KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN KODE

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM DOKUMEN
Jurusan Biologi
Program Studi Biologi
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH (MK) KODE Rumpun MK BOBOT (sks) SEMEST Tgl Penyusunan
ER
Bioteknologi Biologi Molekuler T=2 P=0 7 7 - 10 - 2019
OTORISASI / Dosen Pengembang RPS Koordinator RMK Ka PRODI
PENGESAHAN
1. Dr. Diky Setya Diningrat:
2. Dr. Syahmi Edi, M.Si:
3. Dr. Fauziah Harahap, M. Si:
4. Dr. Idramsa, M.Si:
5. Dr. Tumiur Gultom, SP. MP:
6. Endang S. Gultom, S.Si., M.Si., Apt: (Prof. Dr. Herbert Sipahutar, MS.,
7. Ayu Putri Ningsih, S.Si., M.Si: M.Sc) (Wasis Wuyung W. Brata, S.Pd.,
M.Pd)
Capaian CPL-PRODI yang dibebankan pada MK
Pembelajaran CPL-2 Mampu melakukan pendalaman atau perluasan keilmuan Bioteknologi dengan menghasilkan model atau metode atau pengembangan
teori yang teruji, dan inovatif;
CPL-4 Mampu mengidentifikasi, memformulasi, dan menyelesaikan masalah kerekayasaan di bidang bioteknologi;
CPL-6 Memiliki pengetahuan tentang isu-isu terkini serta wawasan yang luas yang berkaitan dengan bidang bioteknologi;
CPL- A Mengembangkan keilmuan bioteknologi yang dapat diaplikasikan pada lingkup pangan, kesehatan, bioenergi, dan/atau
lingkungan.
CPL- B Mampu melakukan pendalaman atau perluasan diversitas spesies dan diversitas genetik untuk kepentingan biokonservasi
CPL- C Mengembangkan potensi biodiversitas yang dapat diaplikasikan dalam bidang pertanian dan industri.
CPL-8 Mampu mengelola, mengembangkan dan memelihara jaringan kerja dengan kolega, sejawat di dalam lembaga dan komunitas
penelitian yang lebih luas (Memiliki tanggung jawab dan etika professional);
CPL-9 Mampu berkomunikasi secara efektif.
CPL Mampu meningkatkan kapasitas pembelajaran secara mandiri;
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
CPMK-1 Menguasai prinsip dan konsep pengukuran berbasis pada state of the art Bioteknologi untuk analisis dan sinthesis sumber daya
hayati dg kinerja mandiri, bermutu, terukur, dan menghindari plagiasi, serta mempresentasikannya dg sikap bertanggungjawab.
CPMK-2 Mampu memecahkan masalah terkait dengan sumber daya hayati melalui pendekatan deduksi dan/atau induksi secara inter- atau
multidisipliner;
CPL Sub-CPMK
CPL-2 Sub-CPMK-2:
1. Mampu menjelaskan tentang pengertian bioteknologi dan peranan bioteknologi
2. Mampu menjelaskan tentang biomassa sebagai substrat bioteknologi
3. Mampu menjelaskan kaitan ilmu genetika dalam bioteknologi
4. Mampu menjelaskan tentang teknologi enzim (bioproses atau teknologi fermentasi)
5. Mampu menjelaskan tentang biofuel terbaharukan
6. Mampu menjelskan tentang bioteknologi lingkungan
7. Mampu menjelaskan tentang bioteknologi tumbuhan
8. Mampu menjelaskan tentang bioteknologi hewan
9. Mampu menjelaskan tentang bioteknologi makanan dan minuman
10. Mampu menjelaskan tentang obat-obatan dalam bioteknologi
11. Mampu menjelaskan metode stem cell dalam bioteknologi
12. Mampu menjelaskan tentang perlindungan dari hasil rekayasa bioteknologi Mampu menjelaskan tetang persepsi masyarakat
terhadap bioteknologi, keamanan rekayasa genetika serta moral dan kode etik bioteknologi [C2,A3]
CPL-4, Sub-CPMK -4 & -6.
CPL-6 Mahasiswa memiliki wawasan mengenai perkembangan bioteknologi terupdate saat ini dan peka terhadap dampak negative yang
ditimbulkan, misalnya rusaknya ekosistem lingkungan (ketidakseimbangan ekosistem), berkurangnya plasma nutfah, musnahnya
populasi serangga, dilemma para petani tradisional karena kemajuan bioteknologi, alergi yang ditimbulkan terhadap manusia karena
rekayasa obat (antibiotic, vaksin), pandangan agama dan social terhadap cloning melalui studi kasus dan sharing wawasan lewat forum
diskusi kelas

mampu merumuskan permasalahan dalam bidangbioteknologi yang dihadapi saat ini dg sumber rujukan bermutu, terukur dan sahih [C3,A3]:
Mampu mengidentifikasi masalah/dampak akibat pengembangan bioteknologi dengan benar dalam kehidupan mulai dari
perkembangan bioteknologi pada era generasi pertama (biteknologi sederhana) sampai dengan bioteknologi era generasi baru
(produksi insulin, antibody monoclonal, rekayasa genetika) dan memecahkan permasalahan tersebut secara sistematis, teruji da n
mandiri
 CPL-A, Mampu menghasilkan produk bioteknologi terutama dalam bidang pangan, pertanian, industry, perekonomian, kesehatan, dan
B, C perbaikan lingkungan (kepentingan biokonservasi) dengan melakukan semacam mini research / rekayasa ide menggunakan plasma
nutfah asli dan orisinil dari sumatra utara atau rekayasa genetika dengan isolasi DNA tumbuhan/mikroba/hewan dengan teknik isolasi
sederhana: sds)
CPL-8, Sub-CPMK-8. Mampu melakukan mini research dan mempublikasikannya lewat pekan kreativitas mahasiswa serta mempresentasikan
-9 nya secara mandiri dan kelompok, bermutu, dan terukur [C6,A3,P3]

