UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN FATAH PALEMBANG

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

PRODI BIOLOGI

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

MATA KULIAH KODE Rumpun MK BOBOT (sks) SEMESTER Tgl.Penyusunan
Mikrobiologi BIO2362 2 2 Januari 2018
Dosen Pengembang RPS Koordinator RMK KA.PRODI

Riri Novita Sunarti, M.Si Muhammad Lufika Tondi, M.Sc

Capaian Pembelajaran (CP) CPL-PRODI
S1 Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religious
S8 Menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik
P2 Mampu memahami prinsip teori biologi sel dan molekul serta mikrobiologi dengan metode SIIISKA (Smart, Islami,
Identifikasi, Isolasi, Karakterisasi, dan Aplikatif) yang sesuai bidang keahlian

CPL-MK
Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan tujuan, meliputi perkembangan dan teori batasan dalam
bidang mikrobiologi. Sejarah perkembangan dan pengenalan terhadap metodologi yang berlaku. Kelompok-kelompok dalam dalam
bidang mikrobiologi, mulai dari kehidupannya, klasifikasi, morfologi, struktur, fisiologi, peranan, bentuk serta kemungkinan aplikasi
dari proses yang terjadi akibat adanya pertumbuhan aktivitas dari mikroorganisme yang berhubungan dengan lingkungan, kesehatan,
makanan, industri sebagai penyebabnya, teknik laboratorium yang brkaitan dengan pembuatan media, sterilisasi kultur murni,
pewarnaan, rekayasa genetika mikroba.
Deskripsi Singkat MK Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan tujuan, meliputi perkembangan dan teori batasan dalam bidang
mikrobiologi. Sejarah perkembangan dan pengenalan terhadap metodologi yang berlaku. Kelompok-kelompok dalam dalam bidang mikrobiologi, mulai
dari kehidupannya, klasifikasi, morfologi, struktur, fisiologi, peranan, bentuk serta kemungkinan aplikasi dari proses yang terjadi akibat adanya
pertumbuhan aktivitas dari mikroorganisme yang berhubungan dengan lingkungan, kesehatan, makanan, industri sebagai penyebabnya, teknik laboratorium
yang brkaitan dengan pembuatan media, sterilisasi kultur murni, pewarnaan, rekayasa genetika mikroba.

Materi Pembelajaran/ Mikrobiologi

Pokok Bahasan

Pustaka Utama :
1. Madigan MT, Martinko JM., Parker J, 2000. BROCK Biology of Microorganisms, Southern Illinois University Carbondale, Prentice Hall Upper saddle
River NJ 07438
2. Michel, J. Pelczar, dan Chan ECS, 1986. Dasar-dasar Mikrobiologi I dan II. UI_Press Jakarta
3. Tortora, G.J., Funke,BR. and Case CJ.,. 2002. Microbiology an Introduction,. Pearson Education, Inc., Publishing as Benjamin Cumming, San Francisco
4. Frezier, WC. 1986. Food Microbiology, McGraw-Hill Book Company New York.
5. Farsiaz S.1993. Analisis mikrobiologi pangan. Managemen PT Raja Grafindo Persada Jkt
 Pendukung :
1. Forbes BA.,Sahm DF., and Weissfeld AS..2002, DiagnostikMicrobiology., Mosbu, Inc. Westline Industrial Drive st. Louis, issouri
2. Dwijoseputro. 2005. Dasar-dasarMikrobiologi. Jakarta; Djambatan
3. KoesIrianto. 2002. Mikrobiologi.Jilid 1. Bandung: Yramawidya.
4. Ratnasirihadioetomo. 1993. MikrobiologiDasarDalamPraktek. Jakarta; gramediapustaka

Media Pembelajaran Perangkat Lunak : Perangkat Keras:

