TEH SERAI HERBAL 082213086429

TEH SERAI HERBAL

PROPOSAL

Disusun untuk memenuhi persyaratan kewirausahaan pada

Program studi Pendidikan Agama Islam.

Oleh :

Maradoli Tambunan
1701020144

PENDIDIKAN AGAMA ISLAM

FAKULTAS AGAMA ISLAM

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA

UTARA MEDAN

2021
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

Minuman Cepat Saji

NamaUsaha : Teh Serai Herbal

NamaPemilik : Maradoli Tambunan

Bidang Usaha :Kuliner

No Telepon 082213086429

Alamat : Jl. Polonia Gg A No.43 Medan

EXSECUTIVE SUMMARY

Berwirausaha merupakan salah satu kegiatan yang cukup banyak diminati

oleh sebagian orang. Karena dengan berwirausaha kita dapat meningkatkan
perekonomian dan dapat menciptakan lapangan kerja bagi dan memiliki
pengalaman yang lebih dan dapat membantu orang yang membutuhkan.
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

Berwirausaha juga bisa dijadikan usaha sampingan, karena dapat menambahkan

pemasukkan untuk memenuhi kebutuhan.

Dalam usaha banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam usaha
dari makanan yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai
yang mahal.

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang kita dijalani.

Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan
asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-
makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi
umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas indonesia, serta harga yang
ditawarkan juga kebanyakan terlalumahal.

Teh serai herbal adalah minuman herbal yang diolahnya dengan cara
penyajian yang lebih menarik yang mempunyai berbagai macam pilihan rasa
diantaranya, ada rasa jeruk nipis, madu, dan lainya. Teh serai herbal merupakan
salah satu minuman yang praktis untuk dikonsumsi dan disukai semua kalangan ,
mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Minuman merupakan bisnis rumahan
yang beralokasi di medan . Bisnis minuman herbal ini akan di promosikan
melalui Instagram, Whatsapp, Facebook.dan media social lainnya serta dapat
dilakukan melalui mulut ke mulut di sekitar medan sekitar. Berdasarkan hasil
analisis aspek keuangan, bisnis teh serai herbal ini layak untuk dijalankan dan
memiliki peluang usaha di masadepan.

BAB I

PENDAHULUAN

A. LatarBelakang

Teh serai herbal ini merupakan salah satu minuman herbal yang
mempunyai banyak khasiat bagi tubuh yang biasa disajikan dengan bentuk
dingin ataupun panas yang masih jarang orang mengetahuinya. Minuman
ini biasa dinikmati bersama saat sedang santai dirumah. Penyajiannya
yang praktis dan
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

penyediaan bahan yang mudah didapati serta diolah dengan mudah,

membuat minuman herbal banyak diminati masyarakat yang menerapkan
gaya hidup sehat dengan herbal belakangan ini. Banyak jenis minuman
herbal yang ada dan telah diadaptasi dengan cita rasa. Jenis minuman
herbal yang belum banyak dijual dalam bentuk kafe maupun pedagang
angkringan di Indonesia. Kesadaran masyarakat Indonesia akan kesehatan
belakangan ini meningkat kesuburan tanah Indonesia menjadikan berbagai
jenis variasi tumbuhan bisa tumbuh di Indonesia ini, salah satunya yaitu
serai. Masyarakat Indonesia mulai banyak yang sadar akan kesehatan dan
kebugaran tubuh, selain itu cara pengolahan minuman herbal ini tergolong
mudah serta penyajiannya praktis. Pengolahan yang cukup mudah dan
tingkat kesadaran masyarakat akan kesehatan yang semakin tinggi
membuat ada banyak produsen minuman herbal. Fenomena tersebut
menuntut produsen minuman herbal untuk lebih inovatif dalam
menciptakan produk sehingga produknya memiliki ciri khas serta menjadi
lebih disukai oleh konsumen yang bosan dengan bentuk minuman herbal
yang monoton. Ide untuk memanfaatkan minuman herbal ini muncul dari
usaha tani serai ayah saya yang berada dikampung. Jadi saya membuat
minuman teh serai herbal rumahan.

B. Visi, Misi, danTujuan

A. Visi

1. Menjadikan salah satu produk minuman yang layak

dikonsumsi oleh konsumen

2. Menjadikan produk minuman yang dikenal luas masyarakat

B. Misi

1. Mengukatamakan kualitas produk

 TEH SERAI HERBAL 082213086429

2. Selalu mencari solusi yang terbaik demi kemajuan penjualan

3. Memberikan pelayanan terbaik untuk konsumen

C. Tujuan

1. Menyarankan bahwa dalam melakukan usaha harus bisa

menciptakan peluang usaha yang minim keberadaan minuman.