Diskripsi Singkat Kuliah Bioteknologi mencakup: 1) Kontrak Perkuliahan dan Pendahuluan 2) sejarah dan pengertian bioteknologi dari berbagai ahl i, bioteknologi
MK konvensional dan modern 3) Biomasa dari sebuah substrat bioteknologi 4) Ilmu genetika dalam bioteknologi 5) Teknologi enzim dan Bioprose s atau
teknologi fermentasi 6) Generasi bahan bakar biologi 7) Bioteknologi lingkungan 8) Bioteknologi tumbuhan 9) Bioteknologi se rangga dan hewan
10) Bioteknologi makanan dan minuman 11) Obat-obatan dalam bioteknologi 12) metode stem cell dalam bioteknologi 13) Perlindungan dari hasil
rekayasa bioteknologi dan Persepsi masyarakat dalam bioteknologi, keamanan rekayasa genetika serta moral dan kode etik bioteknologi

Bahan Kajian: 1 Pendahuluan meliputi: tujuan dan ruang lingkup mata kuliah, kebijakan perkuliahan, tugas perkuliahan, buku ajar, dan hal esensial
Materi lainnya,
pembelajaran 2 Pengertian bioteknologi, cabang-cabang ilmu bioteknologi, tiga komponen utama bioteknologi serta kaitan bioteknologi terhadap
perkembangan dunia
3 Biomassa dari sebuah substrat biologi meliputi: strategi biomassa, bahan mentah alami, ketersediaan hasil, bahan mentah dan bioteknologi
masa depan
4 Ilmu genetika dalam bioteknologi meliputi: genetika industri, protoplas dan teknik fusi sel, rekayasa genetika, reaksi rantai polimer dan
sekuensing DNA, probe asam amino, genomik dan proteomik, antisense dan RNA interferen, biologi system, dan potensi laboratorium
biohazard dalam rekayasa genetika
5 Bioproses atau bioteknologi fermentasi meliputi: prinsip-prinsip pertumbuhan mikroba, bioreaktor, rancangan media untuk proses
fermentasi, fermentasi zat padat, teknologi dari kultur jaringan tumbuhan dan mamalia, rekayasa metabolism, dan down stream proses.
6 Teknologi enzim meliputi : sifat-sifat enzim, aplikasi enzim, penyaringan dan pengembangan dari penghasil strain untuk produksi enzim,
teknologi dari produksi enzim, terimobilisasi enzim
7 Generasi bahan bakar biologi meliputi: global warming dan arti penting bahan bakar fosil, fotosintesis sebagai sumber energy utama,
bahan bakar alami dari biomassa, biodiesel, metan, hidrogen, gambaran kedepan terhadap bahan bakar alami, dan perbedaan pandangan
tentang perubahan iklim
8 Bioteknologi lingkungan meliputi: ekologi mikroba/bioteknologi lingkungan, pembuangan air dan penanganan limbah, teknologi dalam
proses penimbunan sampah, pupuk kompos, bioremediasi, deteksi dan monitoring pencemaran-pencemaran, mikroba dan lingkungan
geologis, serta keberkelanjutan lingkungan hidup dan teknologi bersih
9 Bioteknologi tumbuhan dan hutan meliputi: bioteknologi tumbuhan dan bioteknologi hutan
10 Bioteknologi hewan meliputi: manipulasi genetik dan hewan transgenik, hormon dan vaksin yang direkayasa secara genetik, organ hewan
untuk pasien manusia, modifikasi serangga secara genetik, dan diagnostik pada tumbuhan dan hewan pertanian
11 Bioteknologi makanan dan minuman meliputi: fermentasi makana dan minuman, mikroorganisme sebagai makanan, proses makanan dan
 enzim, asam amino, vitamin dan pemanis, asam organik dan polisakarida, diagnosa cepat, teknologi bioproses, dan penerimaan
masyarakat dan keamanan makanan bioteknologi baru
12 Bioteknologi dan obat-obatan meliputi: farmasi dan biofarmasi, antibiotik, faksin dan antibody monoklonal, biofarmasi/protein-protein
terapi,farmakogeetik, biologi molekuler dan penyakit manusia, diagnostik pada negara-negara berkembang, terapi gen, serta biologi sistem
dan obat-obatan
13 Bioteknologi stem cell meliputi: sifat-sifat stem cell, penanaman stem cell, embrio hewan-manusia, dan potensi komersil untuk terapi stem
cell
14 Perlindungan dari hasil rekayasa bioteknologi meliputi: perlindungan hak cipta, rahasia dagang, dan hak pemulia tanaman dan Persepsi
masyarakat terhadap bioeknologi, keamanan rekayasa geneika, moral dank ode etik meliputi: pelepasan organisme yang dimanipulasi
secara genetic kedalam lingkungan, modifikasi genetic dan eksploitasi makanan, dan aplikasi penelitian genetika manusia.
Pustaka Utama:
1. Alberts, B., et al. (2008). Molecular Biology of The Cell Fifth Ed. NewYork NY f 0016, USA: Garland science, Taylor &
Francis Group, LLC
2. A. S. Grandison and M. J. Lewis. (1996). Separation Processes In The Food And Biotechnology Industries Principles and
Applications. Abington Hall, Abington, Cambridge CB 1 6AH, England: Woodhead Publishing Limited
3. Cheremisinoff, N. P. (1996). Biotechnology For Waste And Wastewater Treatment. Fairview Avenue, Westwood, New Jersey
07675, United States of America: Noyes Publications
4. Caldentey and Barz. (2002). Plant Biotechnology And Transgenic Plants. 270 Madison Avenue, New York: Marcel Dekker,
Inc.
5. Doran, P. M. (1995). Bioprocess Engineering Principles. University of New South Wales Sydney, Australia : Elsevier Science
& Technology Books
6. Evans, G. M and Furlong, J. C. (2003). Environmental Biotechnology Theory and Application. The Atrium, Southern Gate,
Chichester, West Sussex PO19 8SQ, England: John Wiley & Sons Ltd
7. Freitag, R. (2003). Synthetic Polymers for Biotechnology and Medicine. Georgetown, Texas U.S.A: Landes Bioscience
8. Goodsell, D. S. (2004). Bionanotechnology : Lessons from Nature. Wiley-Liss, Inc., Hoboken, New Jersey: A John Wiley &
Sons, Inc., Publication
9. Goujon, P. (2001). Biotechnology To Genomes: The Meaning Of The Double Helix. Farrer Road, Singapore: World Scientific
Publishing Co Pte Ltd
10. Grace, E. S. (1997). Biotechnology Unzipped : Promises and Realities. Washington D.C. : Joseph Hendry Press
11. Klefenz, H. (2002). Industrial Pharmaceutical Biotechnology. D-76879 Bornheim Germany: Wiley-VCH Verlag GmbH
12. Lodish, H., Et al. (2013). Molecular Cell Biology 7th Ed. USA: W. H. Freeman and Company
13. Nill, K. R. (2002).Glossary of Biotechnology Terms (3rd Edition). Boca Raton, Florida 33431. USA: CRC Press LLC
14. Walshirst, G. (2003). Biopharmaceuticals Biochemistry And Biotechnology 2nd Ed. England: John Wiley & Sons, Ltd
15. Dash, Et al. 2016. Food Biotechnology: A Step Towards Improving Nutritional Quality of Food for Asian Countries, Recent Pat
Biotechnol 10 (1): 43-57 (PUBMED NCBI)
 16. Hsieh, YH & Ofori JH. 2007. Innovations in Food technology for Health. Asia Pacific Journal 16: (1): 65-73 (PUBMED NCBI)
17. Rubanyi, GM. 2001. The Future of Human Gene Therapy. Mol Aspects Med. 22 (3): 42-113 (PUBMED NCBI)
18. Kaufmann, KB., et al. 2013. Gene Therapy on The Move. EMBO Mol Med. 5: 1642-1661 (PUBMED NCBI)
Pendukung:
1. Doyle, A and Griffiths, J. B. (1998). Cell and Tissue Culture: Laboratory Procedures in Biotechnology. 605 Third Avenue,
New York, NY 10158-0012, USA : John Wiley & Sons, Inc.,
2. Molecular Cloning “ A Laboratory Manual on The Web. Cold Spring Harbor Laboratory Press
3. Bergeron, B and Chan, P. (2004). Biotech Industry: A Global, Economic, and Financing Overview. Wiley-Liss, Inc., Hoboken, New
Jersey: A John Wiley & Sons, Inc., Publication
4. D.E. Koshland Jr. 1987. Evolution of catalytic function. Cold Spring Harbor Symp. Quant. Biol. 52: 1-7. (PubMed)
5. W.P. Jencks. 1987. Economics of enzyme catalysis. Cold Spring Harbor Symp. Quant. Biol. 52: 65-73. (PubMed)
6. W.P. Jencks. 1975. Binding energy, specificity, and enzymic catalysis: The Circe effect Adv. Enzymol. 43: 219-410. (PubMed)
7. J.R. Knowles and W.J. Albery. 1976. Evolution of enzyme function and the development of catalytic efficiency Biochemistry 15:
5631-5640. (PubMed)
8. Liu, W., et al. 2013. Advanced Genetic Tools For Plant Biotechnology. Nature Reviews Genetics 14: 781-792 (NCBI PUBMED)
9. Clarke And Zhang. 2013. Plant Biotechnology For Food Security And Bioeconomy. Plant Molecular Biology 82: 1-3 (NCBI PUBMED)

