RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

KIMIA ORGANIK

Dosen:
Dwi Indah Suryani, M.Pd / Dr. Aditya Rakhmawan, M. Pd

PROGRAM STUDI/JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA
2020

1
 RENCANA PEMBELAJARAN No : 30/IPA/K/2019
SEMESTER Revisi : Ke-0
Kimia Organik Tanggal : 23 Januari 2020
Halaman:
Dibuat Oleh: Diperiksa Oleh: Disetujui Oleh:

Dwi Indah Suryani, M.Pd Dwi Indah Suryani, M.Pd Dr. Lukman Nulhakim, M.Pd
NIDN. 0005018902 NIDN. 0005018902 NIDN. 0009047907
Dosen Ketua Kelompok Bidang Keilmuan Ketua Prodi/Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

1. Identitas Matakuliah
Nama Prodi/Jurusan : Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam
Nama Mata kuliah : Kimia Organik
Kode Mata kuliah : IPA619108
Kelompok Mata kuliah : MKK
Bobot SKS :2
Jenjang : S1
Semester : II
Prasyarat : Kimia Dasar
Status (wajib/ pilihan) : Wajib
Nama/Kode Dosen : Dwi Indah Suryani, M.Pd (9000000031)/ Dr. Aditya Rakhmawan, M. Pd (9000000016)

2
2. Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib dengan bobot 2 sks. Matakuliah ini bertujuan untuk memahami struktur dan sifat senyawa

organik serta pemanfaatannya dalam kehidupan sehari-hari, sehingga mahasiswa memiliki pemahaman tentang senyawa organik. Bentuk

pembelajaran dalam mata kulian ini diharapkan dapat mengembangkan kemampuan komunikasi mahasiswa, baik komunikasi lisan

maupun komunikasi dalam bentuk tulisan. sikap peduli terhadap lingkungannya. Untuk menempuh mata kuliah ini, mahasiswa harus

sudah menempuh mata kuliah Kimia Dasar.

3. Capaian Pembelajaran Program Studi (CPPS)

Sikap
(S7) Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan;
(S10) Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri

Penguasaan Pengetahuan
(P1) Menguasai konsep teoretis bidang keilmuan Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) yang terdiri dari; (1) fisika (pengukuran, mekanika,
kalor, getaran, gelombang bunyi, kelistrikan, kemagnetan, sistem optik dan fisika modern) dan penerapannya dalam sistem
hayati; (2) biologi (keaneka ragaman mahluk hidup, evolusi, gen, sel, sistem dalam kehidupan mahluk hidup, hubungan
ekologis dan saling ketergantungan); (3) kimia (konsep partikel materi, atom dan struktur periodik, reaksi kimia, bahan kimia)
dan penerapan serta pengaruhnya dalam sistem kehidupan ; (4) kebumian, sistem tata surya dan proses yang terjadi di dalamnya

Keterampilan Umum
(KU1) Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu
pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya;
(KU2) Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur;
(KU5) Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil

3
 analisis informasi dan data;

Keterampilan Khusus
(KK1) Mampu merumuskan tujuan pembelajaran Ilmu Pengetahuan Alam (IPA) pada sekolah menengah pertama sesuai tujuan
kurikulum, dan merancang, merencanakan, serta melaksanakan pembelajaran dengan menggunakan berbagai variasi pendekatan
inquiry (menemukan jawaban) melalui pengamatan dan/atau eksperimen) yang diperlukan untuk mencapai tujuan pembelajaran
dan membangun kemampuan berpikirkritis (critical thinking), penyelesaian masalah (problem solving skills) serta kemampuan
kinerja (performance skills);

4. Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)

Mahasiswa mampu :
(M1) Menjelaskan konsep dasar kimia organik, pembentukan dan klasifikasi ikatan kimia. (P1;KU2; KK1)
(M2) Menuliskan struktur dan penamaan dari senyawa alkane. (P1;KU2; KK1)
(M3) Menuliskan struktur dan penamaan dari senyawa alkena. (P1;KU2; KK1)
(M4) Menuliskan struktur dan penamaan dari senyawa alkuna. (P1;KU2; KK1)
(M5) Menuliskan dan menentukan penamaan isomer senyawa alkana, alkena dan alkuna
(M6) Menggunakan konsep karbohidrat dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari, serta melakukan demonstrasi untuk menguji
kandungan karbohidrat dalam bahan pangan (S10; P1; KU2, KU5; KK1)
(M7) Menggunakan konsep protein dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari, serta melakukan demonstrasi untuk menguji
kandungan protein dalam bahan pangan. (S10; P1; KU2, KU5; KK1)
(M8) Menggunakan konsep lipid dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari, serta melakukan demonstrasi untuk menguji
kandungan lipid dalam bahan pangan. (S10; P1; KU2, KU5; KK1)
(M9) Menganalisis berbagai jenis polimer dan pemanfaatannya dalam kehidupan sehari-hari. (S7; P1; KU1, KU5; KK1)
(M10) Menguraikan konsep biokomia, serta penerapannya dalam kehidupan sehari-hari. (S7; P1; KU1, KU5; KK1)