2. Mengenalkan minuman yang mungkin belum banyak orangtahu

3. Menghasilkan minuman teh serai herbal yang bernilai jual dan bergizi tinggi

4. Meningkatkan daya kreativitas dan jiwa kewirausaan.

5. Meningkatkan hasil pendapatan

BAB II

ANALISIS PRODUK

A. Karakteristik Produk

Adapun spesifikasi teknis produk minuman teh serai herbal antara

lain adalah :

1. Untuk memproduksi 25 cup minuman dalam waktu sehari,

maka memerlukan 50 batang serai

2. Untuk memproduksi 750 cup minuman teh serai herbal dalam waktu
sebulan, maka memerlukan 1500 batang serai biasa jika dengan
kiloan berkisar 30kg.

Dampak sosial-ekonimi dari produk minuman teh serai herbal ini antara lain :
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

1. Dapat menyerap tenaga kerja local, jika pembesar usaha (dilakukan

penambahan kapasitas produk dan memperluas pemasaran ) telah
dilakukan.
2. Ikut serta dalam mengembangkan produk makanan dalamnegeri.

Keunikan / keunggulan dari produk teh serai herbal:

1. Menggunakan bahan yaitu serai.

2. Harga yang ekonomis.
3. Mengandung herbal dan khaisat yang banyak bagi tubuh.

B. Keterkaitan dengan Produk Lain

Aspek Teh Serai Herbal Kafe Teh Serai

Perbandingan
Kemasan

Harga Rp. 12.000/cup Rp. 15.000/cup

Pemasaran Pemasaran dari mulut Pemasaran melalui

kemulut dan melalui social halamansosial Facebook
media seperti instagram
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

BAB III

ANALISIS PASAR

A. Segmen Pasar
Segmentasi Pasar adalah membagi pasar kedalam beberapa kelompok
pembeli yang berbeda.
Berikut pembagian segmentasi pasar teh serai herbal :
1. Segmentasi berdasarkan demografis yaitu kalangan umum dari anak-anak
hingga orang dewasa dan memiliki pendapatan tingkat atas hingga tingkat
bawah.
2. Segmentasi berdasarkan geografis yaitu lingkungan masyarakat Kota
Medan dan sekitarnya.

B. TargetPasar
Target pasar adalah memilih salah satu atau lebih segmen pasar.
Target pasar yang kami tuju adalah sebagai minuman konsumsi masyarakat
umum. Target pasar menentukan beberapa segmen yang layak karena
dianggap paling potensial. Target pasar yang menjadi sasaran oleh kami
yaitu semua kalangan dari umur 7-50 tahun.
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

C. Positioning Pasar
Positioning adalah tindakan merancang produk dan bauran
pemasaran agar menciptakan kesan tertentu di hati konsumen. Dalam
melakukan positioning produk yang perlu diperhatikan adalah setelah kita
meluncurkan produk tersebut dapat diterima oleh konsumen dengan alasan
bahwa produk yang kita buat sesuai dengan kebutuhan . untuk itu dalam
melakukan kajian atas positioning produk minuman teh serai herbal maka
tingkat kepuasan antara yang mereka beli dibanding dengan produk yang
saya sajikan.
D. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran disusun berdasarkan analisa 4P yang meliputi:
1. Product ( Produk)
Produk yang dijual adalah “Teh Serai Herbal” yang merupakan
minuman yang pastinya memberikan beberapa manfaat pada setiap
konsumennya.
2. Price ( Harga)
Harga perporsi Rp 12.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif
murah.
3. Promotian ( Promosi)
Dalam melakukan promosi produk ini menggunakan media sosial
seperti melalaui aplikasi instagram, facebook dan pemesanan melalui
aplikasi gofood yang kami jadikan mitra usaha. Dan pada setiap
pembelian lebih dari 2 cup delivery order.
4. Place (tempat)
Karena sasaran dari produk teh serai herbal ini adalah mahasiswa
dan remaja, pusat dari penjualan kami ini akan dibuka di Jl. Mukhtar
Basri, tepatnya di depan kampus UMSU Medan.
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

