungsi vitamin serta mineral
Sub-CPMK13 Memahami struktur dan fungsi asam nukleat
Sub-CPMK14 Memahami struktur dan fungsi lipida serta bio-membran
Sub-CPMK15 Memahami struktur dan fungsi Hormon
Sub-CPMK16 UAS
Deskripsi Kajian tentang struktur dan fungsidari makromolekul protein, enzim, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan membran; sertakajian tentang fungsi vitamin
Singkat MK dan mineral yang dilakukan melaluimetode ceramah, diskusi dan presentasi

Pustaka Utama :

1. Nelson, L.D., Cox, M.M. 2021. Lehninger Principle of Biochemistry 8th Edition. Mac Millan Learning University of Wisconsin
2. Color Atlas of Biochemistry, 2005,Koolman, J and Roehm K. H. , 2ndedition. Stutgard New York
3. Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto Jr., Lubert Stryer, 2015, Biochemistry, New York, W.H. Freeman
4. Urry, L.A., Cain, M.L., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V., Jackson, R.B. 2008. Campbell Biology. .Pearson Benjamin Cummings
5. Rodwell, V.W., Bender, D.A., Botham, K.M., Kennelly, P.J., Weil, P.A. 2018. 31st Edition Harper’s Illustrated Biochemistry. McGraw Hill
Education

Pendukung :
Dosen Prof. Dr. Leny Yuanita, M.Kes.
Pengampu Prof. Dr. Hj. Rudiana Agustini, M.Pd.
Mirwa Adiprahara Anggarani, S.Si., M.Si.
Muhammad Nurrohman Sidiq, S.Si., M.Sc., Ph.D.
Bantuk Pembelajaran,
Kemampuan akhir Penilaian Metode Pembelajaran,
tiap tahapan Penugasan Mahasiswa, Materi Pembelajaran Bobot
Mg Ke- [ Estimasi Waktu] [ Pustaka ] Penilaian
belajar (%)
(Sub-CPMK) Indikator Kriteria & Bentuk Luring Daring (online)
(offline)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 Memahami molekul 1.1.Menjelaskan ciri-ciri Kriteria: Tanya Materi: Ciri-ciri zat 5%
organisme hidup zat hidup 1.Penilaian jawab hidup, Biokimia dalam
(biomolekul) dan diskusi zat hidup, Sel sebagai
komposisinya 2.2.Menjelaskan proses dilakukan
kimiawi dalam zat hidup terhadap aspek refleksi unit terkecil kehidupan,
3.3.Menjelaskan bahwa berikut: 2 X 50 Struktur dasar sel dan
2.1. Partisipasi fungsinya, Organisasi
sel merupakan bagian
molekul dalam sel,
terkecil dari kehidupan. saat perkuliahan
Energi bagi sistem
4.4.Menjelaskan bagian- dilakukan lewat
hidup
bagian sel hidup. pengamatan Pustaka: Jeremy M.
5.5.Menjelaskan fungsi (bobot 2) Berg, John L.
masing-masing organel 3.2. Tes Tymoczko, Gregory J.
6.6.Menjelaskan subsumatif Gatto Jr., Lubert Stryer,
organisasi molekul dilakukan dua 2015, Biochemistry,
dalam sel kali mengases New York, W.H.
7.7.Menjelaskan semua indicator Freeman
penggunaan energi yang relevan
dalam sistem hidup lewat ujian tulis
untuk mempertahankan dirata-rata dan
strukturnya diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif
2 Memahami struktur 1.Mengklasifikasikan Kriteria: Tanya Materi: 1. Struktur 5%
dan fungsi karbohidrat berdasarkan 1.Penilaian jawab karbohidrat 2. Fungsi
Karbohidrat jumlah monomer diskusi karbohidrat dalam
penyusunnya gugus fungsi dilakukan
dan terhadap aspek refleksi sistem biologi
penyusunnya.2.Menjelaskan berikut: 2 X 50 Pustaka: Nelson, L.D.,
pusat asimetri struktur cincin 2.1. Partisipasi Cox, M.M. 2021.
