SOAL KELAS XII TEKNIK PASCA PANEN

1. Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) harus memenuhi persyartan antara lain adalah....
A. Air tidak tersedia sepanjang tahun
B. Fasilitas unit belum lengkap
C. Menerapkan Biosecurity
D. Pakan tidak bersertifikat
ANSWER : C

2. Silvofishery dapat diterapkan pada jenis ikan yang dipelihara di....

A. Bak
B. Kolam
C. Tambak
D. Fiber
ANSWER : B

3. Benih yang dipergunakan dalam pembesaran ikan yang menerapkan CBIB harus
mempunyai bukti adalah....
A. Asal usul induk
B. Sertifikat induk
C. Sertifikat benih
D. Surat keterangan Asal
ANSWER : C

4. Faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam pengangkutan benih ikan adalah ....
A. tenaga kerja, harga, permintaan pasar
B. waktu, kepadatan benih, jarak/lama perjalanan
C. waktu, permintaan pasar, biaya
D. kepadatan benih, jumlah induk, harga
ANSWER : B
5. Besarnya debit air yang masuk kedalam kolam akan berdampak langsung terhadap
parameter kualitas air khususnya ….
A. meningkatnya oksigen terlarut
B. meningkatnya ammonium
C. meningkatnya Ph
D. meningkatnya CO2
ANSWER : A

6. Penyebab ikan mengalami stress pada saat pengemasan adalah kecuali...

A. oksigen
B. suhu
C. amoniak
ANSWER : C

7. Pengeluaran feses saat pengangkutan benih ikan lebih disebabkan peningkatan ..... media
A. Suhu
B. pH
C. Oksigen
D. Amoniak
ANSWER : A

8. Kepadatan benih ikan pada kemasan dipengaruhi oleh .....

A. Volume air
B. Jarak
C. Iklim
D. Alat angkut
ANSWER : A

9. Faktor yang perlu diperhatikan dalam melakukan pengemasan ikan secara tertutup adalah...
A. Perbandingan air dan oksigen 1: 2 dengan suhu 22 – 24 oC
B. Perbandingan air dan oksigen 1: 2 dengan suhu 24 – 27 oC
 C. Perbandingan air dan oksigen 1: 3 dengan suhu 22 – 24 oC
D. Perbandingan air dan oksigen 1: 3 dengan suhu 24 – 27 oC
ANSWER : B

10. Fungsi utama dalam tataniaga benih ikan lele adalah ....
A. transportasi dan penyimpanan
B. transportasi dan pengemasan
C. transportasi dan pembayaran
D. transportasi dan pengolahan
E. transportasi dan penjualan
ANSWER : E

11. Memaksimumkan tingkat konsumsi ikan lele dapat dilakukan dengan cara ....
A. promosi
B. pelayanan prima
C. diversifikasi jenis benih
D. peningkatan mutu produk
E. diversifikasi ukuran benih
ANSWER : B

12. Masuknya atau dimasukkannya makhluk hidup, zat, energi atau komponen lain kedalam air atau
berubahnya tatanan air oleh kegiatan manusia atau oleh proses alam disebut ....
A. Auotocthonous
B. pencemaran
C. Allocthonous
D. Pemupukan
ANSWER : B

13. Faktor faktor yang mempengaruhi kematangan gonad ikan adalah :

A.oksigen terlarut, makanan, periode pencahayaan, hormone
B. suhu, makanan, periode pencahayaan, hormone
 C. protein, suhu, periode pencahayaan, hormone
D.suhu, makanan, umur ikan, hormone
ANSWER : D
14. Cara pemberian hormon dalam teknologi seks reversal dapat dilakukan dengan beberapa
yaitu kecuali.....................
A. oral
B. penularan
C. perendaman
D. implantasi
ANSWER : B