BAB VI

ASPEK PRODUKSI/ OPERASIONAL

A. ProsesProduksi
Berikut skema alur proses pembuatan Teh Serai Herbal.

Pembelian dan Persiapan Peralatan Bersihkan serai

Persiapan bahan
baku

Bahan dan peralatan Teh Serai Herbal

Aduk dengan varian Pisahkan ampas Geprek serai
rasa dengan air perasan dengan
yang sekedarnya saja

1. Serai 10.Air putih 20. Teh

Campur dengan es bila Pengemasan Pemasaran
ingin dingin

2. Gula merah, gula pasir 11. Jeruk nipis

3. Cup 12. Es batu

 TEH SERAI HERBAL 082213086429

4. Alat geprek 13. Sedotan

5. Benner pilihan rasa 14. Plastik

6. Jeruk lemon 15. Panci

7. Meja 16. Kompor gas + tabung gas

8. Gerobak 17. Blender

9. Termos 18. Sendok

Langkah-langkah Membuat Teh Serai Herbal

1. Geprek serai jangan sampai terlalu halus

2. Siapkan varian rasa yang ingin dipesan

3. Campurkan Semua bahan hingga tercampur rata

4. Siapkan cup

5. Peras serai yang telah di geprek kedalam cup

6. Masukan pilihan ras kedalam adonan

7. Kemudian bungkus dan siap dinikmati.

B. Produk dan Kapasitas Produksi

Bahan baku seperti, serai, gula merah, gula putih, jeruk nipis, jeruk lemon,
cup, cangkir,dan sendok yang diperoleh dari pedagang yang ada dipasar
tradisonal.Ketersediaan produk akan jauh lebih dari kata cukup
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

bila di beli di pasar tradisonal, harganya pun jauh lebih murah dibandingkan
bahan baku dari swalayan dan kualitas bahan baku tergantung bagaimana
kejelian produsen dalam memilih bahan.

Sedangkan untuk peralatan pendukung lainnya seperti meja, gerobak,

termos, kompor gas, tabung gas, dan panci juga dapat dibeli di pasar
tradisional atau di toko peralatan.

No. Bahan/Peralatan Banyak Unit @ Jumlah Harga

1. Serai 30 kg 12.000 360.000
2. Alat geprek 1 buah 80.000 80.000
3. Jeruk lemon 8 kg 5.000 40.000
4. Jeruk nipis 8 kg 5.000 40.000
5. Gula merah 3 kg 20.000 60.000
6. Panci 1 unit 35.000 35.000
7. Kompor 1 unit 180.000 180.000
8. Gas+tabung 3 kg 1 unit 120.000 120.000
9. Blender 1 unit 130.000 130.000
10. Gula putih 1 kg 12.000 12.000
11. Garam 3 bungkus 2.000 6.000
12. Benner pilhan rasa 1 Buah 15.000 15.000
13. Teh 3 kotak 10.000 30.000
14. Termos 1 Buah 70.000 70.000
15. Sedotan 10 bungkus 15.000 150.000
16. Cup 6 bungkus 25.000 150.000
17. Plastik 1 kg 25.000 25.000
Total Rp 1.503.000

C. Sumber Daya Manusia

 TEH SERAI HERBAL 082213086429

Tenaga produksi merupakan peranan penting dalam membantu proses

pembuatan Teh Serai Herbal. Usaha teh serai herbal ini memiliki 2 orang tenaga
produksi dimana tugasnya yaitu manajer yang bertugas sebagai penerima telepon
dan orderan, melayani konsumen, dan mencatat pemesanan sekaligus sebagai
pegawai penjualan produk dan mengantar pesanan pelanggan. Untuk saat ini
dimsum uneka hanya membutuhkan 2 tenaga kerja saja karena usaha ini masih
tergolong baru dan penghasilan yang di dapat masih sedikit.

BAB V
ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

Adapun analisis sumber daya manusia nya masih sangat sedikit atau struktur
organisasinya masih sangat kecil dikarenakan produk ataupun bisnis yang
ditawar masih terbilang awal dan baru.

