Contoh lengkap laporan Praktek Kerja

Industri (PKL) Perhotelan

Sunday, February 7, 2016

Contoh Laporan PKL lengkap Perhotelan

Laporan Lengkap Praktek kerja industri ( PKL )

MENANGANI
KEBERSIHAN LINEN-LINEN, UNIFORM, MAUPUN BAJU TAMU
DI GINO FERUCI
BRAGA HOTEL BANDUNG
Laporan
ini di ajukan sebagai salah satu syarat untuk mengikuti uji kompetensi dan
kenaikan kelas
Disusun
Oleh :
Ira
Krisdayanti
NIS
: 63171

SEKOLAH
MENENGAH KEJURUAN
WIDYA
UTAMA
AKOMONDASI
PERHOTELAN
BANDUNG
2015

LEMBAR PENGESAHAN
SEKOLAH

Mengetahui

(Wawan
Sawaludin, DIPL.H)                           (Hani
Andriyani, S.Pd)
Ketua
Program                                                        Pembimbing

(Iman
Sulaeman)
KEPALA
SEKOLAH
  

LEMBAR PENGESAHAN
HOTEL

                                                Mengatahui
:
                                                HRD
Manager
                                                (Putri
Tania)
      EHK :
                                                (Agus
Setiawan)

KATA PENGANTAR

Bismillahhirohmannirohim

Alhamdulilah puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT. Karena
berkat pertolongan dan
izin-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan Tugas Praktek
Kerja Industri (PRAKERIN) selama 4
Bulan di GINO FERUCI BRAGA HOTEL BANDUNG dan
sampai pada pembuatan laporan akhir ini
bisa terselesaikan dengan baik.
Laporan ini tidak dapat selesai sesuai dengan yang diharapkan tanpa bantuan
dan dukungan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu saya mengucapkan terima kasih
sebesar-besarnya kepada:
1.      Allah S.W.T yang telah memberikan tenaga
dan pikiran sehingga dapa menyelesaikan laporan
ini dengan tepat waktu.
2.      Dan tak lupa kepada Orang tua yang telah
banyak membantu dalam hal moril maupun materi,
karena tanpa dukungan dan do’a
saya tidak dapat menyelesaikan laporan ini.
3.      DR.Dadi Permadi Selaku Ketua Yayasan
PAIDIEA CENTER.
4.      Dra.Hj komala, M.M.Pd selaku Kepala
Sekolah SMK Widya Utama.
5.      Bapak. Wawan Sawaludin, DIPL.H selaku
ketua program.
6.      Ibu Hani Andriyani, S.Pd Selaku
Pembimbing.
7.      Ibu Azfia Agustina, S.Pd Selaku Wali
Kelas.
8.      Ibu Ratu Irma selaku General Manager.
9.      Ibu Putri Tania selaku HR Coordinator.
10.  Bapak. Agus Setiawan selaku Executive Housekeeper.
11.  Bapak. Miftahul alum ,AmriSaputra,  Andri Maulana,  Budiman selaku Housekeeping
Supervisor.
12.  Seluruh teman-teman Prakerin lainnya yang telah memberi dukungan dan
bantuannya (Devi,
Tira, Feby, Alda, Puput, Rudiansyah, Bagas,Rifki )
13.  Serta kepada seluruh staf dan karyawan GINO FERUCI BRAGA HOTEL BANDUNG (
Brian
octorra, maulana yusuf, Irwan kurniawan, cepy,  Abdul Rohman, Dhita, Dicky Santosa, Dede,
Aldy,
Dheny, Kiki, Indra, Yadi)
Kami menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena
itu kami
mengharapkan kritik dan saran dalam penyusunan laporan ini.
Akhir kata kami berharap laporan ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita
semua, Amin

