PROPOSAL PRODUK USAHA

“PENTOL JULID”

Disusun Oleh :

Nama : Suci Wulandari

Kelas : XII OTKP 2

NIS : 15572

OTOMATISASI DAN TATA KELOLA PERKANTORAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 SLAWI
TAHUN PELAJARAN 2022/2023
Jl. H. Agus Salim, Slawi, Kabupaten Tegal Kode Pos 52412 Telp 0283491336
Faksimile 0283491336 Surat Elektronik smkn1slawi@yahoo.co.id
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal kewirausahaan usaha “Pentol Julid” ini ditujukan sebagai syarat

untuk memenuhi tugas praktik mata pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahaan
(PKKWU).

Proposal ini telah disetujui dan disahkan pada :

Hari :

Tanggal :

Tempat :

Menyetujui/Mengesahkan

Ketua Kompetensi Keahlian Guru Mapel PKKWU

Sri Wahyuni, S. Pd. Siti Umrida, S. Pd.

NIP. 19670424 200801 2 009 NIP. 19720511
200801 2 010

ii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT. Yang telah
melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penyusunan proposal
kewirausahaan ini dapat terselesaikan dengan baik dan tepat waktu. Proposal
kewirausahaan ini merupakan usaha “Pentol Julid”. Proposal ini membahas tentang
bagaimana cara untuk membuka suatu bidang usaha, menentukan lokasi usaha
sampai dari model usaha hingga selesai dengan sedemikian rupa dan semaksimal
mungkin.

Penulis harap proposal ini dapat memberikan informasi mengenai cara

untuk membuka suatu usaha. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan proposal
ini masih terdapat banyak kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, penulis
sangat mengharapkan dan tentunya menerima dengan senang hati apabila ada kritik
dan saran yang membangun untuk kedepannya. Besar harapan penulis agar
proposal yang penulis susun ini dapat bermanfaat khususnya bagi pribadi penulis
sendiri dan pembaca pada umumnya.

Slawi, November 2022

Suci Wulandari
15572

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ................................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................................... ii
KATA PENGANTAR............................................................................................... iii
DAFTAR ISI............................................................................................................. iv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................ 1
A. Latar Belakang Pembuatan Proposal usaha ...................................................... 1
B. Ruang Lingkup Usaha .................................................................................. 2
C. Visi dan Misi Perusahaan .............................................................................. 2
D. Analisis SWOT ........................................................................................... 3
E. Jadwal Kegiatan ........................................................................................... 4
BAB II TINJAUAN UMUM ....................................................................................... 5
A. Aspek Menehemen Usaha ........................................................................... 5
1. Nama Usaha ............................................................................................ 5
2. Lokasi Usaha ........................................................................................... 5
3. Struktur Organisasi ................................................................................... 5
4. Bentuk Badan Usaha ................................................................................. 6
B. Aspek Produksi .......................................................................................... 6
1. Nama Produksi ......................................................................................... 6
2. Bahan Baku Produksi ................................................................................ 6
3. Peralatan ................................................................................................. 7
4. Proses Produksi ........................................................................................ 7
5. Biaya Produksi ......................................................................................... 8
6. Lokasi Produksi........................................................................................ 9
C. Aspek Permodalan ................................................................................... 10
1. Sumber Modal........................................................................................ 10
2. Proyeksi Sumber Modal .......................................................................... 10
3. Cash Flow ............................................................................................. 10
4. Laporan Laba/Rugi ................................................................................. 11
5. Laporan Neraca ...................................................................................... 12
6. Laporan Perubahan Modal Usaha ............................................................. 12
D. Aspek Pemasaran ..................................................................................... 12
1. Marketing Mix ....................................................................................... 12

iv
BAB III PENUTUP ................................................................................................. 14
A. KESIMPULAN .......................................................................................... 14
B. SARAN ...................................................................................................... 14
LAMPIRAN ............................................................................................................ 15

v
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Pembuatan Proposal Usaha

1. Latar Belakang

Mata pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahaan (PKKWU) adalah

salah satu mapel yang wajib dipelajari oleh siswa SMK. Dengan mapel
ini diharapkan siswa dapat lebih banyak praktik membuat produk yang
sesuai standar industri sehingga keterampilan para siswa semakin
terasa.

Proposal ini adalah bagian dari tugas kewirausahaan, yaitu untuk

memenuhi tugas membuat produk PKKWU. Tugas ini dikerjakan
sebagai nilai keterampilan praktik membuat produk PKKWU.

Selain itu, dimaksudkan agar siswa dapat mengembangkan kemampuan

kewirausahaannya. Mempelajari dan menanamkan jiwa kewirausahaan
dalam diri itu sangat bermanfaat. Selain untuk mengembangkan
keterampilan dan berpikir kreatif dan inovatif, kewirausahaan juga
dapat menciptakan peluang dan menanamkan kepercayaan.

