PRAKTIKUM SEDERHANA DI RUMAH

IDENTIFIKASI AMILUM SEDERHANA

A. ALAT
1. Piring-piring kecil atau cetakan es batu
2. Sendok teh

B. BAHAN
1. Obat luka ber-iodium
2. Tepung terigu/ beras/ maizena
3. Umbi bengkuang
4. Umbi kentang
5. Kerupuk
6. Rimpang kencur/ lengkuas/ jahe

C. LANGKAH KERJA
1. Siapkan cetakan es batu atau 5 piring kecil! Beri label untuk 5 bahan uji pada wadah (TEPUNG,
BENGKUANG, KENTANG, KERUPUK, RIMPANG)!
2. Letakkan satu sendok teh tepung pada wadah berlabel TEPUNG, sepotong umbi bengkuang
pada wadah berlabel BENGKUANG, sepotong umbi kentang pada wadah berlabel KENTANG,
potongan kecil kerupuk pada label KERUPUK dan potongan rimpang yang dibelah pada wadah
berlabel RIMPANG! Pastikan tidak tertukar tempatnya!
3. Amati warna sebelum diberi perlakuan!
4. Teteskan obat luka ber-iodium pada masing-masing bahan! Amati warna pada masing-masing
bahan setelah mendapat perlakuan!
5. Buatlah dokumentasi untuk alat, bahan, tiap tahap langkah kerja dan hasil pengamatan!

D. PERTANYAAN
1. Adakah bahan uji yang warnanya persis seperti warna obat luka setelah diberi perlakuan?
Jelaskan mengapa demikian!
2. Adakah hubungan uji coba amilum ini dengan konsep polimer dan monomer? Jelaskan!