Maradoli Tambunan

Ceo

Sutoni Azmi Karyawan

Karyawan

BAB VI

ASPEK KEUANGAN

A. AspekProduksi

Uraian Modal
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

Rp
Modal sendri Rp. 2.000.000
Pinjaman orang tua Rp. 3.000.000
Jumlah Rp . 5.000.000

B. BiayaTetap

No Nama Bahan Banyak Quantity Harga Satuan Jumlah

1. Panci 1 Unit - Rp. 35.000
2. Kompor 1 Unit - Rp. 160.000
3. Tabung gas3kg - Rp. 120.000
4. Blender - Rp. 130.00
TOTAL Rp. 445.000

C. BiayaVariabel

(Bahan baku Langsung dalam sebulan Produksi)

No Nama Buah Banyak Quantity Harga Satuan Jumlah

1. Serai 30 Kg @12.000 Rp. 360.000
2. Alat geprek 1 Buah @80.000 Rp. 80.000
3. Jeruk lemon 8 Kg @5.000 Rp. 40.000
4. Jeruk nipis 8 Kg @5.000 Rp. 40.000
5. Gula merah 3 Kg @20.000 Rp. 60.000
6. Benner pilihan 1 Buah @15.000 Rp. 15.000
rasa
7. Gula putih 1 Kg @12.000 Rp. 12.000
8. Garam 3 Bungkus @2.000 Rp. 6.000
9. Teh 3 Kotak @10.000 Rp. 60.000
10 Cup 6 Bungkus @25.000 Rp. 150.000
11 Sedotan 10 Bungkus @15.000 Rp. 150.000
12 Plastik 1 Kg @25.000 Rp. 25.000
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

13 Tabung gas 5 Tabung @20.000 Rp. 100.000

TOTAL Rp. 998.000

D. BiayaOprasional

No Nama Bahan Banyak Quantity HargaSatu Jumlah

1. Listrik + air Rp 100.000
TOTAL Rp 100.000

E. Penentuan Harga PokokProduksi

TOTAL BIAYA
Biaya Tetap Rp. 445.000
Biaya Variabel Rp. 998.000
Biaya Oprasional Rp. 100.000
Total Rp. 1.503.000
Biaya permika Rp. 6.286

Dari penjelasan beberapa tabel diatas dapat diketahui bahwa total

biaya yang dibutuhkan, meliputi biaya tetap dan variabel sebesar Rp.
3.052.000 dalam sebulan produksi. Sehingga dengan produksi 750 maka
perbulan,dapat diketahui bahwa harga pokok produksi per pcsse besar
Rp.6.286. dengan demikian berikut ini merupakan penentuan harga jual
produk minuman “Teh Serai Herbal” berdasarkan pcs yang dihasilkan.

F. Penerimakeuntungan

Penerimaan diproleh dari kuantitas produk dikalikan dengan

harga pasar. Setelah dikethui HPP maka dapat diketahui total laba yang
diproleh selama 1 bulan. Berikut adalah proyeksi penerimaan dan
pendapatan perusahaan dapat disajik an pada tabel-tabel berikut:
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

Penerimaan perusahaan

“Teh Serai Herbal”

Total penerimaan Teh Serai Herbal

Jenis kemasan Harga Total
1 cup
690 cup Rp. 12.000 Rp. 8.280.000
Total Rp. 8.280.000
Jika satu bulan menjual 690/cup teh serai herbal dengan harga Rp.
12.000 maka pendapatan dalam satu bulan adalah Rp. 8.280.000

Jadi laba perhari adalah Rp. 8.280.000 / 30 = Rp. 276.000/ bulan, 23 cup
perhari.

G. Analisis BEP (Break EvenPoint)

BEP (Break Even point) merupakan keadaan dimana produk saya

tidak mengalami keuntungan maupun kerugian. Saya menetapkan
bebantetap terdiri dari pembelian bahan baku dan transportasi.

Penjualan / produksi dimana menggunakan rumus :

BEP dalamperunit : BEP=

BEPdalamrupiah : BEP =

Dimana : BEP = Break EvenPoint

FC = Fixed Cost ( biayatetap)

VC = Variabel Cost (biayavariabel)

 TEH SERAI HERBAL 082213086429

P = HargaPerunit

S = VolumePenjualan

1. Teh Serai

Herbal BEP unit

BEP = =

31cup

BEP Rupiah
=

= Rp. 626.721

H. Paybackperiod

Metode payback period (PP) merupakan teknik penilaian terhadap

jangka waktu atau periode pengambilan investasi suatu proyek atau usaha
dengan rumus :

PP

PP

PP = 0,84 × 12 Bulan

PP = 10.08 bulan atau 10 bulan 8 hari

Berdasarkan perhitungan diatas dapat diketahui bahwa payback

period dari usaha dimsum ayam ialah 10 bulan 8 hari.
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