                                                                                                Bandung,Mei
2015

Ira Krisdayanti

DAFTAR
ISI
Lembar
pengesahan I
Lembar
pengesahan II
Kata
Pengantar......................................................................................................................i
Daftar
Isi
BAB
I   PENDAHULUAN
Latar
Belakang............................................................................................................1
Rumusan
Masalah
PRAKERIN..................................................................................2
Batasan
Masalah
PRAKERIN....................................................................................3
Tujuan
dan Manfaat
PRAKERIN...............................................................................3
Sistemaika
Penulisan...................................................................................................4
BAB
I   LANDASAN TEORI
2.1
Sejarah Pendirian Pendirian
Perusahaan.....................................................................6
2.2
Sruktur
Organisasi....................................................................................................
16
2.3
Disiplin Kerja dan Keselamatan Kerja
..................................................................... 20
BAB
IIIPELAKSANAAN PRAKTEK KERJA DI PERUSAHAAN
3.
1 Pelaksanaan Jenis
Kegiatan......................................................................................21
3.1.1
Jenis-Jenis
Kegiatan...........................................................................................21
3.
1.2 Langkah-Langkah Kerja/Proses
Kerja..............................................................22
3.
1.3 Hasil yang Diharapkan......................................................................................26
3.2
Hambatan-Hambatan yang di
Alami.....................................................................27
BAB
IV PENUTUP
4.1
Kesimpulan................................................................................................................28
4.2
Saran-Saran................................................................................................................30

DAFTAR
LAMPIRAN
FOTO
COPY JURNAL PRAKERIN
FOTO
COPY PELAKSANAAN PRAKERIN

Daftar
Pustaka
Riwayat
Hidup
 
...........................

BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang

Sejarah
perkembangan hotel di Indonesia sudah di mulai sejak zaman dahulu, Pada abad ke-18 di
kota-kota besar Eropa dan Amerika, mulai bermunculan
hotel-hotel modern. selain memiliki
fasilitas lengkap dan juga memiliki jumlah kamar yang banyak.
Hotel-hotel modern mulai didirikan di banyak
kota besar, seperti London, Paris, Newyork,  Boston,
 San Fransisco,  dan lainnya.
Para pengelola hotel-hotel ini tidak hanya menawarkan paket
pelayanan kamar
saja, tetapi juga mulai menyediakan tempat pertemuan dan konverensi beserta
perangkat teknologi terbaru yaitu telepon dan televisi.
Di Indonesia perkembangan hotel secara modern diawali
dengan dibukanya Hotel Indonesia pada
tahun 1962 di Jakarta. Para pengusaha
nasional pada waktu itu membentuk suatu asosiasi yang
disebut dengan Organisasi
Perusahaan Sejenis (OPS).  Saat ini
di Indonesia telah terdapat
organisasi untuk usaha perhotelan yang disebut
Perhimpunan Hotel dan Restaurant
(PHRI).  PHRI
berperan sebagai asosiasi yang berpartisipasi dalam perkembangan usaha
perhotelan dan usaha
restaurant.
Hotel adalah suatu layanan akomodasi yang
mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan
untuk jasa penginapan,
makan dan minum serta jasa penunjang lainnya yang di peruntukan untuk
umum dan di kelola secara komersial.
Keberhasilan suatu hotel untuk memiliki banyak
pelanggan atau tamu bukan hanya dari pihak
dalam maupun kegiatan di dalam hotel,
perlu ada kegiatan penunjang lain dalam meraup banyak
tamu contohnya promosi
dengan menggunakan fasilitas seperti baligho, iklan, koran, televisi dan
yang
canggih adalah internet.
Praktek kerja lapangan adalah salah satu bentuk
program pendidikan di sekolah dengan program
penguasaan keahlian yang di
peroleh melalui kegiatan kerja secara langsung di dunia kerja untuk
mencapai
tingkat keahlian tertentu.

Rumusan Masalah

Rumusan
masalah pada laporan ini sebagai berikut :
Bagaimana
cara menangani kebersihan pakaian tamu?
 Apa 
pengertian  Laundry, beserta tugas, dan tanggung jawab seorang Laundry?

Batasan Masalah

 Berhubung banyaknya masalah yang ada di Gino

Feruci Braga Hotel maka penulis batasi masalah
dalam laporan ini “MENANGANNI
KEBERSIHAN LINEN-LINEN, UNIFORM, MAUPUN BAJU TAMU DI
GINO FERUCI BRAGA HOTEL
BANDUNG “