5. Deskripsi Rencana Pembelajaran

4
 Bentuk Tugas dan
Pert. Indikator Capaian Pembelajaran Matakuliah Bahan Kajian Waktu Rujukan
Pembelajaran Penilaian
1 Mahasiswa mampu menerapkan kontrak perkuliahan Kontrak perkuliahan Presentasi dan 2 x 50’ - -
dan pendahuluan diskusi
2 1. Mahasiswa mampu menjelaskan konsep dasar kimia Konsep dasar kimia Presentasi dan 2 x 50’ T1 a, b
organik organik, pembentukan diskusi
2. Mahasiswa mampu menganalisis pembentukan dan dan klasifikasi ikatan
klasifikasi ikatan kimia kimia
3 1. Mahasiswa mampu menuliskan struktur alkana Alkana PBL 2 x 50’ T1 a, b, c
2. Mahasiswa mampu menuliskan penamaan alkana
4 1. Mahasiswa mampu menuliskan struktur alkena Alkena PBL 2 x 50’ T1 a, b, c
2. Mahasiswa mampu menuliskan penamaan alkena
5 1. Mahasiswa mampu menuliskan struktur alkuna Alkuna PBL 2 x 50’ T1 a, b, c
2. Mahasiswa mampu menuliskan penamaan alkuna
6-7 1. Mahasiswa mampu menuliskan struktur dan penamaan Isomer alkana, alkena PBL 2 x 50’ T1 a, b, c
pada isomer alkana dan alkuna
2. Mahasiswa mampu menuliskan struktur dan penamaan
pada isomer alkena
3. Mahasiswa mampu menuliskan struktur dan penamaan
pada isomer alkuna
8 UJIAN TENGAH SEMESTER
9-10 1. Mahasiswa mampu mendefinisikan karbohidrat Karbohidrat Presentasi, diskusi 2 x 50’ T4 a, b, c, d
2. Mahasiswa mampu menuliskan reaksi karbohidrat dan demonstrasi
3. Mahasiswa mampu menguji kandungan karbohidrat
melalui demonstrasi
4. Mahasiswa mampu menerapkan konsep karbohidrat
dalam kehidupan sehari-hari
11-12 1. Mahasiswa mampu mendefinisikan protein Protein Presentasi, diskusi 2 x 50’ T4 a, b, c, d
2. Mahasiswa mampu menjelaskan struktur asam amino dan demonstrasi
3. Mahasiswa mampu menjelaskan reaksi asam amino
4. Mahasiswa mampu menjelaskan ikatan peptida
5. Mahasiswa mampu melakukan pengujian kandungan

5
 Bentuk Tugas dan
Pert. Indikator Capaian Pembelajaran Matakuliah Bahan Kajian Waktu Rujukan
Pembelajaran Penilaian
protein melalui demonstrasi
6. Mahasiswa mampu menerapkan konsep protein dalam
kehidupan sehari-hari
13 1. Mahasiswa mampu menjelaskan tentang lipid Lipid Presentasi, diskusi 2 x 50’ T4 a, b, c, d
2. Menjelaskan lemak dan minyak dan demonstrasi
3. Mahasiswa mampu menjelaskan mekanisme pembuatan
sabun dan deterjen
4. Mahasiswa mampu menjelaskan tentang fosfolipid
5. Mahasiswa mampu menjelaskan tentang prostaglandin
6. Mahasiswa manpu menjelaskan produk alam yang
berhubungan dengan lipid
14 1. Mahasiswa mampu menganalisis berbagai polimer Polimer Presentasi dan 2 x 50’ T1 a, b, c
2. Mahasiswa mampu menjelaskan kategori polimer diskusi
3. Mahasiswa mampu menjelaskan proses pembentukan
polimer
4. Mahasiswa mampu menerapkan konsep polimer dalam
kehidupan sehari-hari
15 1. Mahasiswa mampu menjelaskan konsep biokimia Biokimia PjBL 2 x 50’ T2 a, b, c
2. Mahasiswa mampu menganalisis pemanfaatan biokimia
dalam kehidupan sehari-hari
16 UJIAN AKHIR SEMESTER

6. Daftar Rujukan
a. Brady, J.E. (1999). Kimia Universitas Asas & Struktur Edisi ke-5 Jilid 1.Jakarta: Binarupa Aksara.
b. Petrucci, R. H. (1985). Kimia Dasar: Prinsip dan Terapannya Edisi ke-4, jilid 1. Diterjemahkan oleh Suminar. Jakarta: Erlangga
c. Petrucci, R. H. (1985). Kimia Dasar: Prinsip dan Terapannya Edisi ke-4, jilid 3. Diterjemahkan oleh Suminar. Jakarta: Erlangga
d. Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

6
7. Keterangan Jenis Penilaian
T1 : Tes tulis
T2 : Proyek
T3 : Wawancara
T4 : Unjuk kerja
T5 : Uji komprehensif
T6 : Observasi
T7 : Portofolio
T8 : Tes terstandar
T9 : Uji oleh pihak luar

8. Lampiran
Lampiran 1 : Bahan Ajar
Lampiran 2 : Instrumen