powerpoint LCD, Buku
Team Teaching
Mata Kuliah Syarat
Mg Sub-CP-MK (sbg kemampuan Indikator Kriteria & Metode Materi Pembelajaran (Pustaka) Bobot
Ke- akhir yang diharapkan) Bentuk Pembelajar Penila
Penilaian an (estimasi ian(%
Waktu) )
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kelengkapa Ceramah, kontrak kuliah dan Pengantarkuliah 2,1 %
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Menjelaskan mengenai tujuan n dan diskusi dan Mikrobiologi mengenai :
1. Menjelaskan mengenai tujuan perkuliahan Mikrobiologi. kebenaran tanya jawab,  Tujuan perkuliahan
perkuliahan Mikrobiologi. 2. Menganalisis sejarah Mikrobiologi. penjelasan tugas
2. Menganalisis sejarah 3. Menjelaskan karakteristik umum makalah,  Topik bahasan selama 1
Mikrobiologi. bakteri, khamir, kapang, virus. tugas mandiri semester.
3. Menjelaskan karakteristik umum 4. Menjelaskan manfaat mikrobiologi / dan  Kontrak perkuliahan.
bakteri, khamir, kapang, virus. aplikasi mikrobiologi. presentasi(2 X  Sejarah perkembangan
4. Menjelaskan manfaat 50’) mikrobiologi.
mikrobiologi / aplikasi
 Perkembangan mikrobiologi.
mikrobiologi.
 Tinjauan Umum bakteri,
khamir, kapang, virus
 Manfaat mikrobiologi / aplikasi
mikrobiologi
2 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Macam dan Teknik sterilisasi 2,1 %
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Menjelaskan macam dan Teknik sistematika, diskusi dan a. Macam dan Teknik Desinfeksi
1. Menjelaskan macam dan Teknik sterilisasi keterampilan tanya jawab, b. Sebab-sebab kerusakan sel
sterilisasi 2. Menjelaskan macam dan Teknik , kevalidan tugas mikroorganisme
2. Menjelaskan macam dan Teknik Desinfeksi penjelasan, makalah,
c. Faktor-faktor yang mempengaruhi
Desinfeksi 3. Menjelaskan sebab-sebab kerusakan komunikatif tugas mandiri
3. Menjelaskan sebab-sebab sel mikroorganisme penyampaia dan presentasi sterilisasi dan disinfeksi
kerusakan sel mikroorganisme 4. Menjelaskan faktor-faktor yang n teori dan (2 X 50’)
4. Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi strilisasi dan kerjasama
mempengaruhi strilisasi dan disinfeksi
disinfeksi
3 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Nutrisidan media mikroba: 2,1 %
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Menjelaskan nutrisi yang dibutuhkan sistematika, diskusi dan 1. Nutrisi yang
 1. Menjelaskan nutrisi yang mikroba keterampilan tanya jawab, dibutuhkanmikroba
dibutuhkan mikroba 2. Menjelaskan klasifikasi media (medium , kevalidan tugas 2. Klasifikasi media (medium
2. Menjelaskan klasifikasi media pembiakan dasar, penyuburan dan penjelasan, makalah, pembiakandasar,
komunikatif tugas mandiri penyuburandanselektif)
(medium pembiakan dasar, selektif)
penyampaia dan presentasi 3. Fungsi media
penyuburan dan selektif) 3. Menjelaskan fungsi media (mendapatkan n teori dan (2 X 50’) (mendapatkanbiakanmurnidan
3. Menjelaskan fungsi media biakan murni dan metodenya) kerjasama metodenya)
(mendapatkan biakan murni dan
metodenya)
4 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Morfologi, danstrukturbakteri: 2,1 %
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Mahasiswa dapat: sistematika, diskusi dan a. Klasifikasi bakteri
1. Mahasiswa dapat: 2. Menjelaskan Klasifikasi bakteri keterampilan tanya jawab, b. Morfologi bakteri
2. Menjelaskan Klasifikasi bakteri 3. Menjelaskan morfologi bakteri , kevalidan tugas c. Struktur sel bakteri,
3. Menjelaskan morfologi bakteri 4. menjelaskan struktur sel bakteri, penjelasan, makalah, d. Fungsi organel sel bakteri
4. menjelaskan struktur sel bakteri, komunikatif tugas mandiri e. Reproduksi bakteri
5. menjelaskan fungsi organel sel bakteri
penyampaia dan presentasi
5. menjelaskan fungsi organel sel 6. Menjelaskan n teori dan (2 X 50’)
bakteri perkembangan/reproduksi bakteri kerjasama
6. Menjelaskan
perkembangan/reproduksi bakteri

5 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Morfologidanstruktur fungi mengenai : 2,1%
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Mahasiswa dapat: sistematika, diskusi dan a. Klasifikasi fungi
1. Mahasiswa dapat: 2. Menjelaskan klasifikasi fungi keterampilan tanya jawab, b. Morfologi fungi.
2. Menjelaskan klasifikasi fungi 3. Menjelaskan morfologi fungi. , kevalidan tugas c. Struktur sel fungi
3. Menjelaskan morfologi fungi. 4. menjelaskan struktur sel fungi penjelasan, makalah, d. Fungsi organel sel fungi
4. menjelaskan struktur sel fungi komunikatif tugas mandiri e. Reproduksi fungi
5. Menjelaskan fungsi organel sel fungi
penyampaia dan presentasi
5. Menjelaskan fungsi organel sel 6. Menjelaskan n teori dan (2 X 50’)
fungi perkembangan/reproduksi fungi kerjasama
6. Menjelaskan
perkembangan/reproduksi fungi