Tujuan
dan Manfaat
Tujuan
dari prakerin sebagai berikut :
Memperkenalkan siswa kepada dunia usaha.
Memberikan
suatu motivasi dalam diri siswa siswi agar menunjukan dirinya mampu melakukan
pekerjaan sesuai dengan bidangnya
Membentuk
mental siswa atau siswi agar mempunyai jiwa pekerja keras yang mampu konsisten
Menumbuhkan dan meningkatkan sikap profosional
yang di perlukan siswa untuk memasuki
dunia usaha.
 Meningkatkan daya kreasi dan produktifitas
terhadap siswa sebagai persiapan dalam
menghadapi dunia usaha yang
sesungguhnya.
Meluaskan wawasan dan pandangan siswa terhadap
jenis – jenis pekerjaan pada tempat dimana
siswa melaksanakan Prakerin.
Agar siswa siswi dapat menghayati proses
kegiatan mengenal industri atau usaha secara luas,
sehingga dapat
membawa pengalaman kerja lapangan tersebut dalam proses pendidikan
pengajaran
pada saat selesainya Prakerin
Sebagai
salah satu syarat mengikuti Ujian Kenaikan Kelas

Manfaat
prakerin
Adapun
manfaat dari Prakerin sebagai berikut :
Agar
siswa mengetahui dan mengenal lapangan kerja yang sebenarnya
Meningkatkan,
memperluas dan memantapkan keterampilan yang di miliki siswa sebagai bekal
memasuki dunia kerja yang dipilih sehingga tidak merasa canggung bila terjun ke
dunia kerja
Siswa
atau siswi  mengetahui  kerja langsung di lapangan
Mempermudah
melamar ke perusahaan lain.

1.5
Sistematika Penulisan
Dalam pembuatan laporan akhir Praktek Kerja
Industri, penulis menguraikan sistematika penulisan
laporan sebagai berikut :

BAB I Pendahuluan
Yang
menjelaskan tentang Latar Belakang, Rumusan Masalah, Batasan Masalah, Tujuan
dan
Manfaat , Sistematika Penulisan

BAB
II Landasan Teori
Menjelaskan
tentang Sejarah Pendirian Perusahaan, Struktur Organisasi, Displin Kerja dan
Keselamatan Kerja

BAB III
Pelaksanaan Praktek Di Perusahaan
        Menjelaskan Pelaksanaan Jenis Kegiatan,
Jenis-Jenis Kegiatan, Langkah-Langkah
Kerja/Proses Kerja, Hasil Yang Di
Harapkan, Hambatan-Hambata Yang Di Alami
BAB
IV Penutup
        Yaitu Kesimpulan Dan Juga Saran-Saran
Daftar
Lampiran
FOTO
COPY JURNAL PRAKERIN
FOTO
PELAKSANAAN PRAKERIN
..........................................................

BAB II
LANDASAN TEORI

2.1  Sejarah
pendirian perusahaan Gino Feruci Braga Hotel Bandung

Hotel Gino
Feruci Braga adalah hotel ke 10 yang didirikan oleh KAGUM GROUP, terletak di pusat
kota Bandung tepatnya di Jalan Braga nomor 67, Hotel Gino Feruci
Braga memiliki akses yang
sangat mudah menuju Stasiun Kereta Api maupun Bandara
Internasional Husein Sastranegara,
Selain itu juga terletak di lokasi yang sangat
strategis bagi wisatawan yang mencari tempat
kuliner, hiburan maupun tempat
perbelanjaan yang ada di kota Bandung.

             Hotel Gino Feruci Braga Bandung

resmi beroperasi pada tanggal 23 September 2012 dan
diresmikan oleh Wali Kota Bandung
Dada Rosada. Ceremony pembukaan dilaksanakan dengan
pemotongan tumpeng serta
pelepasan 10 burung merpati dan 100 balon. Ini menandakan Hotel
Gino
Feruci Braga
Bandung  hotel ke-10 yang ada di kota
Bandung

            Hotel Gino Feruci Braga Bandung, memiliki 131 kamar yang terbagi menjadi
beberapa tipe,
Superior, Deluxe,
Executive dan Suite. Hotel dengan
bangunan 17 lantai ini memiliki fasilitas yang
sangat lengkap, terdapat 14
ruang pertemuan yang terbagi dalam berbagai macam ukuran dan
kapasitas, dan dapat
menampung hingga 130 orang. Selain itu, fasilitas lain yang diberikan adalah
D’Rissoto Restaurant, yang menawarkan
menu yang berkualitas dengan cita rasa lezat yang
disajikan langsung oleh Chef Gino Feruci
Braga Bandung