hawort mutarotasidan Lehninger Principle of
anomer.3.Menjelaskan saat perkuliahan
Biochemistry 8th
fungsi-fungsi monosakarida dilakukan lewat
Edition. Mac Millan
disakarida dan polisakarida pengamatan Learning University of
dalam sistim biologi. (bobot 2) Wisconsin
3.2. Tes
subsumatif
dilakukan dua
kali mengases
semua indicator
yang relevan
lewat ujian tulis
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif
3 Memahami struktur 1.Mengklasifikasikan Kriteria: Tanya Materi: 1. Struktur 10%
dan fungsi karbohidrat berdasarkan 1.Penilaian jawab karbohidrat 2. Fungsi
Karbohidrat jumlah monomer diskusi karbohidrat dalam
penyusunnya gugus fungsi dilakukan
dan terhadap aspek refleksi sistem biologi
penyusunnya.2.Menjelaskan berikut: 2 X 50 Pustaka: Nelson, L.D.,
pusat asimetri struktur cincin 2.1. Partisipasi Cox, M.M. 2021.
hawort mutarotasidan Lehninger Principle of
anomer.3.Menjelaskan saat perkuliahan
Biochemistry 8th
fungsi-fungsi monosakarida dilakukan lewat
Edition. Mac Millan
disakarida dan polisakarida pengamatan Learning University of
dalam sistim biologi. (bobot 2) Wisconsin
3.2. Tes
subsumatif
dilakukan dua
kali mengases
semua indicator
yang relevan
lewat ujian tulis
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif
4 Memahami struktur 1.Mengklasifikasikan Kriteria: Tanya Materi: 1. Struktur 10%
dan fungsi karbohidrat berdasarkan 1.Penilaian jawab karbohidrat 2. Fungsi
Karbohidrat jumlah monomer diskusi karbohidrat dalam
penyusunnya gugus fungsi dilakukan
dan terhadap aspek refleksi sistem biologi
penyusunnya.2.Menjelaskan berikut: 2 X 50 Pustaka: Lehninger,
pusat asimetri struktur cincin 2.1. Partisipasi 1988,Dasar-dasar
hawort mutarotasidan Biokimia,jilid 1,
anomer.3.Menjelaskan saat perkuliahan
Terjemahan Maggi
fungsi-fungsi monosakarida dilakukan lewat
Thenawidjaya, Penerbit
disakarida dan polisakarida pengamatan Erlangga, Jakarta
dalam sistim biologi. (bobot 2)
3.2. Tes Materi: 1. Struktur
subsumatif karbohidrat 2. Fungsi
dilakukan dua karbohidrat dalam
kali mengases sistem biologi
semua indicator Pustaka: Nelson, L.D.,
yang relevan Cox, M.M. 2021.
lewat ujian tulis Lehninger Principle of
dirata-rata dan Biochemistry 8th
diberi bobot (2) Edition. Mac Millan
4.3. Penilaian Learning University of
Tugas tertruktur Wisconsin
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif
5 Memahami struktur 1. Menjelaskan struktur Kriteria: Presentasi Materi: Struktur dan 5%
dan fungsi Protein asam amino dan 1.Penilaian Diskusi sifat asam amino,
penggolongan asam amino 2 X 50 Ikatan peptida dan
2. Menjelaskan sifat asam dilakukan
basa amfoter titik isoelektrik terhadap aspek fungsinya dalam sistim
pemisahan asam amino berikut: hidup, Pemisahan dan
(elektroforesis dan 2.1. Partisipasi pemurnian asam amino
khromatografi) reaksi serta pengertian protein
khusus asam amino 3. saat perkuliahan
homolog, Struktur
Menjelaskan tentang reaksi dilakukan lewat
kovalen dan fungsi
pembentukan ikatan peptida pengamatan protein (Protein primer,
4. Menjelaskan tentang (bobot 2)
fungsi peptida dalam sistim sekunder, tertier),
hidup 5. Menjelaskan
3.2. Tes Karakteristik Protein
pemisahan dengan proses subsumatif serat dan globular,
dialisis filtrasi gel dilakukan dua Protein kuartener dan
elektroforesis 6. kali mengases kelainan genetik protein
Menjelaskan penentuan semua indicator Pustaka: Nelson, L.D.,
deret asam amino dengan
hidrolisis dan reaksi-reaksi yang relevan Cox, M.M. 2021.
