PROPOSAL USAHA

FOOD TRUCK

NAMA ANGGOTA

SALAMUL JABBAR (210170292)

PRODI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MALIKUSSALEH
Nama Usaha : Food Truck

Pemilik Usaha : Salamul Jabbar

Lokasi Usaha : Jl, Prof. Dr. Syarief Thayeb, Meurandeh, Langsa Lama, Langsa

City, Aceh 24416

Pendahuluan

1.1 Latar Belakang

Food truck adalah kendaraan besar yang dilengkapi perabotan dan peralatan untuk
memasak dan menjual makanan. Beberapa termasuk truk es krim, yang menjual makanan
beku atau yang telah dikemas; beberapa truk memiliki dapur di dalam kendaraan untuk
memasak makanan dari awal. Roti lapis, hamburger, kentang goreng, dan beberapa
makanan cepat saji internasional adalah jenis makanan yang lazim dijajakan oleh truk
makanan. Di tahun-tahun terakhir, truk makanan dikaitkan dengan fenomena "restoran
kaget", yaitu truk makanan yang menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan
hidangan khas etnik tertentu, dan telah menjadi populer. Truk makanan, bersama dengan
kios makanan, warung, dan gerobak makanan, berada di baris terdepan industri jajanan
jalanan yang ditaksir melayani 2,5 miliar orang tiap hari
Penggunaan food truck dapat memuat berbagai jenis olahan makanan. Seperti es krim,
cilok, hamburger, aneka kue, jus, dan beberapa makanan olahan lainnya. Penggunaan
food truck untuk produk olahan martabak eskrim menjadi pilihan kami untuk melakukan
promosi. Kami memilih menggunakan food truck untuk produk olahan martabak eskrim
ini, karena food truck mudah ditemukan di berbagai tempat. Selain itu, penggunaan food
truck pun lebih efektif dan efisien karena bisa menjangkau banyak tempat dengan mudah.
Food truck juga mengundang daya tarik tersendiri di kalangan masyarakat. Dalam
penggunaan food truck kami memberikan penyajian yang berbeda, yaitu kami
meyediakan tempat untuk menikmati makanan dan juga pembeli bisa membawa pulang
makanan. Sehingga ketika pembeli menyantap makanan di food truck akan memberikan
suasana yang berbeda. Kami membuat food truck lebih menyenangkan dan memilih tema
yang unik dan menarik

1.2 Visi Usaha

Menjadi food truck yang higienis, berkualitas, dan diminati oleh berbagai kalangan
masyarakat.

1.3 Misi Usaha

Mengutamakan higienitas dalam pengolahan produk. - Mengutamakan kualitas, rasa, dan
penampilan makanan. - Mengembangkan kue, khusunya kue martabak dengan berbagai
variasi. - Menyebarluaskan dan mengenalkan makanan (martabak es krim) kepada
masyarakat luas dengan berkeliling di berbagai daerah. - Mengutamakan kepuasan
pelanggan.
 Pembahasan

2.1 Profil menu

Di food truck kami menyajikan berbagai macam variasi menu yang tentunya sesuai dengan
kalangan masyarakat terutama dikalangan remaja karena remaja masa kini suka dengan
tempat dan makanan yang sesuai dengan mereka supaya Bisa menghilangkan rasa penatnya

2.2 Strategi

 Menyasar segmentasi bagi kalangan remaja dan dewasa.

 Segmentasi harga bagi kalangan menengah ke atas.
 Membuka outlet pada tempat yang berada di dekat sekolah atau kampus.

Manajemen Produksi

3.1 Proses Produksi

Kue Kekinian diproduksi dengan cara yang bersih dan halal untuk menjamin makanan
dalam
kondisi yang higienis dan tidak berbahaya untuk dikonsumsi.

3.2 Bahan Baku

Menu yang kami sajikan tentu menggunakan bahan baku yang dibuat secara bersih dan
memanfaatkan produk-produk lokal untuk memajukan usaha lokal yang ada.

3.3 Peralatan
Peralatan yang digunakan selalu terjaga kebersihannya dan secara berkala akan
dilakukan pemeriksaan kelayakan guna dari peralatan yang dipakai.
Anggaran

4.1 Modal Usaha

Usaha food truck mengeluarkan modal usaha sebesar Rp3.000.000 untuk melakukan
pembelian mulai dari bahan hingga peralatan yang ada.

Food truck masih membutuhkan modal sekitar Rp5.000.000 untuk menyewa sebuah truck
yang di lengkapi dengan meja untuk menjajakan produknya.

4.2 Harga Jual

Produk yang dijual oleh food truck akan dijual dengan harga mulai dari Rp10.000 dan
didalamnya akan mendapatkan keuntungan sebesar 50% dari nilai jual produknya.

4.3 Pembagian Keuntungan

Investor akan mendapatkan pembagian keuntungan sebesar 20% dari keuntungan yang
didapatkan dalam penghasilan setiap harinya.

Penutup

Sekian proposal usaha dari food truck kami, semoga kiranya investor berminat untuk bisa
memberikan bantuan modal dan akan mendapatkan keuntungan dari penghasilan food truck.
Terima kasih atas perhatiannya.