             Terdapat juga Chianti Lounge and Bar yang berada di area lobby, memiliki
suasana yang
nyaman dan menyediakan berbagai macam minuman yang menyegarkan.
Terdapat juga Sub.lime
sky lounge
yang berada di lantai 17 dengan pemandangan kota bandung dan semi outdoor yang
menyediakan berbagai macam minuman alkohol dan non
alkohol serta berbagai makanan lezat
berkualitas. Selain itu, Palazzi Party Venue, dengan luas 870sqm,
Palazzi merupakan salah satu
tempat
yang sangat direkomendasikan untuk semua kebutuhan para tamu, dengan konsep indoor
dan outdoor, yang berada di lantai 5, dengan pemandangan kota Bandung.
pendukung lainnya
adalah pusat niaga, pusat kebugaran  dan  juga kolam renang, yang berada di lantai 5, untuk
Anak-
anak dan Dewasa.
Keistimewaan Gino Feruci Braga Hotel Bandung
yaitu dari segi lokasi yang mudah di jangkau
kendaraan dan fasilitas yang
lengkap dapat memuaskan bagi siapa saja yang berkunjung dan
menginap.
Gino Feruci Braga Hotel Bandung merupakan Hotel
yang berada di bawah naungan PT Kagum
Yakin Abadi yang didirikan pada akhir
tahun 2007 hotel pertama yang dikelola Kagum Group
adalah Grand Serela yang
telah beroperasi selama 4 tahun, dengan target mengelola 5 hotel pada
akhir
tahun 2009 dengan 5 hotel tambahan pade fase berikutnya. Target memiliki
1000 buah
kamar pada akhir tahun 2009. Dan ciri khas yang unik dan berbeda pada
setiap hotelnya

Klasifikasi Kamar di Gino Feruci Braga Hotel

Bandung
Adapun beberapa fasilitas-fasilitas yang ada di
Hotel Gino Feruci Braga diantaranya :
ROOM TYPE Size Twin King Total Room

Superior 20 m² 54 36 90

Deluxe 23 m² 18 9 27
Executive 26 m² - 9 9
Suite 52 m² - 5 5

Jenis
Kamar
Hotel Gino Feruci Braga memiliki 131 kamar,
adapun jenis kamar diantaranya :
Superior  yang ada di lantai 6 yaitu :
603, 606, 608, 610, 611, 612, 615, 616, 617, dan 618.
di lantai 7 yaitu : 703, 706, 708, 710, 711,
712, 715, 716, 717, dan718.
di lantai 8 yaitu : 803, 806, 808, 810, 811,
812, 815, 816, 817, dan 818.
di lantai 9 yaitu : 903, 906, 908, 910, 911,
912, 915, 916, 917, dan 918.
di lantai 10 yaitu : 1003, 1006, 1008, 1010,
1011, 1012, 1015, 1016, 1017, dan 1018.
di lantai 11 yaitu : 1103, 1106, 1108, 1110,
1111, 1112, 1115, 1116, 1117, dan 1118.
di lantai 12 yaitu : 1203, 1206, 1208, 1210,
1211, 1212, 1215, 1216, 1217, dan 1218.
di lantai 15 yaitu : 1503, 1506, 1508, 1510,
1511, 1512, 1515, 1516, 1517, dan 1518.
di lantai 16 yaitu : 1603, 1606, 1608, 1610,
1611, 1612, 1615, 1616, 1617, dan 1618.
Deluxe
yang ada di lantai 6 yaitu : 602, 619, dan 620
di lantai 7 yaitu : 702, 719, dan 720.
di lantai 8 yaitu : 802, 819, dan 820.
di lantai 9 yaitu : 902, 919, dan 920.
di lantai 10 yaitu : 1002, 1019 dan 1020.
di lantai 11 yaitu : 1102, 1119, dan 1120.
di lantai 12 yaitu : 1202, 1219, dan 1220.
di lantai 15 yaitu : 1502, 1519, dan 1520.
di lantai 16 yaitu : 1602, 1619, dan 1620.

Executive yang ada di lantai 6 yaitu : 601.

di lantai 7 yaitu : 701.
di lantai 8 yaitu : 801.
di lantai 9 yaitu : 901.
di lantai 10 yaitu : 1001.
di lantai 11 yaitu : 1101.
di lantai 12 yaitu : 1201.
di lantai 15 yaitu : 1501.
di lantai 16 yaitu : 1601.