asam amino dengan reagen lewat ujian tulis Lehninger Principle of
FDNB dansil klorida edman dirata-rata dan Biochemistry 8th
7. Menjelaskan definisi diberi bobot (2) Edition. Mac Millan
protein homolog 8. Learning University of
Menjelaskan tentang residu 4.3. Penilaian
Tugas tertruktur Wisconsin
tetap residu tidak tetap
homologi deret dan contoh dari masing-
pentingnya homologi deret masing
dari berbagai spesies 9. pengampu dan
Menjelaskan penggolongan
protein berdasarkan fungsi nilai dirata-rata
unsur penyusun dan kemudian diberi
bentuknya 10. Menjelaskan bobot (3)
tentang konfigurasi dan 5.4. Tes sumatif
konformasi 11. Menjelaskan
struktur -heliks jenis asam sebagai nilai
amino penyusunnya sifatnya UAS diberi bobot
dan strukturnya sebagai (3)
penyusun keratin 12. 6.NA akhir adalah
Menjelaskan struktur pada
fibroin sutera dan (nilai partisipasi
perbedaan sifatnya dengan - x2) (NIlai tugas x
heliks 13. Menjelaskann 3) (nilai UTS x 2)
struktur heliks penyusun nilai UAS (3)
kolagen sifat-sifat kolagen dibagi 10
pada urat dan matriks tulang
14. Menjelaskan struktur
heliks penyusun elastin dan Bentuk Penilaian :
sifat elastin pada Aktifitas Partisipasif
persendian15. Macam dan
fungsi protein globular 16.
Karakteristik struktur tersier
protein globular pada
mioglobin 17. Jenis asam
amino penyusun protein
globular 18. struktur tersier
pada mioglobin 19.
Perbedaan struktur tersier
pada beberapa protein
globular 20. Jenis ikatan
yang menstabilkan struktur
tersier21. Pengertian protein
oligomer dan contoh protein
oligomer 22. Struktur
kuartener menyusun protein
oligomer23. Menjelaskan
tentang fungsi hemoglobin
dan mioglobin. 24.
Menjelaskan tentang anemi
sel sabit dan kelainan akibat
mutasi gen lainnya. 25
Analisis struktural proteomik
dengan pendekatan
bioinformatika dan
aplikasinya.
6 Memahami struktur 1. Menjelaskan struktur Kriteria: Presentasi Materi: Struktur dan 10%
dan fungsi Protein asam amino dan 1.Penilaian Diskusi sifat asam amino,
penggolongan asam amino 2 X 50 Ikatan peptida dan
2. Menjelaskan sifat asam dilakukan
basa amfoter titik isoelektrik terhadap aspek fungsinya dalam sistim
pemisahan asam amino berikut: hidup, Pemisahan dan
(elektroforesis dan 2.1. Partisipasi pemurnian asam amino
khromatografi) reaksi serta pengertian protein
khusus asam amino 3. saat perkuliahan
homolog, Struktur
Menjelaskan tentang reaksi dilakukan lewat
kovalen dan fungsi
pembentukan ikatan peptida pengamatan protein (Protein primer,
4. Menjelaskan tentang (bobot 2)
fungsi peptida dalam sistim sekunder, tertier),
hidup 5. Menjelaskan
3.2. Tes Karakteristik Protein
pemisahan dengan proses subsumatif serat dan globular,
dialisis filtrasi gel dilakukan dua Protein kuartener dan
elektroforesis 6. kali mengases kelainan genetik protein
Menjelaskan penentuan semua indicator Pustaka: Nelson, L.D.,
deret asam amino dengan
hidrolisis dan reaksi-reaksi yang relevan Cox, M.M. 2021.