I. Laporan labarugi

Februari 2020

Penjualan Rp. 8.280.000

Penjualan bersih Rp. 8.280.000
Harga pokok produksi :
Harga pokok produksi Rp. 1.503.000
Laba bersih Rp. 1.503.000

J. Neraca

Februari 2020

Aset Kewajiban daneku

Asset lancar Kewajiban
Kas Rp. 5.000.000 Hutang usaha Rp. 2.000.000
Perlengkapan Rp. 180.000 Total kewajiban
Rp. 2.000.000
Total asset Rp. 4.420.000
lancar
Aset tetap Ekuitas
Peralatan Rp. 445.000 Modal usaha Rp. 3.000.000
Total aset tetap Rp. 445.000 Total ekuitas Rp. 3.000.000
Total aset tetap Rp. 5.000.000 Total kewajibanda Rp. 5.000.000

Dan lancar Ekuitas

 TEH SERAI HERBAL 082213086429

BAB VII

ANALISIS SWOT

Adapun analisis swot dari Teh Serai Herbal

A. Strenght(kekuatan)

NO Strenght ( kekuatan ) Skor

1 Modal yang sudah cukup memadai 5
2 Bentuk produk yang lucu 5
3 Kualitas produk yang baik 4
4 Harga yang terjangkau bagi semua kal 4
5 Tempat yg strategi 5
Jumlah Skor Strenght 23

B. Weakness(kelemahan)

NO Weakness ( kelemahan ) Skor

1 Promosi yang masih kurang 5
2 Manajemen keuangan yang kurangbai 5
3 Dipengaruhi oleh listrik 5
Jumlah skor weakness 15

C. Opportunity(kesempatan)
 TEH SERAI HERBAL 082213086429

NO Opportunity ( kesempatan ) Skor

1 Permintaan produk tinggi 5
2 Pesaingnya masih sedikit 5
3 Dapat menampung tenaga kerja 5
4 Rasa yang disukai oleh konsumen 5
Jumlah 20

D. Threat(ancaman)

NO Threat ( ancaman ) Skor

1 Kemajuan teknologi 4
2 Harga produk para pesaing 5
3 Fasilitas produk yang kurang memada 5
4 Faktor cuaca 5
Jumlah threat 19

SKOR TERTINGGI DARI 1-5

E. Matriks SWOT indria Teh Serai Herbal

Kekuatan Kelemahaan

a. Modal yang sudah cukup a. Promosi yang

b. Bentuk produk yang lucu masih Kurang.

c. Kualitas produk yang b. Manajemen keuangan

lebihBaik Yang kurangbaik

d. Harga yang terjangkau c. Dipengaruhi oleh

Bagi Semua kalangan Listrik

 THE SERAI HERBAL 082213086429

e. Tempat yang strategi

Peluang Strategi S-O Strategi W-O

a. Permintaan produk a. Mengembangkan a. Perusahaan mencari

YangTinggi pemasaran Berbasis Bahan baku alternatif

b. Pesaingnya internet untuk diKarenakan perminta

masih sedikit memPerluas pangsa Bahan baku yang

c. Dapat menampung pasar Hanya meningkat sejalan

TenagaKerja dikotapinang tetapi juga dengan permintaan

d. Rasa yang Daerahlainnya produk yang

disukai b. Memperkenalkan meningkat

olehKonsumen Berbagai Macam variansi b. Perusahaan mencari

Dengan membuat hak Pelanggan dan

Paten Produk dan logo Distributor Untuk

usaha. Memperluas usaha.

c. Membuka cafeuntuk

Mengembangkan bisnis.
Ancaman Stategi S-T Strategi W-T

a. Kemajuan teknologi a. Menyediakan alternatif a. Terus melakukan

b.Harga produk Lain Pengiriman ketika inovasi Terbaru dalam

pada pesaing cuaca tidakMendukung. Agar tingkat

c. Fasilitas produk b. Merekrut karyawanbaru Pemesanan Tinggi.

yang
 THE SERAI HERBAL 082213086429

Kurang memadai Yang ahli

d. Faktor cuaca

Rekaptulasi jumlah sekor :

Jumlahskorstrength 23

Jumlahskorweakness 15

Jumlahskorthreat 19

Internal : strength – weakness internal: 23 – 15 = 8

Ekternal : oppourtunity – threat ekternal : 20 – 19 =

1 Maka strategi yang dipilih adalahSO