Suite, ada 5 
kamar yaitu kamar 668, 768, 868, 968, dan 1068

Adapun fasilitas yang disediakan di kamar

diantaranya
City
center view
Comfortable
Beds.
Make
up room.
Pick
up laundry.
Hot or
Cold Water.
Coffee
and Tea Maker.
Free
Internet Access.
Rain
shower.
Telephone.
Flat
LCD Television.
King
size bed (2x2).
Twin size
bed (1,35x2).
24
hours room service.
Kiblat
sign.
Individual
air conditioning.
In
room deposit box (Laptop Size).
Smoking
& Non Smoking room.
Hair
dryer.
55 tv
channel.
Guest
room amenities.
Guest
stationary.
2 bottles
of purified water.
Complimentary
Shoeshine.
Bath
Tube (Only Suite Room)

Gambaran Meeting Room di Gino Feruci Braga Hotel

Bandung
Gino Feruci Braga Hotel Bandung Memiliki 14 meeting rooms, diantaranya :
Bologna
(30-60 pax),
 Monza (36-90 pax),
Teramo
(5-10 pax),
 Cremona (15-40 pax),
Anzio(5
pax),
Tivoli
(5 pax),
 Genoa (30-80 pax),
Palermo
(30-80 pax),
 Perugia (18-50 pax),
Modena
(30-70 pax),
 Brescia (36-90 pax),
Pescara
(5-10 pax),
Bolzano
(42-120 pax),
 Salerno (36-90 pax).
 Palazzi Party Venue (100-300 pax)
Fasilitas Gino Feruci Braga Hotel Bandung
Business
center.
Free
internet access (WIFI).
D'Rissoto
restaurant.
Arcantara
spa and fitness center.
Concierge
service.
Out
door and kids pool with pool desk.
24 hours
security.
Chianty
Lobby Lounge.
Sublime
Sky Lounge
 Penjemputan dari Airport / Train Station.
Welcome
Drink.
 3 Guest Elevator.
Laundry
& Dry cleaning

Shopping place at Kagum Group

 “Cihampelas Point”, Jl. Cihampelas,
Bandung
“Aladdin” , Jl. Cihampelas , Bandung
“Cat Woman”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Superman”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Spiderman”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Galeria”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Korek Api”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Batman”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Super Hero”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Iron Man”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Super Rambo”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Mr.Bean”, Jl. Cihampelas , Bandung
“Wanted”, Jl. Kebon Kawung , Bandung
“Jet Set”, Jl. Ir. H. Juanda, Bandung
“Runway”, Jl. Ir. H. Juanda, Bandung
“Gossip”, Jl. Ir. H. Juanda Bandung
“Jessie James”, Jl. R.E.Martadinata, Bandung
“Stamp”, Jl. R.E.Martadinata, Bandung
“Lily ‘n Rose Lifestyle Store”, Jl. Riau 57
Bandung
“KPK”, Jl.Cihampelas, Bandung
 “Rumah
ABG”, Jl.Chimapelas 147 Bandung
Tempat
Oleh - Oleh Terdekat Dari Hotel
Kartika Sari : Jl H Akbar No 4, Jl Ir H Juanda, Jl Terusan Jakarta, Jl Buah Batu, Dago
Brownies Kukus Amanda
: Jl Lengkong Kecil
Soes Merdeka : Jl Merdeka, Jl Buah Batu dan Jl Jend Gatot Subroto
Maicih : Ma Icih hanya dijual di dalam mobil, dengan lokasi penjualan yang tidak
menentu
Keripik Karuhun : Untuk mengetahui lokasi penjualan, Anda harus melihat twitter Keripik
Karuhun,
yaitu @keripikkaruhun
Toko Roti Jadul Sidodadi : Jl. Otto
Iskandar Dinata 255 Bandung
 Roti Bawean
: jl. Bawean no 4
 Bagelen Toko
Kue Abadi : Jl. Purnawarman 49
 Bagelen
Merbabu Bread & Cookies : Jl. Karang Mulya no 8 Setiabudi
 Kopi
Aroma : Jl. Banceuy no 51 Bandung
 Gepuk Ny.
Yong : Jl. Pasundan no 15, Jl. Sawo no 6, Jl. Setiabudi no 144, Jl. RE Martadinata no 57

2.2
Struktur Organisasi Hotel
General Manager

Execuvitve Secertary

Room Division Manager

Executive Chef

Asst FBM

CA

HRD

Shift Leader HK

Laundry Attendent

Asst CE

HK Supervisior

Executive HK

Room Attendent
HK Supervisior

Room Attendent

Asst DOS

Shift Leader

Trainee
 

Struktur
Organisasi Departement
Trainee

Room Attendant

Shift Leader

Room Attendant

Room Attendant

HK Supervisor

Laundry Attendant

Executive Housekeeping

Shift Leader
HK Supervisor
 

  