asam amino dengan reagen lewat ujian tulis Lehninger Principle of
FDNB dansil klorida edman dirata-rata dan Biochemistry 8th
7. Menjelaskan definisi diberi bobot (2) Edition. Mac Millan
protein homolog 8. Learning University of
Menjelaskan tentang residu 4.3. Penilaian
Tugas tertruktur Wisconsin
tetap residu tidak tetap
homologi deret dan contoh dari masing-
pentingnya homologi deret masing
dari berbagai spesies 9. pengampu dan
Menjelaskan penggolongan
protein berdasarkan fungsi nilai dirata-rata
unsur penyusun dan kemudian diberi
bentuknya 10. Menjelaskan bobot (3)
tentang konfigurasi dan 5.4. Tes sumatif
konformasi 11. Menjelaskan
struktur -heliks jenis asam sebagai nilai
amino penyusunnya sifatnya UAS diberi bobot
dan strukturnya sebagai (3)
penyusun keratin 12. 6.NA akhir adalah
Menjelaskan struktur pada
fibroin sutera dan (nilai partisipasi
perbedaan sifatnya dengan - x2) (NIlai tugas x
heliks 13. Menjelaskann 3) (nilai UTS x 2)
struktur heliks penyusun nilai UAS (3)
kolagen sifat-sifat kolagen dibagi 10
pada urat dan matriks tulang
14. Menjelaskan struktur
heliks penyusun elastin dan Bentuk Penilaian :
sifat elastin pada Aktifitas Partisipasif
persendian15. Macam dan
fungsi protein globular 16.
Karakteristik struktur tersier
protein globular pada
mioglobin 17. Jenis asam
amino penyusun protein
globular 18. struktur tersier
pada mioglobin 19.
Perbedaan struktur tersier
pada beberapa protein
globular 20. Jenis ikatan
yang menstabilkan struktur
tersier21. Pengertian protein
oligomer dan contoh protein
oligomer 22. Struktur
kuartener menyusun protein
oligomer23. Menjelaskan
tentang fungsi hemoglobin
dan mioglobin. 24.
Menjelaskan tentang anemi
sel sabit dan kelainan akibat
mutasi gen lainnya. 25
Analisis struktural proteomik
dengan pendekatan
bioinformatika dan
aplikasinya.
7 Memahami struktur 1. Menjelaskan struktur Kriteria: Presentasi Materi: Struktur dan 10%
dan fungsi Protein asam amino dan 1.Penilaian Diskusi sifat asam amino,
penggolongan asam amino 2 X 50 Ikatan peptida dan
2. Menjelaskan sifat asam dilakukan
basa amfoter titik isoelektrik terhadap aspek fungsinya dalam sistim
pemisahan asam amino berikut: hidup, Pemisahan dan
(elektroforesis dan 2.1. Partisipasi pemurnian asam amino
khromatografi) reaksi serta pengertian protein
khusus asam amino 3. saat perkuliahan
homolog, Struktur
Menjelaskan tentang reaksi dilakukan lewat
kovalen dan fungsi
pembentukan ikatan peptida pengamatan protein (Protein primer,
4. Menjelaskan tentang (bobot 2)
fungsi peptida dalam sistim sekunder, tertier),
hidup 5. Menjelaskan
3.2. Tes Karakteristik Protein
pemisahan dengan proses subsumatif serat dan globular,
dialisis filtrasi gel dilakukan dua Protein kuartener dan
elektroforesis 6. kali mengases kelainan genetik protein
Menjelaskan penentuan semua indicator Pustaka: Nelson, L.D.,
deret asam amino dengan
hidrolisis dan reaksi-reaksi yang relevan Cox, M.M. 2021.
asam amino dengan reagen lewat ujian tulis Lehninger Principle of
FDNB dansil klorida edman dirata-rata dan Biochemistry 8th
7. Menjelaskan definisi diberi bobot (2) Edition. Mac Millan
protein homolog 8. Learning University of
Menjelaskan tentang residu 4.3. Penilaian
Tugas tertruktur Wisconsin
tetap residu tidak tetap
homologi deret dan contoh dari masing-
pentingnya homologi deret masing
dari berbagai spesies 9. pengampu dan
Menjelaskan penggolongan
protein berdasarkan fungsi nilai dirata-rata
unsur penyusun dan kemudian diberi
bentuknya 10. Menjelaskan bobot (3)
tentang konfigurasi dan 5.4. Tes sumatif
konformasi 11. Menjelaskan
struktur -heliks jenis asam sebagai nilai
amino penyusunnya sifatnya UAS diberi bobot
dan strukturnya sebagai (3)
penyusun keratin 12. 6.NA akhir adalah
Menjelaskan struktur pada
fibroin sutera dan (nilai partisipasi
perbedaan sifatnya dengan - x2) (NIlai tugas x
heliks 13. Menjelaskann 3) (nilai UTS x 2)
struktur heliks penyusun nilai UAS (3)
kolagen sifat-sifat kolagen dibagi 10
pada urat dan matriks tulang
14. Menjelaskan struktur
heliks penyusun elastin dan Bentuk Penilaian :
sifat elastin pada Aktifitas Partisipasif
persendian15. Macam dan
fungsi protein globular 16.