Dalam bidang pemasaran, sudah banyak sekali ragam makanan ringan

yang dijual oleh masyarakat. Apalagi dengan kondisi masyarakat yang
konsumtif. Oleh karena itu, penulis tergerak untuk membuat inovasi
baru di bidang kuliner yaitu membuat "Pentol Julid".

Pentol Julid adalah olahan makanan yang saat ini tengah populer di
kalangan remaja. Dengan rasanya yang pedas Pentol Julid dapat
menarik minat pembeli terutama mereka yang menyukai makanan
pedas.

Alasan saya memilih memproduksi makanan tersebut karena pentol

julid banyak diminati oleh semua kalangan seperti anak anak, remaja,
hingga orang tua. Kelebihan produk "Pentol Julid" adalah selain

1
 rasanya yang enak, pedas, dan khas, harganya pun relatif murah dan
terjangkau oleh semua kalangan. Namun produk ini juga memiliki
kekurangan yaitu produk tersebut tidak tahan lama.

2. Tujuan
a. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha
b. Memperkenalkan produk Brownies Lumer ke masyarakat
luas
c. Mendapatkan penghasilan dan keuntungan
d. Memenuhi tugas PKKWU
e. Menggali bakat dalam hal berbisnis
f. Membuka lapangan pekerjaan
3. Manfaat
a. Menghasilkan produk terbaru yang unik dan menarik, yakni
Pentol Julid
b. Menambah wawasan dan pengalaman berwirausaha
c. Menciptakan inovasi baru dan ide-ide kreatif
d. Jiwa wirausaha dalam diri semakin terbentuk dan terasah
e. Memperoleh penghasilan dan keuntungan

B. Ruang Lingkup Usaha

Usaha yang penulis jalankan adalah usaha perseorangan. Ruang lingkup

usaha masih dalam usaha rumahan kecil. Tetapi usaha ini bisa sangat
menjanjikan karena produk Pentol Julid yang diproduksi ini selain bisa
dikonsumsi oleh semua kalangan, produk Pentol Julid ini juga menawarkan
kualitas rasa yang enak, pedas, dan khas.

C. Visi dan Misi Perusahaan

➢ Visi

Menghasilkan produk yang berkualitas, ramah lingkungan,

Menciptakan sebuah usaha yang unggul, dan disenangi masyarakat
serta mampu memberikan pelayanan prima bagi konsumen.

2
 ➢ Misi
1. Menciptakan produk Pentol Julid yang memiliki cita rasa
yang enak dan sehat
2. Memberikan pelayanan yang terbaik dan menjaga kualitas
dan mutu “Pentol Julid” agar tetap memiliki tempat di hati
pelanggan dengan selalu mengeluarkan inovasi-inovasi baru.
3. Pemilihan bahan baku produk Pentol Julid yang bermutu
atau berkualitas
4. Pengolahan produk Pentol Julid yang mengutamakan ke
higienisannya
5. Produk Pentol Julid dengan harga yang terjangkau untuk
semua kalangan masyarakat
6. Pemilihan kemasan produk Pentol Julid yang menarik dan
aman
7. Melakukan promosi produk Pentol Julid yang menarik dan
intens

D. Analisis SWOT
1. Strength (Kekuatan/Keunggulan)
a. Memiliki inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainnya
b. Bahan bakunya mudah ditemukan
c. Kemasan yang menarik
d. Harga yang terjangkau sehingga dapat dibeli oleh semua kalangan
masyarakat
e. Diolah tanpa bahan pengawet
2. Weakness (Kelemahan)
a. Produk tidak dapat bertahan lama
b. Harga bahan baku yang tidak stabil
3. Opportunities (Peluang)
a. Produk mudah di pasarkan
b. Tempat yang strategis dalam penjualan
c. Dapat menghasilkan uang dari penjualan pentol julid

3
 d. Banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat baik anak-anak,
remaja, dewasa, maupun orang tua
e. Memiliki cita rasa yang enak dan khas
f. Membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat
4. Treat (Ancaman)

a. Harga bahan baku yang tidak stabil dapat menyebabkan kenaikan

harga yang mungkin dapat mengurangi pembeli
b. Munculnya pesaing baru yang menawarkan produk yang sama
dengan harga yang lebih murah dan jumlah yang lebih banyak
c. Mulai banyak bermunculan jenis makanan lainnya yang lebih
menarik
d. Pendapatan yang menurun
e. Situasi ekonomi yang tidak mendukung