Hotel Operational memiliki

beberapa departement yang memiliki tujuan yang sama yaitu membuat
tamu merasa
nyaman dan puas ketika menggunakan fasilitas hotel. Setiap departement memiliki
seorang pimpinan atau manager yang bertanggung  jawab kepada General Manager sebagai
pimpinan tertinggi dalam organisasi hotel.
                        Berikut adalah departement yang ada di hotel :
Front Office Departement
Departement bagian depan hotel yang
bertanggung jawab menyambut ,
Melayani tamu dari mulai check in , handling complaint , hingga check out,
Bertugas juga untuk mengurus
pesanan dan penjualan kamar kamar.
Food and Beverage Departement
Suatu departement yang bertanggung jawab menyediakan makanan dan minuman
yang di
butuhkan oleh tamu, Food and
Beverage departement di bagi dalam 2 bagian , yaitu :
Food and beverage Service
Bagian yang melakukan
pelayanan makanan dan minuman atau bagian tata hidang
(waiteer/waitrees)
Food and beverage Product
Bagian yang  berperan memproduk atau menciptakan makanan
yang berkualitas untuk sebuah
hotel atau restaurant.

House Keeping Departement

Suatu departement yang
bertanggung jawaab menjaga , merawat dan membersihkan seluruh area
hotel baik
eksternal maupun internal.
Engineering Departement
Suatu departement yang
bertanggung jawab dalam hal teknisi atau proyek di area hotel tersebut.
Accounting Departement
Suatu departemen yang
berhubungan dengan kasir yang melakukan pembayaran gaji , uang
service, upah
lembur, serta menguruskan pembukuan serta keuangan.
Sales dan Marketing Departement
Suatu deprtement yang
mempromosikan produk unggulan sebuah hotel bertgas untuk pemasaran
dari pada
produk hotel.
Security
Bertanggung  jawab di dalam merencanakan pengawasan
terhadap keamanan dan ketertiban
hotel

2.3 Disiplin Kerja dan Keselamatan Kerja

2.3. 1 Disiplin Kerja

Menjaga Kebersihan  Lingkungan  Kerja

Datang tepat waktu
Tidak Memainkan Handphone Pada Saat Jam Kerja
Mematuhi Peraturan Yang Sudah di Terapkan di
Hotel
Memberikan  Pengaruh  Positif  Dalam  Dunia  Kerja
Apabila Tidak Masuk Kerja di Haruskan
Memberitahu dan Memberi surat Izin/Sakit
Memberikan Pengaruh Positif Dalam Dunia Kerja
Memelihara dan Menjaga Property dan Aset
Perusahaan

Keselamatan Kerja
Jauhkan Benda Yang Mudah Terbakar
Harus teliti pada saat mencuci pakaian tamu
Berhati-hati Pada Saat Menggunakan Chemical
......................................................................................

BAB III
PELAKSANAAN
KERJA DI PERUSAHAAN

Pelaksanaan Jenis Kegiatan

3.1.1 Jenis-Jenis Kegiatan

Cleaning
area Laundry (Membersihkan
seluruh area laundry dari mulai)
Take
out Laundry (mengambil pakaian
kotor di kamar yang akan di laundry)
Mencatat laundry  (setelah
mengambil pakain  di kamar)
Marking (menandai pakaian tamu  agar tidak tertukar dengan pakaian tamu yang
lain )
Sortir (memisah-misahkan cucian tamu dasar)
Washing (melaksanakan proses pencucian )
Drying (proses pengeringan pakaian)
Iron (proses menyetrika)
Packing
(proses membukus pakaian tamu)
Billing (tagihan pembayaran)
Delivery
Laundry (mengantar pakaian tamu
yang sudah di cuci/bersih)
Posting (memposting
bill pembayaran laundry )
Membawa soil (Membawa soil
pada setiap room boy)
Menyortir soil  (memilih
macam-macam linen antara lain yaitu,  sheet, duffe, pillow case,
hand
towel, bath math, bath towel, dll)
Menghitung soil (menghitung soil untuk
di cuci keluar)
3.1.2 Langkah-Langkah Kerja