Dosen Dr. Diky Setya Diningrat, M.Si., Dr. Syahmi Edi, M.Si., Dr. Fauziah Harahap, M. Si., Dr. Tumiur Gultom, SP. MP., Dr. Idramsa, M.Si.,
Pengampu Endang Sulistyarini Gultom, S.Si., M.Si., Apt., Ayu Putri Ningsih, S.Si., M.Si

Matakuliah
syarat
Sub-CPMK Bantuk Pembelajaran; Materi Pembelajaran Bobot
Mg Penilaian Metode Pembelajaran;
(sbg kemampuan akhir [Pustaka] Penilaian
Ke-
yg Penugasan;
diharapkan) [ Estimasi Waktu] (%)

Indikato Kriteria & Tatap Dari

r Bentuk muka/Luring ng
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1,2 Sub-CPMK-1: Mahasiswa • Pendahuluan dan Kriteria: • Kuliah/tutor: eLearning: • Membahas 5
mampu mengaplikasikan kontrak perkuliahan Pedoman • Diskusi, RPS: mengenai
seluruh kontrak kuliah, • penilaian – Metode Penskoran [TM: 1x(1x50”)] kontrak
(Marking Scheme) Tugas-1: Menyusun perkuliahan
memahami pokok dan sub- • pembelajaran - Bentuk non-test: ringkasan dlm bentuk (aturan
pokok bahasan, capaian Materi dan • Menilai makalah dan Upload tugas perkuliahan,
pembelajaran, metode • silabus kemampuan membuat ppt tentang makalah&PPT: kriteria
pembelajaran, sistem berfikir kreatif, pengertian penilaian)
Kirim ke
penilaian, dan mengetahui berfikir kritis bioteknologi, sejarah
email dosen • Penjelasan 6
dan perkembangan tugas (Tugas
referensi utama dan pengampu (ex:
kemampuan bioteknologi, dan Rutin (TR),
tambahan [C2,A3] komunikasi cabang- cabang ilmu dikysetyadining Critical Boook
peserta didik bioteknologi rat001@gmail.c Report (CBR)
dalam (upload: paling om; Review Jurnal
merespon lambat H-1
materi RPS ayuputriningsih (CJR),Rekayasa
pertemuan @unimed.ac.id; Ide (RI), Desain
yang diberikan
berikutnya) ) Proyek (PR),
( aktif bertanya,
Mini riset (MR)