15. Tabel Pengaruh Penyuntikan ekstrak hipofisa ayam, sapi, kerbau dan domba terhadap
volume sperma dan konsentrasi spermatozoa
Perlakuan Volume Konsentrasi Jumlah
Penyuntikan kelenjar sperma spermatozo Spermatozoa
hipofisa (ml) a (x109 /ml ) / kg berat
bobot x 109
Kontrol 1,025 20,01 22,64
Ayam 1,125 21,01 23,64
Sapi 3,175 11,72 37,21
Kerbau 2,075 19,28 40,01
Domba 2,150 12,00 25,44

Dari data diatas, Untuk menghasilkan sel sperma yang paling banyak sebaiknya induk ikan
disuntik menggunakan kelenjar hipofisa:
A. Ayam
B. Kerbau
C. Domba
D. tanpa perlakuan ( kontrol )
ANSWER : A

16. Perhatikan data dibawah ini

Nama Ikan Lebar kepala (µm) Panjang ekor (µm)

 Mas 1,832 33,733
Mas Koki 1,859 39,973
Nilem 1,499 28,829
Tawes 1,496 31,147
Sumatera 1,907 30,187
Barbir 1,459 28,507

Sesuai dengan data diatas, jenis induk ikan yang dapat dipijahkan dan terjadi pembuahan
telur oleh sperma adalah induk ......
A. Ikan mas dengan ikan tawes
B. Ikan nilem dengan ikan sumatera
C. Ikan barbir dengan ikan sumatera
D. Ikan mas dengan ikan mas koki
ANSWER : D

17. Daya tahan spermatozoa dipengaruhi oleh ........

A. pH, tekanan osmotikosmose, elektrolit, non elektrolit, suhu dan cahaya
B. Pakan, pH, tekanan osmotikosmose, elektrolit, non elektrolit, suhu dan sinar
C. pH, tekanan osmotikosmose, elektrolit, non elektrolit, suhu dan cahaya
D. amoniak, pH, gelembung, elektrolit, , suhu dan cahaya
ANSWER : A

18. Salah satu contoh kerja mekanik pada saat telur ikan akan menetas adalah .........
A. Chorionase menipis
B. Adanya enzimatik
C. Metabolisme embrio
D. Embrio sering bergerak
ANSWER : D

19. Pada perkembangan embrio, proses pembentukan susunan syaraf terjadi pada stadia ...........
A. Morula
 B. Blastula
C. Gastrula
D. Organogenesisi
ANSWER : A

20. Perubahan intracapsular (tempat yang terbatas) ke fase kehidupan (tempat luas), hal ini
penting dalam perubahan-perubahan morfologi hewan
A. Penetasan
B. Perkembangan
C. Organgenesis
D. Pembesaran
ANSWER : C

21. Penyakit bintik putih (white spot) adalah penyakit yang biasa menyerang ikan lele dumbo
yang disebabkan oleh protozoa dari jenis ....
A. Aeromonas sp
B. Pseudomonas sp
C. Ichthyopthirius multifilis
D. Saprolegnia sp
ANSWER : C

22. Penyebab penyakit non-infeksi pada ikan adalah....

A. pemberian pakan yang berlebihan dan pencemaran lingkungan
B. kekurangan gizi dan Trichodina sp
C. pemberian pakan yang berjamur dan bakteri
D. pencemaran lingkungan dan Aeromonas sp
ANSWER : D

23. Salah satu cara pengelolaan kualitas air untuk larva ikan lele dumbo adalah melakukan
penggantian air sebanyak ....
A. 3 kali sehari sebanyak 10 – 30 %
 B. 2 kali sehari sebanyak 90 %
C. 4 kali sehari sebayak 50 – 70 %
D. 1 hari sekali sebanyak 50 -70%
ANSWER : D

24. Kandungan O2 terlarut yang paling baik untuk pemeliharan benih di kolam adalah ....
A. 5,12 – 6,4 ppm
B. 4,12 – 5,4 ppm
C. 3,12 – 4,4 ppm
D. 2,12 – 3.4 ppm
ANSWER : B