E. Jadwal Kegiatan

4
 BAB II

TINJAUAN UMUM

A. Aspek Manajemen Usaha

1. Nama Usaha

Usaha yang penulis jalankan bergerak dibidang produksi dan

pemasaran makanan ringan. Usaha ini penulis beri nama “Cii's Pentol”.
Alasan penulis memilih nama ini karena lebih menarik dan terlihat lebih
modern dan tentunya akan membuat para konsumen penasaran tentang
bentuk produk yang sesungguhnya. Penulis menggunakan nama tersebut
agar usaha yang penulis jalankan ini banyak peminat dan pembeli yang
menyukai produk hasil usaha penulis.
2. Lokasi Usaha

Lokasi usaha saya berada di Desa Harjasari RT 06/RW 05, Kecamatan

Suradadi Kabupaten Tegal. Saya memperjualbelikan pentol julid saya di
warung-warung terdekat.
3. Struktur Organisasi

OWNER

BAGIAN BAGIAN BAGIAN

PRODUKSI PENGEMASAN PENJUALAN

5
 Kewajban dan Tanggungjawab Setiap Bagian

a. Owner/ pemilik
1) Bertanggung jawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi dan
berlangsung dalam prosees usaha;
2) Mengkoordinasi, memberikan wewnang kepada para
pegawainya.
b. Bagian Keuangan
1) Mematuhi peraturan dari pimpinan;
2) Mengurusi masalah keluar masuknya uang.
c. Bagian Produksi
1) Mengerjakan semua proses produksi;
2) Mematuhi peraturan dari pimpinan;
3)
4) Membeli bahan bahan yang diperlukann dalam proses
produksi.
d. Bagian Pemasaran
Memasarkan/mendistribusikan barang dagangan/barang yang telah
diproduksi
4. Bentuk Badan Usaha
Bentuk badan usaha yang saya dirikan adalah bentuk badan usaha
perseorangan.

B. Aspek Produksi
1. Nama Produk
Nama produk dari perusahaan saya adalah "PENTOL JULID". Sesuai
namanya yaitu julid yang rasanya sepedas omongan netizen.
2. Bahan Baku Produksi
Dalam proses produksi Pentol Julid ini membutuhkan bahan, antara
lain :

6
 1) Bakso sapu
2) Bawang Merah
3) Bawang Putih
4) Cabai Rawit
5) Cabai Merah
6) Bubuk Kaldu
7) Air
8) Minyak Goreng
9) Garam
10) Gula jawa
11) Tomat
12) Penyedap sasa
3. Peralatan yang di gunakan
1. Kompor
2. Gas
3. Wajan
4. Susuk
5. Serokan
6. Sendok
7. Piring
8. Cublek
9. Pisau
4. Proses produksi
berikut ini saya akan menguraikan proses produksi pembuatan Pentol
Julid
1. Siapkan bakso yang siap pakai, cuci bersih dan sisihkan.
2. Ulek semua bahan bumbu halus kemudian siapkan wajan tumis
dengan minyak goreng sampai baunya harum.
3. Kemudian masukan bakso aduk rata masukan air, garam,
penyedap sasa, tomat aduk rara tunggu sampai air menyusut dan
kering aduk rata.

7
 4. Jika air sudah menyusut dan kering cek rasa jika sudah pas
matikan api
5. Pentol Julid sudah siap di hidangkan. Selamat mencoba

5. Biaya Produksi
Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi
pengeluaran biaya produksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut.
No. Takaran Harga
Bahan - Bahan
1 Bakso sapi 5 bungkus Rp. 22.500
2 Cabai rawit ½ kg Rp. 6.000
3 Cabai merah ½ kg Rp. 6.000
4 Bawang merah 6 siung Rp. 2.000
5 Bawang putih 6 siung Rp. 2.000
6 Minyak goreng ½ kg Rp. 8.000
7 Tomat 5 buah Rp. 5.000
8 Bubuk kaldu 1 sdm Rp. 100
9 Penyedap sasa 1 sdm Rp. 100
10 Gula jawa 1 sachet Rp. 500
11 Garam 1 ½ sdm Rp. 300
Total Rp. 52.500

No Biaya Operasional Harga

1 Transportasi Rp. 10.000
2 Gas Rp. 5.000
Total Rp. 15.000

8
No Biaya Kemasan Harga
1 Cup mangkok plastik 1 pack Rp. 12.000
2 Lebel dan Brosur Rp. 13.000
Total Rp. 25.000

 HPP (Harga Pokok Produksi)