Sub- CPMK - 2: Mengetahui • pengertian Kriteria: • Kuliah: (materi Upload tugas 2 Journal of pharmacy 5
dan memahami pengertian bioteknologi Pedoman dosen) = 20 menit /makalah&PPT: and bioallied vol. 3
dan ruang lingkup sejarah • Sejarah perkembangan Penskoran • Presentasi & Kirim ke issue 3 (2011): 321-323
sub-Bioteknologi, cabang- bioteknologi (Marking Scheme) Diskusi dlm email dosen
cabang ilmu bioteknologi, • Cabang- cabang ilmu Bentuk non-test: kelompok = Grace, E. S. (1997).
pengampu (ex:
serta kaitan bioteknologi bioteknologi • Menilai 60 menit Biotechnology Unzipped
dikysetyadinin : Promises and Realities
terhadap perkembangan kemampuan [TM: 1x(2x30”)] grat001@gmai Hal: 1-54
dunia [C2,A3] berfikir kreatif,
berfikir kritis • Studi l.com;
dan kasus/review ayuputriningsi Goujon, P. (2001).
kemampuan journal (CJR): h@unimed.ac.i Biotechnology To
komunikasi Membuat suatu d; ) Genomes: The Meaning
peserta didik pendekatan kumulatif Access: - Of The Double Helix
dalam diskusi mengenai
forum ( aktif www.jbpsonline Hal: 1-180
ketersediaan
bertanya, biomassa dari suatu .org
memberikan substrat bioteknologi (DOI:
masukan dan untuk ketersediaan 10.4103/0975-
saran) energi di masa depan 7406.84430)
 • Bentuk-test: dari berbagai jurnal
kuis-1 / responsi bioteknologi yang Biotechnology
awal telah ditentukan. for the
21thcentury:
[PT+BM:(1+1)x(2x60”)]
New Horizons:
http://www.nal.u
sda.gov/bic/bio2
1

bio’s guide to
Biotechnology:
http://www.bio.
org/aboutbio/gui
de1.html
3,4 Sub-CPMK-3: Mampu • strategi biomassa Kriteria: • Kuliah; (materi Kirim ke email Doran, P. M. (1995). 10
menjelaskan tentang • bahan mentah alami Pedoman dosen) = 20 menit dosen Bioprocess
Biomasa dari sebuah substrat • ketersediaan hasil Penskoran • presentasi tugas = pengampu (ex: Engineering
• bahan mentah dan 30 menit
bioteknologi [C2,A3] (Marking Scheme) dikysetyadinin Principles. University
bioteknologi masa • Diskusi = 30 menit
Bentuk non-test grat001@gmai of New South Wales
depan
& tes: • Kuis-2 = 20 menit Sydney, Australia :
l.com;
[TM: 1x(2x50”)]
Review journal:
• Tugas-3: ayuputriningsi Elsevier Science &
Menyusun dan Technology Books
menganalisis Critical Book Report h@unimed.ac.i Hal: 9-333
berbagai sumber (CBR) berupa hasil d; )
substrat untuk analisis kritis Jurnal:
kepentingan terhadap buku teks
j. Teknologi Industri
bioteknologi yang berhubungan
Pertanian 26 (3):
- Kuis-2/ dengan Bioteknologi
responsi dikumpul pada 284-293 (2016)
akhir; pertemuan ke : 10 Jurnal Integrasi
Proses 6 (3): 116-
a) Caldentey and 122 (2017)
Barz. (2002). Buletin Peternakan
 Plant Vol. 36(1): 40-47
Biotechnology (2012)
And Transgenic AL-KAUNIYAH;
Plants. New Journal of Biology,
York: Marcel 11(1): 64-71 (2018)
Dekker, Inc.
b) Evans, G. M and
Furlong, J. C.
(2003).
Environmental
Biotechnology
Theory and
Application.
England: John
Wiley & Sons
Ltd
c) Doran, P. M.
(1995).
Bioprocess
Engineering
Principles.
University of
New South
Wales Sydney,
Australia :
Elsevier Science
& Technology
Books
d) Klefenz, H.
(2002).
Industrial
Pharmaceutical
Biotechnology.
D-76879
Bornheim
 Germany:
Wiley-VCH
Verlag GmbH
e)
[PT+BM:(1+1)x(2x60”)]
4 Sub-CPMK-4: Mampu Ilmu genetika dalam Kriteria: • Kuliah (30’’); Kirim ke Alberts, B., et al. (2008). 5
menjelaskan kaitan ilmu bioteknologi meliputi: Portofolio Menguraikan materi dan email dosen Molecular Biology of The
genetika dalam bioteknologi • genetika industri, showcase memberikan contoh pengampu Cell Fifth Ed
protoplas dan Bentuk non-test: yang menyangkut (ex: Hal: 195-579
teknik fusi sel, • Keaktifan di pengembangan proses Dikysetyadini Goodsell, D. S. (2004).
bioteknologi, ngrat001@gm Bionanotechnology :
• rekayasa dalam kelas
(bertanya mutagenesis, hibridisasi, ail.com; Lessons from Nature.
genetika,
fusi protoplas dan ayuputriningsi Wiley-Liss, Inc
• reaksi rantai dan
teknologi DNA h@unimed.ac. Hal: 43-53
polimer dan menyampaik
Rekombinan id; ) Lodish, H., Et al. (2013).
sekuensing an pendapat
• Discovery Learning, Molecular Cell Biology
DNA, probe dari sub- 7th Ed.
Diskusi Tanya
asam amino, CPMK yang Hal: 115-390
jawab di kelas dan
• genomik dan dibahas)
membuat
proteomik, • Ringkasan
dan road map ringkasan dan
antisense dan
rekayasa road map rekayasa
RNA interferen,
genetika genetika (DNA to
biologi system,
(DNA to Protein/produk)
dan
Protein/prod (45”);
• potensi
uk); [TM: 1x(2x50”)]
laboratorium
• Kuis- • POSTEST!!! (20”)
biohazard dalam
rekayasa 3/respon • Tugas Critical
genetika awal journal review
(CJR):
Review jurnal
berkaitan dengan
teknologi enzim
dan teknologi
fermentasi dan
membuat PPT di
kirim ke email
dosen pengampu
 [PT+BM:(1+1)x(2x60”)]