Karakteristik struktur tersier
protein globular pada
mioglobin 17. Jenis asam
amino penyusun protein
globular 18. struktur tersier
pada mioglobin 19.
Perbedaan struktur tersier
pada beberapa protein
globular 20. Jenis ikatan
yang menstabilkan struktur
tersier21. Pengertian protein
oligomer dan contoh protein
oligomer 22. Struktur
kuartener menyusun protein
oligomer23. Menjelaskan
tentang fungsi hemoglobin
dan mioglobin. 24.
Menjelaskan tentang anemi
sel sabit dan kelainan akibat
mutasi gen lainnya. 25
Analisis struktural proteomik
dengan pendekatan
bioinformatika dan
aplikasinya.
8 Ujian Tengah Kriteria: Pemberian 0%
Semester 1.Penilaian tes tertulis
dilakukan Subsumatif-
terhadap aspek 1
berikut: 2 X 50
2.1. Partisipasi
saat perkuliahan
dilakukan lewat
pengamatan
(bobot 2)
3.2. Tes
subsumatif
dilakukan dua
kali mengases
semua indicator
yang relevan
lewat ujian tulis
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

9 Memahami struktur 1. Menjelaskan struktur Kriteria: Mempelajari Materi: Struktur, sifat 5%

dan fungsi Enzim enzim 2. Menjelaskan sifat 1.Penilaian materi dari dan fungsi enzim, Tata
enzim 3. Menjelaskan fungsi Buku wajib cara penamaan enzim,
enzim4. Menjelaskan dilakukan
perbedaan penamaan enzim terhadap aspek Tanya Mekanisme reaksi
secara trivial dan sistematik berikut: jawab enzimatik, Kinetika
5. Menyebutkan enam 2.1. Partisipasi menjawab reaksi enzimatik,
golongan enzim beserta soal-soal Faktor-faktor yang
gugus yang diserang6. saat perkuliahan
latihan berpengaruh terhadap
Menjelaskan mekanisme dilakukan lewat
2 X 50 aktivitas enzim, Inhibisi
reaksi enzimatik 7. pengamatan enzim, Sistem multi
Menjelaskan persamaan (bobot 2)
Michaelis-Menten 8. enzim
Menentukan harga Vmaks
3.2. Tes Pustaka: Nelson D. L. ,
dan KM. 9. Menjelaskan subsumatif and Cox M. M. ,
persamaan Lineweaver- dilakukan dua 2003,LehningerPrinciple
Burk10.Menjelaskan faktor- kali mengases of Biochemistry, 4th
faktor yang berpengaruh semua indicator edition, University
terhadap aktivitas enzim11.
Menjelaskan proses inhibisi yang relevan ofWinconsin-Madison
enzim oleh inhibitor dengan lewat ujian tulis
disertai model dirata-rata dan Materi: Struktur, sifat
pengikatannya12. diberi bobot (2) dan fungsi enzim, Tata
Menjelaskan sistem multi
enzim dengan 4.3. Penilaian cara penamaan enzim,
Tugas tertruktur Mekanisme reaksi
dari masing- enzimatik, Kinetika
masing reaksi enzimatik,
pengampu dan Faktor-faktor yang
berpengaruh terhadap
nilai dirata-rata
aktivitas enzim, Inhibisi
kemudian diberi
enzim, Sistem multi
bobot (3) enzim
5.4. Tes sumatif Pustaka: Jeremy M.
sebagai nilai Berg, John L.
UAS diberi bobot Tymoczko, Gregory J.