Cleaning
area Laundry :
Membersihkan mesin pengering :
Membersihkan debu yang ada pada mesin
Mengecek mesin pengering
Membersihkan mesin pencuci :
Mengecek mesin cuci
Membersihkan kotoran yang ada didalam mesin cuci
Membersihkan rak linen :
Merapihkan linen,
towel ke dalam rak
Memilah - milah linen yang masih bagus dengan linen yang sudah sobek
Membersihkan area laundry
Swiping
Mopping
Mengtake
out yang tidak perlu di simpan di laundry

Take
out laundry :
Menekan bell sambil berkata (Housekeeping)
Lalu menanyakan (apakah ada laundry)
Mengambil pakaian kotor di kamar
Menuliskan nomor room
Marking ke dalam log book laundry

Mencatat laundry
:
Mencatat pada loog book laundry
Mencatat tanggal, nomor room, item, jenis
pakaian, warna dan merk

Marking :
Menuliskan tanggal, nomor kamar, item, jenis pakaian, warna dan merk pakaian dengan teliti
Menuliskan nomor kamar pada kertas khusus marking
Lalu menempelkan nya pada kerah baju dengan stapler

Sortir
Jenis bahan
Bentuk cucian
Tingkat pengotoran
Warna cucian
Sortir  pakaian yang putih dengan pakaian yang
warnanya mudah pudar

Washing   
Memasukkan pakaian
Menuangkan chemical,
softener
Mengatur banyaknya air
Mengatur kekuatan memutar
Mengatur waktu mencuci

Drying
Memasukan pakaian kedalam tumbler
Mengatur suhu
Mengatur waktu pengeringan

Iron
Prepare pakaian yang akan disetrika
Mengatur suhu iron
Semprotkan pewangi pakaian
Setrika pakaian dengan rapih

Packing
Rapihkan pakaian sebelum di masukkan ke dalam
plastik
Masukkan pakaian yang sudah rapih
Lalu beri perekat agar rapih pada saat di packing
 Billing
Menuliskan tanggal,nomor kamar
Jenis pakaian, berapa item
Menghitung semua jumlah pakaian

Delivery
Laundry
Menelpon tamu terlebih dahulu
Menanyakan apakah pakaiannya
mau di antarkan sekarang atau nanti
Bell 3x apabila mau di antarkan sekarang

Posting
Menuliskan nomor kamar
Menuliskan berapa item pakaian
Menjumlahkan berapa semua laundryan
Mengantarkan bill ke front office

Membawa soil
Membawa soil
ke setiap room boy
Mengecek setiap pantry

Menyortir soil
Memilih-milih soil  dan menyimpan
ketempatannya
Menghitung soil
Menghitung semua soil
Menuliskan berapa sheet, pillow case, hand towel, bath math, bath towel yang kotor
untuk di cuci
keluar

 3.1.3
Hasil yang diharapkan
            Hasil
yang di harapkan selama penulis melaksanakan Praktek kerja industri (Prakerin)
adalah :
Mampu mengetahui tugas dan tanggung  seorang petugas laundry yang baik dan benar 
Mengetahui langsung cara kerja di lapangan
Penulis menjadi lebih mengetahui tata  cara menangani jas dengan alat steamer
Penulis dapat membedakan teori yang dapat di
sekolah dan di lapangan
Penulis dapat membawa ilmu dari hotel untuk
bekal penulis bekerja nantinya
Penulis dapat melaksanakan praktek lapangan
kerja secara baik dan benar dengan prosedur yang
sesuai standar hotel.

3.2 Hambatan-hambatan yang di alami

Kurangnya persediaan iron (alat setrika)
Adanya peralatan yang harus di ganti seperti: roda troley, tumbler, dll.
Kurangnya karyawan tetapi tamu yang ingin
mencuci banyak
Kurangnya macam-macam chemical yang tersedia di hotel
Kurangnya kerja sama antar department
Kurang
nya mesin untuk memproses cucian tamu
......................................................................................