5 Sub-CPMK-5: Mampu • Teknologi enzim Kriteria: - D.E. Koshland Doran, P. M. (1995). 5

menjelaskan tentang meliputi : sifat-sifat Pedoman • Presentasi & Jr. 1987. Bioprocess
teknologi enzim (bioproses enzim, aplikasi enzim, Penskoran Diskusi; Evolution of Engineering Principles.
penyaringan dan catalytic
atau teknologi fermentasi) pengembangan dari • Bentuk Cooperative Learning
function. Cold University of New
- presentasi tugas dan
penghasil strain untuk non-test: Spring Harbor South Wales Sydney,
produksi enzim, Keaktifan di diskusi (60”) Symp. Quant. Australia : Elsevier
teknologi dari produksi dalam kelas - pengarahan dosen Biol. 52: 1-7. Science & Technology
enzim, terimobilisasi (bertanya dan (20”) (PubMed) Books
enzim
menyampaikan [TM: 1x(2x50”)] Hal: 9-333
• Bioproses atau - W.P. Jencks.
bioteknologi pendapat Lodish, H., Et al. (2013).
[PT+BM:(2+2)x(2x60”)] 1987.
fermentasi meliputi: terhadap hasil Economics of Molecular
th
Cell Biology
prinsip-prinsip presentasi yang enzyme 7 Ed.
pertumbuhan mikroba, dipaparkan catalysis. Cold Hal: 77-84
bioreaktor, rancangan • Bentuk Spring Harbor
media untuk proses Symp. Quant.
fermentasi, fermentasi test:
Biol. 52: 65-73.
zat padat, teknologi Responsi (PubMed)
dari kultur jaringan awal
tumbuhan dan (20”) - W.P. Jencks.
mamalia, rekayasa 1975. Binding
metabolism, dan down energy,
stream proses. specificity, and
enzymic
catalysis: The
Circe effect Adv.
Enzymol. 43:
219-410.
(PubMed)

- J.R. Knowles
and W.J. Albery.
1976. Evolution
of enzyme
function and the
 development of
catalytic
efficiency
Biochemistry 15:
5631-5640.
(PubMed)
6 Sub-CPMK 6 : Mampu • Global warming dan Kriteria: • Presentasi & Kirim ke Doran, P. M. (1995). 5
menjelaskan tentang biofuel arti penting bahan Pedoman Diskusi; email Bioprocess
terbaharukan bakar fosil Penskoran Cooperative Learning dosen Engineering Principles.
• Fotosintesis sebagai
sumber energy utama • Bentuk - presentasi tugas dan pengampu University of New
non-test: diskusi (60”) South Wales Sydney,
• Bahan bakar alami (ex:
dari biomassa Keaktifan di - pengarahan dosen Australia : Elsevier
Dikysetya
• Biodiesel, Metan, dalam kelas (30”) Science & Technology
• Rekayasa ide : diningrat0
Hidrogen, (bertanya dan Books
gambaran kedepan 01@gmail
• Gambaran kedepan menyampaikan Hal: 9-333
terhadap bahan bakar terhadap bahan .com;
pendapat bakar alam yang
alam ayuputrini
• Perbedaan pandangan terhadap hasil ramah lingkungan ngsih@uni
tentang perubahan presentasi yang dan bagaimana cara med.ac.id;
iklim dipaparkan mengatasi persoalan
global warming yang )
• Bentuk diakibatkan dari
test: ketidak arifan dalam
Quis 4 pemanfaatan SDA
rekayasa ide bisa
berupa:
• gagasan tertulis
(artikel/makala
h)
• video
• pamphlet/bookle
t/brochure
[TM: 1x(2x50”)]
7 Sub- CPMK 7: Mampu • Ekologi Kriteria: • Kuliah (30’’); Kirim ke - Evans, G. M 5
menjelaskan tentang mikroba/bioteknologi Portofolio Menguraikan materi dan email and Furlong, J.
Bioteknologi lingkungan lingkungan showcase memberikan contoh C. (2003).
dosen
• Pembuangan air dan Bentuk non-test: yang menyangkut pengampu Environmental
penanganan limbah • Keaktifan di pengembangan proses (ex: Biotechnology
• Teknologi dalam dalam kelas bioteknologi, Theory and
Dikysetya
proses penimbunan mutagenesis, hibridisasi,
(bertanya diningrat0 Application.
sampah fusi protoplas dan
• Pupuk kompos e. dan 01@gmail The Atrium,
menyampaik teknologi DNA Southern Gate,
Bioremediasi .com;
Rekombinan
• Deteksi dan an pendapat ayuputrini Chichester,
monitoring dari sub- • Discovery Learning, West Sussex
pencemaran- Diskusi Tanya ngsih@uni
CPMK yang PO19 8SQ,
pencemaran jawab di kelas dan med.ac.id;
dibahas) England: John
• Mikroba dan )
lingkungan geologis • Ringkasan membuat Wiley & Sons
• Keberkelanjutan dan road map ringkasan dan Ltd
lingkungan hidup dan bioteknologi road map Hal: 65-112
teknologi bersih lingkungan bioteknologi Hal: 235-268
• Kuis- lingkungan (45”); - Cheremisinoff,
5/responsi [TM: 1x(2x50”)] N. P. (1996).
awal • POSTEST!!! (20”) Biotechnology
• Tugas Desain For Waste And
Proyek (DP): Wastewater
Berupa hasil Treatment.
Fairview
kunjungan Kuliah
Avenue,
Praktek (KP) atau
Westwood,
KKN berkaitan
New Jersey
dengan
07675, United
bioteknologi States of
makanan/minuman America: Noyes
(seperti tempe, nata Publications
de coco, tape, yogurt,
Hal: 1-224
kecap, roti, tauco),
bioteknologi
lingkungan
(penanganan limbah,
bioremediasi, pupuk
 EM4), bioteknologi
industry peternakan
(pemijahan ikan,
pemeliharaan sapi)
analisis ekonomi dan
analisis limbah
buangan lengkap
dengan dokumentasi
Atau bisa juga
berupa desain
proyek
bioteknologi yang
berpotensi untuk
dikembangkan di
desa yang pernah
menjadi tempat
KKN/KP
mahasiswa
• Atau desain
proyek analisis
Deteksi dan
monitoring
pencemaran-
pencemaran yang
terjadi di sungai
atau sumber air di
desa KKN

