Analisis Kemasan Terhadap Ketahanan

Serbuk Minuman
Kemasan Fleksibel : Aluminium Foil dan Me tallized Paper

Pendahuluan
Pengemasan merupakan salah satu bagian penting dalam penjualan suatu produk termasuk produk
minuman instan bubuk. Pada laporan ini akan dibahas mengenai pengertian, karakteristik, sifat,
kelebihan, serta kekurangan dari bahan pengemas berupa aluminium foil dan metallized paper.

Pengertian
Aluminium Foil
Aluminium Foil (AF) merupakan lapisan lembaran tipis yang terbuat dari bahan dasar aluminium (Al)
(Merriam-Webster, 2022). Ketebalan dari AF beragram mulai dari 6 mikrometer dan standar
minimumnya 16 mikrometer. AF biasanya tidak digunakan sendiri dalam suatu kemasan, setidaknya
ada tiga (3) lapisan yang digunakan yang dikombinasikan. Kombinasi yang digunakan adalah lapisan
PP, Aluminium Foil, dan Polyster .

Metallized Paper
Metallized paper sendiri merupakan lapisan kertas yang dilapisi oleh bahan metal (biasanya
aluminium) dengan cara evaporasi metal dan kompres pada lapisan kertas. Metallized Paper yang
sering digunakan dalam bahan pengemasan sendiri adalah METPET (VMPET) atau vacuum metalized
polyethylene. Sama seperti kemasan lainnya, kemasan yang mengandung METPET (VMPET) biasanya
juga dilapis. Lapisan kemasan dengan bahan Metallize paper antara lain BOPP dan Clear PE.

Karakteristik
Aluminium Foil
Karakteristik AF yaitu tidak berbau, memiliki warna atau permukaan yang mengkilap namun relative
lebih pudar/kusam. AF cebderung lebih mudah meninggalkan bekas lipatan atau kusut karena bahan
utamanya adlah jenis logam.

Metallized Paper
Karakteristik dari MP yang paling mudah diamati adalah warnanya yang lebih mengkilap dan reflektif
serta bahan pengemasan dengan MP biasanya cenderung lebih tebal dan kaku.

Berikut tampilan fisik dari kemasan berbahan Aluminium Foil dengan Metallized Paper:

Phone : (021) 443-6368

Mail : info@putrafarmayogyakarta.co.id
Web : putrafarmayogyakarta.co.id
@putrafarmayogyakarta Putra Farma Yogyakarta
 Aluminium Foil Metallize Paper / VMPTE

Sifat
Aluminium Foil Metallized Paper
1. AF tidak tembus cahaya 1. Masih tertembus cahaya (karena
2. Kedap udara merupakan kertas yang di vakum dan
3. Ringan diefaporasi oleh metal)
4. Tidak menyerap bahan/zat lain 2. Tebal
5. Daya tahan, regang, elastisitas tinggi 3. Mudah menyerap uap
4. Permukaan halus

Kelebihan dan Kekurangan

Kelebihan dan kekurangan yang dituliskan berikut berdasarkan sudut pandang penggunaan bahan
dalam kemasan serbuk minuman

Jenis Bahan Kelebihan Kekurangan

Aluminium Foil • Kedap Udara • Hasil cetak tidak bisa optimal
• Tidak tembus cahaya • Mudah kusut
• Tidak menyerap zat/bahan
lain
• Shell life produk serbuk
lebih lama*
Metallized Paper • Murah • Shelf life produk serbuk
• Hasil cetak konsisten dan cenderung singkat*
optimal
• Tebal

*Lama waktu simpan (Shelf time) produk minuman serbuk berdasarkan hasil penelitian

Aluminium Foil Metallize Paper

Kondisi Ideal : 24 bulan Kondisi Ideal : 12 bulan
Kondisi tidak ideal : 12-17 bulan Kondisi tidak ideal : 3-6 bulan

*penelitian (Idayanti, Darmawati, & Sutrinp, 2018) (Sulandari & Lilis, 2016) (Saolan, Sukainah, &
Wijaya, 2020) (Aprida, Supriyatmi, & Hutami, 2017) (Ijayanti, Listiani, & Ediati, 2020)

Phone : (021) 443-6368

Mail : info@putrafarmayogyakarta.co.id
Web : putrafarmayogyakarta.co.id
@putrafarmayogyakarta Putra Farma Yogyakarta
Kesimpulan
Baik AF maupun Metalized Paper memiliki keunggulan dan kekeurangannya tersendiri. Perlu adanya
pertimbangan dalam penggunaan kemasan fleksibel untuk mengemas produk serbuk. Hal atau factor
yang perlu dipertimbangkan dalam pengemasan produk serbuk antara lain perputaran produk, stock
opname, serta Komposisi dari minuman serbuk. Selain itu perlu diperhatikan pula kondisi pengemasan
produk. Untuk mengetahui keamanan kemasan dan proses pengemasannya perlu diskusi lebih lanjut
kepada professional dibidangnya.

Works Cited
Aprida, P., Supriyatmi, M., & Hutami, R. (2017). Pendugaan Umur Simpan Susu Bubuk Full Cream yang
Dikemas dengan Aluminium Foil (AL7) atau Metalized Plastic (VM-PET12). Jurnal Agroindustri
Halal, 097-102.

Idayanti, D., Darmawati, E., & Sutrinp. (2018). Pembuatan dan Pendugaan Lama Simpan Bubuk Asam
Sunti dalam Kemasan dengan Metode Sorpsi. Jurnal Keteknikan Pertanian, 151-158.

Ijayanti, N., Listiani, R., & Ediati, R. (2020). Pendugaan Umur Simpan Serbuk Wedang Uwuh
Menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Testing) Dengan Pendekatan Arrhenius.
Journal of Agricultural and Biosystem Engeniring Research, 40-60.

Merriam-Webster. (2022, September 28). Retrieved from Merriam-Webster: https://www.merriam-

webster.com/dictionary/aluminum%20foil

Saolan, Sukainah, A., & Wijaya, M. (2020). Pengaruh Jenis Kemasan dan Lama Waktu Penyimpanan
Terhadap Mutu Bubuk Kopi Robusta (Coffea robusta). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian,
337-348.

Sulandari, & Lilis. (2016). Effects of Packaging Types on Moisture Content, Microbe Total ad Peroxide
Value of Instan Ganyong (Cana edulis Kerr) Yellow Rice. IBSC: Towards The Extended Use of
Basic Science For Enchancing Health, Enviroment, Energy, And Bio Technology (pp. 379-383).
Surabaya: UNESA.

Phone : (021) 443-6368

Mail : info@putrafarmayogyakarta.co.id
Web : putrafarmayogyakarta.co.id
@putrafarmayogyakarta Putra Farma Yogyakarta