BAB IV
PENUTUP

4. 1 Kesimpulan
Housekeeping
Departement adalah salah satu departement yang berperan penting dalam sebuah
hotel, dalam hal
menjaga dan merawat kebersihan dan keasrian seluruh area hotel.
Housekeeping
departement
terbagi lagi dalam beberapa section,
yaitu : Room, Public Area, Laundry,
Gardener, Order Taker. Setiap section
tentunya memiliki peranan dan tugasnya masing-masing, dan
satu dengan yang lain
saling terikat dan membutuhkan.
Housekeeping
departement mendukung keberadaan departement- departement yang berada di
Gino Feruci Braga Hotel
Bandung
Penulis dapat melaksanakan praktek lapangan
kerja secara baik dan benar dengan prosedur yang
sesuai standar hotel, selama 4 Bulan
 Seksi yang mempunyai
tanggung jawab untuk menyediakan linen-linen
yang bersih untuk
keperluaan kamar, restaurant dan meeting
room, menyediakan seragam bersih bagi karyawan dan
membersihkan pakaian
tamu yang kotor.

Saran-saran
Saran-saran
hotel
Perbanyak karyawan
Tetap jaga hubungan kekeluargaan antar departement
Tingkat kan kualitas laundry agar lebih baik
Perbanyak chemical
Mohon diadakannya team general cleaning (GC) khususnya untuk ruang lingkup laundry
Meningkatkan sarana dan prasarana di hotel agar
operasional kerja bisa berjalan dengan lancar
tanpa ada complaint
Memperluas smoking araea dan memberikan ruang
terbuka untuk para tamu yang meroko.
Senior seharusnya dapat memberikan bimbingan
dengan baik secara berkala kepada daily
worker
maupun trainee nya
Memberikan
fasilitas yang lengkap bagi karyawan seperti menambah lift karyawan agar fasilitas
tamu tidak dipakai oleh karyawan
Untuk
menunjang kelancaran operasional kerja housekeeping
diharapkan agar kelengkapan
peralatan lebih dilengkapi

  
 Saran
saran untuk sekolah :
 Sebaiknya sekolah mempersiapkan siswa dengan
banyak materi agar siswa tidak canggung
untuk melakukan prakerin
 Sebaiknya fasilitas-fasilitas di sekolah lebih
di tingkatkan lagi
Tambahkan
lagi ruang untuk praktek siswa
Mengharapkan
agar pihak sekolah melengkapi peralatan praktek seperti : alat-alat housekeeping
chemical, mesin-mesin
............................................................................
 

Daftar Pustaka

Sumber
: 
 Gino Feruci Braga Hotel Bandung
            Ibu Putri
Tania selaku HR Coordinator
            Buku catatan selama PRAKERIN
            Supervisor 
(
tata cara menangani laundry tamu)

Anto.jull
at
9:05 AM

Share

14 comments:

Anonymous August 9, 2016 at 10:29 AM

Good information, thx
Reply

Unknown August 22, 2016 at 8:57 AM

Titip

http://aminmaulani.blogspot.co.id/2015/11/contoh-laporan-pkl-di-peternakan.html
Reply

Charis November 8, 2016 at 9:17 AM

Walaupun contoh laporan pklnya perhotelan, setidaknya bisa buat contoh lah.
Reply

Unknown March 6, 2018 at 4:38 PM

bagus

Reply

Unknown June 27, 2018 at 4:44 PM

Ibagus sih tapi kurng lengkap stidakny asertakan dengn foto foto agar dapat di mengrti lgi

Reply

Unknown July 21, 2018 at 5:32 PM

Sangat membantu dgn kondisi saya yg juga lagi PKL di hotel,,
Reply

Unknown November 22, 2018 at 4:24 AM

Laporannya bagus kak dan sangat berpengalaman sekali cerita kakak ☺��
Reply

Unknown November 22, 2018 at 4:27 AM

Bagus banget sih tapi kurang lengkap dagan foto fotonya hotel tersebut,tpi saya rasa ini pengalaman
yng paling bagus deh
Reply

Unknown February 17, 2020 at 7:44 AM

Sangat membantu good
Reply

Unknown March 7, 2020 at 7:32 PM

Good sekali
Reply
 Dini Dwiyanti October 21, 2020 at 11:16 PM
sangat detail sekali ka, trimakasih membantu sekali buat saya;)
Reply

Dini Dwiyanti October 21, 2020 at 11:16 PM

sangat detail sekali ka, trimakasih membantu sekali buat saya;)
Reply

Unknown March 12, 2021 at 5:42 AM

Terima kasih kaka sudah memberikan ini ,ini cukup membantu saya

Reply

Unknown September 7, 2021 at 3:24 PM

terima kasih
Reply

To leave a comment, click the button below to sign in with Google.

SIGN IN WITH GOOGLE

Home

View web version

About Me

Anto.jull
View my complete profile

Powered by Blogger.