di kirim ke email
dosen pengampu
pada pertemuan
ke-13
[PT+BM:(1+1)x(2x60”)]
8 UTS / Evaluasi Tengah Semester: melakukan validasi hasil penilaian, evaluasi dan perbaikan proses pembelajaran berikutnya 10
9 Sub-CPMK-8: Mampu 1. Mikroreproduksi dan Kriteria: • Kuliah : Liu, W., et al. Caldentey and Barz. 5
menjelaskan tentang manipulasi genetika pada Portofolio • Tugas critical review 2013. Advanced (2002). Plant
bioteknologi tumbuhan sel tumbuhan untuk showcase journal: mengenai Genetic Tools For Biotechnology And
[C3,A3] kepentingan pengikatan Bentuk non-test: a. manipulasi Transgenic Plants.
Plant
nitrogen • Keaktifan di genetika pada sel Ney York: Marcel
tumbuhan untuk Biotechnology. Dekker, Inc.
2. Mikroreproduksi dan dalam kelas Nature Reviews
kepentingan
manipulasi genetika pada (bertanya control biologi Genetics 14: 781-
sel tumbuhan untuk dan dan produksi 792 (NCBI
kepentingan kontrol menyampaik pertanian dalam PUBMED)
biologi. an pendapat rangka Clarke And Zhang.
3. Mikroreproduksi dan dari sub- pemenuhan
2013. Plant
manipulasi genetika pada CPMK yang kesejahteraan
sel tumbuhan untuk dibahas) pangan Biotechnology For
kepentingan produksi • Kuis-6 / b. hewan Food Security And
pertanian dan fermentasi respon awal transgenic, Bioeconomy. Plant
Hormon dan Molecular Biology
vaksin yang 82: 1-3 (NCBI
direkayasa PUBMED)
secara genetic Kirim ke
(H-1 pertemuan email dosen
berikutnya) pengampu
[TM: 1x(2x50”)] (ex:
Dikysetyadiningrat
[PT+BM:(1+1)x(2x60”)
] 001@gmail.com;
ayuputriningsih@u
nimed.ac.id; )
10 Sub-CPMK-9: Mampu a. Manipulasi Kriteria: • Kuliah: materi dr Walshirst, G. (2003). 5
menjelaskan tentang genetik dan dosen pengampu Biopharmaceuticals
bioteknologi hewan [C3,A3] hewan transgenic Bentuk non-test: (25”) Biochemistry And
b. Hormon dan Menilai • Presentasi dan Biotechnology 2nd
vaksin yang kemampuan diskusi Ed. England:
direkayasa secara berfikir kreatif kelompok John Wiley & Sons,
dan kritis serta kolaboratif Ltd
genetic
kemampuan Hal: 118-121
c. Organ hewan presentasi 1:
komunikasi Hal: 303-350
untuk pasien peserta didik bioteknologi tumbuhan
manusia dalam diskusi (1x30”)
d. Diagnostik pada forum ( aktif presentasi 2:
tumbuhan dan bertanya, bioteknologi hewan
hewan pertanian memberikan (1x30”)
masukan dan
[TM: 1x(2x40”)]
saran)
Bentuk-test:
kuis-7 / [PT+BM:(1+1)x(2x60”)
responsi awal ]
11 Sub-CPMK-10: Mampu • Fermentasi makanan Kriteria: • Kuliah: materi dr • Dash, Et al. A. S. Grandison and 5
menjelaskan tentang dan minuman Bentuk non-test: dosen pengampu 2016. Food M. J. Lewis. (1996).
bioteknologi makanan dan • Mikroorganisme Menilai (25”) Biotechnology: Separation Processes
minuman sebagai makanan kemampuan • diskusi (15”) A Step In The Food And
• Proses makanan dan berfikir kreatif [TM: 1x(2x50”)] Towards Biotechnology
enzim dan kritis serta Improving Industries Principles
• Asam amino, vitamin kemampuan [PT+BM:(1+1)x(2 Nutritional
and Applications.
dan pemanis komunikasi x60”)] Quality of Food
• Asam organik dan peserta didik for Asian Abington Hall,
polisakarida dalam diskusi Countries, Abington, Cambridge
• Diagnosa cepat forum ( aktif Recent Pat CB 1 6AH, England:
• Teknologi bioproses bertanya, Biotechnol 10 Woodhead Publishing
• Penerimaan memberikan (1): 43-57 Limited
masyarakat dan masukan dan (PUBMED
keamanan makanan saran) NCBI)
bioteknologi baru Bentuk-test: • Hsieh, YH &
POSTEST!!! Ofori JH. 2007.
 Innovations in
Food
technology for
Health. Asia
Pacific Journal
16: (1): 65-73
(PUBMED
NCBI)
12 Sub-CPMK-10: Mampu • Antibiotik Kriteria: • Kuliah: materi dr Rubanyi, GM. Freitag, R. (2003). 5
menjelaskan tentang obat- • Vaksin dan antibodi Bentuk non-test: dosen pengampu 2001. The Synthetic Polymers
obatan dalam bioteknologi monoklonal Menilai (35”) Future of for Biotechnology and
• Biofarmasi/protein- kemampuan • diskusi (35”) Human Gene Medicine.
protein terapi berfikir kreatif • Tugas critical Therapy. Mol Georgetown, Texas
• Farmakogenetik dan kritis serta review journal Aspects Med. 22 U.S.A: Landes
• Biologi molekuler dan kemampuan mengenai: (3): 42-113 Bioscience
penyakit manusia g. komunikasi - Terapi gen (PUBMED Klefenz, H. (2002).
Diagnostik pada peserta didik berbasis NCBI) Industrial
dalam diskusi molekuler
negara-negara Kaufmann, Pharmaceutical
forum ( aktif
berkembang terhadap KB., et al. Biotechnology. D-
bertanya,
• Terapi gen penyakit 2013. Gene 76879 Bornheim
memberikan
• Biologi sistem dan masukan dan
genetic Therapy on Germany: Wiley-VCH
obat-obatan saran) TBC The Move. Verlag GmbH
Bentuk-test: - For cancer EMBO Mol Walshirst, G. (2003).
Quiz-8 treatment Med. 5: 1642- Biopharmaceuticals
1661 Biochemistry And
[TM: 1x(2x50”)] (PUBMED Biotechnology 2nd Ed.
NCBI) England: John Wiley
[PT+BM:(1+1)x(2 & Sons, Ltd
x60”)] Kirim ke Hal: 403-462
email dosen
pengampu
(ex:
Dikysetyadining
 rat001@gmail.c
om;
ayuputriningsih
@unimed.ac.id;
)
13 Mini riset (MR) berupa kegiatan riset yang dilakukan perkelompok di laboratorium https://blast.ncbi.nlm.nih.gov 10
1. Pengembangan teknok isolasi DNA Tumbuhan yang berada di sekitar kampus menggunakan detergen
komersial
2. Atau melakukan teknik bioinformatika sederhana yaitu dengan mendisain primer spesifik untuk PCR template
atau melakukan alignment terhadap 2 sekuens genom HCV -5’UTR yang umum dijumpai di Indonesia melalui
program BLAST NCBI untuk melihat kesamaan nukleotida