6 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Morfologi dan struktur virusmengenai : 2,1%
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Menjelaskan morfologi virus, sistematika, diskusi dan a. Morfologi virus,
1. Menjelaskan morfologi virus, 2. Menjelaskan ultrastruktur virus keterampilan tanya jawab, b. Ultrastruktur virus
2. Menjelaskan ultrastruktur virus 3. Menjelaskanreplikasi virus, , kevalidan tugas c. Replikasi virus.
3. Menjelaskanreplikasi virus penjelasan, makalah, d. Klasifikasi virus
4. Menjelaskan klasifikasi virus
komunikatif tugas mandiri
4. Menjelaskan klasifikasi virus
penyampaia dan presentasi
n teori dan (2 X 50’)
kerjasama
7 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Teknik pengamatan mikroba: 2,1%
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Menjelaskan pengenalan jenis dan sistematika, diskusi dan a. Pengenalan jenis dan prinsip
1. Menjelaskan pengenalan jenis prinsip kerja mikroskop keterampilan tanya jawab, kerja mikroskop
dan prinsip kerja mikroskop 2. Menjelaskan sifat-sifat koloni , kevalidan tugas
 2. Menjelaskan sifat-sifat koloni mikroba penjelasan, makalah, b. Sifat-sifat koloni mikroba
mikroba 3. Menjelaskan teknik pengecatan komunikatif tugas mandiri c. Teknik pengecatan mikroba
3. Menjelaskan teknik pengecatan mikroba penyampaia dan presentasi d. Pengukuran sel mikroba dgn
n teori dan (2 X 50’)
mikroba 4. Menjelaskan pengukuran sel mikroba mikroskop
kerjasama
4. Menjelaskan pengukuran sel dgn mikroskop e. Teknik pengamatan mikroba
mikroba dgn mikroskop 5. Menjelaskan teknik pengamatan (slide culture, coloni, uji
5. Menjelaskan teknik pengamatan mikroba (slide culture, coloni, uji fisiologi)
f. Metode ukur kekeruhan,
mikroba (slide culture, coloni, uji fisiologi)
jumlah perkiraan terdekat
fisiologi) 6. Menjelaskan metode ukur kekeruhan,
6. Menjelaskan metode ukur jumlah perkiraan terdekat
kekeruhan, jumlah perkiraan
terdekat

8 Evaluasi Tengah Semester : Melakukan validasi hasil Penilaian, evaluasi dan perbaikan proses pembelajaran berikutnya (30%)
9 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Pertumbuhan mikroba : 2,1 %
diharapkan mahasiswa dapat : 1. Menjelaskan kultur Pertumbuhan sistematika, diskusi dan a. Kultur Pertumbuhan mikroba
1. Menjelaskan kultur Pertumbuhan mikroba keterampilan tanya jawab, b. Kurva Pertumbuhan mikroba
mikroba 2. Menjelaskan kurva Pertumbuhan , kevalidan tugas
c. Faktor Pertumbuhan mikroba
2. Menjelaskan kurva Pertumbuhan penjelasan, makalah,
mikroba d. Pengukuran Pertumbuhan
komunikatif tugas mandiri
mikroba 3. Menjelaskan faktor Pertumbuhan mikroba (jumlah dan massa sel)
penyampaia dan presentasi
3. Menjelaskan faktor Pertumbuhan mikroba n teori dan (2 X 50’) e. Hasil metabolit mikroba
mikroba 4. Menjelaskan pengukuran kerjasama
4. Menjelaskan pengukuran Pertumbuhan mikroba (jumlah dan
Pertumbuhan mikroba (jumlah massa sel)
dan massa sel) 5. Menjelaskanhasilmetabolitmikroba
5. Menjelaskanhasilmetabolitmikro
ba
10 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Sensitivitasterhadapzatantimikroba: 2,1 %
diharapkan mahasiswa dapat : 1. Menjelaskanresistensiterhadapobat sistematika, diskusi dan a. Resistensiterhadapobat
1. Menjelaskanresistensiterhadapob 2. MenjelaskanantibiotikadanAktivitaso keterampilan tanya jawab, b. AntibiotikadanAktivitasobat-
, kevalidan tugas obatantimikroba
at bat-obatantimikroba
penjelasan, makalah, c. Aktivitasantimikroba In Vivo
2. MenjelaskanantibiotikadanAktivi 3. Menjelaskanaktivitasantimikroba In komunikatif tugas mandiri d. Cara kerja antimikroba
tasobat-obatantimikroba Vivo penyampaia dan presentasi
3. Menjelaskanaktivitasantimikroba 4. Menjelaskancarakerjaantimikroba n teori dan (2 X 50’)
In Vivo kerjasama
4. Menjelaskancarakerjaantimikrob
a