(3) Gatto Jr., Lubert Stryer,
6.NA akhir adalah 2015, Biochemistry,
(nilai partisipasi New York, W.H.
x2) (NIlai tugas x Freeman
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif
10 Memahami struktur 1. Menjelaskan struktur Kriteria: Mempelajari Materi: Struktur, sifat 10%
dan fungsi Enzim enzim 2. Menjelaskan sifat 1.Penilaian materi dari dan fungsi enzim, Tata
enzim 3. Menjelaskan fungsi Buku wajib cara penamaan enzim,
enzim4. Menjelaskan dilakukan
perbedaan penamaan enzim terhadap aspek Tanya Mekanisme reaksi
secara trivial dan sistematik berikut: jawab enzimatik, Kinetika
5. Menyebutkan enam 2.1. Partisipasi menjawab reaksi enzimatik,
golongan enzim beserta soal-soal Faktor-faktor yang
gugus yang diserang6. saat perkuliahan
latihan berpengaruh terhadap
Menjelaskan mekanisme dilakukan lewat
2 X 50 aktivitas enzim, Inhibisi
reaksi enzimatik 7. pengamatan enzim, Sistem multi
Menjelaskan persamaan (bobot 2)
Michaelis-Menten 8. enzim
Menentukan harga Vmaks
3.2. Tes Pustaka: Color Atlas of
dan KM. 9. Menjelaskan subsumatif Biochemistry,
persamaan Lineweaver- dilakukan dua 2005,Koolman, J and
Burk10.Menjelaskan faktor- kali mengases Roehm K. H. ,
faktor yang berpengaruh semua indicator 2ndedition. Stutgard
terhadap aktivitas enzim11.
Menjelaskan proses inhibisi yang relevan New York
enzim oleh inhibitor dengan lewat ujian tulis
disertai model dirata-rata dan Materi: Struktur, sifat
pengikatannya12. diberi bobot (2) dan fungsi enzim, Tata
Menjelaskan sistem multi
enzim dengan 4.3. Penilaian cara penamaan enzim,
Tugas tertruktur Mekanisme reaksi
dari masing- enzimatik, Kinetika
masing reaksi enzimatik,
pengampu dan Faktor-faktor yang
berpengaruh terhadap
nilai dirata-rata
aktivitas enzim, Inhibisi
kemudian diberi
enzim, Sistem multi
bobot (3) enzim
5.4. Tes sumatif Pustaka: Jeremy M.
sebagai nilai Berg, John L.
UAS diberi bobot Tymoczko, Gregory J.
(3) Gatto Jr., Lubert Stryer,
6.NA akhir adalah 2015, Biochemistry,
(nilai partisipasi New York, W.H.
x2) (NIlai tugas x Freeman
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif

11 Memahami struktur 1. Menyebutkan vitamin Kriteria: Mempelajari Materi: 1. Macam 5%

dan fungsi vitamin yang larut dalam air 2. 1.Penilaian materi dari vitamin, struktur dan
serta mineral Menyebutkan vitamin yang Buku wajib peranannya dalam
larut dalam lemak 3. dilakukan
Menggambarkan struktur terhadap aspek Tanya fungsi enzim. 2. Unsur
vitamin yang larut dalam air berikut: jawab anorganik (mineral)
4. Menggambarkan struktur 2.1. Partisipasi menjawab yang diperlukan dalam
vitamin yang larut dalam soal-soal nutrisi dan peranannya
lemak. 5. Menjelaskan saat perkuliahan
latihan dalam fungsi enzim
peranan vitamin dalam dilakukan lewat
2 X 50 Pustaka: Jeremy M.
sistem biologi 6. pengamatan Berg, John L.
Menyebutkan mineral yang (bobot 2)
diperlukan dalam nutrisi baik Tymoczko, Gregory J.
tumbuhan maupun hewan.