NOTe:
Laporan hasil mini riset dikumpul pada pertemuan ke -16 secara on line ke email dosen pengampu

14 Sub-CPMK-11: Mampu • Sifat-sifat stem cell Kriteria: • Kuliah dan diskusi; Youtube: Lodish, H., Et al. 5
menjelaskan metode stem • Penanaman stem cell Penjelasan & diskusi MITOpenCourse (2013). Molecular Cell
cell dalam bioteknologi • Embrio hewan- 1. Bentuk Ware Biology 7th Ed.
manusia non-test: • Discovery Hal: 977-1010
• Potensi komersil Menilai Learning, Diskusi
untuk terapi stem cell kemampuan Tanya jawab di
berfikir kreatif kelas dan
dan kritis serta
membuat
kemampuan
komunikasi ringkasan
peserta didik potensi komersil
dalam diskusi untuk terapi stem
forum Bentuk- cell (45”);
test: [TM: 1x(2x50”)]
Quiz-9
15 Sub-CPMK-12: Mampu • Perlindungan BM = Belajar studi kasus: Animals as 5
menjelaskan tentang hak cipta Mandiri /off 1. Meninjau Biotechnology
perlindungan dari hasil • Rahasia dagang, class peraturan https://doi.org/10
rekayasa bioteknologi dan hak pemerintah .4324/97818497
Mampu menjelaskan tetang pemulia RI nomor 21 76356
persepsi masyarakat terhadap tanaman tahun 2005:
bioteknologi, keamanan • Pelepasan keamanan sciencedirect.co
rekayasa genetika serta moral organisme yang hayati m:
dan kode etik bioteknologi dimanipulasi produk Terziovski, M.
secara genetik rekayasa 2006.
kedalam genetika management
lingkungan Peraturan Practices and
• Modifikasi Presiden RI Strategies to
genetik dan no. 39 tahun Accelerate the
eksploitasi 2010 Innovation Cycle
makanan mengenai in the
• Aplikasi Balai Kliring Biotechnology
penelitian Keamanan Industry.
genetika Hayati Technovation
manusia (BKKH) vol. 26: 545-552
dalam
mengelola
informasi
mengenai
prosedur
penerimaan
hasil
pengkajian
2. Deteksi
produk
rekayasa
genetika
(PRG) dan
 uji kehalalan
pada bahan
pangan dan
produk
olahannya
no.
HK03.1.23.0
3.12.1564
tahun 2012