HPP = Total Biaya Produksi : Jumlah Produksi
= Rp. 92.000 : 19 cup
= Rp. 4.842
= Rp. 5.000
 Penentuan Harga Jual
Hj =Rp 92.000 + (15% x Rp. 92.000)
=Rp 105.800 (harga jual 19 cup Pentol Julid)
=Rp. 105.800 : 19
= Rp. 5.568/pcs
=Rp. 6.000/pcs
Harga Jualnya adalah Rp. 6.000
Keterangan : dengan keuntungan Rp. 1.000
 BEP (Break Event Point)
BEP = fixedcost : (HPP – Biaya Variabel)
= 40.000 : (5.000 – 2.763)
= 40.000 : 2.237
= 17
Setiap kali memproduksi Pentol Julid ini saya dapat menghasilkan
19 cup pentol julid, jadi untuk setiap 1 cupnya saya memerlukan biaya
sekitar Rp. 6.000/pcs

6. Lokasi Produksi
Lokasi produksi yang penulis jalankan berada di Desa Harjasari RT
06/RW 05 Kec. Suradadi Kab.Tegal

9
C. Aspek Permodalan
1. Sumber Modal
Modal saya dalam memprodulsi usaha "Pentol Julid" yaitu berasal dari
modal sendiri. Saya mengeluarkan modal awal untuk bahan baku sebesar
Rp. 60.000
2. Proyeksi Sumber Modal
Proyeksi sumber modal adalah besaran modal yang dimiliki proyeksi
sumber modal usaha "Pentol Julid"

URAIAN BESARAN

Modal dalam bentuk uang Rp. 60.000

Modal untuk peralatan Rp. 15.000

Modal tambahan Rp. 20.000

Jumlah Rp. 95.000

3. Cash Flow

Bulan
Uraian Jumlah
November Desember

Kas Awal

Penerimaan

Penjualan Produk

Pinjaman Bank

Jumlah Penerimaan

Pengeluaran

Membeli Peralatan

10
 Membeli Bahan Baku

Biaya Transportasi

Jumlah Pengeluaran

Saldo Akhir

4. Laporan Laba/Rugi

PENDAPATAN

Penjualan

PENGELUARAN
Biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi Keripang Pedas Manis,
yaitu :
Biaya Bahan Baku dan Kemasan Rp.
Biaya Tambahan Rp.
Total Biaya Rp.

BEBAN - BEBAN LAIN

Beban Transportasi Rp.
Beban Promosi Rp.
Total Beban Rp.
LABA BERSIH = Laba kotor – (Total Biaya + total Beban)

11
 5. Laporan Neraca

Laporan Neraca Usaha “Pentol Julid”

Periode Oktober – November 2022

Aktiva Jumlah (Rp) Passiva Jumlah (Rp)

Kas

Persediaan barang

Peralatan

Jumlah Jumlah

6. Laporan Perubahan Modal

Laporan Perubahan Modal

Usaha “ Keripang Pedas Manis “
Periode November 2022

Modal awal Periode Rp.

Laba bersih usaha Rp.
Pengambilan Prive Rp.
Penambahan modal Rp.
Modal akhir Periode Rp.

D. Aspek Pemasaran

1. Marketing Mix Marketing Mix dalam usaha “PENTOL JULID”

yaitu pemasaran yang dilakukan melalui online. Online yang berarti saya
memasarkan produk lewat media social seperti Whatsapp, Instagram,
Facebook. Marketing mix usaha Molring ini, dengan sebagai berikut:

12
1. Product
Produknya Bernama “PENTOL JULID”. Disamping itu untuk menarik
pelanggan, Penulis juga menggunakan kemasan yang sesuai dan menarik
sehingga produk tersebut semakin mempunyai karakter.
2. Price
Harga perbungkusnya yaitu Rp. 6.000-
3. Tempat
Tempat produksinya di Desa Harjasari Kecamatan Suradadi
4. Promotion
Target dari usaha ini adalah semua kalangan usia mulai dari anak kecil,
remaja, dan para orangtua. Promosi ini dilakukan dengan cara promosi
dimedia sosial.

13
 BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN
Sebelumnya penulis banyak mengucapkan terimaksih kepada semua
orang yang terlibat dalam penyusunan proposal usaha ini, kesimpulan yang
dapat penulis ambil dari usaha secara offline maupun online. Selain dapat
menguntungkan kita juga belajar memahami konsumen, pelayanan secara
online, melakukan promosi secara online, membuat produk yang kita jual
agar menarik dan diminati banyak konsumen dan juga kita belajar
membungkus produk dengan benar agar produk tetap aman dan higienis
sampai ke tangan konsumen.
B. SARAN
Sebelum menjadi wirausaha, siswa diharapkan membekali dirinya
dengan pengetahuan yang cukup tentang usaha yang akan
dibangun/mempunyai perencanaanyang matang, pengelolaan keuangan
yang tidak tercampur antara uang usaha danuang pribadi serta menajemen
waktu yang baik.

14
LAMPIRAN

15