3.2. Tes Gatto Jr., Lubert Stryer,
7. Menjelaskan peranan subsumatif 2015, Biochemistry,
mineral dalam fungsi enzim. dilakukan dua New York, W.H.
kali mengases Freeman
semua indicator
yang relevan
lewat ujian tulis
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif
12 Memahami struktur 1. Menyebutkan vitamin Kriteria: Mempelajari Materi: 1. Macam 5%
dan fungsi vitamin yang larut dalam air 2. 1.Penilaian materi dari vitamin, struktur dan
serta mineral Menyebutkan vitamin yang Buku wajib peranannya dalam
larut dalam lemak 3. dilakukan
Menggambarkan struktur terhadap aspek Tanya fungsi enzim. 2. Unsur
vitamin yang larut dalam air berikut: jawab anorganik (mineral)
4. Menggambarkan struktur 2.1. Partisipasi menjawab yang diperlukan dalam
vitamin yang larut dalam soal-soal nutrisi dan peranannya
lemak. 5. Menjelaskan saat perkuliahan
latihan dalam fungsi enzim
peranan vitamin dalam dilakukan lewat
2 X 50 Pustaka: Nelson, L.D.,
sistem biologi 6. pengamatan Cox, M.M. 2021.
Menyebutkan mineral yang (bobot 2)
diperlukan dalam nutrisi baik Lehninger Principle of
tumbuhan maupun hewan.
3.2. Tes Biochemistry 8th
7. Menjelaskan peranan subsumatif Edition. Mac Millan
mineral dalam fungsi enzim. dilakukan dua Learning University of
kali mengases Wisconsin
semua indicator
yang relevan
lewat ujian tulis
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif

13 Memahami struktur 1.Menjelaskan komponen Kriteria: Tanya Materi: Komponen 10%

dan fungsi asam nukleosida 1.Penilaian jawab nukleosida, nukletida,
nukleat nukleotida2.Menjelaskan diskusi asam nukleat, Struktur
komponen utama asam dilakukan
nukleat DNA dan RNA; terhadap aspek refleksi asam nukleat ,
nukleotida berikut: 2 X 50 nukleotida bebas, Peran
bebas3.Menggambarkan 2.1. Partisipasi asam nukleat dalam
struktur asam nukleat DNA sintesis protein
dan RNA; nukleotida saat perkuliahan
Pustaka: Nelson, L.D.,
bebas4.Menjelaskan sifat dilakukan lewat
Cox, M.M. 2021.
asam nukleat DNA pengamatan Lehninger Principle of
RNA5.Menjelaskan sifat (bobot 2)
tRNA rRNA Biochemistry 8th
mRNA6.Menjelaskan
3.2. Tes Edition. Mac Millan
hubungan transkripsi subsumatif Learning University of
translasi sintesis protein dilakukan dua Wisconsin
kali mengases
semua indicator
yang relevan
lewat ujian tulis
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif
14 Memahami struktur 1.Menjelaskan struktur Kriteria: Tanya Materi: Struktur dan 5%
dan fungsi lipida lipid.2.Menjelaskan fungsi 1.Penilaian jawab Fungsi Lipida
serta bio-membran lipid dalam sistem menjawab Pustaka: Lehninger,
biologi3.Menjelaskan dilakukan
konponen utama terhadap aspek soal-soal 1988,Dasar-dasar
membran4.Menggambarkan berikut: latihan Biokimia,jilid 1,
struktur fluida Mosaik dari 2.1. Partisipasi 2 X 50 Terjemahan Maggi
membran5.Menjelaskan Thenawidjaya, Penerbit
sifat dwilapis lipid pada saat perkuliahan
Erlangga, Jakarta
membran6.Menjelaskan dilakukan lewat
fungsi membran pengamatan
Materi: Struktur dan
(bobot 2)
Fungsi Lipida
3.2. Tes Pustaka: Jeremy M.
subsumatif Berg, John L.
dilakukan dua Tymoczko, Gregory J.
kali mengases Gatto Jr., Lubert Stryer,
semua indicator 2015, Biochemistry,
yang relevan New York, W.H.
lewat ujian tulis Freeman
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif

15 Memahami struktur Menguraikan tempat masing Kriteria: Tanya Materi: Macam-macam 5%

dan fungsi Hormon masing hormon berperan 1.Penilaian jawab hormon, Mekanisme
hormon target primer dan menjawab kerja hormon, Fungsi
sekunder dilakukan
terhadap aspek soal-soal hormon dalam
berikut: latihan metabolisme
2.1. Partisipasi 2 X 50 Pustaka: Rodwell,
V.W., Bender, D.A.,
saat perkuliahan
Botham, K.M., Kennelly,
dilakukan lewat
P.J., Weil, P.A. 2018.
pengamatan 31st Edition Harper’s
(bobot 2) Illustrated Biochemistry.