16 UAS / Evaluasi Akhir Semester: melakukan validasi penilaian akhir dan menentukan kelulusan mahasiswa 10
Catatan:
1. Capaian Pembelajaran Lulusan PRODI (CPL-PRODI) adalah kemampuan yang dimiliki oleh setiap lulusan PRODI yang merupakan internalisasi dari
sikap, penguasaan pengetahuan dan ketrampilan sesuai dengan jenjang prodinya yang diperoleh melalui proses pembelajaran.
2. CPL yang dibebankan pada mata kuliah adalah beberapa capaian pembelajaran lulusan program studi (CPL-PRODI) yang digunakan untuk
pembentukan/pengembangan sebuah mata kuliah yang terdiri dari aspek sikap, ketrampulan umum, ketrampilan khusus dan pengetahuan.
3. CP Mata kuliah (CPMK) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari CPL yang dibebankan pada mata kuliah, dan bersifat spesifik
terhadap bahan kajian atau materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
4. Sub-CP Mata kuliah (Sub-CPMK) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari CPMK yang dapat diukur atau diamati dan merupakan
kemampuan akhir yang direncanakan pada tiap tahap pembelajaran, dan bersifat spesifik terhadap materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
5. Indikator penilaian kemampuan dalam proses maupun hasil belajar mahasiswa adalah pernyataan spesifik dan terukur yang mengidentifikasi
kemampuan atau kinerja hasil belajar mahasiswa yang disertai bukti-bukti.
6. Kriteria Penilaian adalah patokan yang digunakan sebagai ukuran atau tolok ukur ketercapaian pembelajaran dalam penilaian berdasarkan indikator-
indikator yang telah ditetapkan. Kreteria penilaian merupakan pedoman bagi penilai agar penilaian konsisten dan tidak bias. Kreteria dapat berupa
kuantitatif ataupun kualitatif.
7. Bentuk penilaian: tes dan non-tes.
8. Bentuk pembelajaran: Kuliah, Responsi, Tutorial, Seminar atau yang setara, Praktikum, Praktik Studio, Praktik Bengkel, Praktik Lapangan, Penelitian,
Pengabdian Kepada Masyarakat dan/atau bentuk pembelajaran lain yang setara.
9. Metode Pembelajaran: Small Group Discussion, Role-Play & Simulation, Discovery Learning, Self-Directed Learning, Cooperative Learning,
Collaborative Learning, Contextual Learning, Project Based Learning, dan metode lainnya yg setara.
10. Materi Pembelajaran adalah rincian atau uraian dari bahan kajian yg dapat disajikan dalam bentuk beberapa pokok dan sub-pokok bahasan.
11. Bobot penilaian adalah prosentasi penilaian terhadap setiap pencapaian sub-CPMK yang besarnya proposional dengan tingkat kesulitan pencapaian sub-
CPMK tsb., dan totalnya 100%.
12. TM=tatap muka, PT=penugasan terstuktur, BM=belajar mandiri
Catatan:
1. Capaian Pembelajaran Lulusan PRODI (CPL-PRODI) adalah kemampuan yang dimiliki oleh setiap lulusan PRODI yang merupakan internalisasi dari
sikap, penguasaan pengetahuan dan ketrampilan sesuai dengan jenjang prodinya yang diperoleh melalui proses pembelajaran.
2. CPL yang dibebankan pada mata kuliah adalah beberapa capaian pembelajaran lulusan program studi (CPL-PRODI) yang digunakan untuk
pembentukan/pengembangan sebuah mata kuliah yang terdiri dari aspek sikap, ketrampulan umum, ketrampilan khusus dan pengetahuan.
3. CP Mata kuliah (CPMK) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari CPL yang dibebankan pada mata kuliah, dan bersifat spesifik
terhadap bahan kajian atau materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
4. Sub-CP Mata kuliah (Sub-CPMK) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari CPMK yang dapat diukur atau diamati dan merupakan
kemampuan akhir yang direncanakan pada tiap tahap pembelajaran, dan bersifat spesifik terhadap materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
5. Indikator penilaian kemampuan dalam proses maupun hasil belajar mahasiswa adalah pernyataan spesifik dan terukur yang mengidentifikasi
kemampuan atau kinerja hasil belajar mahasiswa yang disertai bukti-bukti.
6. Kreteria Penilaian adalah patokan yang digunakan sebagai ukuran atau tolok ukur ketercapaian pembelajaran dalam penilaian berdasarkan indikator-
indikator yang telah ditetapkan. Kreteria penilaian merupakan pedoman bagi penilai agar penilaian konsisten dan tidak bias. Kreteria dapat
berupa kuantitatif ataupun kualitatif.
7. Bentuk penilaian: tes dan non-tes.
8. Bentuk pembelajaran: Kuliah, Responsi, Tutorial, Seminar atau yang setara, Praktikum, Praktik Studio, Praktik Bengkel, Praktik Lapangan, Penelitian,
Pengabdian Kepada Masyarakat dan/atau bentuk pembelajaran lain yang setara.
9. Metode Pembelajaran: Small Group Discussion, Role-Play & Simulation, Discovery Learning, Self-Directed Learning, Cooperative Learning,
Collaborative Learning, Contextual Learning, Project Based Learning, dan metode lainnya yg setara.
10. Materi Pembelajaran adalah rincian atau uraian dari bahan kajian yg dapat disajikan dalam bentuk beberapa pokok dan sub-pokok bahasan.
11. Bobot penilaian adalah prosentasi penilaian terhadap setiap pencapaian sub-CPMK yang besarnya proposional dengan tingkat kesulitan
pencapaian sub-CPMK tsb., dan totalnya 100%.
12. TM=tatap muka, PT=penugasan terstuktur, BM=belajar mandiri