11-12 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Metabolismemikrobadanenzim: 4,2 %
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Menjelaskan faktor biotik dan abiotik sistematika, diskusi dan a. Anabolismedankatabolisme
1. Menjelaskan faktor biotik dan yang mempengaruhi pertumbuhan keterampilan tanya jawab, b. Enzim : peranandanpenamaan
 abiotik yang mempengaruhi mikroba , kevalidan tugas c. Sifat, mekanisme dan faktor-faktor
pertumbuhan mikroba 2. Menjelaskan mikrobiologi lingkungan penjelasan, makalah, yang mempengaruhi kerja enzim
2. Menjelaskan mikrobiologi lingkungan 3. Menjelaskan mikrobiologi air komunikatif tugas mandiri d. Pengendalian enzim
3. Menjelaskan mikrobiologi air 4. Menjelaskan mirobiologi tanah penyampaia dan presentasi e. Produksi energi oleh mikroba
4. Menjelaskan mirobiologi tanah 5. Menjelaskan mikrobiologi makanan n teori dan (2 X 50’) (respirasi, fermentasi dan
5. Menjelaskan mikrobiologi makanan 6. Menjelaskan mekanisme pengendalian kerjasama fotosintetik)
6. Menjelaskan mekanisme mikroorganisme lingkungan
pengendalian mikroorganisme
lingkungan
13 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Metabolismemikrobadanenzim: 2,1 %
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Menjelaskananabolismedankatabolisme sistematika, diskusi dan f. Anabolismedankatabolisme
1. Menjelaskananabolismedankatabolis 2. Menjelaskanenzim : keterampilan tanya jawab, g. Enzim : peranandanpenamaan
me peranandanpenamaan , kevalidan tugas h. Sifat, mekanisme dan faktor-faktor
2. Menjelaskanenzim : penjelasan, makalah, yang mempengaruhi kerja enzim
3. Menjelaskan sifat, mekanisme dan
komunikatif tugas mandiri i. Pengendalian enzim
peranandanpenamaan factor-faktor yang mempengaruhi kerja penyampaia dan presentasi j. Produksi energi oleh mikroba
3. Menjelaskan sifat, mekanisme dan enzim n teori dan (2 X 50’) (respirasi, fermentasi dan
factor-faktor yang mempengaruhi 4. Menjelaskan pengendalian enzim kerjasama fotosintetik)
kerja enzim 5. Menjelaskan produksi energi oleh
4. Menjelaskan pengendalian enzim mikroba (respirasi, fermentasi dan
fotosintetik)
Menjelaskan produksi energi oleh
mikroba (respirasi, fermentasi dan
fotosintetik)
14-15 Setelah menyelesaikan perkuliahan Mahasiswa mampu : Kreativitas, Ceramah, Pengantargenetikamikroba: 4,2 %
diharapkan mahasiswa dapat: 1. Mahasiswa dapat: sistematika, diskusi dan a. Materigenetika (kromosom,
1. Mahasiswa dapat: 2. Menjelaskan materi genetika keterampilan tanya jawab, plasmid)
2. Menjelaskanmaterigenetika (kromosom, plasmid) , kevalidan tugas b. Struktur DNA dan RNA
(kromosom, plasmid) 3. Menjelaskan struktur DNA dan RNA penjelasan, makalah, c. Transkripsi, TranslasidanReplikasi
3. Menjelaskan struktur DNA dan komunikatif tugas mandiri d. Tipe-tipemutasi
4. Menjelaskan transkripsi,
penyampaia dan presentasi e. Rekombinasi mikroba (konjugasi,
RNA translasidanreplikasi n teori dan (2 X 50’) transduksi, transformasi)
4. Menjelaskantranskripsi, 5. Menjelaskan tipe-tipe mutasi kerjasama
translasidanreplikasi 6. Menjelaskan rekombinasi mikroba
5. Menjelaskantipe-tipemutasi (konjugasi, transduksi, transformasi
6. Menjelaskanrekombinasimikroba
(konjugasi, transduksi,
transformasi

16 Evaluasi Akhir Semester : Melakukan validasi penilaian akhir dan Menentukan kelulusan mahasiswa (40%)