3.2. Tes McGraw Hill Education
subsumatif
dilakukan dua
kali mengases
semua indicator
yang relevan
lewat ujian tulis
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Bentuk Penilaian :
Aktifitas Partisipasif
 16 UAS Kriteria: 0%
1.Penilaian 2 X 50
dilakukan
terhadap aspek
berikut:
2.1. Partisipasi
saat perkuliahan
dilakukan lewat
pengamatan
(bobot 2)
3.2. Tes
subsumatif
dilakukan dua
kali mengases
semua indicator
yang relevan
lewat ujian tulis
dirata-rata dan
diberi bobot (2)
4.3. Penilaian
Tugas tertruktur
dari masing-
masing
pengampu dan
nilai dirata-rata
kemudian diberi
bobot (3)
5.4. Tes sumatif
sebagai nilai
UAS diberi bobot
(3)
6.NA akhir adalah
(nilai partisipasi
x2) (NIlai tugas x
3) (nilai UTS x 2)
nilai UAS (3)
dibagi 10

Rekap Persentase Evaluasi : Case Study

No Evaluasi Persentase
1. Aktifitas Partisipasif 100%
100%

Catatan
1. Capaian Pembelajaran Lulusan PRODI (CPL-PRODI) adalah kemampuan yang dimiliki oleh setiap lulusan PRODI yang merupakan
internalisasi dari sikap, penguasaan pengetahuan dan ketrampilan sesuai dengan jenjang prodinya yang diperoleh melalui proses
pembelajaran.
2. CPL yang dibebankan pada mata kuliah adalah beberapa capaian pembelajaran lulusan program studi (CPL-PRODI) yang digunakan untuk
pembentukan/pengembangan sebuah mata kuliah yang terdiri dari aspek sikap, ketrampulan umum, ketrampilan khusus dan pengetahuan.
3. CP Mata kuliah (CPMK) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari CPL yang dibebankan pada mata kuliah, dan bersifat spesifik
terhadap bahan kajian atau materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
4. Sub-CP Mata kuliah (Sub-CPMK) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari CPMK yang dapat diukur atau diamati dan
merupakan kemampuan akhir yang direncanakan pada tiap tahap pembelajaran, dan bersifat spesifik terhadap materi pembelajaran mata kuliah
tersebut.
5. Indikator penilaian kemampuan dalam proses maupun hasil belajar mahasiswa adalah pernyataan spesifik dan terukur yang mengidentifikasi
kemampuan atau kinerja hasil belajar mahasiswa yang disertai bukti-bukti.
6. Kreteria Penilaian adalah patokan yang digunakan sebagai ukuran atau tolok ukur ketercapaian pembelajaran dalam penilaian berdasarkan
indikator-indikator yang telah ditetapkan. Kreteria penilaian merupakan pedoman bagi penilai agar penilaian konsisten dan tidak bias. Kreteria
dapat berupa kuantitatif ataupun kualitatif.
7. Bentuk penilaian: tes dan non-tes.
8. Bentuk pembelajaran: Kuliah, Responsi, Tutorial, Seminar atau yang setara, Praktikum, Praktik Studio, Praktik Bengkel, Praktik Lapangan,
Penelitian, Pengabdian Kepada Masyarakat dan/atau bentuk pembelajaran lain yang setara.
9. Metode Pembelajaran: Small Group Discussion, Role-Play & Simulation, Discovery Learning, Self-Directed Learning, Cooperative Learning,
Collaborative Learning, Contextual Learning, Project Based Learning, dan metode lainnya yg setara.
10. Materi Pembelajaran adalah rincian atau uraian dari bahan kajian yg dapat disajikan dalam bentuk beberapa pokok dan sub-pokok bahasan.
11. Bobot penilaian adalah prosentasi penilaian terhadap setiap pencapaian sub-CPMK yang besarnya proposional dengan tingkat kesulitan
pencapaian sub-CPMK tsb., dan totalnya 100%.
12. TM=Tatap Muka, PT=Penugasan terstruktur, BM=Belajar mandiri.